Čebureci sa krompirom i sirom. Recept: Čebureci sa krompirom - „ekonomični“. Čebureci sa krompirom i mašću

Čebureci sa krompirom samo su varijacija poznatih tatarskih pita. Ali, ipak, jelo ima mnogo obožavatelja. Pomoći će u vrijeme posta, u vrijeme finansijske krize ili spasiti situaciju kada je ostalo jako malo mljevenog mesa, a želite se prepustiti ukusnim kolačima.

Peciva sa krompirom - opšti principi pripreme

Testo za čebureke sa krompirom i mesom je isto, obično jednostavno i beskvasno. Može se umesiti na uobičajeni ili kremast način sa vodom, mlekom, kefirom i pivom. Recepata je puno, izbor najzanimljivijih je u nastavku.

Za čebureke se koristi kuvani krompir. Rendano je ili pasirano. Klasični dodaci uključuju luk i puter.

Šta još stavljaju u fil:

Svinjska mast, mesni proizvodi;

Za ukus možete dodati različite začine, beli luk, peršun ili kopar. Ove paste se formiraju na uobičajen način, dajući pitama izgled polumjeseca (polukrugova). Detaljan proces je opisan u nastavku.

Proizvodi se prže u tiganju na ulju. Pošto je fil od krompira već pripremljen, potrebno je samo da zapečete testo. Čebureke treba odmah poslužiti. Dok su vruće, ukusne i hrskave.

Jednostavni kolači sa krompirom i lukom

Posna varijanta čebureka sa nadjevom od povrća. Ako jelo nije pripremljeno za korizmu, tada možete dodati puter u punjenje, ispast će ukusnije.

Sastojci

1,5 tbsp. brašno;

4 žlice. voda;

Kašika votke;

3 žlice. l. ulja

Punjenje:

700 g krompira;

2 glavice luka;

70 g putera;

Zeleni, začini.

Priprema

1. Počinjemo pripremati jelo sa krompirom. Povrće kuhamo u koži ili oguljenom, nema velike razlike.

2. Dok se krompiri kuvaju, pomešati ulje, so i votku u vodi, dodati brašno po receptu. Zamesiti elastično i čvrsto testo. Stavite u kesu i ostavite lepinju da odstoji pola sata.

3. Luk iseckati, staviti u tiganj na ulju, pržiti skoro da bude gotovo. Ako se koristi puter, komadići povrća će ispasti vrlo mirisni i lijepi.

4. Kuvani krompir narendati. Dodajte mu prženi luk, začine i začinsko bilje. Stir. Dobro ohladite mleveno meso.

5. Prethodno pripremljeno testo izvaditi i podeliti na komade. Svaku razvaljati u ravnu tortu veličine standardnog ravnog tanjira za glavna jela.

6. Prepolovite fil od krompira.

7. Stisnite suprotne ivice da formirate polukružnu pitu.

8. Zagrijte ulje i dodajte kolače. Pržite aromatične proizvode do zlatno smeđe boje sa obe strane.

Peciva sa krompirom i pečurkama na choux testu

Recept za još jedno velikoposno kolače sa krompirom. Pečurke variraju po punjenju. Ovdje koristimo obične šampinjone.

Sastojci

4,5 žlice. brašno;

40 ml ulja;

250 ml vode;

Punjenje:

500 g krompira;

2 glavice luka;

300 g šampinjona;

Začini, ulje.

Priprema

1. U šerpu sipajte vodu, odmah dodajte pola kašičice soli i sve ulje. Stavite na šporet, prokuhajte.

2. Odmeriti ¾ šolje brašna, dodati u ključalu tečnost, brzo promešati lopaticom i skloniti sa vatre. Pustite da se masa ohladi dok ne bude topla.

3. Dodati ostatak brašna, zamesiti čvrsto testo. Stavite u vreću da se odmori.

4. Krompir skuvajte, za fil možete koristiti gotov pire, ako ga imate.

5. Narežite luk i pečurke. Stavite ih zajedno u tiganj i pržite na puteru dok ne budu gotovi. Nije potrebno pokrivati ​​poklopcem. U prosjeku, to će trajati oko petnaest minuta.

