Najbolje sorte bijelog kupusa sa fotografijama i imenima. Najbolje sorte bijelog kupusa: karakteristike i fotografije Najbolje sorte kupusa za sadnice

Zdravo, dragi prijatelji ljetnih stanovnika!

Malo domaćinstava je potpuna bez gredice bijelog kupusa. A za to postoji mnogo razloga! Na kraju krajeva, sadrži gotovo sve poznate vitamine, esencijalne aminokiseline, „zdravi“ šećer, enzime i lako svarljive biljne proteine. Od nje se pripremaju razna jela koja se koriste u medicinske i kozmetičke svrhe.

Sorte kupusa, prilagođen različitim vremenskim uslovima (otporan na hladnoću, toplotu, otporan na sušu), omogućava da se uzgaja u gotovo svim regionima Rusije. Prema periodu zrenja, bijeli kupus može biti ranog, srednjeg ili kasnog zrenja. Ako želite i klimatski uslovi dozvoljavaju, možete uživati ​​u svježem kupusu iz vlastitog vrta od kraja juna tako što ćete u bašti posaditi nekoliko sorti različitih perioda zrenja.

Sorte kupusa

Sorte kupusa ultra ranog zrenja(sezona rasta od 50 do 90 dana): Transfer F1 (50-60 dana), Express F1 (44-48 dana), Zemlyachka (45-50 dana), Premiere (50-55 dana).

Rano sazrele sorte kupusa(sezona rasta 100-120 dana), prinos je manji od srednje i kasnozrelih sorti, ali ima vrlo nježno i sočno lišće. Jedan je od prvih proljetnih dobavljača svježih vitamina. Konzumira se svjež ili za pripremu raznih jela, ali se ne može čuvati niti fermentirati. Rano sazrele sorte i hibridi kupusa uključuju: jun (90-117 dana), Kazachok F1 (95-110 dana), Zlatni hektar 1432 (115-125 dana), Gribovski broj jedan 147 (93-110 dana), Kraft (105 dana). - 115 dana), Malahit F1 (100-108 dana), Zarya (95-110 dana), Skorospelaya (95-100 dana), Ditmarsher (95-110 dana), Nozomi (105-115 dana), Matryona F1 (95 dana - 105 dana) i dr.

Srednje sezonske sorte kupusa(vegetacija 130-150 dana), redom se dijele na: srednje rani i srednje kasni. Daju veći prinos od ranozrelih sorti kupusa, imaju gušću glavicu i koriste se za svježu potrošnju, kiseljenje i skladištenje. Srednje sezonske sorte i hibridi kupusa: Bjeloruska 455 (115-130 dana), Ladoga F1 (135-150 dana), Nadežda (128-135 dana), Stahanovka 1513 (130-140 dana), Slava 130-135 (130-135 dana) dana), Poklon (130-140 dana), Dobrovodskaya (125-135 dana), Kupchikha (135-150 dana), SB3 F1 (120-135 dana), Sibiryachka (130-150 dana), Taininskaya (130-150 dana) ), Favorit F1 (140-150 dana) i drugi.

Sorte kupusa kasnog zrenja(sezona rasta 160-180 dana) - najproduktivnija. Mnogo je višeg ukusa i potrošačkih kvaliteta, dobro se skladišti (pod pravim uslovima ostaje svež do sledeće sezone). Vjeruje se da se u kasnozrelom kupusu akumulira manje nitrata. Koristi se za dugotrajno skladištenje, za preradu i svježu potrošnju. Kasnozrele sorte i hibridi kupusa uključuju: Amager - 611 (155-170 dana), Kolobok F1 (165-175 dana), Krumont F1 (150-160 dana), Zimovka - 1474 (170-185 dana), Kharkovskaya Zimna (160-185 dana) 170 dana), Lezhkiy (155-165 dana), Monarch (170-180 dana), Moskva kasno 15 (150-165 dana), Aros F1 (155-165 dana), Garant (170- 180 dana), Bianca (155-165 dana), Blizzard (160-180 dana), Dominant (160 – 170 dana), Understudy (155 – 160 dana), Belfry F1 (160 – 180 dana), Kamena Glava (175 – 185 dana), Late Langedeyker (175 -180 dana), Prestige F1 (150-165 dana), Extra F1 (155-170 dana) i drugi.

Ima ih dosta sorte belog kupusa, koji se može uzgajati u gotovo svim regijama Rusije, na primjer: Moskovskaya krajem 15. juna, Zlatni hektar 1432, Krumont F1, ali, naravno, bilo bi bolje dati prednost sortama prilagođenim klimatskim uvjetima određenog region.

Za sjeverne i dalekoistočne regije prikladne su sljedeće sorte kupusa: Sibiryachka 60, Iyunskaya, NIIOH 80, Parel, Khutorok, Broj jedan, Vyuga. Za centralni region: Albatros, Aros, Hermes, Solo, Belorusskaya 85, Ladozhskaya 22, Krumont F1, Moskva kasno i drugi. Za južni region: Kubanochka, Quartet, Marathon, Orbit, Chalice i drugi.

Predsjetvena priprema sjemena

Ako za sadnju kupusa koristite sjeme iz svog vrta, prvo ga morate sortirati i ostaviti samo ono veće od 1,5 mm. Prije sadnje potrebno ih je podvrgnuti antifungalnim tretmanima. To se radi na sljedeći način: sjeme se potopi u toplu vodu (temperatura 48-50 stepeni) na 15-20 minuta. Nakon toga se odmah potapaju u hladnu vodu na 1-2 minute i polažu na salvetu da se osuše.

Za tretiranje sjemena kupusa možete koristiti toplu 1% otopinu kalijevog permanganata (potopiti 25 minuta) ili koristiti posebne preparate iz specijaliziranih trgovina. Na primjer: Maxim, Fitosporin-M, Albit, Baktofit. Vrijeme obrade sjemena kupusa je od 8 do 18 sati, u zavisnosti od preparata koji se koristi.

Ako je sjeme kupusa kupljeno u trgovini, onda na ambalaži treba navesti da li je prošlo predsjetvenu obradu. U tom slučaju ih ne treba zagrijavati niti kiseliti. Ako je sjeme obojeno u različite boje (optočeno), to znači da je već u potpunosti pripremljeno i može se odmah posijati u zemlju (bez prethodnog namakanja). Prije sjetve, neokrušteno sjeme kupusa mora biti namočeno 12 sati u bilo kojem hranjivom stimulansu rasta: kalijum humatu , Epin (2 kapi na 0,5 šolje vode), cirkon. Zatim sjeme treba oprati čistom vodom. Sljedeći korak u pripremi sjemena kupusa za sjetvu je namakanje 12 sati dok potpuno ne nabubri. Ploče sa sjemenkama kupusa stavljaju se na toplo mjesto, voda u njima se mora mijenjati svaka 4 sata, a sjeme se mora promiješati. Prilikom namakanja sjemenke kupusa treba samo da nabubre. Nakon ovog postupka seme se u vlažnim krpama (gaza) stavlja na gornju policu frižidera (+1...+3 stepena) na 24 sata. Ovaj postupak kaljenja ubrzava klijanje biljaka i povećava njihovu otpornost na hladnoću.

Vrijedi odmah napomenuti da ima smisla uzgajati presadnice kupusa u zatvorenom prostoru, samo ultra-rane i rane sorte kupusa, kako biste u ranoj fazi dobili ukusne vitaminske proizvode na svojoj parceli. Prvi razlog je što je teško stvoriti preporučene uslove za uzgoj visokokvalitetnih sadnica u zatvorenim uslovima (više o tome u sljedećem članku). Sorte kupusa srednjeg i kasnog zrenja sade se kao presadnice u vrijeme kada prirodni vremenski uslovi dozvoljavaju da se sadnice kupusa uzgajaju direktno na lokaciji. Više volim sijati srednje sezonske i kasnozrele sorte kupusa sa sjemenkama direktno na unaprijed pripremljene gredice u optimalno vrijeme. Možda ova tehnika nije prihvatljiva samo za regije krajnjeg sjevera.

Rokovi sjetve za rano sazrevanje sorte kupusa za sadnice ovise o regiji stanovanja, ali morate imati na umu da bi trebalo proći 35-45 dana od trenutka kada se sadnice pojave do presađivanja u otvoreno tlo. S obzirom da dobro ukorijenjene sadnice kupusa mogu izdržati lagane mrazeve, za centralnu Rusiju i sjeverozapadne regije optimalno vrijeme za sadnju ranih sorti kupusa za sadnice je 5-15.

Srdačan pozdrav, Sergey Mozgovykh

Nadamo se da ste sa zanimanjem pročitali ovaj članak i da ste ga smatrali korisnim. Možda smatrate da su materijali predstavljeni u članku kontroverzni, a s nečim se ne slažete, a zatim podijelite svoje mišljenje u komentarima. Ako vam je pokrenuta tema zanimljiva i dijelite stajalište autora, podijelite ove materijale sa svojim prijateljima na društvenim mrežama koristeći gumbe ispod članka. Naša web stranica također nudi besplatni obrazac za pretplatu tako da možete biti prvi koji će primati nove članke o tome uzgoj kupusa na vaš email.

Da biste uzgajali veliku žetvu kupusa na svojoj bašti, trebali biste koristiti samo najbolje sorte. O najčešće korištenim sortama možete saznati iz ovog članka.

Kupus se smatra jednim od najčešće konzumiranih povrća među stanovnicima Rusije. Ova biljka, bogata vitaminima i nutrijentima, koristi se gotovo svakodnevno u pripremi raznih jela, ali i u sirovom obliku. Trebate pravilno odabrati sjeme kupusa, najbolje sorte za otvoreno tlo mogu dati najviše prinose.

Glavica kupusa

Različiti klimatski uslovi i sastav tla mogu imati različite efekte na prinos i kvalitet uzgojenog kupusa. Na primjer, u moskovskoj regiji, klimatski uvjeti značajno se razlikuju od vremena u sjevernim i južnim regijama zemlje, što znači da će tehnologija uzgoja kupusa biti drugačija.

Također, prilikom odabira sorti, trebali biste se fokusirati na svrhu uzgoja. Rani kupus se koristi isključivo sirov i ne može se dugo čuvati. Kasne sorte nisu tako nježne kao rane, ali je rok trajanja takvih sorti mnogo duži.

