Pileća prsa u kremi: ukusan recept za jednostavnu večeru. Pileća prsa u kremastom sosu - recepti sa fotografijama. Kako skuvati pileći file u kremi zapečeno i dinstano Pileća prsa u pavlaci

Pozdrav dragi čitaoci. Pa, vrijeme je napolju, pada kiša kao u oktobru. Neću da mrzim na prozoru. U kuhinji me čeka posao. Tamo ću ugasiti grudi u šljivama, častit ću nenadane goste.

Neočekivani gosti su moj brat. Stigao je, kao i uvijek, bez upozorenja, pozvan je u eparhiju poslom. On me rijetko posjećuje, a pustiti ga da ode praznog stomaka neće biti baš lijepo. I srećom, nema se ni čime počastiti! Mada zašto ništa? Znam divan recept za pileća prsa u kremi.

Pripremite se jednim potezom, brzo. To što ja jednostavno, generalno ćutim, može se nositi i prvašić. I uprkos svoj jednostavnosti, ispada jako, jako ništa. To je ukusno.

Otac Pavel bi došao dan ranije baš kako treba. I tako ... Dobro, sada ću mu skuhati pileći file u kremi, ispostaviće se da nije ništa gore od poslastice.

Prije bukvalno pola sata vratila sam se iz radnje i dobro su mi došle kupljena ohlađena pileća prsa. Ako ste u žurbi, a niste imali ohlađenu piletinu pri ruci, možete koristiti smrznute filete. Čak i nije problem. Seku mraz i stvar je, kako se kaže, u šeširu, a brkovi u kajmaku.

Pileća prsa u kremastom sosu

• 500 grama pilećih prsa
• 300-350 mililitara vrhnja sa udjelom masti od 33%
• dva velika paradajza
• začin za piletinu

„I to je to?! Jesu li svi razneseni?" pitate sa iznenađenjem. "To je to." Ja ću ti odgovoriti. Mislim da bi bilo suvišno u jelo dodati još neke sastojke. A neko od vas će verovatno poželeti da doda nešto posebno u recept za pileća prsa u kremi.

Želim da te odmah spriječim u tako brzopletom koraku. Ne morate to raditi ovdje. Provjereno na ličnom iskustvu. Ne treba pretjerivati ​​sa povrćem ili začinima. U mom receptu sve je izbalansirano i izbalansirano da bi se došlo do najviše tačke. Dakle, ne oklijevajmo i brzo upadnimo u stanje sitosti i mira.

Pileća prsa sam narezala na duge trake. Nazvati ovu vrstu rezanja slamkama ne okreće se jezik. Pa kakva slamka. Više kao štapići. Ukratko, obrađujem ga na isti način kao na fotografiji.

Na maslacem podmazan i zagrejan tiganj sam rasporedila pileći file sa paradajzom.

Odmah ne izlažući piletinu prženju, dodajem začine i...

Ja dodam kremu. Možete malo posoliti, jer je sam začin već slan.

Pileća prsa se pirjaju u kremi sa zatvorenim poklopcem oko sat vremena. Ne zaboravite da ga povremeno promešate.

Naravno, kako biste uštedjeli vrijeme, možete se ograničiti na polusatnu toplinsku obradu piletine. Ali da biste postigli odličan rezultat, bolje je prsa dinstati onoliko koliko sam ja naznačio.

Tada će vam dojka ispasti baš onakva kakva treba da ispadne. Nežna, sočna. Za vreme dok se piletina dinstala u kajmaku uspela sam da skuvam i izgnječim krompir. Ovaj prilog preporučujem i vama, a možete ga poslužiti i uz kuvani pirinač.

Hej, ! Da li ste ikada kuvali piletinu u pavlaci? Ako ne, onda svakako probajte ovo jelo. Nevjerovatno nježan i ukusan, uz svu svoju jednostavnost, a aroma je vrijedna toga. Odlično za praznični sto.

Postoji nekoliko opcija kuhanja, možete odabrati bilo koji od recepata. Ili dizajnirajte svoje.

