Pileća prsa sa kremom: Ukusan, jednostavan recept za večeru. Pileća prsa u krem ​​sosu - recepti sa fotografijama. Kako skuvati pečen i dinstan pileći file u kremi Pileća prsa u kremi

Pozdrav dragi čitaoci. Pa, vrijeme je odlično, pada kiša kao oktobar. Neću da mrzim kraj prozora. U kuhinji me čeka posao. Tamo ću dinstati prsa u šljivama i častiti nenadane goste.

Neočekivani gosti su moj brat. Kao i uvijek, stigao sam bez upozorenja, pozvan sam u biskupiju poslom. Ne posjećuje me često i neće biti lijepo pustiti ga da ode praznog stomaka. I srećom, nema se ni čime počastiti! Mada zašto ništa? Znam divan recept za jelo od piletine koje se zove "pileća prsa u kremi".

Pripremite se jednim potezom, brzo. Nešto što je jednostavno, uglavnom tiho, učenik prvog razreda može podnijeti. I uprkos svoj jednostavnosti, ispada jako, jako ništa. Ukusno, to jest.

Otac Pavel bi stigao dan ranije. I tako... Dobro, sad ću mu skuvati pileći file u kajmaku, neće biti gora poslastica.

Prije bukvalno pola sata sam se vratila iz radnje, a ohlađena pileća prsa koja sam tamo kupila su mi jako dobro došla. Ako ste u žurbi i nemate pri ruci ohlađenu piletinu, možete koristiti smrznuti file. Čak i nije problem. Smrznute sečemo i, kako kažu, trik je u vrećici, a brkovi u kremi.

Pileća prsa u krem ​​sosu

• 500 grama pilećih prsa
• 300-350 mililitara vrhnja sa 33% masti
• dva velika paradajza
• začin za piletinu

“I to je to?!” Jesu li svi razneseni? - pitate iznenađeno. "I to je to." - Odgovoriću ti. Mislim da bi bilo nepotrebno dodavati bilo kakve druge sastojke u jelo. A neki od vas će verovatno poželeti da dodaju nešto posebno u recept za pileća prsa u kremi.

Želim da te odmah sprečim da preduzmeš takav brzoplet korak. Ne bi trebao sve to raditi ovdje. Testirano iz ličnog iskustva. Ne treba pretjerivati ​​sa povrćem ili začinima. U mom receptu sve je izbalansirano i izbalansirano da bi se došlo do najviše tačke. Dakle, ne oklijevajmo i brzo upadnimo u stanje sitosti i mira.

Pileća prsa sam narezala na duge trake. Ovu vrstu rezanja na trake bi bilo teško nazvati. Pa, kakva je ovo slamka. Više liči na barove. Ukratko, obrađujem ga na isti način kao na fotografiji.

U podmazan i zagrejan tiganj stavite pileći file i paradajz.

Odmah bez prženja piletine dodati začine i...

Ulijem kremu. Ne morate dodavati previše soli, jer je sam začin već slan.

Pileća prsa pirjaju se u pavlaci sa zatvorenim poklopcem oko sat vremena. Morate imati na umu da ga povremeno miješajte.

Naravno, možete se, kako biste uštedjeli na vremenu, ograničiti na polusatnu toplinsku obradu piletine. Ali da biste postigli odličan rezultat, bolje je dinstati grudi onoliko vremena koje sam naveo.

Tada će vam grudi ispasti upravo onako kako treba da ispadnu. Nežna, sočna,... Dok se piletina dinstala u kajmaku uspela sam da skuvam i zgnječim krompir. Ovaj prilog preporučujem i vama, a možete ga poslužiti i uz kuvani pirinač.

Zdravo, ! Da li ste ikada kuvali piletinu u pavlaci? Ako ne, onda svakako probajte ovo jelo. Neverovatno nježan i ukusan, uza svu svoju jednostavnost, i kakve arome vredi. Odlično za prazničnu trpezu.

Postoji nekoliko varijanti kuhanja, možete odabrati bilo koji od recepata. Ili dizajnirajte svoj vlastiti.

