Kako napraviti uređaj za šećernu vunu. Uradi sam mašina za pravljenje šećerne vate. Kako brzo i ukusno napraviti šećernu vunu na mašini: svakodnevni savjeti

Teško da postoji osoba koja nije probala šećernu vunu. Sada se prodaje svuda - u parkovima, na raznim javnim događajima. Možete ga pronaći čak i u prodavnicama. Ali savremeni ukus ove delicije ne može se porediti sa onim što je nekada bio.

Mnogi još uvijek ne mogu razumjeti princip pripreme ove delicije. U stvari, sve je prilično jednostavno. Odlična opcija koja će vam omogućiti da razmazite ne samo djecu, već i pomoći odraslima da se sjete trenutaka djetinjstva, bit će domaći šećerni pamuk.

Najlakše je napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog aparata. Ali možete i bez toga. Ali za to ćete se morati potruditi i potrošiti više vremena. Hajde da slikamo korak po korak uputstva za kuvanje ovog divnog svima omiljenog deserta.

Kuvanje šećerne vate na specijalnoj opremi

Najlakši način da napravite šećernu vunu je korištenje uređaja posebno dizajniranog za ovu svrhu. Može se naručiti putem interneta ili pronaći u prodavnicama hardvera.

Proizvodi veliku količinu proizvoda u kratkom vremenu, što je odlično za ljude koji su često domaćini, ili organizatori dječjih događaja ili tematskih zabava.

Uređaj za šećernu vunu ima prilično nepretenciozan dizajn: na stabilnoj osnovi nalazi se gustiš s metalnim diskom koji se zagrijava tijekom rada.

Princip rada jedinice je vrlo jednostavan, što vam omogućava da lako i brzo napravite svoje omiljeno slatko jelo:

1. Lagano isperite potpuno novo vozilo toplom vodom, isperite deterdžentom, obrišite i ostavite da se potpuno osuši;
2. Povežite uređaj na mrežu i ostavite da radi 5 minuta da se zagrije;
3. Sipajte dvije velike kašike šećera na metalni disk. Od zagrijavanja će se početi topiti i početi se pretvarati u niti;
4. Uronite štap u zdjelu i na njega skupljajte gotove niti. Sakupite smjesu koja se lijepi za bočne stijenke, ali je nemojte bacati. Od njega se mogu napraviti ukusne lizalice. To je sve. Naša poslastica je spremna.

Jedinica je vrlo praktična, kompaktne dimenzije olakšavaju pranje i odlaganje. Ali sve ima svoje negativne strane. Ovaj uređaj nije izuzetak:

• Konstantno pregrijavanje. Zbog toga morate redovno isključivati ​​i hladiti uređaj;
• Prilikom rada možete zaprljati okolinu;
• Potrebno je stalno čišćenje posude i drugih dijelova, inače može doći do kvara.

Postoji još jedan način da napravite šećernu vunu:

• Potrebno je unaprijed pripremiti sirup na bazi šećera, a zatim ga sipati na vrh diska;
• Od rotacije zagrijanog diska, sirup se pretvara u niti koje su raspoređene duž zidova posude;
• Gotov proizvod se skuplja i namotava na štapiće.

Uređaj vam omogućava da eksperimentišete sa aditivima i sirupima, koji će vašu vatu učiniti originalnom i sjajnom. Orah-karamela, menta-limun, jagoda-vanilija - samo su mali dio novih sirupa koji se mogu uključiti u jelo.

DIY mašina za šećernu vunu

Dešava se da nema novca za kupovinu nove opreme. Ne očajavajte. Mašina za pripremu vaše omiljene poslastice može se samostalno dizajnirati. Ovo je posebno lako za ljude koji imaju barem neke vještine u elektrotehnici. Shema montaže je sljedeća:

1. Pripremite dva limena čepa (može se koristiti od hrane za bebe u teglama);
2. Temeljno ih operite, a zatim uklonite svu boju brusnim papirom ili turpijom. Ovo se mora poduzeti vrlo pažljivo kako bi se spriječilo prodiranje ostataka boje u gotov proizvod;
3. Napravite mnogo malih rupa na prvom poklopcu. Rezultirajuće niti će izaći iz njih. Omogućite drugu kapicu s jednom velikom rupom u sredini. Ovdje će se sipati šećer;
4. Kombinirajte poklopce tako da između njih bude šupljina. Ojačajte strukturu žicom;
5. Pričvrstite motor bilo kojeg malog kućanskog aparata (na primjer, sušilo za kosu ili mikser) na poklopce s maticama;
6. Sada morate stvoriti čvrstu osnovu za pričvršćivanje rezultirajućeg mehanizma. Da biste to učinili, možete koristiti komad šperploče;
7. Poravnajte motor sa terminalima akumulatora ili baterija tipa "Krona", pazite na polaritet. S jedne strane postavite polukružnu pregradu od kartonskog lista presavijenog na pola;
8. U rupu sipajte 40 g šećera, zagrijte rotirajući poklopac pomoću šibica ili upaljača;
9. Prilikom topljenja, niti će se početi pojavljivati ​​i taložiti na pregradi;
10. Gotov proizvod se mora namotati na štap.

Dobićete ne baš prozračnu šećernu vunu, već malo gustu. Da bi više ličio na kupovni, šećer treba zamijeniti izomaltom, analogom granuliranog šećera u prahu.