6. Pomiješajte krompir sa šampinjonima. Dodajte začine i dovedite do željenog ukusa. Ohladite fil dok se ne ohladi.

7. Čim je sve spremno za prženje kolača, izvadite tijesto i formirajte proizvode željene veličine. Kako napraviti polukružne pite opisano je gore.

8. Prodinstajte čebureke. Nema potrebe da ih dugo držite u ulju, jer je fil gotov.

Čebureci sa krompirom i sirom na pivu

Recept za nevjerovatne kolače od pivskog tijesta sa krompirom i sirom. Možete uzeti bilo koje svijetlo pivo. Bilo koji tvrdi ili topljeni sir će također odgovarati.

Sastojci

250 g piva;

2 kašike ulja;

0,5 tsp. sol;

3-4 šolje brašna;

500 g kuvanog krompira;

50 g putera;

2 glavice luka;

1 češanj belog luka;

150 g sira.

Priprema

1. Dodajte biljno ulje u pivo. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno procijeđeno kroz sito i finu sol. Napravite mali bunar, počnite da sipate pivo i promešajte kašikom. Postepeno rukama mesiti testo. Šaljemo na odmor u paketu.

2. Kuvani krompir izgnječite ili narendajte. Ista stvar sa sirom. Ako je mekano, možete ga jednostavno umesiti. Propržite luk, stavite ga u mljeveni sir, ocijedite režanj bijelog luka. Promešati, začini po ukusu.

3. Izvadite testo iz kese, podelite na komade, pravite kolače sa mlevenim krompirom i sirom na uobičajen način, veličina je proizvoljna.

4. Proizvode propržiti na ulju, poslužiti odmah, dok se kolači ne ohlade.

Čebureci sa krompirom i mesom

Ekonomična opcija za kolače za one koji imaju samo malo mljevenog mesa. Tijesto za njih se priprema sa običnim jajetom, ali se po potrebi može i izostaviti.

Sastojci

Čašu vode;

2-2,5 kašike. brašno;

20 g putera.

Punjenje:

150 g mljevenog mesa;

4 krompira;

1 luk;

Ulje, začini.

Priprema

1. U vruću vodu dodajte sol i puter i čašu brašna, promiješajte. Ostavite smjesu da se ohladi. Zatim dodajte svo brašno i razbijte jaje. Zamesiti tvrdo testo.

2. Krompir skuvati cijeli ili na komade i izgnječiti.

3. Luk oljuštiti, iseći na kockice, staviti u tiganj, pržiti minut.

4. Na luk dodajte mleveno meso i pržite još pet minuta.

5. Pomešati pire krompir i fil od prženog mlevenog mesa sa lukom, začiniti začinima po ukusu. Možete dodati bilo koje začinsko bilje i bijeli luk.

6. Testo podeliti na 6-7 delova, razvući pogačice, rasporediti mesni fil sa krompirom. Pravimo polukružne pite.

7. Formirane proizvode popržite na ulju i poslužite vruće. Nakon hlađenja, čebureci više nisu tako ukusni.

Čebureci sa krompirom i mašću

Recept za veoma sočne i zasitne kolače. Za njih možete koristiti slanu ili dimljenu mast, ukusno ispada sa slaninom. Pripremite tijesto prema bilo kojem od recepata.

Sastojci

500 g krompira;

150 g masti;

1 luk;

Priprema

1. Salo narežite na komade i zajedno sa lukom sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.

2. Krompir skuvajte u košuljici, ogulite i takođe uvijte. Možete naribati ili iseći na sitne kockice. Radimo na način na koji najviše volimo.

3. Krompir i mast pomiješati sa lukom, dodati začine. Ako je mast soljena, onda se to mora uzeti u obzir.

4. Dobro promešati, iscediti češanj belog luka po ukusu, možete dodati malo začinskog bilja.

5. Pravimo paste bilo koje veličine, ali iste veličine.

6. Formirane proizvode pržite na ulju sa filom od krompira.

Čebureci sa krompirom na kefiru

Varijanta krompira od testa na kefiru. Za mesenje možete koristiti jogurt ili fermentisano mleko, bilo koji jogurt, čak i ako nije svež i malo kiselkast. Bit će taman za test.

Sastojci

Čaša kefira;

mleveno meso:

0,5 kg krompira;

100 g crnog luka;

Ulje, začini.