Rane vrste kupusa

Rane sorte kupusa nemaju dug rok trajanja, a prinos nije prevelik. Prednost ovih sorti je njihova velika brzina zrenja. Period zrenja za takve sorte je oko 60-80 dana od dana presađivanja sadnica u tlo.

Variety June

Glave kupusa ranog zrenja obično su male veličine i prilično labave. Ovaj kupus se ne koristi za preradu i dugotrajno skladištenje. Ova vrsta kupusa se uzgaja za sirovu upotrebu.

Najbolje sorte ranog kupusa:

• juna
• Zora.
• Cossack F1.
• Yaroslavna.
• F1 atletičar.

Za sibirsku regiju preporučuje se odabir pojedinačnih sjemenki kupusa; najbolje sorte za otvoreno tlo za Sibir smatraju se zoniranim i hibridnim sortama. Oni su u stanju da izdrže niske temperature bez gubitka ukusa.

Variety Cossack F1

Rane sorte su takođe veoma popularne u sibirskom regionu zbog rane berbe. U kratkim ljetnim uslovima ovaj kvalitet je nezamjenjiv.

Srednje vrste kupusa

Ova kategorija kupusa može se nazvati srednjom opcijom. Glavice kupusa su gušće od ranih sorti i nisu tako nežne. Može se koristiti kako u sirovom obliku tako i za izradu kulinarskih jela i preradu.

Variety Gift

Sazrijevanje takvog kupusa traje duže - 80-120 dana od trenutka kada su sadnice posađene u tlo.

• Present.
• Slava 1305.
• Khinova F1.
• Belorusskaya 455.
• Brojač F1.

Brojač sorti F1

Kasne vrste kupusa

Kasne sorte smatraju se najproduktivnijim. Idealni su za dugotrajno skladištenje, preradu, sirovu upotrebu i kuvanje. Jednostavno rečeno, za bilo koju svrhu.

Kasne sorte imaju najduži period sazrijevanja - više od 130 dana od trenutka kada su sadnice posađene u otvoreno tlo. Vjeruje se da glavice takvih sorti kupusa akumuliraju nitrate manje od drugih, pa su stoga korisnije za ljudsko zdravlje.

Sorta Amager 611

• Amager 611.
• Saratoga F1.
• Kolobok F1.
• Šećerna glava.
• Snjeguljica.

Posebnost ovih sorti je da tokom dugotrajnog skladištenja dolazi do povećanja sadržaja šećera u glavicama kupusa. Promatrajući široku paletu sjemena kupusa u vrtlarskim trgovinama, najbolje sorte za skladištenje na otvorenom treba odabrati samo od kasnih sorti.

Zonirane vrste kupusa

Uz svu raznolikost vrsta, kvaliteta usjeva može ovisiti o sastavu tla na kojem se uzgaja kupus. Iskusni vrtlari preporučuju odabir samo zoniranih sorti kupusa.

Variety Sugarloaf

Posebno su dizajnirani za određene regije, uzimajući u obzir klimu i sastav tla. Tako će prinos zoniranih sorti biti znatno veći.

Bijeli kupus na fotografiji

Svježi bijeli kupus sadrži istu količinu vitamina C kao narandže ili limuni, a prokulice i karfiol 1,5-2 puta više. Kupus ima visok sadržaj vitamina P, čija količina u njemu premašuje sadržaj ovog vitamina u bilo kojem drugom povrću (s izuzetkom peršuna i spanaća). Kupus opskrbljuje tijelo kompleksom minerala koji pomažu u održavanju normalne kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu. Vitamin U sadržan u soku od kupusa smatra se faktorom protiv čira.

Sorte bijelog kupusa dijele se u tri glavne grupe prema vremenu berbe - rane, srednje sezone i kasne. Crveni i kineski kupus imaju originalan ukus.

Sjemenke bijelog kupusa "Nozomi" F1 na fotografiji
Bijeli kupus “Nozomi” F1 na fotografiji

"Nozomi" F1- ekstra rani hibrid, sazrijeva 45-55 dana nakon sadnje. Biljke su kompaktne, sa malom rozetom listova. Glave ove rane sorte bijelog kupusa su sferične, sjajne, zelene boje, odličnog okusa, težine od 1,0 do 1,8 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Iyunskaya" na fotografiji
Bijeli kupus "juni" na fotografiji

"jun"- ultra rano sazrevanje, spremno za konzumaciju već u julu. Biljka je kompaktna. Okrugla, gusta glava, težine 1,0-2,4 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Transfer" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Transfer" F1 na fotografiji

"Transfer" F1- hibrid ranog zrenja. Od nicanja do početka ekonomske podobnosti 72-112 dana. Utičnica je kompaktna. Glava je gusta, okruglog oblika. Težina 0,8-3,0 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Kopenhagen Market" na fotografiji
Bijeli kupus "Kopenhaška pijaca" na fotografiji

"Kopenhaška pijaca"- rana sorta visokog prinosa, otporna na hladnoću. Od sadnje sadnica do zrenja 60-65 dana. Biljka je mala i kompaktna. Ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa sa zaobljenim, gustim glavicama, težine 2,0-2,5 kg, odličnog kvaliteta. Korišteno svježe.

Sjemenke bijelog kupusa "Brunswick" na fotografiji
Bijeli kupus "Brunswick" na fotografiji

Brunswick- rana sorta. Od sadnje sadnica do zrenja 90-95 dana. Biljka je velika, rozeta listova je 90 cm Glave kupusa su velike, 2,0-4,0 kg, ravne, svijetlozelene, srednje guste. Imaju delikatnu, tanku unutrašnju strukturu.

Sjemenke bijelog kupusa "Dietmarscher Freuer" na fotografiji
Bijeli kupus "Dietmarscher Freuer" na fotografiji

"Dittmarscher Frewer"- rana sorta. Od klijanja do početka zrelosti 76-112 dana. Glavica kupusa je okruglog oblika, dobre gustine, težine 0,8-1,1 kg. Visoka brzina zrenja, koristi se svježe.

Sjemenke bijelog kupusa "Kozak" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Kozak" F1 na fotografiji

"Kozak" F1-rani hibrid. Gusta, okrugla glava težine 0,8-1,2 kg, otporna na pucanje.

Sjemenke bijelog kupusa "Gribovsky" 147 F1 na fotografiji
Bijeli kupus “Gribovsky” 147 F1 na fotografiji

"Gribovski" 147 F1- rano. Od nicanja do zrelosti 79-110 dana. Uz dobru gustinu, glava kupusa ima okrugli oblik i teži 0,9-2,9 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Solo" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Solo" F1 na fotografiji

"Solo" F1- rani hibrid. Od klijanja do tehničke zrelosti 85-94 dana. Glavica kupusa je okruglog oblika, dobre gustine, težine 1,2-2,0 kg.

Sjemenke bijelog kupusa “Polar K 206” F1 na fotografiji
Bijeli kupus “Polar K 206” F1 na fotografiji

"Polar K 206" F1- rano - od nicanja do zrelosti 82-110 dana. Glavica kupusa je okruglog oblika, prilično gusta, težine 1,6-3,0 kg, produktivna.

Ove fotografije prikazuju sorte bijelog kupusa ranog zrenja:

Raznolikost bijelog kupusa ranog zrenja fotografija "Iyunskaya"
Rano sazrijeva sorta bijelog kupusa fotografija “Transfer” F1

Najbolje srednje sezonske sorte bijelog kupusa

Sjemenke bijelog kupusa "Sugar Queen" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Sugar Queen" F1 na fotografiji

"Sugar Queen" F1- glavice kupusa su ravne, zaobljeno-ravne, težine 3-4 kg. List je hrskav, veoma sočan, najslađi od svih poznatih.

Sjemenke bijelog kupusa "Avak" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Avak" F1 na fotografiji

"Avak" F1- glava je teška (4-6 kg), okruglo-plosnatog oblika, bijela u poprečnom presjeku, nježne unutrašnje strukture. Manžetni listovi pokrivaju površinu između redova, što stvara prepreku za rast korova.

Sjeme bijelog kupusa "Zlatni hektar 1432" na fotografiji
Bijeli kupus "Zlatni hektar 1432" na fotografiji

"Zlatni hektar 1432"- srednje rana rasprostranjena sorta, od 102 do 120 dana od nicanja do berbe. Glava je okrugla, svijetlo sivo-zelena, srednje gusta, težine do 3 kg. Relativno otporan na pucanje glavica kupusa.

Sjemenke bijelog kupusa "Nadežda" na fotografiji
Bijeli kupus "Nadežda" na fotografiji

"nada"- visokog prinosa, sa visokim sadržajem šećera. Težina glave je 2,4-3,4 kg. Glavice kupusa su otporne na pucanje.

Sjemenke bijelog kupusa "Belorusskaya 455" na fotografiji
Bijeli kupus "Belorusskaya 455" na fotografiji

"Beloruska 455"- sazrijeva 120-130 dana nakon nicanja. Glavica kupusa je okruglog ili ravno-okrulog oblika, vrlo gusta, težine 2,3-3,5 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Malahit" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Malahit" F1 na fotografiji

"Malahit" F1- od klijanja do berbe raste za 90-110 dana. Glavica bijelog kupusa ove srednjesezonske sorte je okrugla, dobre gustine, prosječna težina je 1,3-1,5 kg.

Sjemenke bijelog kupusa “Slava 1305” na fotografiji
Bijeli kupus “Slava 1305” na fotografiji

"Slava 1305"- od nicanja do zrenja 100-130 dana. Glavica kupusa je okruglasto-plosnatog oblika, dobre gustine, težine 2,4-4,5 kg.

Sjemenke bijelog kupusa "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji
Bijeli kupus "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji

"Losinoostrovskaya 8"- glavica kupusa mase 2-4 kg. Glavice kupusa čuvaju se do januara. Relativno otporna sorta na bolesti korijena. Korišćene fermentisane i sveže.

Sjemenke bijelog kupusa "Amager 611" na fotografiji
Bijeli kupus "Amager 611" na fotografiji

"Amager 611"- produktivan, prenosiv, otporan na mraz. Berba 120-125 dana nakon sadnje sadnica. Glavica kupusa je okruglasto-plosnatog oblika, težine 2-4 kg, velike gustine, otporna na pucanje, čuva se do aprila.