Kako skuvati ukusan pileći file u kremastom sosu

Pileća prsa 1 kom. (pileći file 300gr.);
- crni luk 1 kom.;
- krema 20% 300 ml;
- skrob 1 kašičica;
- sol, crni biber;
- kopar, bosiljak.

1. Uzmemo luk i ogulimo ga od ljuske, operemo od prljavštine i kuhinjskim nožem isečemo na kockice.

2. Tiganj stavljamo na gas, u njega sipamo suncokretovo ulje ili koristimo komadić putera.

3. U zagrejanom tiganju pržite luk na srednjoj vatri dok ne omekša i ne postane proziran.

4. Odmrznite piletinu, ili je koristite ohlađenu, isperite hladnom vodom pod česmom, uklonite višak vlage salvetom.

5. Na dasci za sečenje narežite pileći file na komade, kockice ili štapiće. Sa stranicom od 1,5-2 cm.. U tiganju rasporedite luk i pržite 5 minuta dok ne pobeli.

6. Posolite, začinite biberom. Možete dodati par prstohvata muškatnog oraščića. Sameljite kopar i bosiljak, pošaljite u tiganj.

7. Sipati kremu, dodati skrob da se kremasti sos zgusne.

8. Pokrijte piletinu u pavlaci poklopcem, lagano smanjite vatru i dinstajte 10-15 minuta u tiganju, mešajući svakih 5 minuta.

Dobijamo ukusnu poslasticu koja će savršeno upotpuniti svaki prilog. Ali najbolje se slaže sa svim vrstama tjestenine, rižom i krompirom. Ali ako niste ljubitelj mlečnih proizvoda, onda je ovo ono što vam treba!

Pileći file sa kremom u tiganju

U ovom receptu začini se koriste prije prženja, a škrob se zamjenjuje brašnom.

Pileći file 300 gr.;
- crni luk 1 kom.;
- krema 30% 300ml;
- brašno 1-2 kašike;
- ruzmarin.

1. Pripremamo piletinu: odmrzavanje, pranje, trljanje. I narežite na male komadiće. Za to je bolje ne koristiti kožu.

2. Stavljamo u dublji tanjir, natrljamo biberom i gotovim začinima za piletinu (ako ste lijeni da se trudite), ali može i soli. A poželjno je piletinu kasnije posoliti u kajmaku. Pospite sušenim ili svježim začinskim biljem, promiješajte i ostavite 10 minuta.

3. U ovom trenutku vodite računa o luku. Ogulite ga od ljuske, isperite pod vodom i isecite na 4 dela. Iseckati slamu.

4. Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem na jakoj vatri i ubacite luk. smanjite vatru na srednju i pirjajte dok ne omekša. Ovo obično traje 5 minuta.

5. Luk se može privremeno prebaciti, ili kuhati sa piletinom u posebnim tiganjima.

6. Svaki komad piletine uvaljajte u brašno. I pržiti u tiganju na malo ulja dok se ne stvori korica 3-4 minuta sa obe strane. U velikoj tavi to je prikladnije učiniti, a zadebljano dno osigurat će ravnomjerno zagrijavanje.

7. Kada se napravi korica, možete sjediniti sa lukom, posoliti, dodati začine (ako mislite da nisu dovoljni) i prelijte kremom.

Promiješajte, sačekajte da počne mjehuriće.

8. Smanjite vatru, promešajte, ostavite da se krčka pod zatvorenim poklopcem. 10-15 minuta.

Brašno dodaje gustoću kremastom sosu. Uživajte u ukusnom i mekom mesu sa kremastim umakom.

Piletina u krem ​​sosu od belog luka u tiganju

Pileća prsa (fil) 400 gr.;
- luk repa 1 kom.;
- puter 30 gr.;
- krema 20% 1 čaša;
- beli luk 3 čena;
- sol 0,5 kašičice;
- senf 1 kašičica;
- mljeveni crni biber 0,25 kašičice;
- kari 0,5 kašičice

1. Pripremljenu piletinu iseći na kockice.

2. Luk oljuštiti, sitno iseći na kockice.

3. Ren češnjaka očistimo od ljuske, nasjeckamo.

4. Na srednjoj vatri zagrejte tiganj, u njega pošaljite komadić putera i istopite ga.

5. Pržite luk i beli luk 5 minuta dok ne porumene, povremeno mešajući.

6. Zatim tamo širimo piletinu, pržimo dok meso ne pobijeli (korica vjerovatno neće raditi).

7. Sol, kari, senf, crni biber i zelje treba pomešati sa kremom. Ako to radite mikserom ili blenderom, onda možete tamo baciti i bijeli luk.