Priprema

1. Kefir treba da ima temperaturu od 35 stepeni, odnosno da ne bude hladan. Posolite ga ili drugi fermentisani mlečni proizvod koji se koristi, dodajte jaje i dobro promućkajte.

2. Sipati brašno i dodavati uz mesenje dok testo ne prestane da upija proizvod. Dobro izgnječite rukama i ostavite sat vremena.

3. Krompir skuvati, izgnječiti i ohladiti.

4. Na ulju propržiti luk, začiniti mlevenim mesom. Začini po ukusu. U ovaj fil možete dodati i pečurke, začinsko bilje ili mast.

5. Od tijesta na kefiru oblikovati testo.

6. Pržite na ulju na klasičan način.

7. Ove paste možete kuvati u suvom tiganju. Samo da to uradite, posudu poklopite poklopcem i pržite sa obe strane po 5 minuta na umerenoj vatri. Izvadite ga i namažite uljem.

Čebureci sa krompirom i jetrom

Predivan fil za krompir pasti. Možete koristiti pileću ili goveđu jetru. Možete uzeti i svinjske iznutrice, ali je u tom slučaju poželjno da ih potopite u mlijeko i isječete na komade. Pripremite tijesto prema bilo kojoj od gore navedenih opcija.

Sastojci

400 g kuvanog krompira;

250 g jetre;

1 šargarepa;

1 luk;

70 g putera;

1 češanj belog luka;

Priprema

1. Luk narežite na komade, ali ne sitno. Šargarepu narežite na tanke kriške.

2. Zagrejati ulje, dodati povrće, pržiti par minuta.

3. Jetru narežite na komade, a proizvod prebacite na povrće. Pržite par minuta, a zatim poklopite šerpu i dinstajte četvrt sata dok ne bude gotovo ispod poklopca.

4. Prženu džigericu uviti. Povrće i kuvani krompir kroz mašinu za mlevenje mesa. Uz glavne sastojke preskočimo i režanj belog luka. Proizvode možete samljeti blenderom.

6. Od pire krompira i džigerice napraviti tjestenine, pržiti u tiganju.

Krompir za fil možete vrlo brzo pripremiti ako koristite mikrovalnu. Oguljeni gomolji se stavljaju u posebnu posudu, dodaje se malo vode, u prosjeku će proces trajati 7-9 minuta, ovisno o snazi ​​pećnice.

Fil od krompira biće ukusan i aromatičan ako u njega dodate luk prženi na puteru.

Mljevenom krumpiru za čebureke možete dodati bilo koje proizvode od kobasica. Okus punjenja će od toga samo imati koristi.

Ako dobijete puno čebureka, onda se neki uvijek mogu zamrznuti, sirovi ili prženi. Dobro spakujte artikle da ne upiju mirise iz zamrzivača.

Ukusni kolači sa krompirom se prave od jednostavnog beskvasnog ili čokoladnog peciva

Sastojci

Sol 2 tsp.

Biljno ulje 100 mililitara

Vodka 1 žlica.

Luk 2 komada

Voda 1 mililitar

Krompir 700 grama

Brašno 600 grama

• Broj porcija: 12
• Vrijeme pripreme: 40 minuta
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Klasičan recept za čebureke sa krompirom i lukom

Najlakša opcija je pomiješati krompir sa prženim lukom. Tijesto za kolače se pravi jednostavno, ali sa zaokretom - uz dodatak votke. Rezultat je veoma ukusno, zadovoljavajuće i lepo jelo.

Kako kuvati

Gotove pite poslužite uz čaj, crni ili zeleni.

Čebureci sa krompirom i pečurkama

U osnovni fil od krompira i luka možete dodati pečurke. To mogu biti obični šampinjoni, koji se prodaju tijekom cijele godine, ili svježe ubrane i stoga posebno aromatične divlje gljive. Testo za ove kolače biće kremasto.

Sastojci:

• 4,5 žlice. brašno;
• 250 ml vode;
• 500 g krompira;
• 300 g svježih šampinjona;
• 2 kom. luk;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 tsp. sol.

Kako kuvati

Čebureci se prže vrlo brzo, bukvalno za 3-4 minute, jer je punjenje već spremno.

Tatarski čebureci ne moraju da se kuvaju sa mesom. Na fotografiji čebureci s krumpirom izgledaju potpuno isto kao tradicionalno jelo od mesa - ne možete razlikovati. Tijesto i fil se pripremaju brzo, pite ispadaju jako zasitne i ukusne.