Sjeme bijelog kupusa “Zimovka” 1447 na fotografiji
Bijeli kupus “Zimovka” 1447 na fotografiji

"Zimovanje" 1447- sa težinom glave od 2-2,5 kg. Otporan na pucanje. Rok trajanja: 12 mjeseci. Kako skladištenje napreduje, ukus se poboljšava.

Sjemenke bijelog kupusa "Crumont" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Crumont" F1 na fotografiji

"Crumont" F1- sazrijeva 165-170 dana nakon nicanja. Oblik glavice ove kasnozrele sorte bijelog kupusa je okrugao ili okruglo-plosnat, težine 1,9-2,1 kg, otporan je na pucanje. Može se čuvati do 7 mjeseci.

Sjeme bijelog kupusa "Moskva kasno" na fotografiji
Bijeli kupus "Moskva kasno" na fotografiji

"Moskva kasno"- glavica kupusa do 15 kg, okrugla, bela, gusta.

Sjemenke bijelog kupusa "Poklon" na fotografiji
Bijeli kupus "Poklon" na fotografiji

"sadašnjost"- od nicanja do zrenja 114-130 dana. Glavice kupusa su plosnato zaobljene, guste, težine do 4,5 kg i mogu se dugo čuvati zimi.

Sjemenke bijelog kupusa "Late Langedijker" na fotografiji
Bijeli kupus "Late Langedijker" na fotografiji

"Langedijker kasno"- Ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa za srednju zonu, jer je pogodna za dugotrajno skladištenje i otporna je na bolesti. Glava je ovalnog oblika, teška do 4 kg, tamno sivo-zelene boje.

Bijeli kupus "Albatros" F1 na fotografiji

"Albatros" F1- hibrid, od klijanja do zrelosti 140-155 dana, glavica kupusa je vrlo gusta, okruglog oblika, težine 2,5 kg. Visoka očuvanost, krajem maja - očuvano 92% glavica kupusa.

Crveni kupus na fotografiji

Ovaj kupus se razlikuje od bijelog kupusa po intenzivnoj crveno-ljubičastoj boji listova. Ovo je kultura otporna na hladnoću sa gustim, visoko stabilnim glavama. Sadrži supstance važne za ljudski organizam.

U pogledu ukusa i dijetalnih kvaliteta, sve sorte crvenog kupusa su superiornije od bijelog kupusa. Sadrži šećere do 5%, sirove proteine ​​(1,5-2%), natrijumove soli, kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, jod. U poređenju sa kupusom, ima upola manje vlakana, ali više vitamina C i provitamina A, kao i vitamina B1, B2, B3 i PP.

Sjemenke crvenog kupusa "Mars" na fotografiji
Crveni kupus "Mars" na fotografiji

"Mars"- sorta srednje sezone. Od sadnje rasada do početka berbe 105-110 dana. Glavice kupusa su okruglo-ravne, tamnoljubičaste, srednje gustine, težine 1-2 kg.

Sjemenke crvenog kupusa "Late Beauty" na fotografiji
Crveni kupus "Late Beauty" na fotografiji

"kasna ljepota"- formira lisnu rozetu srednje veličine, 90-100 cm, glavice kupusa su ljubičaste, ovalne, guste, velike, težine 2-3 kg. Ovo je jedna od najboljih sorti crvenog kupusa, odlikuje se visokim prinosom i odlično se čuva. Koristi se svježe i za salate.

Crveni kupus "Early Beauty" na fotografiji

"Rana ljepota"- sorta je veoma rano sazrela. Rozeta listova je mala, do 40 cm, glavice kupusa su crvenkasto-ljubičaste, okruglo-ovalne, srednje guste, težine 1-2 kg.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja crvenog kupusa slična je poljoprivrednoj tehnologiji bijelog kupusa, ali je manje oštećena od bolesti i štetočina od bijelog kupusa. Obično se uzgaja rasada. Koristi se za pripremu salata u boji, dinstanje, marinade.

Pogledajte fotografije sorti crvenog kupusa različitih perioda zrenja:

Sjemenke crvenog kupusa "Early Beauty" na fotografiji
Sorta crvenog kupusa "Late Beauty" na fotografiji

Pekinški kupus na fotografiji

Donji listovi kineskog kupusa skupljeni su u gustu rozetu prečnika 30-50 cm Sve sorte kineskog kupusa su bogate solima kalijuma, kalcijuma i gvožđa. Listovi sadrže veliku količinu vitamina. Uobičajene su i sorte sa glavom i sa pola glave. Uzgaja se iz sjemena i putem rasada.

Pročitajte opis najboljih sorti kineskog kupusa i njihove fotografije.

Sjemenke kineskog kupusa "Cha-cha" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Cha-cha" F1 na fotografiji

"Cha-cha" F1-ekstra-rani hibrid. Sazreva za 50-55 dana. Glavice kupusa su srednje veličine, zaobljene i peharaste, težine 2,5-2,8 kg.

Sjemenke pekinškog kupusa Nika F1 na fotografiji
Pekinški kupus Nika F1 na fotografiji

Nika F1- brzorastuća biljka koja proizvodi guste glavice izduženog, cilindričnog oblika od nježnih, hrskavih listova svijetle ili blijedozelene boje. Prečnik "glave kupusa" je 35-45 cm, težina je oko 900 g. Okus je visok.

Sjemenke kineskog kupusa "Orange Mandarin" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Orange Mandarin" F1 na fotografiji

"Orange Mandarin" F1- spoljni, svetlozeleni listovi glavice kupusa kriju prelepu, tangerino-narandžastu jezgru. Srednjosezonski hibrid za letnju setvu, sazreva za 60-70 dana.

Izdužena glavica kupusa sorte "Orange Mandarin", težine oko 1,7 kg
Rozeta listova sorte Orange Mandarin ima prečnik od oko 45 cm

Kao što možete vidjeti na fotografiji, ova sorta kineskog kupusa ima rozetu listova promjera oko 45 cm, izduženu glavicu, tešku oko 1,7 kg.

Sjemenke kineskog kupusa "Northern Beauty" F1 na fotografiji
Pekinški kupus “Northern Beauty” F1 na fotografiji

"Sjeverna ljepota" F1- vrlo rani, produktivan hibrid otporan na stabljiku. Glavice kupusa do 2,8 kg.

Sjemenke pekinškog kupusa "ruske veličine" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- velike glavice kupusa do 4 kg! Predivan kasnozreli hibrid, sazreva za 80-90 dana, otporan na stabljiku i niske temperature.

Sve sorte kineskog kupusa seju se u srednjoj zoni sredinom maja. Da biste izbegli zarezivanje, nemojte saditi seme prerano.

Karfiol na fotografiji

Danas je karfiol izgubio svoju egzotičnost, ali se u odnosu na kupus uzgaja u nemjerljivo manjem obimu. Sve sorte karfiola, kao relativno nova kultura, uzgajaju se uglavnom u područjima velikih gradova.

Po nutritivnoj vrijednosti i ukusu, karfiol zauzima jedno od prvih mjesta među povrćem. Od ostalih predstavnika kupusnjača razlikuje se po povećanom sadržaju proteina, vitamina i mineralnih soli. Karfiol je kultura koja voli svjetlo i zahtijeva vlagu i plodnost tla. Njega se sastoji od plijevljenja, zalijevanja, osipanja, rahljenja tla i đubrenja. Najbolje sorte karfiola preporučuju se za svježu potrošnju, zamrzavanje i konzerviranje.

Pogledajte nazive sorti karfiola za otvoreno tlo u srednjoj zoni.

Sjemenke karfiola "Domaće" na fotografiji
Karfiol "Domaći" na fotografiji

"domaći"- srednje rana sorta. Od nicanja do ekonomske podobnosti 100-120 dana. Glava je bijela, gusta, srednje veličine, težine 700-900 g.

Sjemenke karfiola "Movir 74" na fotografiji
Karfiol "Movir 74" na fotografiji

"Movir 74"- rano sazrevanje, otporno na hladnoću. Glavice su okruglo-ravne, guste, težine 500-1300 g, visokog ukusa.

Sjemenke karfiola "Jesenji div" na fotografiji
Karfiol "Jesenji div" na fotografiji

"Jesenji div"- kasno sazrevanje, 220-250 dana do ekonomske zrelosti. Formira veoma veliku, gustu glavu vrhunske klase.

Sjemenke karfiola "Alpha rano" na fotografiji
Karfiol "Alpha rano" na fotografiji

"Alpha Early"- vrlo rano sazreva sorta. Period od nicanja do ekonomske zrelosti je 85-118 dana. Ima zaobljenu ravnu glavu čisto bijele boje sa kvrgavom površinom.

Sjemenke karfiola "Snowball A" na fotografiji
Karfiol "Snowball A" na fotografiji

"Snowball A"- srednja sorta u smislu zrenja, glava je bijela sa žućkastim nijansama, težine 0,4-0,7 kg.

Sjemenke karfiola "Četiri godišnja doba" na fotografiji
Karfiol "Four Seasons" na fotografiji

"Cetiri sezone"- ovo je jedna od najboljih sorti karfiola za otvoreno tlo sa velikim, mliječno-bijelim, gustim glavama. Sjetva je moguća u rano proljeće, ljeto i jesen u plastenicima.

Sjemenke erfurtskog karfiola na fotografiji
Karfiol "Erfurt" na fotografiji

"Erfurt"- prosečan period zrenja. Glava je teška 0,4-0,8 kg, bijele boje sa žućkastim nijansama.

Karfiol "Adler spring" na fotografiji

"Adlersko proljeće"- glavice zaobljeno-ravne, srednje i velike, od 0,3 do 1,2 kg, belo-krem. Gustina je dobra.

"Adlersko proljeće" ima zaobljene ravne glave (fotografija)
Glava "Adler spring" ima krupnozrnastu glavu (fotografija)

Pogledajte fotografiju - ova sorta karfiola ima grubo zrnastu površinu glave.

Sjemenke karfiola "Ruske veličine" F1 na fotografiji
Karfiol "ruske veličine" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- veliki, snježnobijeli, težine do 4 kg, izraste za 120 dana u vašoj bašti!

Sjemenke karfiola "Snježna kraljica" F1 na fotografiji
Karfiol “Snježna kraljica” F1 na fotografiji

"Snježna kraljica" F1- sa malim urednim glavicama koje dostižu težinu od 300 g. Sazrijeva ranije od svih sorti i hibrida.

