Koju hranu ne biste trebali jesti tokom egzacerbacije pankreatitisa? Dijeta za pogoršanje bolesti pankreasa. Može li se jesti smeđi i bijeli pirinač, maslinovo ulje?

Šta možete jesti ako imate pankreatitis?? - ovo se pitanje svakako postavlja za one koji su pretrpjeli napad akutnog pankreatitisa ili boluju od hroničnog oblika bolesti praćenog nepodnošljivim bolom. Ovdje ćete pronaći odgovore šta ne biste trebali jesti, koju hranu kategorički izbjegavati i šta možete jesti ako imate pankreatitis?

Šta možete jesti ako imate pankreatitis?

Pacijenti koji boluju od kroničnog pankreatitisa primorani su da se pridržavaju pravila dugi niz godina. br. 5p. može imati individualne preferencije, dovoljan dnevni sadržaj kalorija, kompletan u količini proteina, masti, ugljikohidrata i minerala. Prehrana je podijeljena, isključuju se namirnice koje mehanički nadražuju sluznicu probavnog trakta i imaju sok.

U slučaju pogoršanja hroničnog pankreatitisa preporučuje se gladovanje u prva 3 dana. U tom periodu možete piti bez gasa, odvar od šipka - u malim porcijama od oko 1 litra dnevno.

• Od 4. do 6. dana dozvoljeno je piti nezaslađeni čaj sa krekerima, pasirane neslane sluzave supe, možete jesti pasiranu heljdinu (ili pirinčanu) kašu sa mlekom razblaženim do pola sa vodom, pareni proteinski omlet.
• Od 6. dana možete dodati svježi sir, puter (do 10-15 g dnevno), stari bijeli kruh, pire supe od povrća ili pire krompir bez kupusa (možete koristiti šargarepu, cveklu, krompir za pripremu jela).
• Od 7.-8. dana u ishranu se dodaju nemasno meso i riba u obliku parnih suflea od kuvanih proizvoda, 9.-10. – u obliku mesnih okruglica i kenela na pari.

Tokom perioda oporavka nakon egzacerbacije i izvan egzacerbacije, preporučuje se pridržavanje sljedećeg.

Zapamtite! Hrana koja se uzima u emocionalno prosperitetnim trenucima bolje se apsorbira, a, naprotiv, ako je pacijent u depresivnom stanju, tada će ovo stanje ometati proces probave, asimilacije i izostanak terapeutskog učinka prehrane.

Izazovi savremene dijetetike - povećati efikasnost terapijskih mjera, eliminirati neželjene nuspojave lijekova, maksimalno olakšati i ublažiti funkcije oštećenih organa i sistema, pospješiti obnavljanje poremećenih procesa i normalizirati funkcionalno stanje pankreasa (u ovom slučaju) i drugih organa gastrointestinalnog trakta.

Preduvjet u terapijskoj prehrani za pankreatitis je usklađenost pacijenta sa ishranom koju je propisao lekar.

Ako uzimate enzimske preparate (Creon, Mezim-Forte), zapamtite nekoliko pravila:

• uzimati uz obroke
• piti puno čiste vode,
• odvojeno od antacida,
• u skladu s rokom valjanosti naznačenim na pakovanju (enzimi brzo gube aktivnost).

Napišite, biće objavljena najčešće postavljana pitanja na temu šta možete jesti kod pankreatitisa, zabranjene i dozvoljene namirnice. Vaša pitanja i diskusije u komentarima pomažu ljudima koji pate od ove bolesti da se snalaze u prehrani. 87% stranica ove stranice posvećeno je temi što možete jesti s pankreatitisom - pročitajte i raspravljajte u komentarima. Bit ću vam zahvalan ako podijelite ovaj članak na društvenim mrežama:

Diskusija: 99 komentara

Zdravo!Ja sam nov.Doktor je rekao da imam pankreatitis,ali mi jos nije prepisao nikakvo lijecenje(radila sam testove i otisla u bolnicu zbog operacije kicme i dalje ne mogu dalje nego do toaleta). Ne mogu jos do toaleta doktore resila sam da se bar pravilno hranim,cini mi se da je pravilna ishrana veliki deo tretmana.Bila bih zahvalna na savetu.Hvala!

Tatjana, u vezi sa lečenjem hroničnog pankreatitisa. Dijetalna prehrana za pankreatitis je preduvjet u liječenju pankreatitisa. Ponavljam da se kronična upala pankreasa može liječiti (ili održavati u remisiji) samo uz strogo pridržavanje dijete, bez upotrebe lijekova. I obrnuto, liječenje tabletama, ali ne pridržavanje posebne dijete, je neefikasna akcija, izlječenje je nemoguće.

Zdravo. Hvala na informacijama. Sad cu da znam sta je moguce a sta ne.Imao sam vec tri napada u roku od pola godine.Ranije se to dešavalo jednom u 10-15 godina.Vaš članak je od vitalnog značaja.Bojim se dijabetesa.Sada ako pijem slatki caj Pocinje da mi se vrti.Moram da proverim secer u krvi I VELIKO HVALA!

Ruslana, zelim ti zdravlje.

Hvala Natalya na sajtu.Slučajno sam naletela na nju....Mama ima akutni pankreatitis.Uskoro bi trebalo da bude otpuštena iz bolnice..Svakako ću koristiti vaše recepte...Češkam se po glavi.. .cim da hranim...a mene jako zanima ovseni žele...mislim..šta ako ga popijemo neće li to pogoršati???/Elena

Elena, Izotov recept za žele od zobenih pahuljica je među najboljim receptima u tradicionalnoj medicini. Ljekari-stručnjaci na Prvom programu Centralne televizije u emisiji "Habitat" potvrdili su ljekovitost Izotovljevog želea i efikasnost liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT) - ovdje o tome >>. Ostale medijske objave o ovsenom želeu su ovdje >>

Natalya, hvala vam puno na ovako korisnom sajtu. Ja sam iskusan dijabetičar i imam hronični pankreatitis više od 3 godine. Slučajno sam došla, prijatelji su predložili da tražim ovseni žele.Naučila sam dosta o ishrani.Hvala na receptima za dijetalna jela.

Tamara, hvala na povratnim informacijama!

Dobar dan, imam pitanje u vezi ishrane. Gdje je izvor? Vidio sam dosta dijeta na različitim sajtovima, ali doktor mi nije dao spisak (kao na primer za GERB). Mnoge dijete dozvoljavaju mleko i pavlaku. U stvari, jedem ih prilično često. Baš kao i jaja (uglavnom meko kuvana). Ne osećam nikakvu nelagodu. Ali ako jedem dinstanu junetinu u malim ili velikim komadima, nema veze, počinje napad, pa čak i da je prvo prokuvam. Pitanje je slijepo slijediti dijetu (ako je tako, koju - ponavljam, na različitim stranicama postoje različita tumačenja). Ili “slušati” svoje tijelo? Mogu li nanijeti skrivenu štetu organizmu ako konzumiram namirnice u kojima se osjećam ugodno, a koje su zabranjene u vašoj verziji dijete? I opet, gdje je izvor ishrane? Je li to prema Posneru? Ali nisam videla nikakva ograničenja u pogledu mleka i pavlake... Za mene je ovo veoma važno pitanje, pošto je lista dozvoljenih proizvoda već jako skromna...:(Gde mogu da nabavim original njegove ishrane, da li slučajno znate?Hvala

Da, opet, van egzacerbacije, pročitao sam da je dozvoljeno pola čaše suhog vina - ali u vašoj verziji alkohol je potpuno isključen. Probao sam - nije bilo neprijatnosti. Možda je vaša verzija dijete dizajnirana da zaustavi napad? Čini se da Posner ima 2 verzije - tokom egzacerbacije i manje tešku tokom remisije. Inače je tako tužno da hoćeš da se pucaš od ovih pire suflea i ostalog smeća... (Ponekad pomisliš čemu je uopšte takav život - ne piješ, ne pušiš, ne jedeš nešto ukusno ((

I još jedno pitanje - možete li mi reći gdje mogu nabaviti ukusne recepte za pankreatitis? Vidio sam samo neke zastarjele sovjetske verzije kao što su "snježne grudve", pjene itd. Volim da kuvam i volim da jedem ukusno, ne želim da se osećam inferiorno sada čitajući još jednu dosadnu verziju kotleta na pari. Vjerujem da je visoka kuhinja dostupna i oboljelima od pankreatitisa :)

Evgenia, zaista, recepti predstavljeni na sajtu su zasnovani na dijeti br. 5p prema klasifikaciji Manuila Isaakoviča Pevznera (osnivača dijetoterapije i kliničke gastroenterologije). Dijeta br. 5p ima dvije opcije: dijeta br. 5p (prva opcija) - u periodu egzacerbacije pankreatitisa i dijeta br. 5p (druga opcija) - tokom perioda remisije, ako se uporna remisija opaža duže od 0,5 godina - dijeta br. 5.
Postoje knjige o dijetoterapiji za pankreatitis, referentne knjige. Imam visoko obrazovanje - biofizičar i kurseve prekvalifikacije i usavršavanja u specijalnosti nutricionista. Ovo je izvor znanja.
Sada u vezi mlijeka i mliječnih proizvoda. Zaista, mliječni proizvodi su uključeni u brojne terapeutske dijete. Međutim, bolest gušterače često je praćena nedostatkom laktaze. Vrlo je dobro da ne patite od nedostatka laktaze. To znači da vaše tijelo proizvodi enzim laktazu u dovoljnim količinama. Laktaza razlaže laktozu (mliječni šećer) na monosaharide - glukozu i galaktozu. Ako postoji nedostatak laktaze (enzima), mlijeko i mliječni proizvodi (laktoza = mliječni šećer) se ne probavljaju. Pojavljuju se simptomi - nadutost, nadutost, bol u trbuhu, moguća mučnina.
O alkoholnim pićima. Pijenje alkohola je strogo zabranjeno. Čak iu minimalnim količinama, čak i bezalkoholna pića. Činjenica je da gušterača ne proizvodi enzime koji razgrađuju alkohol. Alkohol povećava lučenje pankreasa (lučenje soka). Sok pankreasa ne može ući u dvanaestopalačno crijevo zbog upale i suženja izljeva. Kao rezultat, dolazi do samoprobavljanja organa.
Nadalje, o činjenici da ste umorni od neukusnih "parnih kotleta". Međutim, jela koja imaju svijetli, bogati okus imaju sposobnost da izazovu aktivnost u probavnom sistemu. Osnova svih prehrambenih zahtjeva je osigurati maksimalan odmor za gušteraču. Stoga treba izbjegavati masnu, ljutu, kiselu i... hranu, toplu i hladnu, te jesti često i u malim porcijama. Raznolikost ishrane rešenje je za zadovoljavanje gastronomskih ukusa.
Najvažniji! Pankreatitis se ne može izliječiti samo lijekovima. Dijeta je najvažnija i obavezna komponenta u liječenju.

