Koji je najbolji način za odmrzavanje piletine? Kako odmrznuti komade piletine (fil, nogice, prsa). U vrućoj vodi

Jedan je od najpopularnijih proizvoda koji sadrže proteine. Možete napraviti bilo šta od živine, od najobičnije čorbe do najsloženijih pita.

Danas se na policama trgovina može naći i smrznuto meso i rashlađeni proizvodi. Različiti dijelovi dostupni za prodaju omogućavaju vam da ne kupite cijeli trup, već da uzmete samo ono što je potrebno za vaše jelo. Ako je sve lako i jasno sa ohlađenim mesom, šta je onda sa zamrzavanjem? Prije kuhanja, mora se dovesti na sobnu temperaturu. Kako pravilno odmrznuti piletinu u ovom slučaju?

Odmrzavanje u frižideru

Možda je najispravnija opcija za pripremu smrznutog trupa za kuhanje postupno odmrzavanje. U tom slučaju meso će ispasti sočno i aromatično, topi se u ustima.

Da biste sve učinili kako treba, morate raspakirati kupljenu pticu i staviti je u duboku posudu. To je neophodno kako bi bilo mjesta za sakupljanje tečnosti koju će trup osloboditi tokom procesa grijanja.

Stavite piletinu u frižider, najbolje na gornju policu. Prema zakonima fizike, topli zrak se pretežno skuplja na vrhu, to svi znaju. Frižider u ovom slučaju nije izuzetak.

Zbog činjenice da će se meso peradi postepeno odmrznuti, postići ćete željeni rezultat u pripremi jela. Vrijedi reći da ovaj proces može trajati deset sati ili više. Sve ovisi o veličini i težini ptice. Bilo bi mudrije da ga odmrznete preko noći kako biste ujutro dobili ohlađeni trup.

Odmrzavanje u mikrotalasnoj

Domaćica nema uvek vremena da sačeka pola dana da se meso odledi u frižideru. Tačnije, ovaj put se nikada ne dešava. Šta učiniti u ovom slučaju? Kako brzo odmrznuti piletinu? Postoji nekoliko načina da se smanji vrijeme potrebno da se ptica dovede na potrebnu temperaturu. U ovom slučaju govorimo o mikrotalasnoj pećnici. Svaka žena treba da zna kako da odmrzne piletinu u mikrotalasnoj.

Uzmite leš i raspakujte ga. Stavite pticu u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu i stavite je da se odmrzne. Nakon 10 minuta izvadite meso i okrenite ga na drugu stranu. Vratite trup i nastavite dok se potpuno ne odmrzne.

Mnogi moderni modeli mikrovalnih pećnica imaju poseban zvučni signal koji ukazuje da je potrebno okrenuti proizvod za daljnje odmrzavanje. Ako vaša pećnica nema sličnu funkciju, samo pazite na vrijeme i spriječite da se ptica počne peći.

Odmrzavanje u hladnoj vodi

Još jedan popularan način za brzo odmrzavanje piletine je korištenje vode. Preduslov je niska temperatura tečnosti. Sipajte vodu u činiju. Smrznutu živinu stavite u vrećicu i stavite u tekućinu. U prosjeku, ova opcija odmrzavanja traje od jednog do pet sati, ovisno o veličini i težini trupa.

Na ovaj način možete kako odmrznuti pileći file, tako i batke, butove i ostale dijelove piletine dovesti u željeno stanje, ovisno o tome koji dio ste odabrali za kuhanje.

Ako trebate ubrzati ovaj proces, možete staviti pticu pod tekuću vodu niske temperature. U ovom slučaju stvari će ići mnogo brže.

Odmrzavanje u vrućoj vodi

Najgori način da brzo odmrznete piletinu je da je potopite u kipuću vodu. Naravno, nakon par minuta dobićete toplo, mekano meso, ali će nakon kuvanja postati suvo i žilavo.

Ova metoda je prikladna samo za naknadnu pripremu bujona. Ako vas ne zanima kuhano meso, već vam je potrebna samo bogata čorba, onda je ova metoda upravo ono što vam treba.