Sjemenke karfiola "Bijelo savršenstvo" F1 NK na fotografiji
Karfiol “White Perfection” F1 NK na fotografiji

"Bijelo savršenstvo" F1 NK,

Sjemenke karfiola "Ametist" F1 na fotografiji
Karfiol "Ametist" F1 na fotografiji

"Ametist" F1- sa tamno ljubičastim glavama.

"Kolaž" F1- 4 hibrida karfiola različitih boja koji se savršeno nadopunjuju (bijela, žuta, svijetlozelena i ljubičasta).

Sjemenke Shannon karfiola na fotografiji
Karfiol "Shannon" na fotografiji

"Shannon"- sa glavom originalnog oblika, prekrasne svijetlo zelene boje, težine 0,8-1,2 kg.

Za dobijanje više žetve moguće je 4-5 perioda sjetve i sadnje rasada u razmacima od 10-15 dana. Prilikom formiranja glavica, one se zasjenjuju lomljenjem 1-2 gornja lista.

Keleraba se po izgledu razlikuje od ostalih vrsta kupusa. Više liči na rutabagu ili repu. Jede se zadebljana stabljika na kojoj se nalaze listovi sa dugim peteljkama. Obrasla stabljika ima ukus panja kupusa, ali je ukusnija, sočnija i slađa.

Keleraba na fotografiji

Plod je okruglog ili ovalnog oblika, sadržaj vitamina C nije lošiji od limuna, sadrži i druge vitamine, kao i mineralna jedinjenja natrijuma, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, fosfora, joda.

Keleraba se jede svježa i kuhana.

Sve sorte ove vrste kupusa karakteriše kratka vegetacija, pa se keleraba može brati 2-3 puta u sezoni.

Žetva se bere kada promjer stabljike dostigne 6-8 cm, izbjegavajući prezrelost. Prezrele postaju grube, vlaknaste i neprikladne za hranu.

Sjemenke "Ukusnog bijelog" kupusa kelerabe na fotografiji
Sorta kupusa kelerabe "Delicious white" na fotografiji

"Gourmet White"- srednje kasna sorta, za uzgoj u otvorenom tlu. Plod je veoma sočan, loptastog oblika, prečnika 8-12 cm, bogat vitaminima, sa dosta šećera. Ova sorta kupusa kelerabe se bere bez da se dozvoli da preraste.

Sjemenke kelerabe "Violetta" na fotografiji
Kolrabi sorta "Violetta" na fotografiji

"ljubičasta"- srednje kasna sorta. Plod je krupan, ljubičaste boje, nalazi se visoko iznad zemlje i dugo ostaje mekan, a da ne odrveni. Ovo je jedna od najboljih sorti kelerabe, jer biljke ne pucaju, ne prerastaju i otporne su na mraz. Podnosi mrazeve do -8°C.

Sjemenke bečke bijele kelerabe na fotografiji
Sorta kelerabe "Bečka bela" na fotografiji

"bečko bijelo"- rana sorta, od nicanja do zrelosti 65-80 dana.

Vienna White ima blijedo zelenu boju (fotografija)
"Bečka bela" ima belo, mekano, sočno meso (fotografija)

Obratite pažnju na fotografiju - kod ove sorte kelerabe promjer stabljike doseže približno 7-9 cm, boja je blijedozelena, meso je bijelo, nježno, sočno, težina biljke je 1,0-2,5 kg.

Sorta otporna na toplinu i sušu.

Sjemenke bečke plave kelerabe na fotografiji
Sorta kelerabe "Bečka plava" na fotografiji

"bečko plavo"- sorta srednje sezone, stabljika originalne boje. Pulpa je nježna, bijela, težina biljke 1-2,5 kg. Otporan na mraz.

Sjemenke kupusa kelerabe "Džinovski" na fotografiji
Kolrabi kupus sorta "Džin" na fotografiji

"gigant"- kasna sorta, od nicanja do tehničke zrelosti - 112-136 dana, plod krupne stabljike, prečnika od 15 do 20 cm, svijetlozelen, nježna, sočna pulpa, težina biljke 2,5-3,0 kg. Jednostavan za uzgoj, otporan na toplinu i sušu.

Sorta kelerabe "Optimus blue" na fotografiji

"Optimus Blue"- mala do srednje velika rozeta sa asimetrično raspoređenim listovima. Boja listova je tamnozelena, sa voštanim premazom, žile i peteljke su ljubičaste.

Sorta kelerabe “Optimus blue” ljubičaste boje (fotografija)
Sorta kelerabe “Optimus blue” je plod ravno zaobljene stabljike (fotografija)

Ove fotografije pokazuju da sorta kelerabe “Optimus Blue” ima stabljiku ravnog okruglog oblika ljubičaste boje.

Sjemenke kupusa kelerabe "Ruske veličine" F1 na fotografiji
Sorta kupusa kelerabe "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- kada se stvore optimalni uslovi, naraste do 5 kg. Kada je sveža, pulpa je uvek sočna i ukusno hrskava.

Brokoli na fotografiji

Zelenoglavi brokula (takođe se naziva i zelje)- jedan od obrazaca je u boji. Mesnate glavice sa peteljkama jedu se svježe ili konzervirane. Imaju dobar ukus i superiorniji su od karfiola u pogledu proteina, ugljenih hidrata i vitamina.

Prednosti svih sorti brokule su rano sazrevanje i otpornost na hladnoću. Podnosi mrazeve do -5...-7°C i manje je zahtjevan od karfiola u pogledu uslova uzgoja.

Žetva se bere nekoliko puta. Prvo odrežite vršnu glavicu s neotvorenim pupoljcima kada dosegne promjer od 10-25 cm i, kako pazušni izdanci rastu i na njima se formiraju glavice, sakupljanje se ponavlja.

Najbolje sorte brokule uključuju:

Sjemenke brokule “Tonus” na fotografiji
Sorta brokule "Tonus" na fotografiji

"ton"- vrlo rano sazreva sorta, sezona rasta je 60-90 dana od nicanja. Odlikuje se prijateljskom žetvom zrenja. Glava je srednje gustine, tamnozelene boje, težine 160-200 g i dugo ne gubi na komercijalnom kvalitetu. Nakon rezanja središnje glave formiraju se bočne. Sorta ima visoke kvalitete ukusa.

Brokula "Arcadia" F1 na fotografiji

"Arcadia" F1- srednjesezonski hibrid. Od sjetve do zrenja 110 dana. Biljka je moćna i visoka. Glava je velika, jasnog oblika kupole, tamno sivo-zelene boje, vrlo zbijena. Nakon što se gornji pupoljak podrezuje, biljka nastavlja da proizvodi bočne glavice dobre veličine. Koristi se i svježe i za preradu. Posebno je dobar tokom hladnih sezona i daje visok prinos čak i kada se sadi u gustim područjima.

"kolobrais"- sorta ranog zrenja, period od nicanja do tehničke zrelosti je 85-100 dana. Glava je zeleno-plava. Ova sorta kupusa brokule jedna je od najboljih za srednju zonu, može se uzgajati gotovo na cijeloj teritoriji Rusije.

"vitamin"- sorta ranog zrenja. Biljka srednje visine. Rozeta je poluokomita, prečnika 40-58 cm.Glava je rotirana-široko eliptična, srednje veličine, nepokrivena, srednje gusta, zelena. Masa glavice sa glavnog izdanka je 200-300 g. Preporučuje se za svježu upotrebu i preradu.

Sjemenke brokule “Ruske veličine” F1 na fotografiji
Sorta brokule "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- najveći kupus brokule (do 3 kg), srednje sazrijeva. Može se dugo skladištiti na terenu bez gubitka potrošačkih kvaliteta.

Sjemenke brokule "Linda" na fotografiji
Brokula "Linda" na fotografiji

"linda"- sorta srednje sezone, period od pune klijanja do početka tehničke zrelosti je 80-85 dana. Formira veliku tamnozelenu, eliptičnu glavu. Težina glave 300-400 g.

Ove fotografije prikazuju sorte brokule, najpopularnije u srednjoj zoni:

Popularna sorta brokule "Tonus" u srednjoj zoni (fotografija)
Popularna sorta brokule "Linda" u srednjoj zoni (fotografija)

Savojski kupus na fotografiji

Izrazita morfološka karakteristika savojskog kupusa je vezikularna struktura njegovih tankih listova. Glavica kupusa je odozgo svijetlozelena, unutra svijetložuta, rastresita. Sve sorte savojskog kupusa sadrže karoten, mnoge vitamine, mineralne soli, proteine ​​i vlakna, kao i druge vrste kupusa.

Najbolje sorte savojskog kupusa su:

Sjemenke savojskog kupusa "Vertu 1340" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertu 1340" na fotografiji

"Vertu 1340"- kasna sorta za zimsku potrošnju. Od nicanja do zrenja 130-155 dana. Glavica kupusa je ravna, dobre gustine, težine 1,2-2,7 kg. Listno tkivo je fino pjenušavo, rub je valovit, boje je sivo-zelene, sa voštanim premazom.

Sjemenke savojskog kupusa "Vertu" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertu" na fotografiji

"vertu"- srednja sorta, od sadnje sadnica do zrenja 90-100 dana. Glave ove sorte savojskog kupusa, pogodne za srednju zonu, su sivkasto-zelene boje, poluravnog oblika, težine 1,5-2,0 kg.

Sjemenke savojskog kupusa "Vertus" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertus" na fotografiji

"Vertus"- srednje kasna, vegetacija od nicanja sadnica do početka tehničke zrelosti je 110-130 dana. Ovo je jedna od najboljih sorti savojskog kupusa za srednju zonu sa sivo-zelenim listovima. Oblik glavice kupusa je ravan, masa glavice je 1,5-2,0 kg.

Savojski kupus se uzgaja i bere na isti način kao i sorte bijelog kupusa koje odgovaraju ranom zrenju.

Ovaj kupus nije samo otporan na mraz, već je otporan i na sušu, te relativno otporan na pucanje glavica. Savojski kupus se konzumira svjež i prerađen. Nije pogodan za skladištenje i konzerviranje.

Pogledajte fotografije najboljih sorti savojskog kupusa, popularnih među ruskim vrtlarima:

Sorta savojskog kupusa "Vertu 1340" popularna među ruskim vrtlarima (fotografija)
Sorta savojskog kupusa "Vertu" popularna među ruskim vrtlarima (fotografija)

Tehnologija uzgoja različitih vrsta kupusa u otvorenom tlu

Kupus svih vrsta je biljka koja voli svetlost. U najvećoj mjeri joj je potrebno svjetlo u fazi sadnje i izlaza. Zbog nedostatka svjetlosti, biljke postaju jako izdužene, imaju male listove i male labave glavice kupusa.