Članak je vrlo koristan, hvala Natalya. Moje sljedeće pitanje je, doktor dijagnosticira hronični pankreatitis. Ultrazvuk trbušne šupljine nije otkrio nikakve patologije, amilaza pankreasa je 306,0, ali skoro svaki dan imam bolove u lijevom hipohondrijumu. Trudim se da se pridržavam dijete. Sada se pripremam za IVF, što znači hormonsku terapiju. Može li to nekako uticati na moj pankreas i šta da radim? Hvala unaprijed na odgovoru.

Tatjana, mislim da je potrebna lična konsultacija sa gastroenterologom (pankreatologom).

Zdravo, Natalia! Hvala vam puno na vašem sjajnom radu, koji pomaže u održavanju zdravlja! Vaša web stranica pruža niz informacija potrebnih za uspješno liječenje. Ponuđena jela su prefina, delikatna, a recepti su Vam predstavljeni na način da se osećate kao da ništa ne može biti ukusnije! Dijeta koju ste preporučili daje odlične rezultate!

Marina, hvala na povratnim informacijama. Ostanite zdravi!

Zdravo Natalia! Hvala vam puno na vašoj divnoj stranici i odličnom radu!
Naučio sam puno novih stvari za sebe, a posebno da kod hroničnog pankreatitisa u početnoj fazi postoji zatvor i da vam je potreban potpuno drugačiji jelovnik od onoga što mi je preporučio moj doktor, što je samo pogoršalo zatvor.
Molim vas recite mi da li mogu da pijem sveže ceđene sokove od povrća, koji su mi ranije pomogli. Da li se može piti Narine 2,7%, jesti proklijali pšenični hleb bez kvasca i ovsene pahuljice od celog zrna?
Možda možete predložiti i izvor informacija o ovom pitanju, ne mogu ga pronaći.
Hvala vam puno unapred i sretno vam!
Victoria

Bilo bi zgodnije kada biste mogli odštampati svoje recepte. Hvala na korisnim preporukama.

Hvala vam na ovako divnom sajtu! Veoma sam se iznenadio kada sam pročitao da se ne sme jesti morski trn. Na mnogim stranicama o pankreatitisu ne samo da nije zabranjeno, već se preporučuje. Svidjelo mi se što nisi samo napisao da to nije dozvoljeno, već si i objasnio zašto.

Pozdrav, recite mi zašto ne možete jesti bijeli kupus ako imate pogoršanje pankreasa?

Julija, bijeli kupus je zaista kontraindiciran za pankreatitis. Bijeli kupus može uzrokovati pogoršanje pankreatitisa.
Ovo povrće sadrži veliku količinu vlakana i eteričnih ulja. Što pomaže da se poveća sekretorna aktivnost želuca i gušterače. U slučaju pankreatitisa treba održavati maksimalno mirovanje pankreasa, tj. Treba izbjegavati proizvode koji sadrže sode. Drugo. Kod pankreatitisa se proizvodi nedovoljno enzima, pa se vlakna kupusa ne probavljaju u potpunosti. To dovodi do nadimanja, nadimanja i bolova.

Hvala vam na vašoj stranici. Označio sam ga. Liječit ću se nakon pogrešnog izlaska iz posta - imao sam dobar napad. Gladan sam oko 30 godina, ali sam bio u poseti i mislio: proći ću, ali... Opet sam ogladnio i hvala Bogu ispuzao sam bez mnogo gubitka, ali hoću da idem na dijetu , a kod vas je sve dostupno i razumljivo.

Marina, zelim ti zdravlje! Hvala na priznanju.

Natalia! Dobar dan Hvala na veoma dobrim informacijama. Imam hr. pankreatitis 7 godina. Kondiciju održavam mineralnom vodom Essentuki 4 puta godišnje i kursevima liječenja lijekovima. Recite mi, molim vas, koliko često treba provoditi enzimsko liječenje - ovisno o stanju tijela ili na kursevima? I može li podizanje teških predmeta (koje se dogodilo slučajno) uzrokovati pogoršanje kronične bolesti? pankreatitis? Hvala vam na pažnji.

Natalia, hvala ti puno za tvoju stranicu. Proteklih mjesec dana smršavio sam više od 3 kg zbog nedostatka apetita i odvratne dijete broj 5, koju mi ​​je gastroenterolog ubacio, ali ispostavilo se da postoje samo UKUSNE opcije. Nadam se da ću se sada osjećati malo bolje!

Dobar dan. Recite mi da je doktor dijagnostikovao hronični pankreatitis i propisao strogu dijetu. Vaš članak opisuje da u slučaju akutnog pankreatitisa prvo morate postiti prva tri dana, a zatim početi jesti 5-6 puta dnevno uz strogu dijetu. Pitanje: Da li mogu da jedem 2 puta dnevno, jedem iste porcije u isto vreme kao kada jedem 5-6 puta dnevno? Ili nakon trodnevnog posta da jedete isključivo 5-6 puta dnevno? Prosto je što zbog posla ne mogu da ponesem hranu, a hrana u menzi je nezdrava. Pa sam pomislio da bi možda bilo bolje da uopšte ne jedem na poslu nego da jedem brzu hranu.

Andrey, obavezno se toga drži principi dijetetske ishrane za pankreatitis. Dijeta br. 5p - igra terapeutsku ulogu. Bez strogog pridržavanja dijete, nemoguće je ublažiti upalu gušterače i vratiti funkcionalnu aktivnost organa. I, naprotiv, nepoštivanje prehrane dovodi do recidiva bolesti i nekroze gušterače.
Stoga je strogo potrebno jesti 5-6 puta dnevno.
Na posao možete ponijeti unaprijed pripremljenu hranu.

Zdravo. Da li se mogu jesti supe ako su od piletine bez masti i povrća? Ili nakon što ih skuvate, možete li jesti samo meso i povrće i baciti supu?

Andrey, ako ste u periodu stabilne remisije i doktor vam je dozvolio da pređete sa dijete br. 5p na dijetu br. 5, onda je dozvoljena pileća supa
Na primjer, ovaj recept je uključen u dijetu br. 5:

1. Pileća prsa skuvajte, ohladite i 2-3 puta propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Dodajte malo bujona i dobro promiješajte.
3. Kuvajte pirinač dok se potpuno ne skuva. Protrljajte kroz sito.
4. Zakuhajte mlijeko.
5. Pomiješajte mlijeko, pirinač i pileći pire. Mix.
6. Posolite i prokuhajte.
7. Gotovu supu začinite uljem.

1. Da li se mogu jesti knedle ako meso nije masno i bez začina?

   Andrey, knedle su kontraindicirane za pankreatitis, čak i tokom perioda stabilne remisije.
   Dozvoljene su ćufte i kotleti na pari, ali su knedle kontraindicirane.
   Ako ipak odlučite da jedete knedle, tj. Nemate snage da se oduprete svojim željama, a bolest je u periodu stabilne remisije, tada:

   • knedle treba da budu domaće, a ne kupovne. Knedle koje se kupuju u prodavnici koriste meso niske kvalitete, dodaju se pojačivači okusa, razni začini, začini i aditivi. Sve ovo će opteretiti pankreas.
   • Mljeveno meso za domaće knedle bolje je napraviti od pilećih prsa, ili od govedine. Skidaju se folije s peciva, meso se uvija 2-3 puta pomoću mljevenja mesa. Zabranjeno je dodavati luk, beli luk, paprike u mleveno meso.
   • ograničite porciju na najmanju moguću porciju, za prvi put je dovoljno 5-7 komada. Ako nakon jela ne osjetite nikakvu nelagodu ili bol, onda sljedeći put možete povećati porciju na 10 komada. Ali nemojte jesti knedle češće od jednom u 2 sedmice

   Ponovit ću. knedle su kontraindicirane za pankreatitis.

   Zdravo opet. Možete li jesti banane?

   Andrej, banane nisu uključene u dijetu br. 5p, ali su dozvoljene u dijeti br. 5.
   Stoga, ako imate kronični pankreatitis u remisiji, tada možete uključiti bananu u svoju prehranu.
   Preporučena količina nije veća od 100 grama, što znači 1 banana dnevno.
   Ne preporučuje se uzimanje banane ujutro na prazan želudac.
   Volim da uključim bananu u svoja jela.
   Na primjer, banana sa svježim sirom - vrlo ukusno! Možete je samljeti u blenderu i dodati bananu u kefir, jogurt ili drugi fermentisani mlečni proizvod. Ali ne biste trebali dodavati bananu u mlijeko, jer se mlijeko ne apsorbira dovoljno dobro u slučaju pankreatitisa.
   Banana se može dodati u kašu.

   Recite mi kakav hleb mogu da jedem kod hroničnog pankreatitisa?Može li se jesti hleb od mekinja sa proklijalim žitaricama?Toliko puta sam pitao i nigde nisam čuo odgovor,a mogu li da jedem i pšenični hleb?