Kako ukusno skuvati pileći file u kremastom sosu

Pileća prsa 1 kom. (pileći file 300g.);
- luk 1 kom.;
- krema 20% 300 ml.;
- skrob 1 kašičica;
- sol, crni biber;
- kopar, bosiljak.

1. Uzmite luk i oljuštite ga, operite ga da uklonite prljavštinu i kuhinjskim nožem narežite na kockice.

2. Stavite tiganj na gas, u njega sipajte suncokretovo ulje ili upotrijebite komadić putera.

3. U zagrejanom tiganju propržite luk na srednjoj vatri dok ne omekša i ne postane proziran.

4. Odmrznite piletinu, ili koristite ohlađenu piletinu, isperite hladnom vodom pod slavinom, a višak vlage uklonite salvetom.

5. Na dasci za sečenje iseći pileći file na komade, kockice ili kockice. Sa stranicom od 1,5-2 cm Stavite luk u tiganj i pržite 5 minuta dok ne pobeli.

6. Posolite i začinite biberom. Možete dodati par prstohvata muškatnog oraščića. Nasjeckajte kopar i bosiljak i dodajte u tiganj.

7. Sipati kremu, dodati skrob da se kremasti sos zgusne.

8. Pokrijte piletinu u pavlaci poklopcem, lagano smanjite vatru i dinstajte 10-15 minuta u tiganju, mešajući svakih 5 minuta.

Dobijamo ukusno jelo koje će savršeno upotpuniti svaki prilog. Ali najbolje se slaže sa svim vrstama tjestenine, rižom i krompirom. Ali ako niste ljubitelj mlečnih proizvoda, onda je ovo ono što vam treba!

Pileći file sa kremom u tiganju

U ovom receptu začini se koriste prije prženja, a škrob se zamjenjuje brašnom.

Pileći file 300 gr.;
- luk 1 kom.;
- krema 30% 300ml;
- brašno 1-2 kašike;
- ruzmarin.

1. Pripremite piletinu: odmrznite, isperite, obrišite. I narežite na male komade. Za to je bolje ne koristiti kožu.

2. Stavite u dublji tanjir, natrljajte biberom i gotovim začinima za piletinu (ako ste lijeni da se trudite), ali može sadržati sol. Poželjno je kasnije piletinu posoliti u pavlaci. Pospite sušenim ili svježim začinskim biljem, promiješajte i ostavite 10 minuta.

3. U ovom trenutku vodite računa o luku. Ogulite ga, isperite pod vodom i isecite na 4 dela. Narežite na trakice.

4. Zagrejte tiganj na jakoj vatri sa suncokretovim uljem i dodajte luk. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok ne omekša. Ovo obično traje oko 5 minuta.

5. Luk se može privremeno prebaciti, ili kuhati sa piletinom u posebnim tiganjima.

6. Svaki komad piletine uvaljajte u brašno. I pržiti u tiganju na malo ulja dok se ne stvori korica 3-4 minuta sa obe strane. Lakše je to učiniti u velikoj tavi, a zadebljano dno će osigurati ravnomjerno zagrijavanje.

7. Kada se napravi korica, možete je sjediniti sa lukom, posoliti, dodati začine (ako mislite da nisu dovoljni) i uliti kremu.

Promiješajte i sačekajte da počne ključanje.

8. Smanjite vatru, promiješajte i ostavite da se krčka pod zatvorenim poklopcem. 10-15 minuta.

Brašno dodaje gustoću kremastom sosu. Uživajte u ukusnom i mekom mesu sa kremastim umakom.

Piletina u krem ​​sosu od belog luka u tiganju

Pileća prsa (file) 400 gr.;
- luk repa 1 kom.;
- puter 30 gr.;
- krema 20% 1 čaša;
- beli luk 3 čena;
- sol 0,5 kašičice;
- senf 1 kašičica;
- mljeveni crni biber 0,25 kašičice;
- kari 0,5 kašičice.

1. Pripremljenu piletinu iseći na kockice.

2. Luk oguliti i sitno iseći na kockice.

3. Očistite čen belog luka i iseckajte ih.

4. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte mu komadić putera i istopite ga.