8. Prelijte aromatičnu smjesu (ni manje aromatično) piletinu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Na kraju kuvanja proverite da li ima dovoljno soli i začina. Dodajte po potrebi.

Pileći file se može posoliti tokom prženja (na kraju), a ne dodati u kremu.

Jedite uz kuhane žitarice, vermikel i druge neutralne priloge.

Kako kuvati piletinu u pavlaci

U bilo kojem od recepata možete napraviti prilagodbe, malo promijeniti sastav, uljepšati okus i aromu.

Ovo jelo nije potrebno praviti sa vrhnjem, lako se mogu zamijeniti mlijekom, ali u tom slučaju morat ćete umak zgusnuti brašnom ili škrobom. Ništa manje ukusno ne ispada s kiselim vrhnjem, pogotovo ako ga dodate s gljivama.

Dodavanje povrća učinit će jelo svjetlijim i zadovoljavajućim (uglavnom ćutim o prednostima). Može biti: paradajz, karfiol, tikvice. Pored luka, šargarepe, paprike i belog luka.

Najzanimljiviji začini koje možete dodati su muškatni oraščić, cimet, kari, đumbir, kurkuma. Samo nemojte dodavati sve odjednom.

Zeleni luk, kopar, peršun i bosiljak, kao i mješavine - provansalsko ili talijansko bilje.

Želim vam svima nevjerovatan užitak od nježnog kremastog pilećeg filea!

Video sa mog youtube kanala Domaća hrana:

Ovako kuvana pileća prsa uvek ispadnu mekana i sočna. Možete začiniti bilo kojim svježim ili suhim začinskim biljem. Ovdje se koriste bijeli luk i muškatni oraščić. A da pileći file bude još ukusniji, dodajte mu malo sira - tada ćete dobiti posebno bogat ukus i prekrasnu zlatnu koricu.

Sastojci

• 2 pileća prsa (ili 4 fileta)
• čašu nemasnog vrhnja od 10%.
• 2 čena belog luka, prstohvat muškatnog oraščića
• 2 supene kašike sveže ceđenog soka od limuna
• 70 grama gauda sira ili bilo kojeg drugog sira koji se dobro topi

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije

Još 2 recepta za kuvanje pilećih prsa u kremastom sosu za kolekciju.

Pileća prsa u krem ​​sosu od senfa

Krema i senf je klasična francuska kombinacija sastojaka. Umak na njihovoj bazi pogodan je ne samo za pileće meso, već i za odreske lososa.

Umak se dobro slaže sa svježim začinskim biljem, posebno sa estragonom, iako se mogu koristiti timijan, origano ili čak peršun. Jedini uslov je da ne bude mnogo zelenila.

Sastojci:

• 4 pileća prsa bez kože i kostiju
• 1/4 tsp sol
• 1/4 tsp biber
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/4 šolje suvog belog vina ili pilećeg bujona
• 1/2 šolje teške kreme
• 2 kašike Dijon senfa
• 1 kašičica sušenog estragona (ili 1 kašičica nasjeckanog svježeg)

Posolite i pobiberite pileća prsa. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodati pileća prsa i pržiti dok ne budu pečeni sa obe strane. Prebacite meso na tanjir.

Sos. U zagrijanu šerpu sipajte vino i dinstajte oko 1 minut dok se ne smanji na pola. Tu dodajte senf, izmiksajte pravo u tiganju. Zatim kremu. Sljedeći je estragon. Kuvajte, mešajući, dok se sos ne zgusne, oko 2 minuta.

Meso prelijte pripremljenim krem ​​sosom od senfa i poslužite. Bilo koje povrće može poslužiti kao prilog. Posebno su dobre brokoli i šparoge kuhane na pari.