U sljedećem članku: recept za ukusne iznutrice u kiseloj pavlaci

Tatarske pite od mesa ili čebureke mogu se puniti drugim nadjevima. Na primjer, čebureci sa krompirom su veoma ukusni. Mogu se pripremati kada u kući nema mlevenog mesa ili postoji pravoslavni post, ali baš želite da pojedete nešto ukusno.

Ukusni kolači sa krompirom se prave od jednostavnog beskvasnog ili čokoladnog peciva

Sastojci

Sol 2 tsp Biljno ulje 100 mililitara Vodka 1 tbsp. Crni luk 2 komada) Voda 1 mililitar Krompir 700 grama Brašno 600 grama

• Broj porcija: 12
• Vrijeme pripreme: 40 minuta
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Klasičan recept za čebureke sa krompirom i lukom

Najlakša opcija je pomiješati krompir sa prženim lukom. Tijesto za kolače se pravi jednostavno, ali sa zaokretom - uz dodatak votke. Rezultat je veoma ukusno, zadovoljavajuće i lepo jelo.

Kako kuvati

1. Pustite da se krompir kuva.
2. U međuvremenu napravite testo. Da biste to učinili, pomiješajte sol u toplu vodu, dodajte 3 žlice. l. ulje iz opšte norme, ulijte votku.
3. Prosejte brašno i zamesite čvrsto ali elastično testo. Prilagodite količinu brašna, jer se njegova svojstva razlikuju od proizvođača do proizvođača.
4. Gotovo tijesto ostavite u frižideru umotano u prozirnu foliju.
5. Luk narežite na sitne kockice i propržite na 1 žlici. l. ulja do providnosti.
6. Kad je krompir skuvan, izrendati ga i pomešati sa prženim lukom, posoliti i promešati.
7. Odmorano testo podeliti na male komade, svaki razvaljati u veoma tanak somun, otprilike veličine običnog tanjira za drugo jelo.
8. Na polovinu somuna stavite krompir i luk, suprotnim rubom prekrijte fil i zatvorite rubove. Rezultat je bio čeburek karakterističnog polukružnog oblika.
9. Pecite pržite na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene i postanu ukusni.

Gotove pite poslužite uz čaj, crni ili zeleni.

Čebureci sa krompirom i pečurkama

U osnovni fil od krompira i luka možete dodati pečurke. To mogu biti obični šampinjoni, koji se prodaju tijekom cijele godine, ili svježe ubrane i stoga posebno aromatične divlje gljive. Testo za ove kolače biće kremasto.

Sastojci:

• 4,5 žlice. brašno;
• 250 ml vode;
• 500 g krompira;
• 300 g svježih šampinjona;
• 2 kom. luk;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 tsp. sol.

Kako kuvati

1. Sipajte dovoljno vode u šerpu, ubacite 1 kašičicu. soli bez tobogana, 4 žlice. l. ulja i stavite da proključa.
2. U šerpu sa kipućom vodom sipajte pola čaše brašna, snažno mešajući kašikom i odmah sklonite sa vatre.
3. Kada se podloga od brašna ohladi do te mere da vam ne peče ruke, umesite testo dodajući ostatak brašna. Trebalo bi da ispadne cool.
4. Ostavite da odstoji na hladnom - to će strukturu učiniti homogenom.
5. Krompir skuvajte i izgnječite, posolite po ukusu.
6. Pržite za 1 žlicu. l. vrelo ulje, narezani luk i pečurke.
7. Napravite mleveno meso kombinovanjem prženih pečuraka sa pire krompirom.
8. Testo podeliti na komade, razvaljati tanke, ne deblje od 2 mm plosnate pogačice prečnika oko 15 cm.
9. Na jednu polovinu somuna stavite mljeveni krompir i šampinjone, prekrijte drugom polovinom i oblikujte kolače.
10. Ispecite ih sa obe strane na ulju.

Čebureci se prže vrlo brzo, bukvalno za 3-4 minute, jer je punjenje već spremno.

Opis

Čebureci sa krompirom- Ovo je jedna od varijacija tradicionalnih tatarskih pita. Obično su punjeni mljevenim mesom, u klasičnoj verziji - janjetinom. Međutim, upotreba krompira je takođe prihvatljiva. Inače, čebureke možete napuniti gotovim pire krompirom.