Sve vrste kupusa su otporne na hladnoću. Sjeme klija na +3...+5°S, optimalna temperatura za rast je +15...+18°S, međutim razvoj biljke može se nastaviti na +5...+10°S, posebno u jesen mjeseci. Biljke podnose mrazeve do -5...-7°C bez oštećenja.

Postoje dvije tehnologije za uzgoj kupusa u otvorenom tlu: rasad i nerasad. Veoma je zahtjevna za plodnost tla. Ako na prethodni usev nije unesen stajnjak, prilikom jesenjeg okopavanja zemljištu se dodaje kompost ili dobro truli humus.

U periodu uzgoja rasada kupusa različitih vrsta, provode se tri prihranjivanja: 1. 10 dana nakon branja (ako bez njega, onda u fazi 2. pravog lista) - 20 g amonijum nitrata i superfosfata, 15 g kalijuma sol na 10 litara vode); 2. - 12-15 dana nakon prve - infuzija divizma u koncentraciji 1:20; treći - 4-5 dana prije sadnje - organskim gnojivima (divizam 1:15, ptičji izmet 1:20) uz dodatak 20 g superfosfata i kalijeve soli po kanti otopine. Potrošnja rastvora đubriva je 5 litara po 1 m2. Nakon gnojenja, biljke se moraju zalijevati čistom vodom.

Dobro uzgojene sadnice treba da imaju 4-5 listova. Biljke sadite što dublje (do 1. lista), ali bez pokrivanja vršnog pupoljka. Tlo oko biljke se zbije i obilno zalijeva. 10 dana nakon sadnje kupus se ponovo prihranjuje. Počnite sa amonijum nitratom - 20 g na 10 litara vode, jedan litar po biljci. Zatim - po potrebi, organskom tvari (infuzija divizma 1:10 ili ptičji izmet 1:20).

Najbolja starost sadnica je 45-55 dana. Prateći pravilnu poljoprivrednu tehniku ​​uzgoja kupusa u otvorenom tlu, sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm.Optimalno vrijeme sjetve za metodu bez sjemena je 10.-20. april. Sijati u redove na razmaku od 60-70 cm.U fazi 4-5 pravih listova biljke se proređuju na razmaku od 40-50cm.Zemlja se čitavo leto održava čistom od korova.

Kupus se sadi na otvorenim površinama. Njegovi najbolji prethodnici su mahunarke, velebilje, usjevi bundeve i luk. Da bi se spriječio razvoj bolesti i štetočina, kupus ne treba vraćati na prvobitno mjesto prije 3-4 godine. Kupus se uzgaja rasada i direktnom setvom semena u zemlju na stalno mesto. Izbojci se pojavljuju 7-12 dana. Kada se čuvaju, sjemenke ostaju održive 4 godine.

Metodom bez sjemena biljke razvijaju snažniji korijenski sistem koji prodire duboko u tlo, što im omogućava bolji vodni režim. Vegetacija se skraćuje za 14-16 dana. Dubina postavljanja sjemena je 3-4 cm, razmak u redovima 70 cm, u redu - 50-60 cm.

Uzimajući u obzir sve karakteristike uzgoja kupusa, ne zaboravite da je ova kultura vrlo vlažna. Bez redovnog zalijevanja nemoguće je dobiti žetvu. Za uzgoj glavice kupusa težine 2 kg biljci će trebati oko 200 litara vode.

Žetva se bere u zavisnosti od vrste i sorte prema vremenu, bez zadržavanja u bašti. Kasni kupus se bere pre nego što nastupi mraz, pošto glavice kupusa sazrevaju, kada su gornji pokrovni listovi još zeleni, a donji počnu da žute.

Glavice kupusa najbolje se čuvaju bez svjetlosti, na temperaturi od 0...+1 °C, vlažnosti zraka 90-95%.

Na fotografiji prokulice

Prokulice su dvogodišnja biljka. U prvoj godini formira stabljiku visine 35-70 cm sa listovima dugim peteljkama, u čijim se pazušcima formiraju male (2,5-5 cm u prečniku) okrugle ili ovalne glavice do 40-60 komada. na biljci ukupne mase do 700 g. Listne ploče su ravne do kašikaste, zelene, rjeđe ljubičaste, sa blagim voštanim premazom. Listovi na vrhu izdanaka formiraju rozetu. Površina samog lista je pjenušava.

U drugoj godini iz vršnog pupoljka i iz pupoljaka na skraćenim bočnim izbojcima razvijaju se cvjetni izdanci na kojima se formiraju mahune sa sjemenkama.

Ovaj kupus se uzgaja u rasadama i bez rasada, odnosno direktnom setvom semena u zemlju. Sjeme klija već na +2...+3°C, ali na +18...+20°C klijanci se pojavljuju mnogo brže, 3-4. Najbolja temperatura za rast biljaka je +15...+18°C. Visoke temperature (iznad +25°C) usporavaju formiranje glavica. Ali prokulice mogu da izdrže niske temperature i mrazeve do minus -7...-8°C bez oštećenja. Otporniji je na hladnoću od najnovijih sorti bijelog kupusa.

Prateći tehnologiju uzgoja prokulice, biljkama je potrebno obezbijediti plodno tlo i redovno zalivati, posebno u periodu formiranja klica. Njega se sastoji od rahljenja tla uz blago nasipanje, plijevljenje korova i gnojenje. Jedna od karakteristika uzgoja prokulice je primjena gnojiva tokom rasta rozete lišća. Tokom ovog perioda daju se azotna đubriva u količini od 20 g na 10 litara vode. Prilikom ponovljenih prihranjivanja azotu dodajte 30-40 g fosfora i kalijuma. Glavna količina organskih gnojiva (komposta ili stajnjaka) - 5-6 kanti na 10 m2 - primjenjuje se u jesen za kopanje.

Dobri prethodnici kelja su krastavci, paradajz, luk, krompir i cvekla. Kupus ne treba vraćati na prvobitno mesto ranije od 3-4 godine.

Mjesec dana prije berbe uklanjaju se vrhovi biljaka. Ova tehnika ubrzava sazrijevanje glavica kupusa i povećava njihov prinos.

Pridržavajući se ispravne poljoprivredne tehnologije za uzgoj prokulice, berba se vrši u najkraćem mogućem roku, rezanjem glavica kako sazriju ili odjednom. Za upotrebu zimi, biljke se iskopavaju zajedno s korijenjem i stavljaju u pijesak (do dubine korijena) u staklenike, podrume i skladišta povrća. Glavice kupusa na stabljici čuvaju se do dva mjeseca na temperaturi od 0...-1 °C i vlažnosti zraka 90-95%.

Nutritivni i ukusni kvaliteti prokulice su zbog visokog sadržaja proteina, koji po prisustvu i odnosu aminokiselina ne zaostaju za proteinima mesa i mleka. Po sadržaju vitamina i minerala prokulice su znatno superiornije od ostalih vrsta kupusa. Među kupusom drži rekord po količini korisnih soli kalijuma, magnezijuma i gvožđa. Sadrži vrijedna organska jedinjenja - ugljikohidrate, masti, enzime, vlakna, karoten i razne vitamine. Sadrži tri puta lakše probavljive proteine ​​i askorbinsku kiselinu od bijelog kupusa.

Glavice kupusa, kao veoma vrijedno dijetetsko povrće, posebno su korisne za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima i operisane, jer mogu potaknuti proces zacjeljivanja rana. Sok od ovog kupusa je koristan za dijabetes i bolesti gušterače.

Glavice kupusa se kuvaju i jedu kao samostalno jelo sa puterom, mlekom ili sosom od pavlake ili kao prilog. Stavljaju se u supe, suše, konzerviraju, kisele (kao karfiol) i zamrzavaju.

Među sortama prokulica postoje one ranog zrenja s vegetacijom od nicanja sadnica do masovnog zrenja glavica - 130-150 dana.

Sjemenke prokulica "Hercules 1342" na fotografiji
Prokulice sorte "Hercules 1342" na fotografiji

Nadaleko poznata sorta "Hercules 1342" ima vegetaciju od 110-120 dana.

Strani visokoprinosni hibridi: "Istraživač""Alkazar", "Akropolj", "Kronos", "Porter", "Trojan"

Sjemenke prokulice "Rudnerf" na fotografiji
Prokulice sorte "Rudnerf" na fotografiji

-srednjeg i kasnog zrenja, kao i rana visokoprinosna sorta "Rudnerf" Prokulice sorte "Isabella" na fotografiji

Od novih sorti interesantna je “Isabella” sa ljubičasto-zeleno obojenim glavicama koje su pikantnijeg ukusa od standardno zelenih.

Ako se odlučite da u svojoj bašti posadite beli kupus, verovatno se pitate koju sortu ovog povrća da odaberete? Svaka sorta kupusa ima svoje prednosti i nedostatke, o kojima morate znati prije kupovine sjemena. Zatim ćete naučiti koje sorte bijelog kupusa postoje i njihove karakteristike.

Rani zreo beli kupus

Najbolje vreme za setvu ranog kupusa je početak marta. Kada se pojave 4-5 listova, mlade sadnice se presađuju u zemlju pod otvorenim nebom. Ako seme sadite direktno u zemlju, onda je najbolje vreme za to od poslednjih dana aprila do sredine maja. Takve sorte sazrijevaju u roku od 55-100 dana. Ovaj period može varirati u zavisnosti od vrste samog kupusa. Postoje neke vrste povrća koje će sazreti za dva meseca.

Prinos mu je mali, u proseku 150-500 c/ha. Ponekad dostiže i 700 c/ha, ali ne i više. Selektivna berba već zrelog kupusa odvija se sredinom ljeta. Rane sorte imaju rozete srednje veličine sa 10-15 listova, labave viljuške. Ali njihova prednost je brz rast. Glave ranih vrsta kupusa mogu popucati i početi cvjetati.

Rano sazrele sorte se ne koriste za dugotrajno skladištenje ili za kiseljenje.

juna

Najpopularnija sorta ranog zrenja. Glava ove vrste je gušća od glave drugih ranih usjeva. Junski kupus dobro uspeva i u skučenim sredinama, ali mu je potrebno mnogo svetla. Svako zamračenje dovodi do stagnacije rasta.