5. Pržite luk i beli luk 5 minuta dok ne porumene, povremeno mešajući.

6. Zatim stavite piletinu i pržite dok meso ne pobijeli (malo je vjerovatno da će dobiti koricu).

7. Sol, kari, senf, crni biber i začinsko bilje pomešati sa kajmakom. Ako to radite mikserom ili blenderom, možete ubaciti i bijeli luk.

8. Aromatičnom smjesom prelijte (ne manje aromatičnu) piletinu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Na kraju kuvanja probajte da vidite ima li dovoljno soli i začina. Dodajte po potrebi.

Pileći file se tokom prženja (na kraju) može posoliti, a ne dodati u kremu.

Jedite uz kuhane žitarice, rezance i druge neutralne priloge.

Kako kuvati piletinu u pavlaci

Možete prilagoditi bilo koji od recepata, malo promijeniti sastav, uljepšati okus i aromu.

Ovo jelo nije potrebno praviti sa vrhnjem, lako se mogu zamijeniti mlijekom, ali u tom slučaju morat ćete umak zgusnuti brašnom ili škrobom. Ništa manje ukusno ne ispada s kiselim vrhnjem, pogotovo ako ga dodate s gljivama.

Dodavanje povrća učinit će jelo svjetlijim i zadovoljavajućim (o dobrobitima uglavnom šutim). To mogu biti: paradajz, karfiol, tikvice. Pored luka, šargarepe, paprike i belog luka.

Najzanimljiviji začini koje možete dodati su muškatni oraščić, cimet, kari, đumbir, kurkuma. Samo nemojte dodavati sve odjednom.

Zeleni luk, kopar, peršun i bosiljak, kao i mješavine - provansalsko ili talijansko bilje.

Želim svima nevjerovatno zadovoljstvo u nježnom kremastom pilećem fileu!

Video sa mog YouTube kanala Domaća hrana:

Ovako kuvana pileća prsa uvek ispadnu mekana i sočna. Možete začiniti bilo kojim svježim ili suvim začinskim biljem po vašem ukusu. Ovdje se koriste bijeli luk i muškatni oraščić. A da pileći file bude još ukusniji, dodajte mu malo sira - tada ćete dobiti posebno bogat ukus i prekrasnu zlatnu koricu.

Sastojci

• 2 pileća prsa (ili 4 fileta)
• čaša nemasnog vrhnja od 10%.
• 2 čena belog luka, prstohvat muškatnog oraščića
• 2 supene kašike sveže ceđenog soka od limuna
• 70 grama gauda sira ili bilo kojeg drugog sira koji se dobro topi

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Još 2 recepta za pileća prsa u krem ​​sosu za kolekciju.

Pileća prsa u krem ​​sosu od senfa

Krema i senf je klasična francuska kombinacija sastojaka. Umak na njihovoj osnovi prikladan je ne samo za pileće meso, već i za odreske lososa.

Umak se dobro slaže sa svježim začinskim biljem, posebno estragonom, iako se mogu koristiti timijan, origano ili čak peršun. Jedini uslov je da zelenila ne bude previše.

Sastojci:

• 4 pileća prsa bez kože i kostiju
• 1/4 tsp. sol
• 1/4 tsp. biber
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/4 šolje suvog belog vina ili pilećeg bujona
• 1/2 šolje guste pavlake
• 2 kašike Dijon senfa
• 1 kašičica sušenog estragona (ili 1 kašičica seckanog svežeg)

Posolite i pobiberite pileća prsa. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte pileća prsa i pržite ih dok ne budu pečeni sa obe strane. Prebacite meso na tanjir.

Sos. U vrelu šerpu sipajte vino i kuvajte oko 1 minut dok se ne smanji na pola. Tu dodajte senf i promiješajte direktno u tiganju. Zatim kremu. Sljedeći je estragon. Kuvajte, mešajući, dok se sos ne zgusne, oko 2 minuta.

Meso prelijte pripremljenim krem ​​sosom od senfa i poslužite. Kao prilog možete pripremiti bilo koje povrće. Posebno su dobre brokoli i šparoge kuhane na pari.