Što se tiče pripreme takvih čebureka, ona nije ništa složenija od njihove klasične mesne verzije. Jedina razlika je potreba za prethodnom termičkom obradom krompira, što može potrajati.

Inače, ovo jelo možete dodati na jelovnik za one koji poste, jer se sastoji isključivo od skromnih proizvoda. Međutim, ne biste se trebali zanositi s čeburecima ako pazite na svoje parametre, jer se ispostavilo da su vrlo kalorični.

Proces pripreme čebureka sa punjenjem od krompira dat je u nastavku u ovom foto receptu.

Sastojci

• 
  (4 čaše)
• 
  (1,25 šolje)
• 
  (1,5 kašičica)
• 
  (1 kašičica)
• 
  (1,5 šolje)
• 
  (1 kašičica)
• 
  (1 kg)
• 
  (1 kom.)

Koraci kuvanja

Prvo ćemo zamijesiti tijesto: za to će nam trebati duboka posuda. U njega ćemo umiješati 8 žlica. suncokretovo ulje sa šećerom i solju. Zatim u ovu smjesu dodajte malo po malo prosijano pšenično brašno.



Sada malo po malo uvodimo vodu u buduće tijesto, a zatim i votku. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete čvrsto, elastično tijesto.



* Vodka je neophodna da bi tijesto postalo bubuljicavo. Potpuno ga je neobavezno dodati u tijesto, pa ga po potrebi možete isključiti iz recepta.

Razvaljajte tijesto u jednu grudvicu i umotajte u foliju, a zatim u tom stanju stavite u hladnjak na trideset minuta.



Krtole krompira oguliti i skuvati, iseći na komade. Istovremeno dodajte malo soli u vodu. Kuvaćemo oko 15 minuta.

Sada ogulimo luk, a zatim ga dobro samljemo u blenderu.



Počnimo sa punjenjem. U tu svrhu ocijedite vodu iz krompira, ali ne do kraja. Trebalo bi da ostane još malo da na kraju dobijemo normalan pire. Dakle, izgnječite kuvani krompir, pa mu dodajte luk, pa pobiberite.

Sada tijesto koje smo pripremili podijelimo na jednake i male komade. Nakon toga svaki komad razvaljajte u tanki ravan kolač i na njega namažite malo pire krompira.



Preklopimo naš čeburek na pola i zatvorimo rubove. Ako je potrebno, možete ih ukrasiti figuriranim nožem.



Dobro zagrejte tiganj na šporetu i u njega sipajte suncokretovo ulje. Zatim praktički kuhamo naše kolače u ovom ulju. Treba da budu zapečeni sa obe strane. To će biti znak njihove spremnosti.



Čebureke sa krompirom poslužite vruće!



Prijatno!!!

Svi su probali luk, a mnogi priznaju da su skloni ovim ukusnim proizvodima. Međutim, malo ljudi zna da ovo jelo nema samo klasičan recept. Za vegetarijance, postače i jednostavno za one koji ne vole meso, postoje alternativne opcije. Na primjer, prilično su uobičajeni čebureci s krumpirom, čiji recept nije jako kompliciran.

Kako ih skuvati?

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• Jedna čaša vode.
• 100 ml biljnog ulja.
• Otprilike 2,5 šolje brašna.
• 0,5 kg sirovog krompira.
• 1 luk.
• Mljeveni crni biber.
• Sol.

U dublju posudu sipajte vodu, posolite je i promešajte. Dodajte biljno ulje i dodajte brašno u malim porcijama, mijesite tijesto. Ne bi trebalo da bude previše strmo, već ujednačeno. Kada dobije željenu konzistenciju, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na oko sat vremena.

U to vrijeme počnite pripremati fil. Krompir i luk je potrebno oguliti i dobro oprati. Zatim narežite luk na sitno i pržite dok ne porumeni. Krompir sameljite kuhačom ili mašinom za mljevenje mesa (bolje je koristiti veliku rešetku). Nakon toga treba ga staviti u cjedilo i isprati tekućom vodom (hladnom). Ovo je neophodno kako bi se uklonio višak škroba.