Ovo je sorta otporna na hladnoću koja može izdržati lagane mrazeve do -5 ° C, što omogućava sadnju kupusa u rano proljeće. Međutim, ne podnosi višak vlage.

Još jedna prednost je što se uzgaja širom Rusije. Umjereno otporan na štetočine poput kupusne muhe i krstonosne buve. Ovo povrće se, kao i sve rane, ljeti koristi samo svježe ili u toplim jelima. Uopšte nije pogodan za skladištenje.

Cossack

Ova sorta je hibrid ranog zrenja, zbog čega je cijene vrtlari i ljetni stanovnici. U poređenju sa "Iyunskaya", njegove vilice su dvostruko gušće. Kozak se uzgaja rasada ili sejanjem sjemena direktno u tlo. Poželjno je saditi na ne previše toplim sunčanim područjima, izbjegavajući nedostatak vlage i hladne sjeverne vjetrove.

Zasadi mogu biti napadnuti od insekata. Kozak je podložan bolestima kao što su klupka, bakterioza, pepelnica - mogu uništiti cijeli usjev za samo nekoliko dana. Dobra preventivna mjera je sloj malča prilikom sadnje mladih izdanaka. Za borbu protiv pepelnice odlična je mjera otopina kalijum permanganata.

Sorta je otporna na male temperature ispod nule. Nedostaci uključuju slabu otpornost na pucanje glave. Listovi kupusa su vrlo mekani, pa su pogodniji za svježe kuhanje.

Poljoprivrednici su svjesni da glave povrća mogu pucati dok se formiraju. Razlog je višak vlage. Smanjivanjem zalijevanja 2-3 sedmice prije žetve možete spriječiti ovaj neugodan trenutak.

Srednjosezonski bijeli kupus

Vegetacija ovog kupusa je 80-170 dana. Gotova berba se bere pred kraj ljeta. Glave kupusa srednjeg zrenja veće su od glavica ranozrelog kupusa i imaju prosječnu gustinu. Vrste povrća srednjeg zrenja su produktivnije od ranih, ali su inferiornije od kasnozrelih sorti. Ove sorte kupusa karakteriše prisustvo 20-25 malih listova.

Za razliku od svojih prethodnika, kupus srednje sezone je pogodniji za brzo kiseljenje u jesen. Ali često se koristi u svom prirodnom obliku. Posebno su ukusni punjeni sarmice, pite od povrća, variva i pite. Još jedna prednost u odnosu na rano povrće je duži rok trajanja. Ako su ispunjeni svi uslovi, može dobro da stoji nekoliko meseci.

Popularan hibrid među vrtlarima zbog visokog prinosa, koji dostiže 343-626 c/ha. Maksimalni prinos je zabeležen u Volgogradskoj oblasti - 895 c/ha. Kupus sazrijeva oko tri mjeseca nakon sadnje. Biljka voli vodu i svjetlost. Veoma otporan na mnoge uobičajene bolesti i štetočine.

Sadrži idealan set minerala i vitamina, ima dobar ukus i dobar rok trajanja. Pogodno za prva i druga jela, za fermentaciju.

Provjerena stara sorta kupusa. Njene viljuške su velike, sočne i bijele. Za razliku od drugih sorti, "Slava" je pogodna za uzgoj u sušnim krajevima jer je nepretenciozna na vlagu. Ne vrijedi ga previše zalijevati, jer glavice kupusa mogu pucati. Potrebno je dosta popuštanja. Produktivnost – 320-400 c/ha.

Da bi kupus bio sočan, bere se nakon prvog mraza. Ali ne biste trebali odlagati ovo, jer je sklono pucanju. Lako podnosi temperature ispod nule. Kupus Slava je osetljiv na bolesti kao što su pepelnica, koren i crna noga. Uvršten na listu najboljih vrsta za zimnicu, kiseljenje i soljenje. Rok trajanja ove vrste kupusa je samo 90 dana.

Za skladištenje birajte kupus srednje veličine, gušći. Različite sorte se ne miješaju. Ostavite 2-3 gornja lista i do 4 cm stabljike. Ispucale glavice kupusa ne mogu se čuvati.

Srednje kasne sorte

Glavice srednje kasnog kupusa su gušće, a ukusne karakteristike su veće od onih ranih i srednjih sorti. Manje su izbirljivi u pogledu uslova uzgoja od svojih ranijih kolega.

Symphony voli dobro zalijevanje i sunčevu svjetlost. Uzgaja se u industrijskim razmjerima. Simfonijski kupus dobro raste na plodnim, mekim tlima s neutralnim nivoom kiselosti. Zahteva puno svetla i dobro, obilno zalivanje.

Dobro se odupire gljivici Fusarium. Ovo je univerzalna sorta, namijenjena za različite vrste obrade. Bez posebnih uslova, ne preporučuje se čuvanje do proleća.

Present

Ovo je pouzdana, drevna sorta kupusa, poznata od 1961. godine. U Rusiji se ovo povrće svrstava u srednje kasno povrće. nije zahtjevan prema zemljištima. Sadi se na osunčanim područjima, a ne ispod drveća. Čak i u maloj hladovini, glavice kupusa se olabave, a listovi postaju sitni. Zahtijeva dobro zalijevanje, posebno krajem ljeta, kada se polažu viljuške. Ima jak imunitet, ali se moraju poduzeti preventivne mjere, jer može biti zahvaćena batinom.

Podarok kupus ima visoke karakteristike ukusa i univerzalan je za upotrebu. Obično se bere krajem ljeta, početkom zime. Ali ako kupus padne pod blagi mraz, tada će biti još ukusniji u zimskim pripremama. Ima dug rok trajanja - 6-7 mjeseci (do februara-marta). Zbog činjenice da su listovi ove sorte tanki, od njih se prave odlične rolnice.

Gustoća i veličina glavice kupusa zavise od vremena zrenja. Što je period duži, to će čepovi biti gušći i veći.

Kasni bijeli kupus

Ovaj kupus sazrijeva najviše 220 dana. Sorte su otporne na niske temperature i ne boje se prvih jesenjih mrazeva. Naprotiv, niske temperature pomažu da se glavice brže formiraju. Ali, nažalost, ne podnosi takve temperature u rano proljeće. Zbog toga se uzgaja samo rasada.

Za razliku od drugih vrsta kupusa, kasni kupus ima čvrste glavice i namenjen je dužem čuvanju. Štaviše, kvaliteti ukusa se samo poboljšavaju. Ova vrsta kupusa duže sazrije od ostalih, ali se čuva i do proljeća, pa čak i ljeta. Zavisi od sorte.

Sorta se pojavila zahvaljujući bjeloruskim uzgajivačima . Period zrenja je oko 165 dana. Vrlo je otporan na truljenje, ali nije jako otporan na razne bolesti. Posebnost je primjetna plavkasta nijansa.

Dobro podnosi mraz i nedostatak vlage. Nepretenciozan za uzgoj. Najbolje uspijeva na blago kiselom tlu. Koristi se za fermentaciju, kako u usitnjenom obliku tako i kao cijele glavice. Može se čuvati dugo, do 8 mjeseci.

Svaki kupus voli alkalno tlo. Teško raste na teškim, ilovastim tlima, a još gore na kiselim. Stoga dobro upućeni vrtlari deoksidiraju tlo prije sadnje. Da biste to učinili, dodajte malo pepela, krede, vapna ili dolomitnog brašna.

Ovaj kupus postao je poznat još 40-ih godina i tražen je do danas. Pogodno za uzgoj u cijeloj Ruskoj Federaciji, osim za najsjevernije regije, gdje glavice kupusa nemaju vremena da sazriju. Zahteva redovno zalivanje i dovoljne količine mineralnih đubriva. Uz produženo izlaganje toplom vremenu, viljuške mogu usporiti njihov rast.

Može biti podložan vaskularnoj bakteriozi i crnoj truleži. "Amager 611" je savršeno očuvan do sljedeće berbe, ali može biti podložan sivoj plijesni i nekrozi. Dugotrajnim skladištenjem, ukus se poboljšava. Svježi kupus je malo žilav i gorkog okusa koji nestaje bliže proljeću. Ovaj kupus je bolje fermentirati nekoliko mjeseci nakon berbe da nestane gorčina.

Najvrednije sorte povrtarskih kultura su srednje kasne i kasne. Čuvaju se dugo vremena, praktično bez nakupljanja nitrata. Ove vrste kupusa smatraju se najboljim za kiseljenje.

Table

Glave kupusa ove kulture su svijetlozelene boje, guste, ponekad dostižu 4 kg. Listovi su veoma sočni. Kada se zalije hladno, može biti zahvaćena bolešću „crne noge“.

Visoka prilagodljivost različitim svjetlosnim uvjetima. Ova sorta zahtijeva puno vode za rast. Ali, višak vlage može negativno utjecati na rast. Jedna od najpogodnijih sorti za kiseljenje.

Glavice kupusa rastu male, do 3 kg. Plodno, neutralne reakcije je najbolje tlo za ovu sortu za dobru žetvu. Ova kultura je otporna na bolesti i štetočine. Dizajniran za različite vrste obrade.

Listovi su sočni, pa je filibuster kupus idealan za kiseljenje i pripremanje svježih jela. Filibuster se smatra jednim od najboljih po ukusu. Daje visok prinos, koji dostiže 448-549 c/ha, 20-80 c/ha iznad standarda Krumont i Kolobok.

Moderne sorte

Veliki broj sorti i hibrida stvaraju specijalisti uzgajivači. Ovo pomaže uzgoju kupusa u različitim regijama s različitim vremenskim uvjetima, prilagođavajući ga različitim staništima.

Svaka regija stvara svoje vrste kupusa. Ova povrtarska kultura smatra se vlažnom, ali nije u svim regijama vrijeme pogodno za uzgoj povrća. Danas se stvaraju hibridi kupusa koji mogu bez problema dati dobar urod u svim uvjetima.

Ovo je sorta srednje kasnog zrenja koja je otporna na nepovoljne vremenske uslove. Izuzetak mogu biti jake kiše, zbog kojih glavice kupusa pucaju. Nepretenciozan je u uzgoju i može dati dobre žetve čak i na osiromašenim tlima.