Kuvanje šećerne vate bez uređaja

Priprema šećerne vate može se obaviti i bez aparata. Proces će biti malo složeniji i duži, ali će slatkoća ispasti ukusna i prozračna. Prvo morate pripremiti:

• Corolla;
• Lonac ili tava sa debelim dnom;
• keramička posuda;
• Okviri za namotavanje gotovih proizvoda. Možete koristiti koktel tube, kineske štapiće. Pribor za jelo je također prikladan.

Potrebni sastojci su sledeći:

• Šećer (bijeli ili trska) - 2-5 velikih kašika. Izračunajte po veličini porcije;
• Voda - u omjeru 1:3 prema šećeru. Na primjer, 150 g šećera čini 50 ml vode;
• Otopina sirćeta (ne više od 6%) - 5-7 ml. Pripremite ga unaprijed.

Sada razmislite o samom receptu, prema kojem se šećerna vata priprema kod kuće:

1. Pomiješajte šećer i vodu, a zatim istrljajte kompoziciju viljuškom;
2. Dodajte sirće, dobro promiješajte i smjesu prebacite u odabranu posudu (lonac ili tiganj) da se grije na maloj vatri;
3. Sastav zagrijavamo i redovno miješamo. Sakupljamo ostatke sa zidova, isključujući spaljivanje;
4. Kada konzistencija smjese postane homogena, ugasite vatru, ohladite proizvod na 30-35 stepeni, neprestano miješajući da se ne zašećeri. Naš sirup je spreman;
5. Nakon hlađenja, ponovo stavljamo posudu na sporu vatru, prokuvamo sadržaj, a zatim ponovo ugasimo vatru i ohladimo;
6. Postupak ponavljamo oko pet puta dok se sirup ne rastegne i ne dobije zlatnu nijansu;
7. Rub kašike spuštamo u gotov proizvod, a zatim ga podižemo. Smjesa treba biti viskozna i ne pucati;
8. Izrađujemo neku vrstu okvira od štapova, stavljajući ih u okomit položaj i pažljivo ih fiksirajući;
9. Uronite mješalicu u sirup, a zatim je kružite oko okvira;
10. Ponavljamo manipulacije dok ne namotamo potreban broj niti. Trebalo bi da budu tanke pa nemojte uzimati previše sirupa.

Da biste dobili novu boju i ukus, možete dodati prehrambene boje koje se prodaju svuda. Ali nije bezbedno za decu. Stoga možete koristiti prirodne sastojke kao što su sok od maline, limuna ili cvekle. Nabavite svijetlu voćnu vatu. U tom slučaju potrebno je smanjiti količinu vode, jer će se napuniti sokom.

Konzistentnost proizvoda omogućava vam da od njega kreirate razne zanate. Djeci će se svidjeti.

Na kraju, još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pojednostavite proces kuhanja;

• Potrebno je koristiti samo suvi rinfuzni šećer. Rafinirani ili mokri proizvod kategorički nije prikladan;
• Prije kuhanja, bolje je zaštititi sto i ostale obližnje dijelove prostorije plastičnom folijom, jer se osušene kapi sirupa vrlo teško uklanjaju s površina;
• Budite oprezni pri rukovanju vrućim sirupom. Djecu je bolje izvesti iz kuhinje da se ne opeku;
• Gotov proizvod je najbolje konzumirati odmah. Nakon nekog vremena, poslastica postaje gusta i nije tako ukusna.

Kao što vidite, šećernu vunu kod kuće prilično je lako pripremiti. Samo trebate imati zalihe vremena i strpljenja. Tada možete obradovati svoje najmilije ovom neverovatnom poslasticom.

Video: Kuvanje šećerne vate kod kuće pomoću posebne mašine

Šećerna vata je omiljena poslastica ne samo dece, već i odraslih. Za mnoge je to povezano s magijom, odmorom i, naravno, zabavnim parkom. Profesionalci koriste posebnu mašinu koja vam omogućava da napravite slatki balon za nekoliko minuta. U nadi da će ponoviti tehnologiju kuhanja, domaćice pribjegavaju raznim trikovima kako bi zadovoljile svoju porodicu. Ispostavilo se da možete skuhati ukusan puhasti šećer kod kuće, samo budite pametni i odvojite malo vremena.

Domaća jedinica za proizvodnju šećerne vate

Nije potrebno kupiti profesionalni uređaj, uređaj se može napraviti kod kuće koristeći improvizirane materijale i alate. Razmotrite korake korak po korak.

1. Da sastavite minijaturni automobil, pripremite 2 limena poklopca (dostat će uzorak iz staklenki za dječju hranu).
2. Isperite navlake, stavite zaštitne rukavice, izbrusite ih brusnim papirom ili turpijom. Prilikom obrade proizvoda morate ukloniti svu boju kako kasnije ne bi ušla u šećernu vunu.
3. Sada počnite stvarati rupe na oba poklopca. Šilom ili tankim ekserom probušite mnogo malih rupa na prvom poklopcu, odatle će izaći konačni proizvod (šećerne niti). U drugom poklopcu napravite jednu veću rupu u koju će se sipati granulirani šećer.
4. Povežite poklopce zajedno da formirate improvizovanu šupljinu iznutra. Popravite rezultat aluminijskom žicom ili drugom prikladnom metodom.
5. Uzmite bilo koji mali motor (od fena za kosu, blendera, miksera), pričvrstite ga maticama na poklopce.
6. Sada morate pripremiti čvrstu podlogu na koju će konstrukcija biti pričvršćena. To može biti ravna okrenuta ploča ili komad šperploče.
7. Uzmite krunske baterije, spojite ih na terminale motora, pazeći na polaritet. S jedne strane postavite debeli kartonski list ili Whatman papir, presavijen na pola da formirate pregradu.
8. U otvor poklopca sipajte 40 gr. granulirani šećer, zagrijte rotirajuću šupljinu šibicama ili upaljačem.
9. Kompozicija će se početi topiti i taložiti na čvrstoj pregradi, samo je morate skupiti štapom ili namotati na bilo koji drugi tanak predmet (držač pribora za jelo, cijevi za koktel itd.).
10. Na kraju ćete dobiti prilično gustu, ali ne baš prozračnu šećernu vunu. Da bi bio što bliže kupljenom, u aparat sipajte ne granulirani šećer, već izomalt - zaslađivač u prahu.