   Viktore, koji su kruh i proizvodi od brašna dozvoljeni u prehrani za pankreatitis sa pankreatitisom, naći ćete ovdje >>.
   Pšenični kruh može se uključiti u prehranu za pankreatitis u fazi stabilne remisije, ali u ograničenim količinama. Ne treba jesti tokom egzacerbacije, ako imate individualnu netoleranciju, ako hljeb sadrži aditive.

   Zdravo. Moja ćerka ima 4.5. Uradio sam ultrazvuk - Zaključak: Difuzne promene na pankreasu (reaktivne). Ima neprijatan miris iz usta i u poslednje vreme se žali na bolove u stomaku. Recite mi šta to znači i šta treba učiniti? Hvala ti

   Gvajana, difuzne promjene u gušterači nisu dijagnoza. O tome možete pročitati ovdje >>.
   Pišete da su mjerenja reaktivna. To znači da su promjene na pankreasu uzrokovane nekom vrstom bolesti. Ovo može biti uzrokovano bolestima jetre, žučne kese, dvanaestopalačnog crijeva itd. Osim toga, vaša kćerka ima bolove u trbuhu.
   Preporučujem da se podvrgnete dubinskom pregledu, vaša ćerka može imati reaktivni pankreatitis (ili isključiti ovu bolest).
   U svakom slučaju, obratite posebnu pažnju na ishranu djeteta. Nema proizvoda koji sadrže boje ili konzervanse. Nije dozvoljeno: ljuto, slano, prženo, masno, gazirana pića, sladoled. Dajte prednost prirodnim proizvodima. Pratite svoju ishranu. Jedite 4-6 puta dnevno.
   Što se tiče lošeg zadaha. Loš zadah kod djece uzrokovan je bakterijama. Lokalizacija mirisa - usta, nos, zubi. Iz toga proizilazi da uzrok zadaha treba tražiti u bolestima nosa, usta i grla. Loš zadah i gastrointestinalne bolesti nisu međusobno povezani (iako postoje i druga mišljenja)

   Natalya, želim da pitam:
   1. U rubrici “Hrana. Preporuke za dijetoterapiju” pišete: “...Isključeno:...pići s mliječnom kiselinom,...” A u rubrici “Dijeta za hronični pankreatitis” naznačite: “Mnogo zdravije. ....svježi fermentirani mliječni proizvodi.” Kako se ove vaše 2 kontradiktorne preporuke slažu jedna s drugom i odgovaraju - obje! — sigurna i pravilna ishrana za one koji pate od pankreatitisa?
   2. Pišete: „U slučaju pogoršanja hroničnog pankreatitisa preporučuje se post. U tom periodu možete piti mineralnu vodu bez gasa.” Međutim, na bocama mineralne vode, Slavyanovskaya, Essentuka i svim ostalima, naznačeno je: Koristite samo kada nema pogoršanja. Gdje je istina?

   Marijana,
   fermentisani mlečni proizvodi treba da budu malo masti(malo masti), i svježe. Inače, pacijenti se žale na nelagodu, nadimanje i nadimanje.
   Stoga su neka odstupanja zaista uočena. Da izbjegnem bilo kakvu zabunu, ovom pasusu sam dodao link s objašnjenjem. Hvala i tebi.
   Što se tiče mineralne vode. Mineralna voda je indikovana za pankreatitis, čak i u akutnoj fazi. Ali morate se pridržavati pravila. Mineralna voda treba da bude:
   alkalna (hidrokarbonatna) niske i srednje mineralizacije - „Borjomi“, „Essentuki br. 17“, „Slavyanovskaya“, „Smirnovskaya“ i slično;
   degazirani (bez gasa);
   toplo (zagrijano);
   Ako su ovi uvjeti ispunjeni, mineralna voda ima protuupalna svojstva, smanjuje lučenje gušterače i kao rezultat toga smanjuje se bol.

   Zdravo, Natalia!
   Molim vas recite mi da li se kokosovo i bademovo mlijeko mogu koristiti u ishrani za pankreatitis.

   Marina, kokosovo i bademovo mlijeko često se pogrešno doživljavaju kao lijekovi.
   U stvari, i kokosovo i bademovo mlijeko mogu oštetiti upaljenu gušteraču.
   Kokosovo i bademovo mlijeko su zabranjeni u akutnoj fazi procesa, jer snažno stimulišu pankreas. Imaju koleretsko djelovanje i stimuliraju lučenje gušterače. Glavni nedostatak ovih pića je njihov vrlo visok sadržaj zasićenih masti.
   Mišljenje da su kokos i bademi korisni za pankreatitis zbog sadržaja mineralnih soli, vitamina i proteina koji pomažu u obnavljanju funkcije gušterače je pogrešno. Međutim, kokosovo mlijeko čini više štete organizmu nego koristi, ne samo za pankreatitis, već šteti i kardiovaskularnom sistemu i doprinosi razvoju ateroskleroze. Bademi su dobri za srce, jer sadrže magnezijum i kalijum koji su neophodni za normalnu funkciju srca.
   U fazi stabilne remisije pankreatitisa, nakon prelaska sa dijete br. 5p na dijetu br. 5, u jela možete dodati bademovo i kokosovo mlijeko sa ograničenjem(za pravljenje soseva, deserta)
   Savjeti su informativni i ne predstavljaju medicinski savjet. Šta je pravo za vas, možete saznati od svog doktora.

   Zdravo, Natalia! Recite mi da li je moguće na ovoj stranici postavljati pitanja o kontraindikacijama lijekova za pankreatitis. Možda i drugi posjetitelji stranice imaju slična pitanja. Na primjer, preparati orijentalne medicine sadrže začine. Da li je moguće uzimati Persen: upute ne sadrže nikakve kontraindikacije za uzimanje za pankreatitis, ali postoje kontraindikacije za bolesti žučnih puteva, a ovdje je sve međusobno povezano, mogu li njegove komponente - valerijana, matičnjak, menta - biti štetno u kombinaciji ili odvojeno. Kako antibiotici utiču na pankreas? Hvala ti.

   Natalia, recite mi kako razlikovati kronični pankreatitis od izoliranog slučaja. Činjenica je da sam ponekad imala težinu u stomaku, ponekad nakon masnog obroka mogla sam osjetiti mučninu, ali je to brzo prošlo. A prije nekih mjesec dana me stalno boli stomak i po opisu liči na pankreatitis, tada nisam bila kod doktora, samo sam jela kašu i kuvanu piletinu jedno vreme i sve je prošlo posle oko nedelju dana, ali sada su prošle dve nedelje i ponovila se takva ozbiljnost, već sam otišao kod lekara, doktor je potvrdio pankreatitis i prepisao dijetu br. 5p za slabljenje egzacerbacije, Kreon 3-4 puta tokom obroka. Postaje lakše, skoro da nema bola. Ali! Ostalo je nekoliko pitanja.

   Je li ovo kronično ili samo jednokratno pogoršanje? (uglavnom se hranim dosta zdravo - pijem jako malo, ovaj put se pogoršanje ovih bolova desilo nakon što sam jeo za ručkom, a onda tek oko 20 sati i takođe salatu sa začinima - so, pavlaka, paradajz... generale sve sto nema potrebe... da mogu da skuvam neku kašu...)
   Ako je kronična, može li se potpuno izliječiti? — dijeta ili lekovi?
   Šta ako je hronično, onda slatkiši generalno nisu dozvoljeni u bilo kom obliku?
   I još nešto - da li je moguće tolerisati glad tokom hroničnog pankreatitisa ili je ne treba tolerisati? I šta jesti ako ste morali da pravite dugu pauzu između obroka (što je ovog puta zapravo izazvalo bol)

   I takođe - ako nema neprijatnih senzacija od ove ili one hrane - znači li to da je možete jesti (naravno, dodavati malo po malo i pažljivo dodavati)?
   Hvala vam puno, puno unapred na odgovoru i što ste sve tako kompetentno i jasno objasnili.

   Sofija, dijagnoza bolesti postavlja se na osnovu pregleda. Doktor vam je rekao da je u pitanju pankreatitis. Opisali ste učestalost pojave stanja nelagode povezanih s jelom, s tim u vezi, smatra se da je riječ o kroničnom pankreatitisu. Hronični pankreatitis je progresivna bolest, odnosno vremenom dolazi do sve većeg razaranja pankreasa. Hronični pankreatitis karakteriše fazni tok bolesti, tj. ima faze egzacerbacija i faze remisije. Treba učiniti sve da se osigura da je remisija stabilna kako bi se odgodio početak faze egzacerbacije. Da biste se nosili s ovim zadatkom, trebali biste slijediti preporuke liječnika - uzimajte enzimske pripravke, ako su propisani, strogo se pridržavajte principe dijetetske ishrane, slijedite upute. . Izbjegavajte stres i stanja emocionalne i mentalne napetosti. Pridržavajte se rasporeda rada i odmora. Pratite svoju normu noćnog sna.
   Izbjegavajte duge pauze u ishrani. Obroci treba da budu 5-6 puta dnevno.
   Možete jesti slatkiše s pankreatitisom, ali ih treba ograničiti.

   Natalija, hvala, naviknuću se na dijetu. Odlučio sam da ozbiljno shvatim ovo pitanje iu tom smislu, i mene će, kao vjerovatno i drugih, zanimati da naučim:
   U periodu remisije, kada vam ništa ne smeta, da li je dozvoljeno jesti dinstano povrće (dinstanje na vodi, u čorbi od povrća, bez teških umaka)?
   Veliki sam ljubitelj povrća i voća.Saznao sam da beli kupus nije dozvoljen, ali što se tiče patlidžana, paradajza, krastavaca - nisam baš razumeo - u fazi remisije kuvani su ok? I općenito, u fazi remisije, svježe povrće također nije dozvoljeno? voće - kisele jabuke, kruške, banane? Agrumi, koliko ja razumem, ne...
   Pileća juha je također u remisiji - je li moguće?

   Zaista se nadam vašoj pomoći, ne isključujem da će biti još pitanja. I zato vam mnogo, mnogo puta hvala. Oh, kad bih samo mogao nečim da ti zahvalim!