Otpakujte trup piletine i stavite ga u posudu sa vrućom vodom. Nakon nekog vremena će se ohladiti. Morat ćete ga ocijediti i ponovo dodati kipuću vodu. Na ovaj način ćete vrlo brzo postići željeni rezultat.

Za brže rezultate stavite trup pod tekuću vruću vodu.

Zaključak

Sada znate nekoliko načina za brzo odmrzavanje piletine. Vrijedi podsjetiti da se trup koji je na sobnoj temperaturi smatra potpuno odmrznutim. Mekan je na dodir, a njegovi udovi se lako rotiraju u odnosu na tijelo. Meso možete lako rezati oštricom noža bez dodatnog fizičkog napora.

Kako bi vaše jelo s piletinom bilo što ukusnije i sočnije, pticu odmrznite pravilno i unaprijed. Međutim, nemojte pretjerivati. Ako se meso predugo drži na sobnoj temperaturi, jednostavno će se pokvariti. Zbog toga je toliko važno unaprijed planirati pripremu smrznute hrane.

Kuhajte sa zadovoljstvom, a onda će vaše kulinarske sposobnosti biti cijenjene.

Pileće meso je veoma ukusan i zdrav proizvod. Od njega možete pripremiti ogroman broj jela, prženih, kuhanih, pečenih. Nježni pileći kotleti, aromatični komadići fileta u krem ​​sosu, pikantni pileći butovi sa biberom...

Gdje počinje priprema bilo kojeg jela na bazi ove ptice?

Mnoge domaćice započinju pitanjem: da li trebam odmrznuti piletinu prije kuhanja? Odgovor: da, potrebno je. Tada će se okus mesa bolje sačuvati, a neće biti problema s rezanjem. Naravno, svježe meso je mnogo ukusnije i sočnije, ali nije uvijek moguće bez zamrzivača. Nema potrebe da očajavate kada se uoči svečane večere u frižideru nalazi samo ledeno hladna lešina ptice.

Kako brzo odmrznuti piletinu: tri načina

Piletina se može odmrznuti na nekoliko načina, od kojih svaki ima svoje prednosti i nedostatke. Odmrzavanje u frižideru.

Ova metoda oduzima najviše vremena, ali istovremeno čuva gotovo sve kvalitete okusa jela pripremljenog od svježeg mesa.

Najbolje je ostaviti trup da se odledi u frižideru preko noći. Sljedećeg dana od nje možete početi pripremati svoja jela. Ako planirate skuhati pticu za večeru, možete prenijeti proizvod iz zamrzivača u hladnjak ujutro, na primjer, prije odlaska na posao.

Odmrzavanje piletine na sobnoj temperaturi

Ova opcija je pogodna za one koji žele naučiti kako brzo odmrznuti pileći file.

Ekspresna metoda pomoću mikrovalne pećnice ili brzog odmrzavanja.

• Meso se mora staviti u posudu za mikrotalasnu pećnicu i postaviti na „odmrzavanje“;
• Dovoljno je deset minuta da omekša.

Svako ko kod kuće ima ovog kućnog pomoćnika zna kako da odmrzne piletinu u mikrotalasnoj. Međutim, oni također odlično razumiju da je bolje pričekati nekoliko sati i odmrznuti ga u vodi ili u hladnjaku.

1. Činjenica je da se dobiveno meso ne može porediti sa svježim mesom. Trup se neravnomjerno odmrzava, na jednom mjestu može još biti prekriven ledom, a na drugom se jednostavno počinje kuhati. Stoga bi bilo ispravno da se meso kuva odmah nakon takvog postupka. Ova metoda je savršena ako trebate brzo pripremiti ručak i nemate vremena čekati da se meso samo odmrzne. Dakle, na pitanje “Da li je moguće odmrznuti piletinu u mikrovalnoj pećnici?”, odgovor je: moguće je, ali nije preporučljivo.
2. Ako vam je ostalo još najmanje jedan sat, opcije se mogu kombinirati. Iskusne domaćice jako dobro znaju kako brzo odmrznuti pileće meso bez promjene okusa. Da biste to učinili, samo ga držite u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta u režimu "odmrzavanje". Glavna stvar je da ne propustite trenutak kada se piletina počne zagrijavati. Zatim biste trebali spustiti pticu u vodu i završiti proces odmrzavanja.