Minijaturna jedinica se može naručiti online, ona će vam pružiti neograničenu količinu vate. Savjet je posebno relevantan za one koji često ugošćuju goste sa djecom ili organiziraju tematske zabave.

Dizajn uređaja je prilično jednostavan: na stabilnom postolju nalazi se metalni disk koji ima tendenciju zagrijavanja, kao i posuda.

Princip rada

1. Nakon kupovine stavite uređaj u kupatilo ili na tuš kadu, uključite toplu vodu i isperite jedinicu pod tušem. Operite ga deterdžentom za suđe, osušite peškirom i ostavite da se osuši.
2. Nakon konačnog sušenja, uključite uređaj u utičnicu, zagrijte ga 7-10 minuta.
3. Sipajte 1,5-2 kašike šećera na metalni disk. U tom trenutku će se početi topiti od rotirajućeg grijaćeg diska, formirajući šećerne pletenice.
4. Nakon toga spustite štap u glavnu posudu, na koju će se namotati sastav. Ako se šećerna smjesa slegnula na bočne stijenke, sakupite je na prikladan način. Vata je spremna!

Politika cijena uređaja je prilično objektivna, pa ako planirate često kuhati poslasticu, ima smisla kupiti profesionalnu jedinicu. Ne prlja kuhinju, lako se čisti, kompaktan je za skladištenje i praktičan za upotrebu. Nedostatak jeftinog uređaja smatra se niskom efikasnošću, jedinica se brzo pregrije, pa je potrebno stalno hlađenje.

Pravljenje šećerne vate bez upotrebe uređaja

Nemojte se uzrujati ako ne volite praviti aparat ili kupovati profesionalni uređaj. Šećerna vata se može pripremati u normalnim uslovima, a neće izgubiti svojstva i prozračnu strukturu.

Potrebni alati
Pripremite metlicu, keramičku činiju, šerpu ili šerpu sa debelim dnom. Vodite računa o originalnim okvirima da namotate šećerne niti. To mogu biti koktel tube, kineski štapići, bambusove trske, viljuška ili kašika.

Potrebni sastojci
Što se tiče sastojaka za pravljenje vate, prikladan je bijeli ili šećer od trske, količinu izračunajte na osnovu veličine porcije (obično je dovoljno 2-5 supenih kašika). Trebat će vam pročišćena voda, čiji su omjeri u odnosu na granulirani šećer 1: 3. Na primjer, ako se uzme 150 grama šećera, onda bi trebalo biti 50 ml vode. Unaprijed pripremite otopinu stolnog octa (koncentracija ne veća od 6%), trebat će vam 5-7 ml.

1. Pomiješajte granulirani šećer i vodu u jednu kompoziciju, utrljajte viljuškom.
2. Ulijte sirće, ponovo promiješajte i smjesu prebacite u lonac/tavu za naknadno zagrijavanje.
3. Sada morate pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, upalite malu vatru na šporetu, prokuhajte smjesu i neprestano miješajte. Pažljivo sakupite sirup sa zidova da ne zagori.
4. Kada sastav postane potpuno homogen, isključite šporet, ohladite na temperaturu od 30-35 stepeni. Istovremeno, stalno miješajte sirup kako se ne bi ponovo zašećerio.
5. Kada se smesa ohladi, vratite je na laganu vatru i prokuvajte, a zatim ponovo ugasite šporet i ohladite.
6. Ponovite jednostavne manipulacije 4-6 puta dok sastav ne postane viskozan. U ovom slučaju, sirup bi trebao imati izraženu zlatnu nijansu.
7. Kada proizvod dovedete do željene boje, provjerite ga na viskoznost. Umočite ivicu kašike u sirup i podignite je, gotova smesa treba da se dobro rastegne i da se ne kida odmah nakon podizanja uređaja.
8. Sada napravite okvir za proizvodnju niti. Postavite kineske štapiće ili cijevi okomito, pričvrstite ih na zgodan način.
9. Umočite metlicu u gusti sirup, a zatim njome prođite po domaćem okviru.
10. Ponavljajte korake dok ne postignete željenu količinu pamuka. Ne uzimajte previše sirupa da konci budu tanki.

Pravljenje šećerne vate pomoću sirupa nije teško. Da biste napravili poslasticu pomoću uređaja, povežite glavu porodice sa proizvodnjom jedinice. Po želji, možete dodati prehrambene boje u kompoziciju kako bi vata postala ružičasta, žuta, plava ili ljubičasta. Također je dopušteno koristiti nekoliko sirupa različitih boja, u kom slučaju će šećerna vata ispasti u obliku duge.