Pileća prsa u kremastom sosu sa pečurkama

Tajna dobrog krem ​​sosa je da koristite samo malo vrhnja kako ne bi preplavila ili maskirala suptilne ukuse ostalih sastojaka.

Kao u ovom receptu, sos ne prikriva ukus pečuraka.

Pečurke i piletina su još jedna kombinacija koja je već postala klasična. Ovdje se koriste japanske shiitake pečurke, iako će i svaka druga gljiva biti dovoljna.

Sastojci:

• 2 pileća prsa (fila)
• 1/2 tsp. svježe mljeveni biber
• 1/4 tsp. sol
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 srednja ljutika
• 200 g tanko narezanih shiitake gljiva
• 2 supene kašike suvog vermuta ili suvog belog vina
• 1/4 šolje pilećeg bujona
• 2 kašike guste pavlake
• 2 kašike seckanog zelenog luka

Začinite prsa solju i biberom. Zagrejati tiganj, dodati ulje i pržiti piletinu na srednjoj vatri dok ne bude pečena sa obe strane. Prebacite na tanjir i prekrijte folijom da pileća prsa budu topla.

Dodajte ljutiku u tiganj i pirjajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte pečurke i kuvajte, mešajući, dok ne omekšaju, oko 2 minuta. Zatim sipajte vino u šerpu i mešajte oko 1 minut dok ne ispari.

Sipajte juhu u tiganj i kuhajte dok se ne smanji na pola, 1 do 2 minute. Dodajte vrhnje i zeleni luk i prokuvajte mešajući.

Sada kada je kremasti sos gotov, potrebno je sa njim spojiti pileća prsa. Vratite ih u tiganj i dinstajte zajedno oko minut-dva.

Za posebne prilike pripremaju se složenija jela. Piletina u kremastom sosu u tiganju je toliko ukusna i aromatična da bi bila šteta ne poslužiti je na prazničnom stolu. Iznenađujuće, priprema se brzo i jednostavno. Većinu vremena piletina će se krčkati u tiganju bez vašeg učešća.

Umak dodaje sočnost, jedinstvenost i pikantnost drugom jelu. Po klasičnom receptu, kremasti sos se priprema u 2 koraka:

1. Brašno se prži u običnom suvom tiganju sa nelepljivim premazom ili uz dodatak ulja.
2. Zatim se u vruću smjesu dodaju vrhnje i začini.

Isti umak može zablistati različitim okusima, ponekad iznenađujućim i jedinstvenim.

Svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept. Jedan sa cherry paradajzom, drugi dodaje vrganje za ukus, treći - pirinač da se drugo jelo posluži odmah uz prilog.

Ali ne znaju svi da se krem ​​sos može napraviti i bez vrhnja. I definitivno ću vam reći kako to učiniti.

Piletina u krem ​​sosu u tiganju - recept sa pečurkama

Za pripremu jela možete uzeti bilo koji dio piletine: krake, prsa, krilca.

Kupujte rashlađeno meso radije nego smrznuto. U tom slučaju možete pomirisati pticu i vizualno procijeniti boju sala i kože. Jeftin proizvod, na primjer, proizvođača Petelinka, nije uvijek visokog kvaliteta.

Po popularnosti kupovine, nakon cijele piletine i prsa, natkoljenica je na trećem mjestu. Kuvaćemo od toga.

Sastojci

Porcije: – + 5

• Hip 5 predmeta
• Sveži šampinjoni 150 grama
• Krem sir 100g
• mali luk 1 komad
• Biljno ulje 25 grama
• Maslac 3 kašičice
• Bijeli luk 2 karanfilića
• Sol, biber po ukusu

Po porciji

Kalorije: 190 kcal

proteini: 15,42 g

masti: 14.06

ugljikohidrati: 0,01 g

50 min. Video recept Print

Gotovo jelo poprskajte kremom i pečurkama sa začinskim biljem i seckanim belim lukom. Poslužite meko pileće meso na kosti uz krompir, karfiol, testeninu i pirinač.