Nakon ovih savjeta, domaćica više neće dugo razmišljati o tome kako pravilno odmrznuti pileće meso. Važno je zapamtiti da se meso prije kuhanja mora dobro isprati u toploj vodi. Što se tiče sekundarnog zamrzavanja, ono je dozvoljeno samo u prvoj opciji, ali je potrebno osigurati da vremenski interval između odmrzavanja i zamrzavanja ne prelazi tri sata.

U svim ostalim slučajevima, pileće meso mora biti kuhano odjednom.

Piletina je najpopularniji mesni proizvod na našoj trpezi. Svaka domaćica kao rezervu ima leš ove ptice u svom zamrzivaču. Dešava se da iznenada stignu gosti i morate skuhati nešto ukusno, začinjeno, originalno, ali u žurbi. Piletina će biti spas. A sada ćete saznati kako brzo odmrznuti piletinu.

Hajde da razgovaramo o svim opcijama

Gotovo svaka žena suočava se s pitanjem kako brzo odmrznuti piletinu kod kuće. Ako leš ptice leži u zamrzivaču barem nekoliko dana, onda se može prebiti na putu, ali ni na koji način ne kuhati.

Ispostavilo se da je odmrzavanje piletine čitava nauka. Jedna pogrešna radnja, uništavaju se sva vlakna i mišići mesa, a prvobitni ukus se gubi. Da se to ne bi dogodilo, iskusne domaćice i kuhari izmislili su nekoliko načina da oslobode piletinu od ledene kore:

• klasična;
• u vodi;
• on air;
• koristeći kuhinjske sprave.

Kako biste pravilno odmrznuli trup piletine i ne pokvarili mu okus unaprijed, pogledajmo svaku metodu detaljno. Eksperimenta radi, možete isprobati sve praktične metode, a zatim odabrati najbolju za sebe.

Klasika u detaljima

Kako brzo odmrznuti piletinu bez mikrovalne pećnice? Ovo pitanje stalno bljeska na globalnoj mreži. Ranije su se naši preci nekako snalazili bez kuhinjskih naprava. Hajde da probamo i mi. Osim toga, klasična metoda odmrzavanja mesa, prema domaćicama, prepoznata je kao najbolja.

Ono što nas privlači kod brojlera je meko meso i mišićno tkivo. Kada je svjež, pileći trup sadrži određenu količinu vlage. Pod uticajem niske temperature ova vlaga se pretvara u led. Jednostavni zakoni prirode. Ako koristite intenzivno odmrzavanje i temperaturni kontrast, led može oštetiti vlakna i strukturu mesa. Kao rezultat toga, dobit ćemo kašu koja se ne može iznijeti na stol.

Da biste spriječili oštećenje trupa piletine, morate ga odmrznuti dan unaprijed. Algoritam akcija je jednostavan:

1. Izvadite trup piletine iz zamrzivača.
2. Oslobađamo ga iz ambalaže.
3. Ako je potrebno, uklonite nusproizvode.
4. Sada stavljamo trup piletine na posudu i stavljamo ga na donju policu u frižideru.
5. U roku od 24 sata ptica će se prirodno otopiti. I što je najvažnije, zadržat će svoj izgled i izvorni okus.

Glava žene ne sadrži uvijek informacije o pravovremenom odmrzovanju mesa. Ponekad to treba uraditi spontano. U ovom slučaju možete izvršiti sve iste korake, samo napraviti nasumične rezove na površini trupa piletine. Što su dublje i duže, to će se meso peradi prije odmrznuti. Jedina negativna je ta što će prezentabilni izgled piletine biti beznadežno uništen i više je neće biti moguće ispeći u cijelosti. Postoji rješenje - narežite trup na porcije i kuhajte po svom omiljenom receptu.