Pileća prsa u kremastom sosu sa pečurkama

Tajna dobrog krem ​​sosa je u tome što treba da bude malo vrhnja kako ne bi preplavila, maskirala suptilne ukuse drugih sastojaka.

Kao, na primjer, u ovom receptu, umak ne prikriva okus gljiva.

Pečurke i piletina su još jedna klasična kombinacija. Ovdje se koriste japanske shiitake pečurke, iako će i bilo koja druga gljiva biti dovoljna.

Sastojci:

• 2 pileća prsa (fil)
• 1/2 tsp svježe mljeveni biber
• 1/4 tsp sol
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 srednja ljutika
• 200 g tanko narezanih shiitake gljiva
• 2 supene kašike suvog vermuta ili suvog belog vina
• 1/4 šolje pilećeg bujona
• 2 kašike guste pavlake
• 2 kašike seckanog zelenog luka

Natrljajte prsa solju i biberom. Zagrejte tiganj, sipajte ulje i pržite piletinu na srednjoj vatri dok ne bude pečena sa obe strane. Prebacite na tanjir i prekrijte folijom da pileća prsa budu topla.

Dodajte ljuti luk u tiganj i dinstajte, mešajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodati pečurke, kuvati, mešajući, dok ne omekšaju, oko 2 minuta. Zatim sipajte vino u šerpu i mešajte oko 1 minut dok ne ispari.

Sipajte temeljac u tiganj; dinstajte dok se ne smanji na pola, 1 do 2 minute. Dodajte vrhnje i zeleni luk, prokuhajte, mešajući.

Sada kada je kremasti sos gotov, potrebno je sa njim spojiti pileća prsa. Vratite ih u šerpu i dinstajte zajedno oko minut-dva.

Svečanim povodom pripremaju se složenija jela. Piletina u kremastom sosu u tiganju, toliko ukusna i mirisna da je greh ne poslužiti je na svečanom stolu. Iznenađujuće, priprema se brzo i jednostavno. Većinu vremena, piletina će čamiti u tiganju bez vašeg učešća.

Sočnost, originalnost, pikantnost drugom jelu daje umak. Po klasičnom receptu, krem ​​sos se priprema u 2 koraka:

1. Brašno se prži u običnom suhom tiganju sa neljepljivim premazom ili uz dodatak ulja.
2. U vruću smjesu se zatim dodaju vrhnje i začini.

Jedan te isti umak može zablistati različitim okusima, ponekad iznenađujućim i jedinstvenim.

Svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept. Jedan sa cherry paradajzom, drugi dodaje vrganje za ukus, treći - pirinač da se drugo jelo posluži odmah uz prilog.

Ali ne znaju svi da se krem ​​sos može napraviti i bez vrhnja. A kako to učiniti, sigurno ću vam reći.

Piletina u kremastom sosu u tiganju - recept sa pečurkama

Za kuvanje možete uzeti bilo koji dio piletine: krake, prsa, krilca.

Ne kupujte smrznuto meso, već ohlađeno. U tom slučaju možete pomirisati pticu, vizualno procijeniti boju masti i kože. Jeftin proizvod, na primjer, proizvođača Petelinka, nije uvijek visokog kvaliteta.

Po popularnosti kupovine, nakon cijele piletine i prsa, natkoljenica je na trećem mjestu. Kuvaćemo od toga.

Sastojci

Porcije: - + 5

• Hip 5 predmeta
• Sveži šampinjoni 150 grama
• Krem sir 100g
• mala sijalica 1 komad
• Biljno ulje 25 grama
• Maslac 3 kašičice
• Bijeli luk 2 karanfilića
• Sol, biber po ukusu

po porciji

Kalorije: 190 kcal

proteini: 15,42 g

masti: 14.06

ugljikohidrati: 0,01 g

50 min. Video recept Print

Gotovo jelo poprskajte kremom i pečurkama sa začinskim biljem, seckanim belim lukom. Nežno pileće meso na kosti servira se sa krompirom, karfiolom, testeninom, pirinčem.

Pileća prsa sa kremom u tiganju - jednostavan i ukusan recept

Krema je na listi sastojaka. Po želji se mogu zamijeniti kiselom pavlakom, punomasnim kravljim mlijekom, uz dodatak malog komadića putera. Gusta pavlaka za pravljenje kremastog sosa malo se razblaži mlekom.