Pri visokoj vlažnosti i niskoj temperaturi zahvaća ga pepelnica i siva trulež. Prije vezivanja glavice kupusa moraju se provesti preventivne mjere protiv bolesti. Jedan od najboljih lijekova za to su infuzije ljuski luka i bijelog luka, koje se zatim prskaju po biljkama. Ne zahtijeva često hranjenje. Veoma guste viljuške, otporne na pucanje. Ova sorta se smatra jednom od najboljih za kiseljenje.

beba (2010)

Ovo je minijaturni hibrid ranog zrenja. Težina doseže samo 0,8 kg. Vrijednost hibrida je u dobijanju rane žetve. Vegetacija doseže 100 dana. Ovo povrće je pogodno za zbijene sadnje.

Dobra unutrašnja struktura. Otporan na pucanje. Preporučljivo je jesti svježe.

Domaći hibrid ranog sazrevanja. Pogodno za uzgoj samo rasada, kao i sve sorte ranog kupusa. Vegetacija je samo 60-95 dana, zahvaljujući čemu se žetva bere dva puta godišnje. Cabbage Express voli dobro osvijetljena područja bez jakih vjetrova.

Gustina glave je prosječna. Nedostatak je što je ova sorta kupusa pogodna samo za jelo u svježem stanju, ali je vrlo ukusna zbog svoje sočnosti.

Najproduktivnije sorte

Najproduktivnije sorte i hibridi su srednje zrele, kasno sazrele i kasne. Rane sorte ne daju veliku žetvu. Više su cijenjeni zbog kratkog perioda sazrijevanja i namijenjeni su za potrošnju ljeti.

Usjevi srednjeg zrenja imaju sezonu rasta nešto duže od ranih, ali su produktivniji.Oni farmeri i ljetni stanovnici koji žele dobiti visok prinos preferiraju sorte i hibride kasnijeg zrenja. Takvo povrće po pravilu ima mnogo veću glavicu i duži rok trajanja.

Ovo je hibrid. Uzgajali su ga holandski uzgajivači. Sorta pripada prosečnom periodu zrenja. Dobro raste u različitim klimatskim uslovima. otporna na temperaturne promjene, ali ne voli dugo biti bez vode. Povrću je zaista potrebna sunčeva svjetlost, inače se rast značajno smanjuje.

Imunitet na razne bolesti je jak, ali ga mogu napasti štetočine - krstonosne buve i puževi. Ova sorta kupusa je pogodna za pripremu salata, supa, sarmica i variva. Koristi se i za fermentaciju, kiseljenje i druge vrste prerade. Listovi su joj veoma sočni i slatki, odličnog ukusa. Komercijalni prinos dostiže 900-914 c/ha.

Ovo je kasnozrela sorta čija težina ploda dostiže 15 kg. I pored velike veličine, kupus nije podložan pucanju.To je jedna od onih vrsta kupusa koja se široko koristi za kiseljenje i druge vrste prerade, kao što su kiseljenje i konzerviranje.

Ova povrtarska kultura uvek donosi visok prinos, koji dostiže 4000 c/ha. Ovo je veoma visoka cifra. Uobičajene bolesti uglavnom nastaju ne zbog karakteristika sorte, već zbog nepravilnog zalijevanja i nepoštivanja temperaturnog režima.

Kupus je srednje rana sorta. Popularan je među vrtlarima već 80 godina. Ovaj rekorder pojavio se 1938. godine, a 1943. godine uvršten je u državni registar Ruske Federacije. Ponekad se nađe i naziv Zlatni hektar 1432. To je ista stvar. Smatra se jednom od najproduktivnijih sorti, koja daje prinos do 800 c/ha. Obično se žetva bere u nekoliko prolaza, pošto glavice kupusa sazrevaju jedna po jedna.

Toleriše duge periode nedostatka vlage i lagane mrazeve. Glava srednje gustine. Zlatni hektar je otporan na razne bolesti, ali je osjetljiviji na korijen kupusa. Listovi ove kulture su odličnog ukusa, veoma sočni i slatki.

Prilikom zrenja dobro je jednom mjesečno primijeniti gnojiva poput drvenog pepela, amonijum nitrata, infuzije divizma, pilećeg izmeta. Zahvaljujući tome, glavice kupusa postaju veće i gušće.

Stojeće sorte

Stojeće sorte razlikuju se po gustini glavica. Za dugotrajno skladištenje najprikladnije su srednje kasne i kasne sorte. Neke od ovih vrsta kupusa poboljšavaju svoja svojstva samo kada se čuvaju. Takve sorte uključuju, na primjer, "Zimovka", "Snjeguljica", "Turkiz", "Belorusskaya".

Sorta kasnog zrenja. Cenjen je jer se dobro čuva do sledeće berbe. Štaviše, njegov ukus se vremenom samo poboljšava, gorčina nestaje, a slatkoća se povećava. To se dešava nakon otprilike 3-4 mjeseca. Stoga ga je dobro jesti svježeg od druge polovine zime.

Izgled zimovskog kupusa je dobro očuvan zbog gustine glavica. Dobro podnosi nedostatak vlage. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Zimovanje ima jak imunitet na bolesti, ali nije otporno na štetočine kao što su krstonosne buve, bijeli leptiri i lisne uši.

Turci su nam došli iz Njemačke. Glave ove sorte dostižu 3 kg i izlivene su u tamnozelenoj boji. Preferira rastresito, plodno i blago kiselo tlo. Dobro podnosi hladnoću. Biljka koja voli vlagu. Jako voli svjetlost, pa najbolje uspijeva u južnim krajevima.

Ima dobar imunitet na razne bolesti. Dobro je koristiti svježe nakon dugotrajnog skladištenja.

Odnosi se na sorte srednje sezone. Uprkos tome, čuva se do aprila. Ova sorta ima mnoge prednosti. Zbog toga je veoma popularan već 70 godina. Jedna od prednosti je mogućnost dobre žetve u hladnim krajevima, do 785 c/ha.

Sadnice se presađuju u one delove bašte gde sunce dobro sija. Dnevno i večernje sunce joj nije toliko važno koliko jutarnje. "Bjeloruski" kupus je osjetljiv na vaskularnu bakteriozu, klupski korijen. Općenito, vrlo je otporan na bolesti, ali samo uz pravilnu njegu tokom uzgoja. Ova sorta se uglavnom uzgaja za kiseljenje i kiseljenje. Ali boršč, supe i variva takođe ispadaju veoma ukusni.

Ovo je hibrid kasnog zrenja. Glave ovog kupusa ponekad dosežu 5 kg. Žetva se obično bere od novembra do decembra. Ako se bere prerano, povrće može brzo uvenuti. Prekasna berba može uzrokovati pucanje glavica kupusa.

Sorte za kiseljenje

Kupus koji rano sazri nema vremena da prikupi dovoljno šećera i vitamina. Stoga nije pogodan za kiseljenje i kiseljenje. Neke kasnozrele sorte, na primjer, "Amager" i "Kolobok", također nisu prikladne za to. Sadrže glikozidnu supstancu koja daje gorčinu.

Najslađi i najsočniji kiseli kupus dolazi od srednjeg kupusa. Posebno su dobri “Slava 1305”, “Belorusskaya 455”, “Moskovskaya Pozdnyaya”, “Kharkovskaya Zimnyaya”, “Vyuga”.

Ovo povrće uzgajano je u Sibiru. Spada u srednje kasne sorte. Mnogi farmeri ga smatraju jednim od najboljih za zimsko skladištenje. "Vyuga" je otporna na nestabilne vremenske uslove i temperaturne promene. Ali ona ima jednu posebnost. Ne možete previše vlažiti tlo, to mu se zaista ne sviđa. U drugom slučaju, korijenje počinje trunuti i na donjim listovima se pojavljuje plijesan.

Pepelnica, leptiri, gusjenice, kupusova muha, crna noga su glavni štetnici ove sorte. Preventivne mjere su svakako potrebne.

Ovo je sorta kasnog zrenja. Dobro raste u nizinama. Voli plodno tlo i dobro zalijevanje. Ima visok panj i velike glavice kupusa, pa se može prevrnuti na bok. Da bi se to postiglo, kupus se visoko nabrekne.

Nedostatak mu je sklonost pucanju glavica pri prekomjernom zalivanju. Glavna prednost je visok prinos koji se kreće od 602-885 c/ha. Maksimum je dostigao 1015 c/ha. Ova vrsta kupusa ne zahtijeva njegu. Vrlo brzo fermentira, zbog čega se i koristi.

Ovo je kasni kupus. Većina farmera savjetuje svakodnevno zalijevanje ove sorte nakon sadnje sadnica. Ova sorta se bez problema može uzgajati sjetvom sjemena. U ovom slučaju, glave dostižu velike veličine, zbog čega su korijeni fiksirani vrlo duboko u tlu i usjev postaje održiv.

Prednost ovog kupusa je što dobro podnosi vruće vrijeme. Dobro podnosi temperature do -2°C. Kupus je otporan na bolesti kao što su pegasta nekroza i bakterioza. Ova sorta je raznovrsna u ishrani.

Sorte i hibridi kupusa za različite regije

Za različite regije pogodne su različite sorte i hibridi kupusa. Neki su dobro prilagođeni vrućem vremenu. Drugi su otporni na hladnoću. Postoje univerzalne sorte koje mogu dati dobre žetve u različitim klimatskim uvjetima.

Za Ukrajinu i Južnu Rusiju

U ovim krajevima klima je veoma topla i nema količine kiše neophodne za normalan rast kupusa. Ali ovdje je ljeto duže nego u drugim krajevima, pa se kupus bere dva puta godišnje. Postoje posebne sorte koje dobro podnose vruću klimu i nedostatak vlage. Posebno su tražene rane sorte koje sazrijevaju prije početka prvih vrućih dana.

Za centralnu Rusiju i moskovsku oblast

Za ove regije postoji veliki broj sorti. Ovdje je klima pogodna za mnoge vrste kupusa zbog njegove stabilnosti i nekoliko dana sa visokim temperaturama.

Za Ural i Sibir

To su sorte otporne na hladnoću koje dobro rastu u ovim regijama. To su uglavnom rane, srednje zrele sorte koje daju žetvu i prije dolaska prvog mraza. Dobro podnose kratka, hladna ljeta. Sorte kasnog zrenja ovdje su nepopularne.