Svuda okolo je voda

Mnoge domaćice koriste vodu da ubrzaju proces odmrzavanja pilećeg mesa. Zaista, koristeći tako jednostavnu metodu, možete pretvoriti blok leda u meso za bukvalno jedan sat.

Da biste to učinili, stavite trup ptice pod tekuću vodu i ostavite dok se potpuno ne odmrzne. Ako imate 2-3 sata na raspolaganju, onda piletinu možete staviti u duboki lavor i napuniti vodom na sobnoj temperaturi. Važan uslov je da vodu treba mijenjati svakih pola sata.

Ali korištenje tople vode je strogo zabranjeno. Oštar temperaturni kontrast može odigrati okrutnu šalu na trupu piletine. Topla voda će ukrasti prirodni ukus i aromu peradi. Ovaj način odmrzavanja ne može se smatrati prikladnim i bezopasnim.

Posebnu pažnju u ovom kontekstu treba obratiti na pileći file. Ovaj dijetalni, niskokalorični i ukusan proizvod često koristimo za pripremu salata ili grickalica. Ako planirate jednostavno skuhati file, onda ga ne morate odmrznuti.

Dovoljno je malo zagrijati vodu, posoliti je, a zatim spustiti grudi. U ovom načinu, proizvod se mora kuhati dok se potpuno ne skuva.

Za prženje ili dinstanje, pileći file se mora odmrznuti. Najbolja opcija je klasičan način da se riješite leda. Također možete pribjeći vodenim procedurama. Još bolje, uzmite svježe smrznuti proizvod.

Izlaganje vazduhu

Klasična metoda odmrzavanja pilećeg trupa uključuje izlaganje minimalnoj pozitivnoj temperaturi u hladnjaku. Ako trebate udvostručiti brzinu ovog procesa, možete ostaviti perad na svježem zraku.

Stavite piletinu na tanjir i ostavite na stolu. Temperaturna razlika će biti oko 20°, pa će se trup odmrznuti dva do tri puta brže. U tom slučaju možete napraviti i rezove na koži, ali zapamtite da će izgled biti pokvaren. Ako želite ispeći cijeli trup, onda ipak dajte prednost klasičnoj metodi odmrzavanja.

Koristimo kuhinjski uređaj

Naravno, govorimo o mikrotalasnoj pećnici. U osnovi, ovi uređaji su opremljeni posebnom funkcionalnošću. Možete odabrati težinu proizvoda, a pametni gadget će sam izračunati trajanje toplinske obrade.

Prilikom odabira ove metode odmrzavanja mesa peradi, uzmite u obzir nekoliko točaka:

• piletina mora biti uklonjena iz ambalaže;
• Da biste spriječili isušivanje kože, možete je pokriti odozgo prozirnim papirom ili folijom;
• prosječno vrijeme odmrzavanja trupa težine 1,5 kg varira od 9 do 13 minuta;
• proučite upute za mikrovalnu pećnicu, posebno obratite pažnju na snagu uređaja;
• Nakon 4-5 minuta, trup ptice treba preokrenuti.

Ako primijetite da su se pojedini dijelovi piletine već počeli kuhati, jednostavno ih prekrijte pergamentom. Još jedan mali trik: dajte piletini vremena da se "odmori". Na primjer, odmrznite ga 5-7 minuta na umjerenoj snazi. Zatim ostavite trup ptice na miru 15 minuta. Za to vrijeme, odmrznuta ledena kora će početi da se otapa. Sada možete napraviti još jedan pas i kuhati meso. Ova izmjena radnji omogućit će vam da brzo i bez gubitka okusa odmrznete piletinu.

Kako možete znati da li je piletina odmrznuta? Postoji nekoliko znakova:

• boja ptičje kože postala je ujednačena;
• koža je mekana na dodir i lako možete pritisnuti meso i mišiće;
• noge i krila se lako rotiraju;
• trup je na sobnoj temperaturi;
• Piletinu možete bez puno truda narezati na porcije.