Za kuvanje nam je potrebno:

• pileća prsa - 2 komada;
• krema - 200 ml;
• luk - 1 komad;
• paradajz - 2 ploda;
• sol, mješavina talijanskog bilja, bijeli luk - po ukusu.

U kremu dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, prokuhajte smjesu začina. Dajemo 15-20 minuta da se kuva radi razmene ukusa.

Beli luk iseckamo. Luk narežite na 4 dijela, svaki nasjeckajte na sitne trakice.

Na biljnom ulju dinstajte beli i crni luk dok ne omekšaju.

Paradajz nasjeckajte na male kvadratiće.

Kada luk dobije zlatnu boju, dodajte paradajz u tiganj. Pržite dok vlaga ne ispari. Dodajte so i crni biber po ukusu.

Uzimamo dojku, prerežemo je popreko, ali ne u potpunosti, rasklopimo. Trebalo bi da dobijete ravan komad mesa. Isto uradite i sa drugim komadom fileta. Začinite solju i biberom.

Piletinu stavite u čist tiganj, prelijte procijeđenom pavlakom. Završni sloj je prekuvano povrće.

Krčkajte na laganoj vatri 40 minuta. Posuti jelo svježim peršunom.

Kao prilog piletini poslužite pirinač, brokoli, špagete, heljdu, pire krompir. Piletina se odlično slaže sa navedenim proizvodima.

Pileće nogice u gruzijskom krem ​​sosu od belog luka - bakin recept

Jelo, čiji je recept naslijeđen od bake, zove se gedlibzhe. Ispostavilo se da je gedlibzhe jelo iz kavkaske kuhinje. Priprema se brzo, a ukus se pamti zauvek.

Sastojci:

• pileći batak - 7 komada;
• brašno - 2 kašike. kašike;
• juha - 0,7 litara;
• pavlaka - 200 grama;
• beli luk - 3 čena;
• kopar - 0,5 hrpa;
• slatka mlevena paprika - 1 kašičica;
• zelenilo.

1. Na biljnom ulju popržite pileće noge. Istovremeno u drugom tiganju propržiti luk.
2. Posolite piletinu, ali ne previše. Pirjaće se u slanom sosu.
3. Da li je luk postao proziran? Dodajte kašiku brašna. To će zgusnuti sos. Da li je masa postala smeđa? Izlijte mesnu čorbu. Promiješajte i dinstajte, razbijajući grudvice.
4. U sos dodajte pavlaku i promešajte. U gustu homogenu masu ubacimo sol i bijeli luk.
5. Piletinu prebacujemo u sos, dinstamo na laganoj vatri 15-20 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte kopar.

Za stolom se mogu poslužiti pileći butovi. Predlažem da pogledate originalni video. Domaćica govori recept za kuhanje gedlibzhe korak po korak.

Recept za komade piletine u kremastom sosu

Nakon što ste negdje probali kremasti sos, samo želite da skuvate sličan kod kuće. Jedna zabavljačica skuvala je pileći file za djecu, a sama je smislila recept za sos.

Zainteresovani ste da saznate tajnu pravljenja ukusne hrane za bebe? Pročitajte preporuke.

Trebalo bi:

• file - 1 kg;
• topljeni sir "Prijateljstvo" - 80 grama;
• krema 10% - 300 ml;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje - 30 grama.

1. File narežite na male kockice.
2. Zagrejati tiganj sa uljem i pržiti meso uz stalno mešanje.
3. Sir podijelimo na komade, tako da će ga biti zgodnije trljati na krupno rende. Preporučujemo da sir prvo stavite u zamrzivač.
4. Kada je meso skuvano, dodajte kremu u tiganj. Stavite sadržaj da proključa.
5. Topljeni sir šaljemo u kipuću kremu. Mešajte i sameljite komade dok masa ne postane homogena.
6. Smanjite vatru, dinstajte 15 minuta dok se potpuno ne skuva. Umak će se zgusnuti dok se krčka.