Video: kako napraviti šećernu vunu kod kuće

Izrada šećerne vate kod kuće: pomoću aparata i bez sudjelovanja posebne opreme - detaljan opis za početnika. Tajne običnih i obojenih delicija.

Sadržaj

Pre nekoliko vekova priprema šećerne vate bila je skupo zadovoljstvo, a ovu slatku poslasticu mogli su sebi priuštiti samo veoma bogati i uticajni ljudi. Razlog je dugotrajan proces koji zahtijeva vještine. Ali u prošlom stoljeću sve se promijenilo: izumljen je aparat za dobijanje šećernog deserta. Proces kuhanja je postao jednostavniji, jeftiniji, a delikatesa pristupačnija. Danas se može pripremati kako u konditorskoj industriji, tako i kod kuće u vlastitoj kuhinji.

Oprema za šećernu vunu

Tipična oprema za pripremu šećerne vate je poseban aparat koji se sastoji od:

• metalna kutija koja služi kao osnova za ugradnju posude od nerđajućeg čelika
• posude za šećer
• zaštitni poklopac, koji je plastična polulopta ili rešetka za hvatanje i sprečava prskanje slatkih niti izvan posude

Za rad, uređaju je potrebna električna mreža s naponom od 220 V i 1 minut vremena zagrijavanja.

Bitan. Za proizvodnju 1 porcije potrebno je ne više od 30 sekundi i oko 20 grama sirovine (ovisno o količini dobivenog proizvoda), koju operater prije početka rada sipa u posebnu posudu.

Šta bi trebalo da budu štapići šećerne vate

Za prikupljanje gotovog proizvoda potrebni su i štapići na koje se zapravo namotaju ukusne niti. Obično je nekoliko ovih štapića za pripremu test porcija pričvršćeno na uređaj.
Štapići šećerne vate imaju određene parametre:

• Moraju biti sirovi kako se šećerna vlakna ne bi zalijepila cijelom dužinom.
• Dužina je 25 - 35 cm (u zavisnosti od procenjene veličine poslastice)
• Štapići trebaju biti glatki, dizajnirani posebno za izradu vate.

Prije procesa pravljenja šećerne vate, štapići se unaprijed vade iz pakovanja i spuštaju u posudu visine najmanje 35 cm napunjenu vodom. Zatim, uzimajući štap za preostali suvi kraj, energično ga počinju voziti u krug duž kućišta, istovremeno ga rotirajući u ruci. Tako će se šećerna vlakna namotati oko štapića, a štap će sakupiti ponovno leteće vlakno.

Pregled popularnih mašina za šećernu vunu

Danas, na domaćem tržištu električne opreme za domaćinstvo i industriju, mašine za proizvodnju šećerne vate uglavnom predstavljaju proizvođači iz Nemačke, Kine i Rusije.
Najveću potražnju među potrošačima imaju proizvodi tri brenda:

• airhot
• domaći klub
• Gastrorag

Uspjeli su spojiti kvalitet, široku paletu modela i pristupačne cijene.

airhot

Kineska kompanija Airhot već dvije decenije pouzdan je dobavljač opreme za ugostiteljstvo i kućne kuhinje.
Airhot kuhinjski aparati dizajnirani za proizvodnju šećerne vate imaju sljedeće prednosti:

• jednostavnost upotrebe
• moderan dizajn
• proizvodnost

Namijenjen je za pripremu običnih delicija i sa punilima.
Airhot modeli imaju kvalitete važne za kuhinjske uređaje: snažan dizajn i kompaktnost.
Najpopularnija mašina za proizvodnju šećerne vate ove marke je AIRHOT CF-1. Slobodno staje na standardnu ​​kuhinjsku policu. Njegova visina nije veća od 50 cm, dužina, dubina - 45 cm. Osim toga, ne plaši se oštećenja tokom teške upotrebe. Telo mu je napravljeno od izdržljivog materijala.

domaći klub

Homeclub mašina za šećernu vunu prilično je jeftina i kompaktna; uključuje:

• merna kašika
• 10 bambusovih štapića za namotavanje vate
• Detaljno uputstvo za upotrebu

Posuda se vrlo lako uklanja, lako se koristi, lako se rastavlja i sastavlja.

Pažnja! Jeftini modeli, popularni među domaćicama, imaju malu zdjelu, pa stoga nisu prikladni za velike praznike s brojnim gostima.

Ali takav uređaj će ugoditi učesnicima malih kućnih proslava malom, ali dobrodošlom poslasticom.

Gastrorag

Gastrorag mašine za šećernu vunu su lagane, te stoga ne stvaraju probleme prilikom transporta. Jednostavno se može lako nositi rukom.

Pažnja! Gastrorag je vrlo produktivan: može skuvati porciju za samo 12 sekundi.

Uređaj ne zahtijeva pažljivo održavanje. Dovoljno je povremeno očistiti posudu od ostataka slatkih niti. Ovaj uređaj je izdržljiv i jak.