Pileće meso je dijetetski i veoma zdrav proizvod. Često se nalazi u ishrani mnogih ljudi jer se lako i brzo priprema. Štaviše, piletina je jeftinija od svinjetine ili govedine. Najbolje je jesti svježe meso, ali kada kupujete za buduću upotrebu ili imate vlastito, ne možete bez zamrzavanja. Pridržavajte se svih pravila za odmrzavanje kako ne biste naštetili svom zdravlju i sačuvali okus i korisna svojstva peradinog fileta.

U frižideru

Izvadite piletinu iz zamrzivača i stavite je u frižider. Stavite ga u šerpu ili dublju posudu kako se sokovi iz mesa ne bi prelili na drugu hranu. Ako piletina još uvijek ima fabričko vakuumsko pakovanje, nemojte je vaditi; ako ne, umotajte pticu u papirnate ubruse ili je stavite u hermetičku vrećicu. Nemojte dozvoliti da površina trupa dođe u kontakt sa toplim vazduhom. Zbog toga se mogu razviti bakterije koje su štetne po zdravlje. Koliko dugo je potrebno piletini da se odmrzne u frižideru zavisi od njene težine. Na temperaturama od 0 do +4 °C to može potrajati dan ili čak i više. Standardno vrijeme je 5 sati za svakih pola kilograma živinskog fileta. Nakon isteka vremena provjerite stanje mesa. Trebalo bi da bude potpuno mekano. To možete pouzdano provjeriti gledajući u šupljinu piletine. Ako je ostalo malo leda, trebat će više vremena da se odledi. Odmrznutu piletinu čuvajte u frižideru ne duže od 48 sati.

U sudoperu

Za odmrzavanje na ovaj način nemojte skidati originalnu ambalažu s piletine, a ako je nema, trup stavite u zatvorenu vrećicu. Odaberite posudu koja će stati za cijelu pticu ili koristite školjku. Stavite piletinu i pustite hladnu tekuću vodu. Možete ga jednostavno napuniti vodom 20-30 minuta, zatim ocijediti i dodati novu. To će omogućiti da se meso brzo zagrije na temperaturu vode. Na taj način će se piletina odmrznuti brže nego u frižideru. Za svakih 500 g potrebno je sat vremena. Koristite toplu vodu umjesto hladne (ali ne više od +25 °C), to će značajno ubrzati proces odmrzavanja. Osvježite tečnost čim se ohladi.

U mikrotalasnoj, spori šporet ili rerni

Cijelo malo pile ili njegovi pojedinačni dijelovi pogodni su za odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici. Stavite meso u staklenu posudu i stavite u uređaj. Uključite način odmrzavanja na 3 minute, zatim pustite pticu da odstoji neko vrijeme bez izlaganja temperaturi, okrenite je i ponovite postupak. Radite to dok meso ne omekša. Pazite da ne počne da se suši. Ako se to dogodi, odabrali ste pogrešnu postavku temperature. Odmrzavanje u mikrotalasnoj pećnici ne traje više od 10 minuta.

Kada odmrzavate piletinu u mikrotalasnoj pećnici i pećnici, ne zaboravite da s vremena na vrijeme preokrenite trup.

Manju piletinu možete odmrznuti i u sporoj peći. Stavite ga na roštilj uređaja i pokrenite ga u načinu rada na pari. Ptica će se odmrznuti u roku od 10 minuta. Ako je ostalo malo kristala leda, okrenite ga i pokrenite isti ciklus 5 minuta.

Piletina se može odmrznuti bez mikrovalne pećnice ili štednjaka. Zagrijte rernu na +30 °C i stavite pticu tamo na 15-20 minuta. Za najbolje rezultate, okrenite piletinu nakon 7-10 minuta.

Sada znate osnovna pravila za odmrzavanje piletine i možete izračunati koliko će to trajati. Najprikladnija metoda je u frižideru, jer što je niža temperatura odmrzavanja, to je bolji ukus proizvoda. Ako vam je potrebno da se piletina brzo odmrzne, to možete učiniti pomoću mikrovalne pećnice ili pećnice. Kada koristite bilo koju od metoda, zapamtite da se led koji se stvorio na vrhu mora ukloniti.