Pileća prsa sa kremom u tiganju - jednostavan i ukusan recept

Lista sastojaka uključuje kremu. Po želji se mogu zamijeniti kiselom pavlakom, punomasnim kravljim mlijekom, uz dodatak malog komadića putera. Gusta pavlaka za pravljenje kremastog sosa malo se razblaži mlekom.

Za pripremu će nam trebati:

• pileća prsa - 2 komada;
• krema – 200 ml;
• luk - 1 komad;
• paradajz - 2 ploda;
• sol, mješavina talijanskog bilja, bijeli luk - po ukusu.

U kremu dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, prokuhajte smjesu sa začinima. Ostavite da se kuva 15-20 minuta da se ukus promeni.

Isjeckajte bijeli luk. Luk narežite na 4 dijela, svaki nasjeckajte na sitne trakice.

Na biljnom ulju propržite beli i crni luk dok ne omekšaju.

Paradajz nasjeckajte na male kvadratiće.

Kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte paradajz u tiganj. Pržite dok vlaga ne ispari. Dodajte so i crni biber po ukusu.

Uzmemo dojku, presečemo je popreko, ali ne do kraja, i rasklopimo. Trebalo bi da završite sa ravnim komadom mesa. Isto radimo i sa drugim komadom fileta. Umjereno začinite solju i biberom.

Stavite piletinu u čist tiganj i ulijte procijeđenu pavlaku. Završni sloj je prekuvano povrće.

Krčkajte na laganoj vatri 40 minuta. Posuti jelo svježim peršunom.

Kao prilog piletini poslužite pirinač, brokoli, špagete, heljdu i pire krompir. Piletina se odlično slaže sa navedenim proizvodima.

Pileće nogice u gruzijskom krem ​​sosu od belog luka – bakin recept

Jelo, čiji je recept naslijeđen od moje bake, zove se gedlibzhe. Ispostavilo se da je gedlibzhe jelo iz kavkaske kuhinje. Priprema se brzo, a ukus se pamti zauvek.

Sastojci:

• pileći batak – 7 komada;
• brašno – 2 kašike. kašike;
• juha - 0,7 litara;
• pavlaka - 200 grama;
• beli luk – 3 čena;
• kopar - 0,5 grozda;
• slatka mlevena paprika – 1 kašičica;
• zelenilo.

1. Na biljnom ulju pržite pileće noge. Istovremeno u drugom tiganju propržite luk.
2. Posolite piletinu, ali ne previše. Pirjaće se u slanom sosu.
3. Da li je luk postao proziran? Dodajte kašiku brašna. To će zgusnuti sos. Da li je masa postala smeđa? Ulijte mesnu čorbu. Promiješajte i dinstajte, razbijajući sve grudvice.
4. U sos dodajte pavlaku i promešajte. Dodajte so i beli luk u gustu, homogenu masu.
5. Prebacite piletinu u sos i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte kopar.

Pileći butovi se mogu poslužiti. Predlažem da pogledate autorski video. Domaćica vam govori korak po korak recept za pravljenje gedlibze.

Recept za komade piletine u kremastom sosu

Nakon što ste negdje probali kremasti sos, jednostavno želite da napravite nešto slično kod kuće. Jedna zabavljačica pripremila je pileći file za djecu, a sama je smislila recept za umak.

Zanima vas da saznate tajnu pripreme ukusnog dječjeg jela? Pročitajte preporuke.

Obavezno:

• file - 1 kg;
• topljeni sir "Družba" - 80 grama;
• krema 10% - 300 ml;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje - 30 grama.

1. File narežite na male kockice.
2. Zagrejte tiganj na ulju i pržite meso uz stalno mešanje.
3. Sir podijelimo na komade, pa će ga biti zgodnije narendati na krupno rende. Preporučuje se da sir prvo stavite u zamrzivač.
4. Kada je meso skuvano, u tiganj dodajte kremu. Stavite sadržaj da proključa.
5. U kipuću kremu dodajte topljeni sir. Mešajte i iseckajte komade dok masa ne postane homogena.
6. Smanjite vatru i dinstajte 15 minuta dok se potpuno ne skuva. Sos postaje gušći dok se krčka.