   Zdravo Natalija hvala na dragocenom savetu, otpušten sam iz bolnice - dijagnoza: akutni bilijarni pankreatitis, holedoholitijaza, gnojni holangitis. Shvatila sam dijetu, pitanje je da li je moguće kuvati doktorsku kobasicu i vaš stav prema slaba kafa sa mlekom.

   Larisa, Vaš ljekar može odgovoriti na Vaše pitanje šta smijete jesti.
   Opšte preporuke su:

   • Ako je stanje u stabilnoj remisiji i propisana vam je dijeta br.5, onda su slaba kafa sa mlijekom i kuhana doktorska kobasica ok.
   • Ako vam je indicirana dijeta br. 5p, tada nije dozvoljena ni kafa ni kobasica.

   Dijetu br. 5p treba slijediti najmanje 0,5 godina nakon akutnog pankreatitisa.

   Hvala, s obzirom na čitav niz dijagnoza, mislim da bih trebao odbiti, bolje je igrati na sigurno.

   Veliko hvala na stranici, sa ovako detaljnim, vrijednim, potrebnim informacijama za osobu koja je doživjela napade pankreatitisa! Ni jedan doktor nije tako detaljno rekao kako jesti u prvoj sedmici nakon napada i kakav će biti plan nakon toga, samo opšte fraze, ali ovdje postoji detaljna strategija i recepti. HVALA TI!

   Zdravo, Natalia! Molim te reci mi da li možemo da imamo kuvane šparoge.
   Još jedno pitanje, molim vas: čuo sam od jedne pacijentice koja boluje od pankreatitisa da umjesto čaja i kafe pije napitak od đumbira ili skuva cikoriju, nije li to greška?

   Marina, ako vaš pankreatitis nije dostigao fazu stabilne remisije, onda su šparoge, đumbir i cikorija zabranjene namirnice.
   Špargla ima gruba vlakna koja se teško probavljaju, što rezultira bolovima, nadimanjem i nadimanjem. Đumbir je ljuti začin koji izaziva aktivnu sekretornu aktivnost pankreasa, što je u suprotnosti sa zahtjevima dijetalne terapije - hrana treba da pruži što veći odmor oboljelom organu. Cikorija također pojačava lučenje probavnih organa, ne toliko izraženo kao đumbir, ali je ipak zabranjen proizvod kod akutnog pankreatitisa, pogoršanja kroničnog ili kroničnog pankreatitisa u fazi nestabilne remisije.
   Kada počne period stabilne remisije, lekar će dozvoliti prelazak sa dijete br. 5p na dijetu br. Ove namirnice takođe nisu uključene u dijetu br. 5. Međutim, postoje primjeri kada pacijenti u svoj jelovnik uvrste mlade kuhane šparoge ili napitak od cikorije. Treba znati da količina ovih proizvoda mora biti minimalna i kvalitetna. Ponavljam još jednom - ovo je individualni pristup, šparoge (ili cikorija) će dobro ići za jednu osobu, ali može izazvati pogoršanje kod druge. Ali mislim da đumbir ne bi trebao biti uključen u jelovnik kao dio jela.

   Dobar dan...kako sam shvatio iz informacija sa raznih sajtova (a napisali ste da je hronični pankreatitis progresivna bolest, a onda će se stanje pankreasa samo pogoršavati), da li će ova bolest skratiti život mom mužu? Dijagnostikovano mu je prije 3 godine nakon trovanja, nikad nije ni pio ni pušio, sve ove tri godine je na dijeti, nekad sebi dozvoljava slatkiše ili sendviče (pržene i dimljene - nikad), povremeno malo ubode, nekad zgnječi , ali generalno ništa ne brine, za ove tri godine nikada nije bilo pogoršanja bola, samo blage tegobe. Ispada da će za 10-15 godina ionako sve biti loše?….

   Ana, pankreatitis je zaista progresivna bolest. Prema nekim ljekarima, destruktivne promjene u gušterači nastaju čak i tokom remisije. Gušterača je organ koji prkosi predviđanjima čak i iskusnog ljekara. Da bi remisija bila dugotrajna, a destruktivne promjene u organu minimalne, treba se striktno pridržavati dijete br.5 (u toku stabilne remisije) ili dijete br.5p (nestabilna remisija i egzacerbacije). svoju emocionalnu pozadinu - izbjegavajte anksioznost i stres. Za pacijente s pankreatitisom je korisno da se bave vježbama disanja, koje aktiviraju trbušno disanje.

   Hvala ti. Ako nema i neće biti jasne prognoze, ima li barem nade da se život neće toliko skratiti? ...

   Ana, potpuno se slazem sa Natalijom. Dijeta je temelj. Jednom na ultrazvuku, doktor mi je rekao, vidim da se držiš dijete... Ne brini toliko za muža, sve će biti u redu.

   Iskreno zahvaljujem tebi, Natalia, i tebi, Lev. Imamo 27 godina, želimo cijeli život naprijed, ali kada čitate o prognozi za 10, 15 godina preživljavanja postaje tako loše. Hvala vam puno.

   Anna. Ne slušajte nikoga i ne brinite o tome. Imam 10 godina iza sebe, a ovako nešto sebi dozvoljavam tokom raspusta. Dijeta. Važno je pratiti rad crijeva. Ako je stolica normalna i nema bolova, onda nema razloga za brigu. Budite zdravi!

   Lev, hvala ti. Moj muž ima zatvor. Od dijagnoze nikada nije imao ozbiljne bolove, tek tada, prvi put. Ponekad se može osjećati neodoljivo (poput osjećaja težine) ili lagano peckati. Ali u osnovi je sve u redu. Neka imate još mnogo, mnogo godina iza sebe. Od srca ti zelim zdravlje.

   Zdravo. Mojoj baki je dijagnosticiran akutni pankreatitis. Nakon otpusta iz bolnice, počeli su da uzimaju propisane tablete (ali nakon nekoliko dana nisu mi odmah dali otpust). nakon jednog dana uzimanja tableta (duspatalin, festal) počelo je povraćanje, povišeni su krvni pritisak i šećer. Da li je to zbog tableta? Ili nešto loše počinje?

   Veronika, testiraj se na dijabetes.

   Zdravo Natalia. Hvala na sajtu, puno korisnih informacija, dodao sam ih u obeleživače. Moja supruga je imala nekrozu pankreasa, sada je na liječenju, doktori su rekli da prelazi u hronični pankreatitis. Pregledao sam mnoge stranice o prehrani nakon nekroze pankreasa. Reci mi, još ne mogu da shvatim da li može da jede piletinu i riblje čorbe ako su od pilećih prsa ili nemasne ribe, uz dodatak dozvoljenog povrća. Nakon reanimacije, liječnici su joj dozvolili pileću juhu u malim porcijama, a supe s mesnim i ribljim bujonima zabranjene su u prehrani. Hvala, sačekaću vaš odgovor.

   Odnosno, ako ima dijabetes, onda su tablete kontraindicirane?
   A šta se događa ako su ove dvije dijagnoze zajedno? Dijeta?

   Andrey, nakon nekroze pankreasa trebalo bi da se pridržavate dijete dugo vremena. Hirurzi često preporučuju čorbe kako bi poboljšali zdravlje organizma u cjelini. Međutim, upaljena gušterača je vrlo zahtjevan, hirovit i nepredvidiv organ. Čorbe nisu dozvoljene dijetom br.5p, ali su dozvoljene dijetom br.5. Dijeta br.5 propisana je za pankreatitis u fazi stabilne remisije, tj. kada nije bilo egzacerbacija duže od 0,5 godina. Prelazak sa dijete br. 5p na dijetu br. 5 se događa uz dozvolu ljekara gastroenterologa.

   Veronika, moraš na pregled. Mogu postojati dvije dijagnoze zajedno, potrebno je uzimati lijekove koje vam je propisao ljekar. Dijeta je obavezna. Dijeta za ove bolesti ima terapijsku ulogu.

   Natalia Hvala na odgovoru. Takođe bih želeo da razjasnim; u bolnici joj povremeno nude pirinač ili tjesteninu sa sosom od piletine. I tepsija od pirinča, samo ne mislim da prilikom pripreme tepsije odvajaju žumanca od belanaca. Može li da jede ovo?

   Andrey, ne znam koliko je vremena prošlo od akutnog stanja.
   Gruba procjena je:

2. Prvo se pacijentu preporučuje post (i to ne mora biti 2-3 dana, u bolnici može i duže).
3. dalje dijeta br. 5p prvo, pasirana opcija - trajanje 2-3 nedelje (sva hrana pasirana)
4. zatim dijeta br. 5p, druga, nepasirana verzija - traje oko šest mjeseci (ovdje se može uključiti i tjestenina, ali se ne preporučuju umaci od mesa). Ako se za to vrijeme opaže recidivi (egzacerbacije), onda duže.
5. Ako je nastupio period stabilne remisije, tada se propisuje dijeta br. 5 koju treba slijediti godinama.

Natalia vam je veoma zahvalna na odgovoru, sada je sve postalo jasno oko ishrane. Hvala ti! Za informaciju: Proveo sam nedelju dana na intenzivnoj nezi nakon operacije, a kako mi se stanje poboljšalo, prebačen sam na odeljenje. Na odeljenju sam 3 nedelje, nema akutnih bolova, ultrazvuk kaže da dok je pankreas upaljen to postaje hroničan proces. Ali temperatura se drži već mjesec dana, varira između 37-38,5. Kako sada razumijem, ima grešaka u ishrani, jer se bolnica neće pripremiti za nju lično. Isprva je postojala 0. tabela, ali su iz nekog razloga sada stavili 4. sto; Ona ne jede sve sa predloženog menija, ali uvek jede isto; Jednostavno više nema apetita.

Zdravo, Natalia! Novo egzotično voće se pojavljuje u prodavnicama, liči se kupuju u velikim količinama, ali da li se mogu uključiti u ishranu za pankreatitis? Činilo mi se da imaju laksativni efekat?