Izrađujemo šećernu vunu pomoću posebnog aparata: upute korak po korak

Da biste dobili slatki oblak prozračnih nježnih slatkih poslastica, nije dovoljno kupiti uređaj, proučiti upute i striktno ih slijediti. Morate znati nijanse kuhanja, o kojima se ništa ne govori u dopisu.
Kako napraviti šećernu vunu lako je naučiti čitajući upute korak po korak za pripremu poslastice:

• Temeljito operite novi uređaj posebnim sredstvom i toplom vodom.
• Osušite sve komponente
• Zagrijte uređaj 10 minuta
• Sipajte 3 kašičice na disk. Sahara.
• Kada se rastopljeni proizvod pretvori u tanke niti, oni se prenose na poseban bambusov štap:
  • štap se okomito spušta unutar posude, u kojoj se zbog rotacije oko njega počinju motati niti, formirajući pahuljastu kuglicu
  • vlakna koja preostaju na bočnim stijenkama posude pokupe se štapom
  
  

Jeftini uređaji se brzo zagrijavaju, stoga ih je potrebno s vremena na vrijeme isključiti s dugotrajnom upotrebom.

Tajna šećerne vate u boji

Postoji nekoliko načina da dobijete šećernu vunu u boji:

• Dodavanjem prehrambenih boja
• Upotreba specijalnih šećernih sirupa za pravljenje poslastica. Njihovom proizvodnjom se bavi nekoliko kompanija. Svaki takav sirup ima svoj ukus i boju. Svi sirupi su pažljivo ispitani na sigurnost i odsustvo hemijskih boja i pojačivača ukusa, tako da čak i deca sa alergijama mogu da ih koriste bez straha.
• Samopriprema boja na bazi prirodnih proizvoda:
  • Koncentrat soka od cvekle može dati boju od jarko crvene do plavo-ljubičaste
  • ekstrakt paprike daje sve nijanse žute, do crveno-narandžaste, a ima i postojano antiseptičko djelovanje, pozitivno djeluje na probavu
  • možete koristiti i ekstrakt korijena kurkume i šafran da dobijete žutu boju
  • spanać će dati bogatu zelenu boju
  • ljubičasta se može dobiti upotrebom crne ribizle, kao i tamne kore grožđa

Koristeći boje napravljene na bazi zdravih prirodnih proizvoda, domaćica će ne samo ugoditi porodici ukusnim desertom, već će se pobrinuti i za njihovo zdravlje.

Life hack. Kako napraviti šećernu vunu bez mašine: video

Možete pripremiti šećernu poslasticu bez upotrebe posebne opreme. Kako doći do šećerne vate bez aparata uz pomoć improviziranih sredstava možete pogledati klikom na link:

Mnogi ljudi pitaju da li je moguće sami napraviti šećernu vunu ili je moguće sami napraviti mašinu za šećernu vunu?

Odgovarajući na prvo pitanje: da, naravno! Čak i kod kuće možete napraviti šećernu vunu vlastitim rukama. Da biste to učinili, dovoljno je kupiti električni motor, na njega pričvrstiti analog mlazne glave (limenka s gomilom rupa) i sipati vrući šećerni sirup u rotirajuću glavu. Na izlazu će letjeti slatko šećerno vlakno - ako se sakupi i namota na štap, onda će biti šećerne vate. Evo kako se to dešava u videu:

Sada treba da odgovorimo na drugo pitanje: da li je moguće napraviti mašinu za šećernu vunu vlastitim rukama i zaraditi na njoj?

Ovdje nije sve jednostavno: s jedne strane, na internetu postoje crteži mašina koje (teoretski) mogu proizvoditi šećernu vunu. I mogu čak dati jedan od njih kao primjer - pogledajte fotografiju

Dizajn uključuje: elektromotor (od mašine za pranje veša), disk (analogno mlaznoj glavi), čahure i kućište. Zanimljivo je pročitati opis uređaja:

“Moguće je koristiti bilo koji drugi uz održavanje navedenog broja okretaja osovine. Disk je napravljen od aluminijumskog lima, njegov prečnik je 170 - 180 mm (a debljina je 0,2 - 0,3 mm. Možete koristiti lim iz limenke (ispod haringe). "

Vrlo je zanimljivo opisan i proces proizvodnje vate:

“Da pripremite 8-10 standardnih porcija, stavite 110-115 grama granuliranog šećera (20-22 kocke šećera) u manju, najbolje emajliranu posudu. Ovo preliti sa 120 - 150 ml vode i bez mešanja staviti na vatru. Nakon 5-10 minuta voda će proključati, a šećer će početi malo da žuti, pojavit će se lagan, karakterističan miris zagorenog šećera. Pjenu istucite vodoravnim pokretima kutlače i izlijte sadržaj kutlače u tankom mlazu na rub diska od 2-4 mm koji se već okreće. Vrući sirup, razbijajući se na hiljade tankih niti, stvrdnjava se na sobnoj temperaturi.

Zatim isključite motor, jednostavnim nožem odvojite niti od tijela, izrežite gotov proizvod duž linije promjera i zarolajte dobiveni polukrug na stolu u cijev. Isto uradite i sa drugim polukrugom i isecite "vatu" na željeni broj porcija. Mogu se koristiti prehrambene boje.

Za održavanje visokog kvaliteta „vate“ potrebno je očistiti disk od prianjajućeg sirupa nakon svakog radnog ciklusa. Kada koristite dvije ili tri kante odjednom, proces proizvodnje postaje gotovo kontinuiran. Ne očajavajte, ako prvi put proizvod nije vrlo kvalitetan, ponovo koristite istu masu.