Kako ukusno skuhati piletinu u kremi sa karijem i povrćem: video

Pileći file uvek ispadne ukusan i mekan ako se kuva u sosu. Krem punjenje s pravom se smatra jednim od najpopularnijih i najomiljenijih. Na osnovu naziva postaje jasno da se priprema na bazi kreme. Ovaj sastojak se često zamjenjuje kiselom pavlakom ili mlijekom.

Upravo je ovaj recept danas ponuđen vašoj pažnji. Pileća prsa u kremastom sosu jelo je vrlo jednostavno za pripremu, koje može da uradi i domaćica početnika. Najosjetljivije meso ima nenametljivu kremastu aromu bijelog luka, a njegov ukusan izgled razbudit će maštu i najizbirljivijeg gurmana. Prsa se odlično slažu sa prženim ili kuvanim krompirom, pire krompirom, pirinčem, heljdom ili testeninom.

Sastojci

• pileći file (ohlađen) - 400 g;
• sok od jabuke - 100 ml;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje - 30 ml;
• brašno - 30 g;
• tečna pavlaka 10-15% masti - 150-200 ml;
• začini - po ukusu.

Kuvanje

Originalan okus pilećeg filea može se dati sokom od jabuke, pakiranom ili svježe cijeđenom. Koristite ovaj sastojak po želji.


Kupite gotov pileći file ili ga unaprijed odrežite od trupa, odvojite meso od kože, ako postoji. Temeljno isperite glavni sastojak, a zatim ga lagano osušite papirnim ubrusom. Na dasci za rezanje narežite pileći file na male komadiće, pomičući nož po mesnim vlaknima.


File poslati u činiju i preliti sokom od jabuke. Ostavite 20 minuta. Ovo vrijeme će biti sasvim dovoljno da se meso dobro natopi.


Dobro zagrijte tiganj s debelim dnom, a zatim u njega ulijte biljno ulje. Komade mesa izbrišite salvetama, otklanjajući ostatke soka, pa lagano uvaljajte u brašno i dobro protresite. Pileći file poslati da se prži u tiganju. Nakon što piletina dobro porumeni (nakon 2-3 minute), promiješajte je. Dodajte začine po ukusu. Meso ne morate soliti.


10-15% kreme prethodno izvadite iz frižidera da se zagrije na sobnu temperaturu. Umjesto ovog sastojka možete koristiti mlijeko ili pavlaku.

Fil preliti kremom, pa dinstati još oko pet minuta. Kremastom nadjevu po potrebi možete dodati juhu ili prokuhanu vodu. To se radi kako bi se povećala količina sosa. Nekoliko minuta pre kraja kuvanja jelo posolite po ukusu.


Gotova pileća prsa poslužite u kremastom sosu na tanjiru uz bilo koji prilog. Svježe ili kiselo povrće i hrskavi kruh savršeni su dodatak vašem obroku.

Pečena pileća prsa u krem ​​sosu od belog luka

Pileće meso u kremastom sosu postat će još ukusnije ako mu dodate ljuti bijeli luk. A ako kuhate jelo u pećnici, onda ne samo da će biti korisnije i manje kalorično, već će hrana biti toliko zasićena punjenjem da će file postati jednostavno božanski! Za pravljenje pilećih prsa u kremastom sosu u rerni potrebno je malo više vremena, ali manje truda.

Sastojci:

• krema 10% - 300 ml;
• pileća prsa - 600 g;
• beli luk - 5 čena;
• mljeveni crni biber, sol - po ukusu;
• začini za pileći file - po ukusu.

Kuvanje

1. Filet dobro isperite i osušite. Meso narežite na komade srednje veličine. Po želji, file se može peći i cijeli, ali imajte na umu da će to potrajati malo duže.
2. Beli luk oljuštite, operite, a zatim nasjeckajte na tanke ploške.
3. Stavite piletinu u duboku posudu za pečenje. Posolite i popaprite proizvod po ukusu. Dodajte malo začina za pileći file - to će jelo učiniti sjajnijim i bogatijim.
4. Ravnomjerno rasporedite kriške bijelog luka po cijeloj površini prsa.
5. Sve sastojke preliti tečnom pavlakom na sobnoj temperaturi.
6. Formu sa mesom poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 50 minuta. Nakon navedenog vremena, na površini sosa treba da se stvori tanka zlatna korica. Ovo je siguran znak da je vrijeme da izvadite posudu iz rerne.
7. Poslužite pileća prsa u krem ​​sosu od belog luka vruća sa pire krompirom ili kuvanim špagetima.