Sada na internetu postoji mnogo dobrih recepata za jela koja se mogu koristiti za gastritis i druge bolesti želuca. Ali jasno je da dijeta nije direktan lijek, uzimala sam Helinorm, pomogao je, a nije bilo egzacerbacija već godinu dana. Ali i dalje pratim dijetu da to ne isprovociram.

Polina, ja ću odgovoriti da "dijeta nije zapravo lijek."
U slučaju upale pankreasa najbolji lijek je dijeta.
Akutni period se leči medikamentozno, leči u bolnici na hirurškom odeljenju, a zatim je restauracija pankreasa moguća samo uz pridržavanje posebne dijete koja ima terapeutski efekat.

Dobar dan, Natalia! Zaista želim da vas pitam za vašu e-poštu, ili još bolje, vaš broj telefona, kako bih mogao postaviti nekoliko pitanja o Kiselu Momotovu. Sada fermentira kod mene, i morat ću ga uskoro procijediti. Dozvolite mi da vas kontaktiram!

Srdacan pozdrav, Milena.

Milena, moj e-mail: i [email protected] Možete pisati na ove email adrese, ja ih provjeravam 2 puta dnevno. Ali vaša pitanja mogu nekome biti od pomoći, pa zar ne bi bilo bolje da ih postavite odmah ispod članka? Ali možete pisati i putem e-maila, kako vam više odgovara :)

Dobar dan, Natalija!
Svugdje pišu da su supe od povrća dozvoljene u ishrani, ali vi navodite da nisu dozvoljene supe od povrća. Kako onda kuvati? Povrće skuhajte posebno, a zatim dodajte vodu, čak i ako su samo krompir i šargarepa?
I još jedno pitanje. Skuta od topljenog sira također nije dozvoljena?

Dobar dan Molim te reci mi. Boli na djevičanskoj strani između rebara, ultrazvuk je pokazao znakove kroničnog pankreatitisa, FGD je pokazao gastritis. U petak smo jeli hinkali na poslu, a u subotu se već stvorila zelena (smaragdna) stolica, a u nedjelju se glatko pretvorila u rijetku stolicu. Iz usta dolazi neprijatan miris. Štucanje počinje ujutro. Ponekad podrigivanje. Molim vas recite mi, doktori ne mogu dati tačan odgovor šta mi se dešava. I koju dijetu da se držim da se riješim grčeva u lijevom dijelu ispod rebra. I koji bi trebali biti moji sljedeći koraci?

Pozdrav molim vas recite mi da li je moguće jesti cveklu u čistom obliku Piše da se ne sme jesti boršč nego samo sa cveklom?Hvala.

Victoria, postoji članak na web stranici - Da li je moguće jesti repu s pankreatitisom - https://site/dieticheskoe-pitanie/svekla-pri-pankreatite.html
Isti članak sadrži recepte za dijetalna jela od cikle koja se mogu uključiti u jelovnik za kronični pankreatitis.
Kod pankreatitisa svježa cvekla, kao i sok od cikle, kontraindicirana je - pročitajte zašto u istom članku.
Ako koristite obrazac TRAŽI i u njemu napišete - cvekla, naći ćete sve članke na sajtu na tu temu.

Hvala na odgovoru! Šta je sa avokadom? Čini se da je sve jasno u vezi sa setom proizvoda, ali šta je sa fizičkom aktivnošću? Može li to nekako uticati na bolest?

oh, i cigarete? One nekako doprinose pogoršanju? Znamo da pušenje ubija)

Zdravo, Natalia! Da li se moze koristiti ulje crnog kima kod hronicnog pankreatitisa?Kazu da je lekovito.Unapred hvala.

Dobro veče Natalija, recite mi, imamo grip 2,3 godine.
Bolest je izazvala komplikacije na pankreasu, te je postavljena dijagnoza pankreatitisa. Koje se namirnice mogu davati?Ne jede svježi sir ili mlijeko,ne jede ni kašu,a može li davati jabuke? Hvala unapred.

Zdravo! Hvala na informacijama i na odgovorima na pitanja.
Imam hronični pankreatitis, sada u akutnoj fazi.
Pitanja kao što su: da li je moguće bez lijekova, pridržavajući se samo dijete?
I još nešto: da li je zaista moguće jednog dana zaboraviti na ovu bolest ako se pravilno hranite i stalno vježbate? Ili je i dalje doživotno, i neizbježno će se pogoršati? Sada imam 29 godina, imao sam nekoliko napada, ništa nisam lečen, samo sam bio na ultrazvuku, gde mi je postavljena dijagnoza - hronični pankreatitis. Posljednje pogoršanje je bilo prije 3 mjeseca, a sada.
Pila sam odvar od kukuruzne svile, po savetu lekara. Recite mi da li je ovaj odvar dobar za pankreas i da li ga možete piti tokom pogoršanja? Hvala ti.

Dobar dan Imam hronicni pankreatitis dugi niz godina, ali kada su testovi amilaze pokazali 500 nije bilo bolova....to je bilo prije mnogo godina prica je duga, ali imam autoimuni tireoiditis sa hipotireozom, ali antitijela na peroksidazu su sada mala ...ali ANA je danas 1:3200, s obzirom da sam na Medrolu mjesec dana i situacija se nije promijenila. Moja poenta je da doktori sumnjaju na autoimuni pankreatitis, a pankreas se niotkuda upali, ne pijem, ne pušim, ne pijem, ne pušim... liječenje je samo simptomatsko ... možete li mi reći šta još mogu pokušati u svojoj situaciji?

Čitam sve što možeš jesti. Posle toga nisam više ni želeo da živim. Ali ne možete jesti ništa. Na poslu je bila korporativna zabava. Svi su jeli, a ja sam sjedio i gledao svoje kolege. jer ne možeš ništa da jedeš. Pića su mi ljubičasta.Nisam pila RANIJE,šta sad. Salate su skoro sve sa majonezom, osim vinaigreta i to sa belim pasuljem umesto graška, dimljenom kobasicom, masnim sirom, slatkim sokovima, čokoladnim bombonima, biberom nije dozvoljeno. Ostali su samo paradajz i krastavci, a hljeb je samo prezla. I to je ono što ti nazivaš životom? Čak ni moj omiljeni kavijar nije dozvoljen.

Vrlo detaljan članak! Hvala ti
Za prevenciju i dalje uzimam lijekove.

Ako patite od bolova tokom egzacerbacije pankreatitisa, onda ja lično spavam samo sa zobi i naravno držim dijetu. Ako imate jake bolove, bolje je da ne jedete ništa. Samo voda. (Hladnoća-glad i mir)

Ima li knedla u grlu kod pakriatitisa, obično se javlja noću, kada ustanete nestaje, ima lagano peckanje, uglavnom se dešava noću, hvala

Zdravo! Pomozite mi da shvatim, primljena sam u bolnicu sa bolovima u stomaku, nesvarenom hranom u stolici i peckanjem u sakrumu, dijagnosticirali su mi postinfekcijski sindrom iritabilnog crijeva.Poceli su mi davati antibiotike nakon 5. -dnevni kurs antibiotika,poceo heppatitis,pozutio sam,bol u desnom hipohondrijumu jak,poceli su mi davati hipoprotektore bolovi su nestali sa desnog rebra pojavili se u levom rebru,a sada se skroz opasuje , želudac je otecen ,kale sa sluzi i nesvarenom hranom.Ultrazvuk je 2 puta rađen,kažu sve je u granicama normale

Zdravo Natalia! Vaša stranica je spas mnogih! Hvala vam na ogromnom radu i strpljivim odgovorima na sve teške odgovore. Imam pitanje: nakon posta treba da jedete 5-6 puta dnevno, a da li lekove kao što su Pankreatin ili Kreon takođe treba uzimati sa svakim obrokom ili, kako je gore navedeno, 3 puta dnevno? Hvala unapred.

Draga Natalia! Slučajno sam naišao na Vašu stranicu i oduševio se.Naučio sam toliko korisnih stvari o pankreatitisu i dijeti.Hvala Vam puno na pažnji i jasnim odgovorima! Zelim vam zdravlje,srecu i prosperitet!!

Dobar dan. Recite mi molim vas da li amilaza u krvi može biti stalno blago povišena (možda od rođenja)? Nikada ranije nisam radila ovaj test. Jednom sam bio na gastroenterološkom odeljenju, a na otpustu su napisali "hronični pankreatitis", bez ikakvih preporuka.Da, nije me mučio nikakav bol, nelagoda itd. A onda tri godine kasnije počela me boli leva strana . Uradio sam testove - alfa-amilaza je bila 156, rekli su da je pogoršanje pankreatitisa. Prepisali su enzime i dijetu. Posle 2 meseca lečenja ponovo sam uradio biohemijski test - amilaza 138. Prestao sam da uzimam lekove, samo sam se držao dijete. Nakon još nekog vremena nivo amilaze je 126, a nakon 2 mjeseca ponovo je viši - 145. Doktor ne može objasniti zašto. Recite mi koja je norma za alfa-amilazu (imam 31 godinu)? A može li kod kroničnog pankreatitisa biti stalno blago povišen? Već znam kako da ga smanjim. Hvala ti

Zaboravio sam da kažem: osim amilaze u krvi, ništa me ne muči, nemam povraćanja, mučnine, dijareje i nikad nisam. Jedino što se desilo je bol u lijevom hipohondrijumu. A sada je ostala samo viseća amilaza. Šta bi ovo moglo značiti? Možda je to za mene norma? Hvala ti

Da li je moguće jesti orahe i bademe, kajsije sa pankreatitisom?

Koliko dugo treba slijediti dijetu 5p do 10. dana?

Ima svoje karakteristike koje ga razlikuju od drugih dijeta. O onome što je tipično za dijeta za akutni pankreatitis, Ovaj post će vam reći o karakteristikama ishrane za bolesti pankreasa.
Akutni pankreatitis je upala gušterače koja se javlja u akutnom obliku, uzrokovana aktivacijom probavnih enzima.

Uzroci akutnog pankreatitisa su brojni, ali najčešće se akutni pankreatitis javlja kod osoba koje zloupotrebljavaju alkohol i osoba sa bolestima bilijarnog sistema - hroničnim holecistitisom, holelitijazom.