Kako ukusno skuhati piletinu u kremi sa karijem i povrćem: video

Pileći file uvijek ispadne ukusan i mekan ako ga skuvate u sosu. Krem punjenje s pravom se smatra jednim od najpopularnijih i najomiljenijih. Na osnovu naziva postaje jasno da se priprema na bazi kreme. Ovaj sastojak se često zamjenjuje kiselom pavlakom ili mlijekom.

Upravo je to recept koji vam se danas nudi. Pileća prsa u kremastom sosu jelo je vrlo jednostavno za pripremu, koje može da napravi i domaćica početnik. Najnježnije meso ima nenametljivu kremastu aromu bijelog luka, a njegov ukusan izgled razbudit će maštu i najizbirljivijeg gurmana. Prsa se odlično slažu sa prženim ili kuvanim krompirom, pire krompirom, pirinčem, heljdom ili testeninom.

Sastojci

• pileći file (ohlađen) - 400 g;
• sok od jabuke - 100 ml;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje - 30 ml;
• brašno – 30 g;
• tečna pavlaka 10-15% masti - 150-200 ml;
• začini - po ukusu.

Priprema

Pilećem fileu možete dodati originalnu aromu koristeći sok od jabuke, pakiran ili svježe cijeđen. Koristite ovaj sastojak po želji.


Kupite već pripremljen pileći file ili ga unaprijed odrežite od trupa, odvojite meso od kože, ako postoji. Temeljno isperite glavni sastojak, a zatim ga lagano osušite papirnim ubrusom. Na dasci za rezanje narežite pileći file na male komadiće, pomičući nož po vlaknima mesa.


Stavite file u činiju i prelijte sokom od jabuke. Ostavite 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se meso dobro natopi.


Dobro zagrejte tiganj sa debelim dnom, a zatim u njega ulijte biljno ulje. Komadiće mesa tapkajte salvetama, oslobodite se ostatka soka, pa ih lagano uvaljajte u brašno i dobro protresite. Pileći file poslati da se prži u tiganju. Kada se piletina lijepo zapeče (2-3 minute), umiješajte je. Dodajte začine po ukusu. Meso još nije potrebno soliti.


Prvo izvadite kremu od 10-15% iz frižidera da se zagrije na sobnu temperaturu. Umjesto ovog sastojka možete koristiti mlijeko ili pavlaku.

Fil preliti kremom i dinstati još oko pet minuta. Po potrebi možete dodati juhu ili prokuvanu vodu u krem ​​fil. To se radi kako bi se povećala količina sosa. Nekoliko minuta pre kraja kuvanja jelo posolite po ukusu.


Gotova pileća prsa poslužite u kremastom sosu na tanjiru uz bilo koji prilog. Svježe ili kiselo povrće i hrskavi kruh savršeno će upotpuniti obrok.

Pečena pileća prsa u kremastom sosu sa belim lukom

Pileće meso u kremastom sosu postat će još ukusnije ako mu dodate ljuti bijeli luk. A ako jelo kuhate u pećnici, ne samo da će biti zdravije i manje kalorično, već će hrana biti toliko zasićena nadjevom da će okus fileta postati jednostavno božanstven! Kremasta pileća prsa u rerni zahtevaju malo više vremena, ali manje truda.

Sastojci:

• krema 10% - 300 ml;
• pileća prsa - 600 g;
• beli luk – 5 čena;
• mljeveni crni biber, sol - po ukusu;
• začini za pileći file - po ukusu.

Priprema

1. Filet dobro isperite i osušite. Meso narežite na komade srednje veličine. Po želji, file se može ispeći i cijeli, ali imajte na umu da će to potrajati malo više.
2. Beli luk oljuštite, isperite, a zatim nasjeckajte na tanke ploške.
3. Stavite piletinu u duboku posudu za pečenje. Posolite i popaprite proizvod po ukusu. Dodajte malo začina za pileći file - to će jelo učiniti sjajnijim i bogatijim.
4. Ravnomerno rasporedite kriške belog luka po celoj površini grudi.
5. Sve sastojke prelijte tečnom kremom sobne temperature.
6. Formu sa mesom stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 50 minuta. Nakon navedenog vremena, na površini sosa treba da se stvori tanka zlatna korica. Ovo je siguran znak da je vrijeme da izvadite posudu iz pećnice.
7. Poslužite topla pileća prsa u krem ​​sosu od belog luka uz pire krompir ili kuvane špagete.