Pileća prsa sa sirom u kremastom sosu

Divno nežna, ludo ukusna, neverovatno nežna i veoma ukusna - sve je to o njoj, o pilećim prsima u kremastom sosu sa sirom. Takvo jelo sigurno će cijeniti ne samo odrasli, već i najmanji hiroviti ljudi koje je teško natjerati da pojedu barem nešto hranjivo. Piletina, pečena u rerni sa kremastim sosom i kapom od sira, ne samo da će obradovati oko, već će pružiti pravi užitak za jelo svima koji su je probali.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• pileći file srednje veličine - 4 kom.;
• krema 10% - 250-300 ml;
• biljno ulje - za prženje;
• mješavina paprika, sol - po ukusu;
• mješavina suvog talijanskog bilja - 1 žličica

Kuvanje

1. Meso pripremite na standardni način: isperite, osušite, ali nemojte rezati. U ovom receptu, file se kuva kao celina.
2. U tiganju zagrijte biljno ulje, pa u njega stavite pripremljeno meso. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Tokom pečenja meso posolite sa obe strane. Ne treba pokušavati da dovedete file do spremnosti, unutra treba ostati sirov. Vaš zadatak je lijepa zlatna kora.
3. Sir izrendajte na srednjem rendu. Podijelite ga na dva dijela.
4. Sada pripremite sos: u dubljoj posudi pomešajte kremu, jedan deo sira, italijansko začinsko bilje i mešavinu paprika. Posolite malo. Krem fil dobro izmiksajte.
5. Stavite file u manju duboku posudu. Meso prelijte pripremljenim sosom. Nadjev treba u potpunosti pokriti komade pilećih prsa.
6. Šaljite formu sa pilećim fileom u kremastom sosu u zagrejanu rernu (180 stepeni) na 25-30 minuta.
7. 5 minuta pre kraja pečenja sadržaj kalupa pospite preostalim sirom i ponovo vratite u rernu.
8. Gotov fil poslužite sa prijatnom rumenom koricom i kremastim filom od sira. Salate od povrća savršena su dopuna gurmanskom obroku.

Pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu

Kombinacija piletine i gljiva postala je klasika od prvog juliennea. Luksuzna harmonija mekog mesa i ukusnih šampinjona, začinjenih ukusnim kremastim sosom, stvaraju neverovatan vatromet ukusa. Ovo jelo je savršeno kako samostalno, tako i kao dodatak raznim prilozima.

Sastojci:

• mali luk - 1 kom.;
• šampinjoni - 300 g;
• pileći file - 2 kom.;
• beli luk - 1-2 čena;
• krema 10-15% - 150 ml;
• začin za piletinu, sol, biber - po ukusu;
• maslinovo ili biljno ulje - za prženje.

Kuvanje

1. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Stavite povrće u šerpu sa zagrejanim maslinovim (biljnim) uljem i pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Dok se luk peče, pobrinite se za meso. Čist i suv file narežite na komade srednje veličine (oko 2 cm). Na mekani luk dodajte pripremljeno meso, začinite začinima za piletinu, solju i biberom po ukusu. Sve zajedno pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta.
3. Operite pečurke, a zatim ih narežite na ne previše tanke kriške. Dodajte pečurke blago zapečenoj piletini. Pržite sve sastojke 2-3 minute.
4. Sada morate uliti kremu i smanjiti vatru na minimum. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte piletinu sa pečurkama u sosu 15 minuta.
5. Pripremite beli luk: ogulite, operite i iseckajte čenčiće pomoću prese ili sitnog rende.
6. Probajte sos i po potrebi dodajte još soli, bibera ili začina. Sada isključite vatru, dodajte beli luk, dobro promešajte i poklopite šerpu. Nakon 5 minuta za stolom se mogu poslužiti pileća prsa u kremastom sosu sa pečurkama. Prijatno!