Napad akutnog pankreatitisa obično se javlja iznenada i manifestuje se nepodnošljivim bolom i drugim simptomima karakterističnim za ovu bolest.

Konzervativno liječenje akutnog pankreatitisa:
čisti krv od enzima pankreasa (Contrical, Trasylol, itd. - uništavaju enzime koji ulaze u krv)
post je propisan nekoliko dana,
zatim stroga dijeta - dijeta br. 5p - prva opcija,
zatim postepeni prelazak na drugu verziju dijete br. 5p.
Ublažavanje boli (narkotično ili nenarkotično)
Ako se stanje pacijenta ne poboljša, tada se izvodi operacija za uklanjanje nekrotičnih područja žlijezde.

Postite 2 dana(natašte se može propisati do 4 dana u zavisnosti od težine bolesti.

Post duže od dva dana provodi se u bolničkim uslovima). Tokom ovog perioda, pacijentu je dozvoljeno da pije samo odvar od šipka, slabo skuvan čaj i, iz kojih su uklonjeni gasovi - "Borjomi", "Essentuki br. 4", "Essentuki br. 20", "Smirnovskaya" ili "Slavyanovskaya". ” jedna čaša 4-5 puta dnevno. U cilju otklanjanja intoksikacije organizma, ishrane i prevencije dehidracije koristi se parenteralna ishrana (odnosno kapaljke - natrijum hlorid sa 5% glukoze).
Budući da hrana ne ulazi u jednjak, pa se stoga ne proizvode želučani i pankreasni sokovi, smanjuje se aktivnost enzima, što pospješuje regeneraciju gušterače.

Dijeta za akutni pankreatitis, počevši od 3. dana.

5. dan Sadržaj kalorija se povećava na 600-800 cal
Masti su isključene. Proteini – 15g. Ugljeni hidrati – do 200 g.

6-9 dana. Sadržaj kalorija se povećava na 1000 cal
Masti – 10g. Proteini – 50g. Ugljeni hidrati – do 250 g.
Doručak. Kaša od griza bez mlijeka (ili pirinač), jabuka (ili narandža), čaj sa šećerom.
Ručak. Pire krompir (ili šargarepa), 50g. Nemasna piletina (ili posna riba), uvarak od šipka sa šećerom.
Večera. Juha od povrća, vegetarijanska - 100-150 g, kuvana riba (ili govedina) - 30-40 g. sa pire krompirom, rendanom jabukom.
Popodnevna užina. Nemasni svježi sir sa šećerom – 50-60 g. Čaj sa šećerom ili džemom
Za noć. Čaša prokuvane vode, med - 1 kašika (ili čaša kiselog mleka)

10-15 dana. Sadržaj kalorija prelazi 1000 kcal

Proteini - do 60 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 300 g.

Dvije sedmice nakon napada- dijeta za akutni pankreatitis:

Nakon pretrpljenog napada akutnog pankreatitisa, najstroža dijeta br. 5p mora se pridržavati 6-12 mjeseci. Sadržaj kalorija se postepeno povećava.

Proteini – do 100 g, masti – do 40 g, ugljikohidrati – do 450 g, povećava se sadržaj vitamina rastvorljivih u vodi.

Hrana je i dalje pasirana, bez soli.

Table. Spisak dozvoljenih i zabranjenih namirnica i jela. Dijeta br. 5p - opcija 2.

MOŽE: vegetarijanske supe, nemasno i nemasno meso, jela od mesa, kuvana riba, domaći svježi sir i jela od svježeg sira, jela od žitarica i povrća (kaše, pudingi), voćni i bobičasti sokovi, šećer, džem, med.

Pankreatitis je bolest koja se javlja kao upalni proces u pankreasu. Njegova egzacerbacija se u pravilu javlja zbog kršenja prehrane i načina života. Usklađenost s preporukama o ishrani štiti pacijente s kroničnim pankreatitisom od teških egzacerbacija.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Mnogima se dijeta čini kao iscrpljujući proces koji vas tjera da mnogo toga uskraćujete. Na primjer, dijeta za pankreatitis je zaista ograničena na mnogo namirnica, ali je u isto vrijeme uravnotežena i ne uskraćuje tijelu esencijalne hranjive tvari (proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini). Naprotiv, navodi pacijenta na zdravu i hranljivu ishranu. Mora se imati na umu da pacijent s kroničnim pankreatitisom, čak iu fazi remisije (slabljenje simptoma), mora slijediti dijetu. U suprotnom, gušterača se može ponovo upaliti, što će dovesti do pogoršanja bolesti.

Dijeta tijekom egzacerbacije kroničnog pankreatitisa

Ishrana tokom perioda egzacerbacije podrazumeva glad i odmor od 1 do 3 dana. Dozvoljeno je samo obilno piće u obliku dekocije šipka ili mineralne vode bez gasa (Essentuki br. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dozvoljen je i slab zeleni čaj ili žele. Kada se bol smiri, možete dodati malu količinu kuhanog nemasnog mesa, nemasnog svježeg sira ili supe od sira i povrća. Osnovni principi ishrane kod hroničnog pankreatitisa

1. Dijeta bi se prvenstveno trebala sastojati od proteinske hrane. Protein je veoma koristan za popravku oštećenih ćelija pankreasa.
2. Masti i složene ugljikohidrate treba u organizam unositi u obliku žitarica.
3. Lako svarljive ugljikohidrate (šećer, džem, peciva, med) treba ograničiti.
4. Obroci bi trebali biti frakcijski (svaka 3-4 sata), u srednjim porcijama. Ne treba se prejedati, ali ne treba ni gladovati.
5. Hrana ne treba da bude ni topla ni hladna, već topla, kako ne bi iritirala sluzokožu gastrointestinalnog trakta i ne bi izazvala pojačano lučenje enzima.
6. Hranu treba kuvati na pari, kuvati ili peći. Ne preporučuje se jesti prženu, začinjenu i konzerviranu hranu.
7. Ljekari ne preporučuju pušenje i pijenje alkohola u slučaju hroničnog pankreatitisa.

Šta možete jesti ako imate pankreatitis?

Dozvoljene i zabranjene namirnice su naznačene u posebno dizajniranoj prehrani prema Pevzneru (tabela br. 5).

• Plodovi mora (škampi, dagnje) su dozvoljeni, jer sadrže veliku količinu proteina i vrlo malo masti i ugljikohidrata. Mogu se jesti kuvane.
• Dozvoljen je pšenični hleb 1. i 2. razreda, ali osušen ili drugog dana pečenja, dozvoljeni su i mekani kolačići.
• Povrće se može konzumirati u neograničenim količinama. Krompir, cvekla, bundeva, tikvice, karfiol, šargarepa i zeleni grašak dozvoljeni su kuvani. Možete praviti pire od povrća, variva, supe, tepsije.
• Mliječni proizvodi su zdravi jer sadrže velike količine proteina. Ali punomasno mlijeko može uzrokovati nadimanje ili čestu stolicu, pa se njegovo konzumiranje ne preporučuje. Može se dodati prilikom pripreme kašica ili supa. Bit će vrlo korisno konzumirati fermentirane mliječne proizvode - kefir, nemasni svježi sir, nemasni jogurt bez voćnih dodataka, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt. Možete jesti tvrdi sir, ali ne slan, bez začina i ne masan. Tepsije od svježeg sira možete napraviti uz dodatak jabuka.
• Jaja su dozvoljena u obliku omleta na pari, možete im dodati malo povrća.
• Žitarice. Dozvoljene su kašice od heljde, griza, pirinča i zobenih pahuljica pripremljene na vodi ili mleku.
• Biljno ulje i puter (ne više od 20 grama dnevno).
• Cikorija može biti dobra alternativa za ljubitelje kafe. Osim toga, sadrži korisne tvari koje stimuliraju pokretljivost crijeva i smanjuju šećer u krvi.

Da li je moguće jesti orahe i sjemenke ako imate pankreatitis?

Orasi i sjemenke sadrže veliku količinu proteina i masti, po sastavu lako mogu zamijeniti meso ili ribu. U periodu egzacerbacije hroničnog pankreatitisa upotreba ovih proizvoda se ne preporučuje. A u periodu dobrog zdravlja, odnosno stabilne remisije, dozvoljena je konzumacija oraha, ali u malim količinama (3 - 5 zrna dnevno). Sjemenke ne treba konzumirati pržene ili u obliku kozinakija. Možete koristiti malu količinu sirovih sjemenki suncokreta ili u obliku domaće halve. Bademe, pistacije i kikiriki je dozvoljeno konzumirati samo u periodu bez tegoba, kada nema manifestacija pankreatitisa. Morate početi s 1-2 oraha, postepeno povećavajući njihov broj. Orašasti plodovi se mogu dodati u kuvana jela (kaše, salate, tepsije).

Koje voće možete jesti ako imate pankreatitis?

Nije preporučljivo jesti sirovo voće. Možete pripremiti voćne kaše, voćne napitke, tepsije. Dozvoljeno je jesti pečene jabuke, banane i kruške. Možete i lubenicu i dinju, ali u malim količinama (1 - 2 komada). Grožđe, hurme i smokve se ne preporučuju jer povećavaju stvaranje plinova u crijevima i sadrže mnogo šećera. Limun i narandža, koji sadrže kiselinu, povećavaju proizvodnju želudačnog soka, što je nepoželjno, jer se kronični pankreatitis često kombinira sa bolestima želuca (gastritis) ili jetre (hepatitis).

Šta ne biste trebali jesti ako imate hronični pankreatitis?