Kao što možete razumjeti, već u teoriji budućeg watokata čeka vas puno poteškoća. U praksi, siguran sam da će ih biti još više - ne smijemo zaboraviti da radimo u vanjskoj trgovini i stoga se aparati moraju stalno sklapati i rastavljati. Nažalost, u takvim uvjetima nemoguće je osigurati konstantan kvalitet proizvoda i zdravu brzinu proizvodnje vate.

Stoga su oba odgovora na drugo pitanje negativna: nemoguće je napraviti aparat za šećernu vunu vlastitim rukama, a još više, na njemu će biti nemoguće zaraditi!

Prijatelji, nemojmo se izgubiti na internetu! Predlažem da primate obavještenja putem e-pošte kada budu objavljeni moji novi članci, tako da ćete uvijek primati sve nove članke.

Od nepotrebnog smeća, potrebnog "smeća".

Nekako kitnjasto ispalo je sa uvodom, ali, izvinite.

U ovom članku ćemo govoriti o aparatu za pravljenje šećerne vate.

Odavno sam želio napraviti takav aparat, ali ... tada mi ruke nisu stizale, onda je to bila samo lijenost.

Prije par mjeseci unuci su me jednostavno savladali zahtjevima da pokušam napraviti takav aparat. (Bolno su se „zaljubili“ u ovu šećernu vunu koju povremeno kupuju i donose na poklon iz Nižnjeg Novgoroda, jer je ne prodaju u našem selu). (Nemojte se iznenaditi, ovako živimo - rijetko putujemo u „strane zemlje“ i jako velike gradove).

Kako je V.S. Vysotsky rekao: „Nema šta da se radi, izazvao je porto vino, postavio „čudo-judu“ i procurio...“, generalno, ubedili su me i počeo sam da proizvodim ovaj aparat:

A sada ću, osim šale, ukratko ispričati svima koje zanima kako sami napraviti isti (ili sličan) uređaj od improviziranih materijala kod kuće.

Na kraju se desilo ovako:

Odmah moram reći da u ovom domaćem proizvodu nema mojih „izumi“, ali sam siguran da će svakako povući „inovaciju“.

Pa ipak, ovaj Domaći Sweet Mist Tool, kako sam ga nazvao (skraćeno i dalje SADIST), već sam napravio i koristio za njegovu namjenu (unuci su sretni), pa ću vrlo detaljno opisati samo čvorove koji su važni za rad ovog SADISTA. Neki parametri su veoma važni za ponavljanje (osim ako, naravno, ne želite da ponovite ovaj domaći rad). Pažljivo pročitajte, objasnit ću sve poteškoće u proizvodnji na koje sam nailazio i koji sam ih više puta prerađivao da bih dobio bolji rezultat od istih uređaja proizvedenih u Srednjem Kraljevstvu i onih koje nude DIYers na youtube-u.

• Počnimo s glavnim čvorom:

Nakon što sam pregledao mnoštvo publikacija na ovu temu na internetu, shvatio sam da nema potrebe "izmišljati točak" jer. Najjednostavnija i najjeftinija opcija za proizvodnju glavnog sklopa, posude za formiranje i prskanje šećerne karamele, bit će dva poklopca gornje brzine za 50 litarsku (veliku) plinsku bocu.

Nije teško pronaći takve mjenjače, pogotovo jer za naše domaće proizvode mogu biti neispravni za svoju namjenu. (Srećom, u našem selu prije otprilike tri godine prirodnim plinom su se snabdijevale stambene zgrade, zbog čega su ljudi odbijali plin u bocama, tako da su ti reduktori „barem centa“).

Dakle, uzimamo dva gornja poklopca od ovih mjenjača, odrežemo jedan od njih s gornje (konusne) strane da se formira rupe 35 – 40 mm(u ovu rupu ćemo sipati šećer),

u drugom izbušimo rupu za montažu glave na osovinu rotacije (ja imam 8 mm).

Zatim krajeve poklopaca (koji imaju maksimalnu veličinu) brusimo po koži (na stolu) dok se ne formira ravna površina (uklonimo prirubnice), te ih spajamo vijcima M5 u jedan sklop kroz već pripremljene rupe (ima ih 8, uzimamo četiri vijka duža za pričvršćivanje lopatica ventilatora) kroz podloške - debele brtve dosta 0,2 mm. Koristio sam foliju od nehrđajućeg čelika debljine 0,1 mm, stavljajući 2 podloške ispod svake montažne rupe između poklopaca.

Za podloške - zaptivke možete uzeti aluminijumsku, mesinganu ili bronzanu foliju u više slojeva, ali je veoma važno (koristite mikrometar) da ukupna debljina podloške između poklopca bude ne više od 0,2 - 0,22 mm (Pokušao sam povećati debljinu brtve na 0,3 mm, činilo bi se glupost - 1 deseti dio milimetra, ali rezultat je negativan).

Ne može se koristiti za podloške - zaptivke zapaljivi materijal vrsta papira, plastike i sl., kao što je za pravljenje šećerne karamele. Glava će se zagrejati na 400-500°C.

Oblik lopatica ventilatora i materijal od kojeg su izrađene (može biti pocinčano željezo, aluminij debljine 1 mm ili više, lim i drugi elastični, toplotno otporni i plastični materijali) nije mnogo bitan, glavni stvar je u tome da njihova (lopatica) krivina treba da nastane prilikom rotacije Glave (tako ćemo je nazvati) aparata, strujanje vazduha je paralelno sa Glavom, tj. tako da protok vazduha kada se glava okreće odjurio u centar.