Svaka domaćica se trudi da njen frižider uvek ima zalihe hrane koja joj može pomoći u najneočekivanijem trenutku. Jedan od ovih proizvoda je pileći trup. Piletina je nezamjenjiv način da nahranite svoju porodicu brzo, ukusno i zadovoljavajuće. Međutim, piletina ima jedan nedostatak - potrebno je mnogo vremena da se odmrzne. Naravno, postoje metode koje piletinu mogu odmrznuti za nekoliko minuta, ali zbog toga pati kvalitet mesa. Dakle, pokušajmo razumjeti sve načine odmrzavanja pilećeg mesa.

Kako pravilno odmrznuti piletinu

Da bi piletina bila sočna, ukusna i zdrava potrebno ju je što duže odmrznuti. Nagla promjena temperature ubija vlakna tkanine, a meso postaje mekano, poput kaše. Stoga je najispravniji način odmrzavanja piletine u frižideru. To obično traje oko jedan dan, ovisno o veličini trupa. Velikoj piletini može biti potrebno 30 sati da se odmrzne. Ako sutra planirate da pripremite pileću večeru, obavezno prenesite piletinu iz zamrzivača na jednu od polica u frižideru večeras.

Morate izvaditi smrznuti trup, ukloniti ga iz ambalažne folije i staviti u šolju. Posuda treba da bude dovoljno duboka i široka da voda koja se otapa ne iscuri. Šolju s piletinom možete pokriti filmom ili poklopcem kako biste spriječili da se miris piletine širi po hladnjaku. Osim toga, to štiti samo meso od stranih mirisa.

Ako nemate toliko vremena za odmrzavanje, možete ubrzati proces tako što ćete piletinu ostaviti ne u frižideru, već jednostavno na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, izvadite trup iz zamrzivača, uklonite ambalažu, stavite je u šolju i ostavite na stolu. Na taj način će se piletina odmrznuti oko 4-5 sati. Piletina će se još brže odmrznuti ako napravite nekoliko rezova na piletini. Međutim, ovo će biti relevantno samo ako se piletina naknadno iskasapi, a ne peče. Rezovi na cijelom trupu pokvarit će izgled jela.

Ako gosti iznenada stignu, postoji nekoliko načina za brzo odmrzavanje pilećeg mesa.

1. Napunite piletinu vodom. Ovo je najoptimalniji način odmrzavanja pilećeg mesa, u pogledu odnosa vremena i kvaliteta. Činjenica je da voda topi led bolje od vazduha. Stavite smrznutu piletinu u posudu sa hladnom vodom i led će se otopiti za samo nekoliko sati. Da bi proces išao brže, meso možete potopiti u toplu vodu, a zatim povremeno mijenjati tečnost dok se hladi. Mnogo se raspravlja o tome treba li ukloniti vrećicu kada odmrzavate piletinu u vodi. Pakovanje i dalje nije potrebno skidati, tako da piletina neće izgubiti okus i nakon kuhanja će biti sočnija i ukusnija. Smrznuto meso nije preporučljivo polivati ​​vrućom vodom, inače će se vlakna jednostavno kuhati i izgubiti strukturu. Osim toga, meso će postati neukusno i beskorisno.
2. Najpopularnije sredstvo za odmrzavanje pilećih trupova je mikrovalna pećnica. Svi moderni modeli mikrovalnih pećnica imaju funkciju odmrzavanja. Jednostavno stavite piletinu na tanjir i pecite u mikrotalasnoj na 3-4 minuta. Nakon navedenog vremena, trup se mora okrenuti i ponovo odmrznuti 3 minute. Zatim morate ukloniti trup i provjeriti je li meso potpuno odmrznuto. Da biste to učinili, stavite ruku u trbuh piletine - tamo gdje su bile tripice. Ako tamo osjetite komadiće leda, ponovite postupak. Međutim, ovu metodu odmrzavanja treba koristiti što je rjeđe moguće; u tom slučaju piletina gubi lavovski dio svojih korisnih svojstava.
3. Piletinu možete odmrznuti i u sporoj peći. Da biste to učinili, stavite trup na poseban stalak, koji je dizajniran za kuhanje manti i parnih kotleta. Zatim sipajte vodu u zdjelu multivarka i podesite način kuhanja na paru. Za odmrzavanje piletine srednje veličine obično je dovoljno 10 minuta.
4. Piletinu možete odmrznuti i u rerni. Ova metoda se obično koristi ako planirate peći piletinu u budućnosti. Smrznutu piletinu izvadite iz zamrzivača, izvadite je iz ambalaže i stavite na lim za pečenje. Toplina treba biti minimalna kako bi se trup odmrznuo, a ne ispekao. Obično se čak i najveći trup odmrzava ne duže od 20 minuta. Nakon toga, možete uzeti piletinu i učiniti sve što je ranije planirano. Meso marinirajte ili napunite povrćem i voćem, a zatim ga vratite u rernu i zagrejte na željenu temperaturu.