Čim voda iscuri, stavite krompir u dublju posudu i posolite. Nakon nekoliko minuta potrebno je istisnuti višak vode. Nakon toga u krompir dodajte još soli, začina i pripremljenog luka, dobro promiješajte.

Proces kuvanja

Da biste počeli da pravite kolače od krompira, izvadite testo iz frižidera i narežite ga na ravne komade. Svaku razvaljati u okrugli oblik, u sredinu staviti fil i oblikovati proizvode u trokutasti ili polukružni oblik.

Potrebno ih je pržiti dok ne porumene. Poslužite odmah, vruće.

Čebureci s krumpirom, recept za koji je gore predstavljen, jednostavno je i ukusno jelo. Po želji možete napraviti složenije tijesto i u fil dodati još nešto osim krompira. Dakle, sir je popularan u svim pekarskim proizvodima.

Čebureci sa krompirom i sirom

Za pripremu ovog jela bit će vam potrebni sljedeći sastojci.

za test:

• 300 grama kefira.
• 2 kašike pavlake.
• 800 ili 900 grama brašna.
• 100 grama putera.
• Pola kašike čajne soli.
• 2 jaja.

Za punilo:

• Kilogram krompira.
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 30 grama putera.
• Gomila kopra.
• Pobiberite i posolite.

Proces kuvanja

Prije svega, treba umutiti jaje sa kiselim vrhnjem, zatim u smjesu postepeno sipati otopljeni puter i kefir, a zatim dodati brašno u porcijama, u koje prvo morate dodati sol. Sve se dobro izmeša dok ne postane glatko, dok se ne dobije elastično testo.

Zatim morate pripremiti fil. Da biste to učinili, ogulite i operite krompir, a zatim ga skuvajte. Kada je gotovo, ocijedite vodu i izgnječite dodajući malo putera. Zatim dodajte nasjeckani kopar i sitno narendani sir, sve dobro izmiješajte. Pobiberite i posolite po ukusu.

Da biste napravili ove kolače sa krompirom, podelite testo na ravne komade i razvaljajte ih u okrugle slojeve. Stavite fil u sredinu i zalijepite polukružne oblike. Potrebno ih je pržiti u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane, sa velikim slojem ulja. Proizvodi će biti gotovi kada budu prekriveni zlatnom korom. Kako biste izbjegli višak masnoće u gotovom jelu, preporučljivo je da kolače s krumpirom stavite na papirnate salvete na nekoliko minuta.

Posni recept

Za one koji poste ovo jelo možete pripremiti bez ikakvih životinjskih proizvoda. Ovaj recept je pogodan i za ideološke vegane. Za pripremu chebureki s krompirom i gljivama trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 šolje brašna.
• 1 čaša vrele vode.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• 0,5 kg krompira.
• 4 velika šampinjona.
• 1 češanj belog luka.
• Malo soja sosa.
• Morska so.
• Peršun i crni biber.
• Biljno ulje za prženje.

Prije svega, potrebno je oguliti, oprati i skuvati krompir. Dok se kuva treba posijati brašno, postepeno dolivati ​​vruću vodu, dodati maslinovo ulje i so. Od ove smjese potrebno je napraviti elastično tijesto. Zatim ga morate pokriti filmom i pričekati dok se potpuno ne ohladi.

Za to vrijeme ogulite, nasjeckajte i propržite luk na malo maslinovog ulja. Trebalo bi da postane transparentno. Zatim morate oprati, oguliti i sitno nasjeckati šampinjone, dodati ih luku i pržiti dok se potpuno ne skuva. Nakon toga u smjesu dodajte nasjeckani bijeli luk.

Pečurke posolite i pobiberite, dodajte soja sos po ukusu. Krompir ocijedite i izgnječite u pire. Ako je potrebna tečnost, dodajte malo vode. Umiješajte pire u smjesu od gljiva.

Peršun operite i nasjeckajte, dodajte u pripremljeni fil i sve promiješajte. Pustite da se smjesa potpuno ohladi.

Razvaljajte i isecite testo na jednake komade, svaki od njih razvaljajte u krug. Na polovinu svakog sloja stavite fil, odozgo poklopite drugom polovinom i oblikujte po ivicama. Čebureke sa krompirom treba pržiti sa obe strane u dubokom tiganju na značajnoj količini ulja. Poslužite odmah.