Sve sa glavnim čvorom.

Iskreno vam kažem, ako ste to uradili kako treba, možete biti sigurni da će ovaj SADIST sigurno raditi za vas. Možete promijeniti grijaći element, motor, pričvršćivače itd., Glavno je da imate Glavu (posudu za formiranje i prskanje šećerne karamele), sve ostalo je stvar tehnike.

• Pomakni se:

Nije teško shvatiti da sam kao osnovu za svoj domaći proizvod (stvarno želim da ga nazovem SADIST, jer sam ga pravio i prepravljao više od 2 mjeseca) uzeo krug od fiberglasa prečnika 250 mm i debljine 20 mm, koji je dugo ležao u štali, Općenito, ono što sam našao, uzeo sam.

Ovdje se nema šta opisati, možete uzeti bilo koja odgovarajuća baza(ne nužno okrugle), glavno je da bude težak za stabilnost, a na njega (po bilo kome) treba pričvrstiti noge (šalim se) noge, bolje guma,

kako ne bi skliznuli po površini pri radu. Ovo je (u svakom slučaju) neophodno, jer. Vaš dizajn će vibrirati dok se motor okreće i puzati dalje od vašeg odabranog mjesta (zagarantovano).

• Sada motor:

U principu motor, oprostite mi nasi glavni "komentatori" ovog sajta sto ga ne zovu "elektromotor", mozete uzeti bilo koji, pocev od stare masine za pranje rublja i slicno, od starih "debelih" kasetofona tipa "Timbre" " itd. Glavna stvar je da on asinhroni, tj. bez četkica(tako da prolazi kroz kondenzator) i da ga okretaja rotacije bili između 1000 i 1350 o/min. Brušeni motor se ne može koristiti u ovom dizajnu. obično ima vrlo velike brzine rotacije i kratkotrajan rad.

Da budem iskren, ni na jednom sajtu, vjerujte mi, dosta sam ih proučavao, opisujući takav domaći proizvod više od jednog autora nije navelo parametre motora koji je koristio.

Tokom procesa proizvodnje, postojale su mnoge opcije motora koje su se mogle koristiti u mom uređaju, kao što su:

ali sam se tu zaustavio

Na osnovu dimenzija konstrukcije, najbolje je odgovarao gore navedenim parametrima i pričvršćivačima. Neću da lažem, ne sećam se odakle je, ali čini mi se sa nekakvog velikog koluta "mafona".

• Montiramo motor tačno u centru naš osnove(Mislim da nema potrebe da se ovde detaljno objašnjava), ne zaboravite - to je veoma važno.

Prilikom pričvršćivanja motora, stavio sam montažne vijke između baze i motora silikonske čahure

Usput, dobra stvar, ako je rastavite, nemojte je bacati).

To mi je omogućilo djelomično smanjiti vibracije prenosi se na bazu kada se motor okreće i omogućavaju vertikalno podešavanje osovine motor (zatezanjem ili otpuštanjem jednog od četiri vijka koji pričvršćuju motor za bazu, dobio sam priliku da promijenim vertikalni položaj osovine motora u odnosu na centar baze).

• Osnova za osovinu motora sa glavom (gornji okvir).

Kao osnovu za osovinu glave i spoj na osovinu motora koristio sam stari aluminijumski okvir 25 vati dinamika(takvih zvučnika ima dosta u starim drvenim zvučnicima poput S90 itd.).

Rastavio sam ga na kostur, a donji dio pričvrstio za podnožje konstrukcije sa tri klina ø 6 mm. Gornji dio okvira zvučnika, koji je već imao četiri rupe za montažu, spojio sam sa bazom pomoću ø 5 mm klinova radi veće čvrstoće konstrukcije. Koristio sam ove klinove za pričvršćivanje obloge gotove konstrukcije i čineći ga čvršćim moj SADIST. Ovo je veoma važno, jer svi dalji uređaji će biti priključeni na ovaj, nazovimo ga "gornji", okvir.

• Jedinica za spajanje osovine motora na glavu.

Na internetu postoji mnogo (da, do đavola, puna, preko krova itd.) opcija za pravljenje ovog čvora. Suština je pronaći odgovarajući nosač koji ima ležaj u koji možete umetnuti osovinu koja se može spojiti na osovinu motora i na koju se može sigurno učvrstiti naša Head (posuda za formiranje i prskanje šećerne karamele). Najprikladniji je "mrtvi" koračni motor - dvije polovice tijela koje su sa dva ležaja spojene zajedno i pričvršćene za bazu kroz gotove rupe, a u rupe ležaja se ubacuje osovina na koju je pričvršćena glava. - posuda za formiranje i prskanje šećerne karamele (usput, ovo najjednostavnija i najbolja opcija, jer otpuštanje osovine je svedeno na nulu zbog vrlo kvalitetne (u pravilu) izrade ovakvih motora. Stoga vam toplo savjetujem, ako možete pronaći barem kućište koračnog motora, koristite ga.

Uradio sam to ovako:

U našem oronulom preduzeću, iz starog prijateljstva, obrađen sam na strugu sa čahurom u obliku slova T za ugradnju dva ležaja (koje sam našao u svojim kantama) sa unutrašnjim ø 8 mm i osovinom ø 8 mm za ovi ležajevi i mekana čaura, na čijem kraju je urezan navoj M8 za pričvršćivanje glave. Zeznuli su, naravno, ali "u nedostatku...".