Pileća prsa sa sirom u krem ​​sosu

Divno nežna, neverovatno ukusna, neverovatno mekana i veoma ukusna - sve ovo je o njoj, o pilećim prsima u kremastom sosu sa sirom. Ovo jelo sigurno će cijeniti ne samo odrasli, već i oni mali hiroviti, koje je teško natjerati da pojedu barem nešto hranjivo. Piletina pečena u rerni sa kremastim sosom i kapom od sira ne samo da će ugoditi oku, već će pružiti pravi užitak svima koji je probaju.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• pileći file srednje veličine – 4 kom.;
• krema 10% - 250-300 ml;
• biljno ulje - za prženje;
• mješavina paprika, sol - po ukusu;
• mešavina suvog italijanskog bilja – 1 kašičica.

Priprema

1. Meso pripremite na standardni način: isperite, osušite, ali nemojte rezati. U ovom receptu, file se kuva ceo.
2. U tiganju zagrijte biljno ulje, pa u njega stavite pripremljeno meso. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Tokom pečenja meso posolite sa obe strane. Ne treba pokušavati da skuvate file dok se ne skuva, unutra treba da ostane sirov. Vaš zadatak je lijepa zlatna kora.
3. Sir samljeti koristeći srednje rende. Podijelite ga na dva dijela.
4. Sada pripremite sos: u dubljoj posudi pomešajte kajmak, jedan deo sira, italijansko začinsko bilje i mešavinu paprika. Dodajte malo soli. Krem fil dobro izmiksajte.
5. Stavite file u manju duboku posudu. Meso prelijte pripremljenim sosom. Nadjev treba u potpunosti pokriti komade pilećih prsa.
6. Tepsiju sa pilećim fileom u krem ​​sosu stavite u zagrejanu rernu (180 stepeni) 25-30 minuta.
7. 5 minuta pre kraja pečenja sadržaj kalupa pospite preostalim sirom i vratite u rernu.
8. Gotov fil poslužite vruć sa finom zlatno smeđom koricom i kremastim filom od sira. Salate od povrća savršena su dopuna ukusnom jelu.

Pileća prsa sa pečurkama u krem ​​sosu

Kombinacija piletine i šampinjona postala je klasika od pojave prvog juliennea. Luksuzna harmonija mekog mesa i ukusnih šampinjona, začinjenih ukusnim kremastim sosom, stvara neverovatan vatromet ukusa. Ovo jelo je odlično kako samostalno, tako i kao dodatak raznim prilozima.

Sastojci:

• mali luk - 1 kom.;
• šampinjoni – 300 g;
• pileći file - 2 kom.;
• beli luk – 1-2 čena;
• krema 10-15% - 150 ml;
• začin za piletinu, sol, biber - po ukusu;
• Maslinovo ili biljno ulje - za prženje.

Priprema

1. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na sitne kockice. Stavite povrće u tiganj sa zagrejanim maslinovim (biljnim) uljem i pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Dok se luk peče, poradite na mesu. Čist i suv file narežite na komade srednje veličine (oko 2 cm). Na mekani luk dodajte pripremljeno meso, začinite začinima za piletinu, solju i biberom po ukusu. Sve zajedno pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta.
3. Šampinjone operite i narežite na ne previše tanke kriške. Dodajte šampinjone blago zapečenoj piletini. Pržite sve sastojke 2-3 minute.
4. Sada morate uliti kremu i smanjiti vatru na minimalnu razinu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte piletinu sa pečurkama u sosu 15 minuta.
5. Pripremite beli luk: ogulite, isperite i iseckajte čenčiće pomoću prese ili sitnog rende.
6. Probajte sos i po potrebi dodajte još soli, bibera ili začina. Sada isključite vatru, dodajte bijeli luk, dobro promiješajte i pokrijte tiganj poklopcem. Nakon 5 minuta pileća prsa u kremastom sosu sa pečurkama se mogu poslužiti. Prijatno!