• Masno meso (jagnjetina, svinjetina, patka). Za varenje takve hrane potreban je veliki broj enzima. A upaljeni pankreas radi u ograničenom režimu.
• Goveđa i pileća džigerica se ne preporučuju, jer se radi o ekstraktivnoj supstanci koja dovodi do pojačane proizvodnje enzima u probavnom sistemu i aktivira apetit.
• Strogo je zabranjena masna riba (skuša, losos, haringa), posebno pržena riba. Takođe ne biste trebali jesti riblje konzerve.
• Povrće sa hroničnim pankreatitisom ne treba jesti sirovo. Među zabranjenim povrćem su beli kupus, paradajz, krastavci, spanać, luk, rotkvice i pasulj. Kada se konzumiraju u velikim količinama, pojačavaju procese fermentacije u crijevima, što dovodi do nadimanja.
• Ne preporučuju se pečurke u bilo kom obliku, kao ni čorbe od pečuraka.
• Kajgana ili sirova jaja. Sirovo žumance posebno stimuliše proizvodnju žuči, što je nepoželjno kod pacijenata sa hroničnim pankreatitisom.
• Ne preporučuje se konzumacija prosa i bisernog ječma.
• Dimljeno meso, kobasice.
• Kisela hrana, kiseli krastavci, začini.
• Crni čaj ili kafa, topla čokolada i kakao.

Uzorak menija za pacijenta sa hroničnim pankreatitisom tokom perioda stabilne remisije

Lista proizvoda dopuštenih za pankreatitis je prilično široka. Dakle, ishrana pacijenta treba da sadrži dovoljno proteina i vitamina, ali količinu masti i lako probavljivih ugljikohidrata treba ograničiti.

• Prvi doručak (7.00 – 8.00): ovsena kaša sa vodom ili mlekom, kuvana govedina ili piletina, zeleni čaj ili infuzija šipka.
• Drugi doručak (9.00 – 10.00): omlet od dva jajeta, pečena jabuka bez šećera i kore, čaša cikorije sa mlekom ili čajem.
• Ručak (12.00 – 13.00): supa sa supom od povrća, pasta ili kaša (heljda, pirinač), mesni sufle ili pareni kotleti, žele od bobica (maline, jagode), kompot od suvog voća.
• Popodnevna užina (16.00 – 17.00): svježi sir bez pavlake ili tepsija od svježeg sira sa voćem (jabuke, kruške, banane), čaj ili voćni sok.
• Večera (19.00 – 20.00): riblji file ili parni kotlet, zeleni čaj ili kompot.
• Uveče možete popiti čašu kefira sa slanim kolačićima.

Upala pankreasa ili pankreatitis dijagnosticira se godišnje kod više od 50.000 hiljada Rusa. Akutni pankreatitis karakteriše visoka stopa mortaliteta od 20-25%. Pravovremeno liječenje i pravilna prehrana značajno smanjuju rizike po zdravlje i život ljudi.

Upala pankreasa i glavne vrste liječenja

Tako mali organ kao što je pankreas igra ogromnu ulogu u cjelokupnom funkcioniranju cijelog probavnog sistema. Lučenjem posebnih enzima, žlijezda reguliše metabolički proces. Ako dođe do poremećaja u radu organa, dolazi do sužavanja žučnih puteva, što dovodi do uništavanja tkiva žlijezde pod utjecajem vlastitih enzima, odnosno do stvarne samoprobave. Uzroci pankreatitisa najčešće su loša ishrana, alkohol, traume i medikamentozna terapija određenim lekovima.

U procesu liječenja, uz uzimanje lijekova, ima važnu ulogu uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta i cjelokupnu kliničku sliku.

Specifičnosti prehrane za pogoršanje pankreasa

Glavni zadatak prehrane za pankreatitis tijekom pogoršanja pankreasa je smanjiti proizvodnju enzima koji utječu na tkivo žlijezde, stoga se na proizvode koji se konzumiraju u ovom periodu nameću sljedeći zahtjevi:

• smanjen sadržaj masti i šećera;
• niska energetska vrijednost;
• mala količina grubih vlakana;
• nedostatak začina i začina za hranu;
• nizak sadržaj ugljikohidrata;
• termička obrada kuhanjem na pari, peći ili kuhanjem.

U periodu pogoršanja bolesti, liječnici preporučuju potpuni post, nakon čega slijedi uvođenje dekocija i juha od povrća u prehranu. 3-4 dana dozvoljena je kaša kuvana na vodi ili razblaženom mleku. Jedan od glavnih nutritivnih uslova za pankreatitis je mlevenje hrane. Osim toga, porcije treba smanjiti, a učestalost njihovog uzimanja povećati na 5-6 puta dnevno.

Šta možete jesti ako vam se pankreas pogoršava?

Unatoč brojnim ograničenjima, dijeta koja se prepisuje pacijentu s pankreatitisom prilično je raznolika. Ishrana je posebno bogata proteinima, jer njeno razgradnjom stvara mnogo manji stres na žlezdu nego korišćenje ugljenih hidrata.

Dakle, šta možete jesti kada?

• Meso i riba sa niskim sadržajem masti. To može biti ćuretina, govedina, piletina ili zec. Od ribe najbolje je dati prednost bakalara, šarana, štuke i pola. Svi proizvodi moraju biti podvrgnuti termičkoj obradi na pari ili u pećnici i servirani kao sufle, pašteta, kotleti i ćufte, odnosno u pire ili mljevenom obliku.
• Jaja. Dijeta za pankreatitis uključuje jela od jaja s izuzetkom prženih jaja. Najbolja opcija je proteinski omlet na pari. Pileća jaja je bolje zamijeniti prepeličjim jajima, jer se proteini ovih potonjih mnogo lakše probavljaju.
• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi. Svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, pavlaka i jogurt unose se u prehranu pacijenta pod uvjetom da se smanji sadržaj masti (ne više od 1-1,5%). Svježi sir je prihvatljiv za konzumaciju ako je svjež ili kuhan na pari kao puding. U slučaju egzacerbacije pankreasa, punomasno kravlje mlijeko organizam teško podnosi. Najbolje ga je zamijeniti razrijeđenim ili kozjim mlijekom, koje je hipoalergeno.
• Žitarice. Preporučljivo je uvesti kašu kuhanu na vodi u ishranu prvih dana nakon prolaska akutne faze bolesti. Heljda, pirinač i griz najpovoljnije djeluju na želudac bez izazivanja negativnih reakcija pankreasa. Što se tiče kruha, sorte pšenice je bolje isključiti na neko vrijeme iz jelovnika ili ih, u krajnjem slučaju, zamijeniti krekerima ili keksima.
• Pića. Normalno funkcionisanje digestivnog trakta nemoguće je bez dovoljne količine tečnosti. Za pankreatitis morate piti najmanje jedan i po litar mineralne vode dnevno. Blagotvorno djeluju odvari od želea, šipka ili mekinja, te biljni čajevi. Cikorija, koja ima koleretski učinak, vrlo je korisna za pankreatitis.
• Orašasti plodovi i sjemenke. Nakon perioda dugotrajne remisije, dozvoljeno je uvođenje u prehranu oraha, kestena ili indijskih oraščića. Sadrže minimum vlakana i u malim količinama ne povećavaju opterećenje žlijezde.

Povrće i voće za upalu pankreasa

Osnova jelovnika bolesnika s pankreatitisom su proteini u obliku mesa i složeni ugljikohidrati u obliku povrća i žitarica. U periodu pogoršanja bolesti, povrće se unosi u obliku pasiranih supa bez dodavanja začina i začina. Za to vrijeme dozvoljeno je pojesti malu količinu sirove naribane šargarepe. Ali u većini slučajeva povrće se peče, kuha ili kuha na pari. Optimalan izbor za jelovnik bolesnika s pankreatitisom je:

- tikvice,

- krompir;

- cvekla,

- tikva;

- paprika;

- karfiol.

Sljedeće vrste povrća se uvode u ishranu s oprezom:

- beli kupus,

- grašak,

- zeleni grašak,

- mladi pasulj;

- paradajz;

- krastavci.

Povrće može biti prilog ili samostalno jelo, predstavljeno u obliku pirea, pudinga ili suflea. U ovom obliku će se apsorbirati mnogo lakše i sigurnije za zahvaćeni organ.

Što se tiče voća, većina vrsta sadrži gruba vlakna koja otežavaju probavni proces, kao i kiselinu i šećer, koji povećavaju opterećenje gušterače. U drugoj sedmici nakon remisije možete uvesti u ishranu:

- slatke jabuke;

- kruške;

- kajsije;

- papaja.

Svi plodovi moraju biti oguljeni prije konzumiranja.

Liječnici dozvoljavaju uključivanje bobičastog voća u jelovnik samo u slučaju dugotrajne remisije i u malim količinama. Borovnice, borovnice i trešnje možete jesti svježe. Ribizle, ogrozd, šljive, maline i jagode najbolje je uvesti u prehranu u obliku kompota.

Zabranjena hrana za pogoršanje pankreasa

Dijeta za pankreatitis ne podrazumijeva monotonu i "dosadnu" prehranu. Međutim, postoji niz proizvoda koji mogu uzrokovati štetu i poništiti sve napore da se obnovi funkcija gušterače. Ova lista uključuje:

• mesne, gljive i jake juhe od povrća;
• masno meso (guska, patka, jagnjetina) i iznutrice;
• masna riba (haringa, losos, jegulja);
• riblje konzerve i kavijar;
• kobasica, mast;
• dimljeni i oštri sirevi, topljeni sirevi;
• pržena hrana;
• pušenje;
• neke mahunarke (leća, kukuruz, grašak);
• rotkvice, luk, beli luk, repa, kiseljak, zelena salata;
• kisele jabuke;
• gazirana pića;
• kakao i čokolada;
• pečenje;
• sladoled;
• kafa i jak čaj;
• začini i začini;
• alkohol.

Mnogi se pitaju da li je moguće konzumirati med u periodu remisije bolesti. Jasno je da je u akutnoj fazi bolesti med strogo kontraindiciran, jer izaziva proizvodnju inzulina od strane oštećene žlijezde. Ali nakon duge remisije, liječnici dopuštaju postepeno uvođenje meda u prehranu. Međutim, dnevna doza ne smije prelaziti 40-50 grama. Najsigurniji način konzumiranja meda je dodavanje u kompote, svježi sir ili pudinge.