Zapamtite, piletina je mnogo ukusnija i sočnija ako je prije kuhanja na sobnoj temperaturi. Ako je piletina bila odmrznuta u frižideru, ostavite da se meso zagrije na pultu prije kuhanja.

Ovo pitanje zabrinjava mnoge domaćice, posebno kada su gosti na kućnom pragu. I morate se baviti ne samo glavnim jelom, već i salatama, pa čak i desertom. Piletinu možete peći i smrznutu. Međutim, potrebno je pridržavati se određene dosljednosti. Prvo, temperatura u rerni treba da bude minimalna, najmanje 10-15 minuta. Nakon toga izvadite piletinu, isperite je od leda i krvi, premažite začinima, pojačajte vatru i vratite trup nazad u rernu. Ako piletinu stavite direktno u zagrijanu rernu, neće se ravnomjerno ispeći.

Neke domaćice radije mariniraju piletinu unaprijed. Ako ste kupili svježu piletinu, isperite je i marinirajte prije zamrzavanja - premažite solju i začinima prije nego što trup stavite u zamrzivač. Zatim, kada nastane hitan slučaj i treba vam gotova i ukusna hrana u roku od sat vremena, možete umotati trup piletine u foliju i staviti u pećnicu. Prvo držite meso na laganoj vatri dok se piletina ne odmrzne, a zatim jednostavno otvorite foliju i zagrijte. Ukusno i gotovo jelo biće gotovo za 40 minuta.

Kako odmrznuti mljeveno pile

Mljeveno pileće meso je univerzalni lijek protiv gladnih domaćinstava. U mleveno meso dodajte malo kuvanih ovsenih pahuljica, sirovo jaje, malo goveđe ili svinjske masti za sočnost i na tiganju pržite kotlete. Dobićete puno ukusnih, sočnih i jeftinih kotleta. Za veću korist, kotlete ne možete pržiti, već ih peći u pećnici ili kuhati na pari.

Ako imate mleveno piletinu u frižideru, ne morate da brinete o neočekivanoj večeri. Međutim, kako bi uvijek bio pri ruci, mora se i brzo odmrznuti. Prilikom pripreme mljevene piletine, bolje je podijeliti na male porcije prije zamrzavanja, kako se višak ne bi odmrznuo ako je potrebno. Mljeveno piletinu je bolje odmrznuti u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Ako nemate vremena za to, stavite komad mljevenog mesa u vodootpornu vrećicu i napunite je toplom vodom. Ili stavite mleveno meso u mikrotalasnu na 5 minuta.

Piletina je odličan proizvod, ne samo ukusan i lako svarljiv, već i jednostavan za pripremu. Ali da bi se sačuvao njegov ukus i koristi, trup se mora pravilno odmrznuti. Šok odmrzavanje u obliku upotrebe mikrovalne pećnice i tople vode krajnje je nepoželjno i može se koristiti samo u hitnim slučajevima. Ostatak vremena pokušajte da odmrznete piletinu na duže vrijeme, očuvajući okus i korisne kvalitete bijelog mesa.

Video: kako rezati piletinu