Ipak, nakon pričvršćivanja čahure na gornji okvir i ugradnje osovine sa glavom pričvršćenom na nju, ispalo je dobro (otpad je bio minimalan), preostalo je samo spojiti osovinu motora i osovinu sa glavom pričvršćenom na nju.

Za povezivanje ove dvije osovine koaksijalno uz minimalno odstupanje, koristio sam mekani rukav,

za koje je naručeno Alexpress. Imao sam prečnik osovine motora od 7 mm, a prečnik osovine na koju sam ugradio glavu je bio 8 mm (samo što sam našao samo takve ležajeve, a lakše je bilo rezati navoj M8 za naše „tokare“ nego nestandardni M7). Sve je ispalo na najbolji mogući način.

Inače, ove mekane čahure su jednostavno kinesko čudo - možete naručiti bilo koju veličinu sa svake strane čahure, koštaju peni, a kvaliteta je za svaku pohvalu. U tom pogledu, Kinezi su super.

Pogledajte aliexpress tako što ćete samo ukucati "soft sleeve". Bio sam šokiran cijenom kada sam vidio ove čahure na stranici i dvaput šokiran kada sam primio narudžbu i cijenio kvalitet. Pa, čini se, smatram se lukavim u „parčetu gvožđa“, ali, moji domaći prijatelji, ne razumem kako to rade!

Ali, da se vratimo na "naše ovce".

Dakle, sve sam popravio i stavio 220V na motor, Glava (posuda za formiranje i prskanje šećerne karamele) se okreće uz minimalno udaranje. Sve je OK!!!

Ostaje samo napraviti stabilno zagrijavanje ove glave u donjem dijelu, tako da se izliveni granulirani šećer može, zagrijavši se na 180-200 ° C, pretvoriti u karamelni sirup, pod djelovanjem centrifugalne sile, izletjeti u Utor od 0,2 mm i, nakon što se ohladi ispod lopatica ugrađenog ventilatora, pokretan strujom vazduha, podiže se u obliku slatke magle, tako da se namota na štap i hrani „gladnom čovečanstvu“.

• Dakle, grijaći element.

U ovoj fazi za mene je počeo “ples uz tamburu”.

Nisam mogao da nađem ništa spremno za moj dizajn, pa sam odlučio da sam napravim grejni element (u daljem tekstu NE).

U početku je postojala ideja da se grijanje glave organizira pomoću plinskog gorionika koji radi autonomno iz uloška sa čahurom (dihlorvos),

međutim, nakon nekoliko testiranih opcija, nije bilo moguće postići stabilan rad NE. Kada bi se glava okretala, plamen gorionika se ili ugasio i ugasio, ili je počeo da se dimi, pregrijao šećernu karamelu i izletio je van bez stvaranja slatke magle (šećerne vate). Tokom eksperimenata sa gasom, donji deo glave postao je čađav (video si to na fotografiji).

Osim toga, razmišljajući, zaključio sam da je korištenje dva izvora energije (struja i plin) u jednom dizajnu u najmanju ruku rasipno, a najviše glupo. Odlučeno je da se napravi domaći mini električni šporet po uzoru na one koje su pravili naši djedovi, kada se nije imalo gdje kupiti, a nije se imalo šta kupiti.

Moj NE (mini električni šporet) trebalo je da se sastoji od okvira sa nogama, kamena u koji je položena nihrom spirala i same nihrom spirale.

Ispod okvira u svim aspektima (unutrašnji prečnik, visina i materijal koji može da izdrži visoke temperature) idealno se uklapa limenka ispod "crvene" ribe - Šprati u sosu od paradajza. Postoji jedna važna tačka, koju moramo uzeti u obzir tin can, tj. mora definitivno magnetizirati. Njegov unutrašnji ø 98mm i vanjski ø glave 100mm - pa, baš ono što vam treba!!! Visina je takođe odgovarala mom dizajnu, tako da ga nisam morao rezati.

U donjem delu limenke okvira NE u sredini, izbušio sam rupu za osovinu - ø 18mm i tri rupe ø 5mm za montažne nožice-zavrtnje.

ali tokom rada, azbest cement je počeo da se raslojava i, u mojim očima, izgubio je pravo na postojanje. finale, najpouzdaniji i najsigurniji opcija je bila da se od nje napravi kamen za spiralu vatrostalna cigla(koji se naziva i šamot). Nije teško pronaći takvu ciglu, a, kako se ispostavilo, prilično se lako obrađuje. Bez mnogo truda sam brusilicom (krug za rezanje kamena) ispilio cijelu ciglu, ostavivši ploču debljine 22 mm, zatim sam od ove ploče napravio kvadrat od 100 mm, obradio ga u savršeni krug ø 98 mm na električnoj brusilici i izbušena rupa ø 18mm u sredini.

(Prilikom obrade vatrostalne opeke stvara se puno prašine štetne za svu živu i neživu prašinu, stoga Preporučujem da se ovaj posao obavlja na otvorenom. i najmanje u zavoju od gaze. Da bi se smanjila prašina tokom obrade, naravno, bilo je moguće natopiti ciglu potapanjem u vodu na nekoliko sati, ali ja to nisam učinio, jer. Nisam bio siguran kako će se ponašati tokom obrade, plašio sam se da će početi da puca).