Dijeta za pogoršanje pankreasa: privremeno ili trajno?

Pravilna ishrana je važan faktor za izlečenje pacijenta sa pankreatitisom kao i lečenje lekovima. Ishrana i dijeta direktno utiču na stanje zahvaćenog organa. Ako se pridržavate pravilne prehrane, remisija nastupa u roku od 7-10 dana. Međutim, to ne znači da nakon mjesec dana pacijent može priuštiti povratak na normalnu prehranu, kao prije egzacerbacije. Da bi se spriječili recidivi, osoba će morati pregledati i prilagoditi ne samo svoju prehranu, već i način života. Alkohol, pušenje, brza hrana, obilje slatkiša, masne i začinjene hrane - sve to doprinosi brzom povratku na zidove medicinske ustanove.

Bolest kao što je pankreatitis karakterizira prisustvo teške upale u pankreasu. Ova bolest je obično izuzetno teška. Obično, osim lijekova, osoba koja ima pankreatitis ili holecistitis mora se pridržavati posebne dijete. A odustajanje od niza namirnica pomaže u ublažavanju upale i potiče brže zacjeljivanje.

Međutim, pacijenti ne znaju uvijek šta da uvrste u svoju prehranu, a koje vrste hrane treba na neko vrijeme potpuno napustiti. Postoje različite vrste dijeta za različite oblike pankreatitisa i holecistitisa.

Šta možete jesti kod pankreatitisa, a koju hranu i piće treba izbegavati, biće reči u nastavku.

Akutni oblik pankreatitisa: karakteristike menija

• Prehrana za ovu bolest podrazumijeva prisustvo u ishrani velike količine hrane bogate proteinima, te gotovo potpuno isključenje iz prehrane onih namirnica koje su bogate ugljikohidratima i mastima.
• Osim toga, zabranjeno je jesti bilo kakvu prženu hranu, kao i hranu koja sadrži vlakna (posebno gruba). Lista korisnih namirnica za upalni proces u gušterači je prilično velika, ali moramo zapamtiti šta je zabranjeno jesti tijekom pankreatitisa i holecistitisa: masna, začinjena, kisela i slana hrana.
• Kod akutnog pankreatitisa potrebno je piti veliku količinu tekućine (ako je mokrenje u granicama normale). Njegova dnevna zapremina treba da bude unutar 1,5 litara dnevno, a najbolje je piti mineralnu alkalnu vodu - Narzan, Borjomi itd. Velike količine takve tečnosti pomažu u suzbijanju oslobađanja soka pankreasa u probavni sistem, smanjuju bol u predelu upaljenu žlijezdu, uklanjaju otrovne tvari iz tijela pacijenta.
• I u prva dva dana nakon pojave akutnog pankreatitisa, liječnici preporučuju gotovo potpunu apstinenciju od hrane, posebno ako pacijent ima jake bolove u području gušterače. Takva dijeta "gladovanja" neophodna je kako bi se smanjilo opterećenje upaljene žlijezde kako se izlučivanje soka ne bi povećalo.
• Hrana koja se konzumira za pankreatitis treba kuhati ili peći, a ni u kojem slučaju ne pržiti. To mogu biti riblja jela (od nemasne ribe), perad, govedina. Ove dozvoljene namirnice treba da budu u prehrani oko 100 - 120 grama dnevno. Plodovi mora zauzimaju jedno od glavnih mjesta na stolu osobe koja boluje od akutnog ili kroničnog oblika pankreatitisa i holecistitisa.
• Terapeutska ishrana za ovu bolest poznata je kao dijeta broj 5. Takva ishrana se ne propisuje bolesnoj osobi do kraja života, ali se preporučuje tokom akutnog toka bolesti ili ako se hronični pankreatitis pogoršao. Ova dijeta uključuje česte obroke (najmanje 5 puta dnevno), ali morate jesti u malim porcijama.
• Ova dijeta uključuje sušeni pšenični kruh i kolačiće bez pečenja.
• Meso ne bi trebalo da bude masno (samo goveđe ili pileće), jaja samo u obliku omleta na pari, razna jela sa mlekom, skuti (ne kiseli), razni pudinzi, kašice od žitarica su glavna dijeta za ovu bolest. Tikvice, šargarepa, krompir i karfiol pripremljeni na bilo koji način (osim prženja) takođe su uključeni u jelovnik osobe sa pankreatitisom.
• Supe bi trebale biti ili žitarice (prilično sluzave), ili možete jesti guste pasirane supe od povrća i morskih plodova.
• Za piće je bolje koristiti žele, kompote ili žele. Čaj treba slabo skuhati, bolje ga je zamijeniti odvarom od šipka. Pire možete napraviti od rendanog povrća ili slatkog voća. U rerni možete peći slatke sorte jabuka. Ali jesti kisele jabuke ako imate upalu pankreasa ili pankreatitis je strogo zabranjeno.

Akutni pankreatitis: šta ne jesti?

Postoji čitava lista zabranjenih namirnica koje ne možete jesti kod pankreatitisa:

• masno meso i riba;
• meso peradi - guske, patke;
• bilo koju dimljenu i začinjenu hranu i jela;
• bilo koje sušeno voće, jer ima puno vlakana;
• alkohol se potpuno eliminira, preporučljivo je smanjiti broj popušenih cigareta;
• raženi kruh i svi pekarski proizvodi (uključujući slatka peciva);
• bilo koji iznutrice;
• kobasice;
• zdravi fermentisani mlečni proizvodi, prirodno mleko;
• mahunarke;
• proizvodi od žitarica poput prosa ili ječmene kaše;
• bilo koje mesne ili riblje konzerve;
• kiselo i začinjeno povrće: rotkvica, kiseljak, beli luk, repa, beli kupus, itd.;
• juhe s mesnim ili povrtnim bujonom, prvim jelima od gljiva ili mliječnih proizvoda;
• okroshka, juha od kupusa, boršč ili čorba od cvekle;
• bilo koji ljuti umaci;
• začini - biber itd.;
• jak čaj i kafa.

Dijeta za hronični pankreatitis i holecistitis

U prehrani kod kroničnog pankreatitisa i kolecistitisa (u slučajevima kada nema pogoršanja ovih bolesti) količina "zabranjene" hrane se neznatno smanjuje.

Ipak, lista zabrana i dalje ostaje:

• Ne treba konzumirati hranu i pića koja pospješuju lučenje žuči i raznih probavnih enzima, posebno jaja.
• Slana, masna i začinjena jela. Meso ne bi trebalo da bude masno (patka, svinjetina, jagnjetina se ne sme konzumirati). Takvi proizvodi zahtijevaju veliku količinu enzima, što predstavlja veliko opterećenje za gušteraču.
• Vrijedi se odreći pileće i goveđe jetre. Jela napravljena od ovih sastojaka pomažu u poboljšanju sinteze enzima, povećavajući opterećenje oboljelog organa.
• Bilo koje povrće mora biti termički obrađeno (osim za prženje), kontraindicirano je u sirovom obliku. Pečurke nisu dozvoljene.
• Treba se odreći pića sa puno gasa, kafe, jakog čaja.
• Alkoholni proizvodi štete cijelom tijelu, a ne samo upaljenoj žlijezdi.
• Svaka brza ili instant hrana je takođe na listi zabranjenih namirnica.
• Vrijedi ograničiti potrošnju kiselih jela, kiselih krastavaca i začina.
• Ne možete jesti suvo ili na brzinu.

Ishrana kod ovih hroničnih bolesti takođe treba da bude umerena – bolje je jesti malo po malo, ali 6 puta dnevno, kako ne bi preopteretili obolele organe. Hrana koja se konzumira mora biti svježa. Jela se pripremaju neposredno pre serviranja.

Glavni meni za ove bolesti je isti kao i za akutne oblike. Međutim, postoje i opuštanja u prehrani. Pacijentima sa hroničnim oblicima pankreatitisa i holecistitisa ponekad je dozvoljeno da jedu sledeću hranu:

• Dozvoljene su samo sorte mesa sa niskim udjelom masti. To može biti govedina, ćuretina, piletina, zec. Može se dinstati, kuvati na pari, peći, ali treba izbegavati prženje.
• Nemasnu ribu je dozvoljeno konzumirati u bilo kojem obliku, osim pržene. Od njega možete praviti kotlete, suflee, jednostavno peći ili skuvati.
• Dozvoljeno je jesti razne morske plodove, oni sadrže veliku količinu proteina.
• Mlijeko je prilično težak proizvod i ne treba ga konzumirati sirovo. Sa njim možete kuvati razne kašice (osim prosa i bisernog ječma). Prehrana treba da sadrži proizvode mliječne kiseline i tvrde sireve. Dozvoljeno je jesti tepsije od svježeg sira, knedle i pečene pite (nebogate) sa nekiselim svježim sirom.
• Jaja su dozvoljena u obliku parnog omleta ili meko kuhana, bolje je jesti samo bjelanjak, žumanjak je težak proizvod za gušteraču.
• Dozvoljen je samo bijeli hljeb, sušen.
• Povrće i voće možete konzumirati kuvano ili pečeno.
• Slatkiši su zabranjeni, možete jesti žele, marmeladu i marshmallow u malim količinama.
• Možete piti čaj od ljekovitog bilja ili zeleni čaj.

Proizvodi za pankreatitis trebaju biti takvi da ih tijelo lako apsorbira. Ovo su dozvoljeni proizvodi. Poslednji obrok treba da bude najkasnije do 19 časova. Prije spavanja glad možete utažiti čašom kefira ili kompota od sušenog voća.

Budući da akutni ili hronični pankreatitis uzrokuje nedostatak vitamina u tijelu, ljekar obično propisuje kompleks vitamina za takve pacijente.

Naravno, dijeta za pacijente s kroničnim oblicima pankreatitisa i kolecistitisa treba biti strogo individualna. Određen jelovnik odabire nutricionist na osnovu težine bolesti.

Budući da je kronični pankreatitis praktički neizlječiv, bolesna osoba će morati stalno da se pridržava dijete.