Glavne karakteristike popularnih sorti bijelog kupusa:

Pristupite izboru sorti uzimajući u obzir svoje ciljeve. Ako vam je potreban kupus koji sporo raste, birajte kasne sorte. Ako više volite sorte koje su dobre za kiseljenje i kiseljenje, onda odaberite srednje sezonske sorte s visokim sadržajem šećera. Da biste dobili velike prinose, posadite sorte s najvećim prinosom.

Rani kupus karakteriše mala, labava glavica. Sazrijevanje nastupa otprilike 50-100. dana nakon nicanja, zahvaljujući čemu već početkom ljeta možete dobiti njegove nježne listove za pripremu salata, supa i drugih jela. Ovu vrstu kupusa treba saditi u rano proleće. Prinos ranih sorti kupusa je mali, selektivna berba glavica kupusa se dešava već u julu. Kupus nije pogodan za skladištenje, kiseljenje i kiseljenje.

Period za setvu ranog kupusa je od 1. do 15. marta. Sadnice se sade u zemlju od druge polovine aprila do početka maja.

Glavice kupusa sredinom sezone kupus mnogo više, prinos je takođe veći. Sorte imaju univerzalnu upotrebu, pogodne i za fermentaciju i za dugotrajno skladištenje. Dozrijevanje nastupa 90-170. dana nakon nicanja.

Sjeme srednjesezonskih sorti kupusa sije se za sadnice od 15. marta do 15. aprila. Sadnice se sade na stalno mesto od kraja maja do 10. juna.

Kasne sorte kupusa imaju visoke potrošačke kvalitete i karakteristike ukusa. Mogu se reciklirati i mogu se čuvati do sljedeće sezone. Dozrijevanje kasnih sorti nastupa 160-210 dana nakon nicanja.

Sjeme kasnog kupusa seje za rasad od 10. do 20. marta, kao i početkom aprila direktno u otvoreno tlo. Sadnice se sade na stalno mesto od početka maja do 20-25 maja.

Rane sorte bijelog kupusa

Dita

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje 100-110 dana. Oblik glavica kupusa je okrugao, glavice su zbijene, boja je svijetlozelena. Masa glavice kupusa je do 1 kg. Sorta je pogodna za uzgoj u filmskim staklenicima i otvorenom tlu. Sorta je otporna na pucanje.

Ditmarskaya rano

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 105-115 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Masa glavice kupusa je 1,5-2 kg. Sorta se odlikuje dobrim ukusom, ali puca kada se ostavi da sazri.

Dumas

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje u prosjeku 110 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao, struktura je tanka. Masa glavice kupusa je 0,8-1,5 kg. Sorta se odlikuje otpornošću na pucanje i pogodna je za zgusnutu sadnju.

Zantorino

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje 93-100 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Spoljašnja boja glavice kupusa je zelena. Glavice kupusa su guste i srednje guste. Težina 1,5 kg. Sorta je otporna na pucanje. Okus je dobar.

Polarni region F1

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe u prosjeku traje 45 dana. Glavica kupusa ima malu rozetu listova prečnika 50 cm.Oblik glavice kupusa je okrugao, težine 1-1,5 kg. Sorta je otporna na pucanje, otporna na hladnoću, voli vlagu i svjetlost.

Zarya MS

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje 107-118 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Glavica kupusa je srednje gustine, male veličine, težine 1,6-2 kg. Sorta se odlikuje odličnim ukusom i otpornošću na pucanje.

Zolotovorotskaya

Period od sadnje sadnica na otvorenom terenu do početka berbe u prosjeku traje 55 dana. Kompaktna sorta. Oblik glave je okrugao, gustina dobra. Boja glavice kupusa je svetlo zelena. Težina doseže 2 kg. Okus je veoma visok. Sorta je vrlo otporna na pucanje i cvjetanje.

Zlatni hektar

Period od nicanja sadnica do početka berbe je u prosjeku 110 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Masa glavice kupusa je do 3 kg. Sorta se odlikuje brzim sazrijevanjem, otpornošću na hladnoću, voli svjetlost i vlagu.

juna

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe traje 70-80 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao, boja na rezu je bijelo-žuta. Masa glavice kupusa je 1,5 kg. Sorta voli vlagu i svjetlost, karakteriše je otpornost na hladnoću, srednja gustina glavice i visok ukus.

Cossack F1

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje 95-105 dana. Glavice kupusa su okruglog oblika, spolja zelene boje, a pri rezanju su bijele sa krem ​​nijansom. Masa glavice kupusa je 0,9-1,3 kg. Sorta je otporna na pucanje, ima dobru gustinu glavice i odličan ukus.

Craft

Period od nicanja do berbe je u prosjeku 108 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Glavica kupusa je mala, dostiže 1,1-1,9 kg težine. Sorta se odlikuje otpornošću na pucanje, prosječnom otpornošću na bolesti i štetočine, visokom tržišnošću i produktivnošću.

Nozomi

Period nakon sadnje sadnica u zemlju prije početka berbe traje 45-55 dana. Rozeta listova je mala. Oblik glavica kupusa je loptast. Težina doseže 2 kg. Sorta ima dobru otpornost na mraz, prenosivost i otporna je na pucanje.

Parel F1

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje 95-102 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao, nivelisan, spolja je svijetlozelene boje, pri rezanju zelenkaste. Masa glavice kupusa je 1,1-1,4 kg. Glavica kupusa je gusta, otporna na pucanje i daje visok prinos. Ima odličan ukus. Pogodan za uzgoj u zaštićenom i otvorenom tlu.

Iznenađenje F1

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 93-100 dana. Oblik glavica kupusa je okrugao i ravan. Boja listova je spolja zelena, na rezu zelenkasta. Masa glavice kupusa je 1,1-1,5 kg, gustina je prosečna. Sorta je otporna na pucanje. Okus je dobar.

Transfer F1

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 100-110 dana. Glavice kupusa su okruglog oblika, spolja su svijetlozelene boje, a na rezu bijele. Masa glavice kupusa je 0,8-1,5 kg. Sorta se odlikuje glatkom sazrevanjem, srednje gustine glavice, otporna je na pucanje.

Express F1

Period od nicanja sadnica do početka berbe traje 90-97 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao, boja je svijetlozelena. Masa glavice kupusa je 1,1-1,5 kg. Sorta ima dobre komercijalne kvalitete.

Srednje sezonske sorte bijelog kupusa

Hermes

Period od nicanja sadnica do početka berbe je u prosjeku 120 dana. Glave kupusa su guste, izravnane, težine 1-2 kg. Sorta se odlikuje dobrim prinosom, visokim ukusom i otpornošću na pucanje.

Gribovsky

Period od nicanja sadnica do početka berbe je u prosjeku 130 dana. Glavice kupusa su srednje gustine, prosečne težine 1,1 kg. Sorta se odlikuje visokim ukusom, otpornošću na temperaturne promjene i prosječnom otpornošću na bolesti i štetočine.

Dobrovodskaya

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe je 115-120 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Glavice kupusa su velike, sočne i visokog ukusa. Težina doseže 6 kg.

Menza F1

Period od presađivanja sadnica u zemlju do početka berbe je u prosjeku 115 dana. Velike glavice kupusa teže 9 kg. Sorta se čuva do marta i pogodna je za kiseljenje.

Midor F1

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe traje 95-110 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Težina 2,3-4 kg. Sorta se odlikuje odličnim ukusom kako u svežem tako i u kiselom obliku. Pogodno za dugotrajno skladištenje.

Present

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe traje 105-115 dana. Oblik glavice kupusa je zaobljen i ravan. Glave kupusa su guste, njihova težina je 2,6-4,5 kg. Sorta ima visoke kvalitete okusa u svježem i kiselom obliku. Pogodno za kratkotrajno skladištenje.

Slava-1305

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe traje 80-90 dana. Glavica kupusa je velika, gusta i okruglog oblika. Masa dostiže 2,4-4,5 kg. Sorta se odlikuje visokom produktivnošću.

Godišnjica F1

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe je 90-95 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Glavica kupusa je velike gustine, težine 2,5-4 kg. Sorta je pogodna za kratkotrajno skladištenje (otprilike 5 mjeseci). Odličnog je ukusa u svežem, kiselom i pirjanom obliku.

Kasne sorte bijelog kupusa

Albatros

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 139-142 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao, boja je bijelo-žuta. Težina 2,3-2,6 kg. Glavica kupusa je veoma gusta. Sorta se odlikuje visokim rokom trajanja (do maja - juna), otpornošću na bolesti i štetočine, dobrim ukusom.

Amager

Period od sadnje sadnica u zemlju do početka berbe je 120-125 dana. Oblik glavice kupusa je okruglo-plosnat. Glavice kupusa su veoma guste i ne pucaju. Masa glavica kupusa je do 3,6 kg. Sorta se odlikuje poboljšanim ukusom tokom zimskog skladištenja.

Bingo

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 160-178 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao, nivelisan. Masa glavice kupusa je 1,5-1,7 kg. Sorta se odlikuje dobrom očuvanošću, otpornošću na pucanje i visokim prinosom.

Quartet

Period od nicanja do berbe je u prosjeku 166 dana. Oblik glavice kupusa je okrugao. Gusta glavica kupusa dostiže masu od 1,9-2,1 kg. Sorta se odlikuje visokom produktivnošću i otpornošću na sušu. Plodovi ne pucaju i nisu pogođeni bolestima i štetočinama. Može se čuvati do šest meseci.

Claudia

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 160-170 dana. Glavice kupusa su okrugle i okruglo-ravne, boje bijele. Glave kupusa su guste, dostižu 3,5-5 kg ​​težine. Sorta se odlikuje visokim prinosom, otpornošću na toplinu, otpornošću na bolesti i štetočine, pucanjem i dobrim rokom trajanja. Pogodno za svježu i fermentisanu potrošnju.

Marathon

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 148-168 dana. Težina glavice kupusa dostiže 1,5-2,8 kg. Sorta se odlikuje brzim sazrijevanjem, dobrim očuvanjem, transportabilnošću i otpornošću na pucanje. Dizajniran za dugotrajno skladištenje do nove berbe.

Morozko

Period od nicanja sadnica do početka berbe je 180-185 dana. Oblik glavice kupusa je zaobljen i ravan. Glavica kupusa je vrlo gusta, teška 2-3 kg. Boja glavice kupusa je zelenkasta. Sorta je dobrog ukusa. Odlikuje se otpornošću na pucanje, dugim rokom trajanja i prenosivosti. Pogodno za dugotrajno skladištenje do nove berbe.