প্রতিটি গৃহিণীর জানা উচিত কীভাবে বকউইট কাটলেট তৈরি করতে হয়, কারণ এই ক্ষুধাদায়ক সময়ের অভাব এবং মাংসের খাবার রান্না করতে অনিচ্ছায় সাহায্য করে। রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের পরে যে বাকউইট রেখে যায় তা মাশরুম বা ডিমের সাথে ভাল যায়, এটি থেকে কাটলেট তৈরি হয় এবং মাখনে ভাজা হয়।

কি buckwheat porridge থেকে রান্না করা

কি সম্ভব জন্য বিকল্পবকওয়াট দিয়ে রান্না করুন, প্রচুর. এটি শুধুমাত্র মাংস, মাছ বা হাঁস-মুরগির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে না, তবে এটি একটি স্বাধীন খাবার হিসাবেও কাজ করে। প্যানকেক, zrazy buckwheat থেকে তৈরি করা হয়, কুমড়া বা মুরগির এটি দিয়ে স্টাফ করা হয়, porridge মাংস, লার্ড এবং মাশরুম সঙ্গে মিলিত হয়। এমনকি buckwheat উপর ভিত্তি করে cutlets সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, তারা একটি জলখাবার বা একটি স্বাধীন খাবারের জন্য একটি মহান ধারণা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

কিভাবে buckwheat কাটলেট রান্না

এটা অধিকার পেতে বকউইট কাটলেট রান্না করুন, আপনার কিছু বৈশিষ্ট্য জানতে হবে। প্রথমটি হল খাবার তৈরি। আপনার প্রয়োজন হবে চূর্ণ-বিচূর্ণ বাকউইট, স্বাভাবিক পদ্ধতিতে আগে থেকে সিদ্ধ করা, স্বাদের জন্য বাউলন কিউব বা যদি ইচ্ছা হয় মশলা, ক্ষুধাদায়ক গন্ধ দিতে পেঁয়াজ এবং এক গুচ্ছ ডিম। আপনি রসুন, শুকনো পেপারিকা, ব্রেডক্রাম্ব বা ময়দা দিয়ে মিটবল (গ্রেচানিকি) সিজন করতে পারেন।

লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না - এটি থালা একটি সমাপ্ত স্বাদ দিতে হবে। ঠাণ্ডা রেডিমেড বাকউইট মশলা দিয়ে পাকা করা উচিত, একটি ডিম বীট, ভাজা বা কাঁচা পেঁয়াজ, গ্রেট করা রসুন যোগ করুন। আপনি আপনার হাত দিয়ে কিমা করা মাংস মিশ্রিত করতে পারেন, তবে নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে এটি করা আরও সুবিধাজনক। ভর প্রস্তুত - যা অবশিষ্ট থাকে তা হল কাটলেটগুলিকে ছাঁচে, ব্রেডক্রাম্বে ব্রেড করা এবং মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে।

চুলা মধ্যে buckwheat সঙ্গে cutlets

আপনি একটি চর্বিহীন নাস্তা পেতে চান, তারপর চুলা মধ্যে buckwheat সঙ্গে cutlets কাজে আসবে। তারা নিজেদেরকে হিমায়িত করার জন্য, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফসল কাটা এবং পরবর্তীতে ভাজা বা বেক করার জন্য ভালভাবে ধার দেয়। সিদ্ধ সিরিয়াল, যা অন্য খাবার থেকেও থাকতে পারে, অবশ্যই স্বাদমতো মশলা দিয়ে ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিতে হবে। স্বাদের জন্য, ক্ষুধার্তকে ডিল, রসুন এবং পেঁয়াজ, কালো মরিচ দিয়ে পাকা করা হয়। গুঁড়ো করার পর, মাংসের কিমা থেকে কাটলেট তৈরি হয়, বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীটে রাখা হয় এবং 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করা হয়।

Buckwheat cutlets রেসিপি - রেসিপি

রান্নার প্রয়োজন হলেbuckwheat কাটলেট রেসিপি, তাহলে বিশ্বস্ত সূত্রে যাওয়াই ভালো। প্রতিটি রান্নার ধাপের সঠিকতা পরীক্ষা করার জন্য একটি ফটো সহ বাকউইটের একটি রেসিপি চয়ন করা সর্বোত্তম। নতুনদের প্রথমে পেঁয়াজ দিয়ে চর্বিহীন কাটলেট তৈরির অনুশীলন করা উচিত এবং সেইজন্য কাটলেটের মধ্যে কিমা করা মাংস, ডিম, মশলা এবং অন্যান্য অতিরিক্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, ভরাট করে মাংসবল তৈরি করুন।

buckwheat এবং কিমা মাংস সঙ্গে cutlets

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 150 কিলোক্যালরি।
• গন্তব্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: লেখকের।

buckwheat এবং কিমা মাংস সঙ্গে cutletsএকটি শিশুকে দুপুরের খাবার পরিবেশনের জন্য সেরা থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তারা পুরোপুরি পরিপূর্ণ এবং শক্তি যোগায়। মাংসের উপাদানগুলির সাথে সংমিশ্রণে দরকারী সিরিয়ালগুলি স্বাদ এবং গন্ধের সামঞ্জস্যের কারণে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস থেকে কার্যত আলাদা নয়। আপনি কাটলেটের জন্য শুধুমাত্র কাঁচা বাকউইটই নয়, গতকালের বাকিটাও নিতে পারেন।

উপকরণ:

• মাংসের কিমা - আধা কিলো;
• buckwheat - একটি গ্লাস;
• জল - 2.5 কাপ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• আলু - 1 পিসি।;
• ডিম - 3 পিসি।;
• ময়দা - 30 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাছাই বাছাই, ধোয়া, নোনতা জলে ফোঁড়া না হওয়া পর্যন্ত। একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে দুইবার.
2. পেঁয়াজ, আলু, মাংসের কিমা দিয়ে মেশান। দুটি ডিম বিট করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মেশান।
3. আয়তাকার প্যাটিসের আকার দিন, ময়দা দিয়ে কোট করুন এবং ফেটানো ডিমে ডুবান। একটি গরম তেলযুক্ত প্যানে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 15 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে স্ট্যু বা চুলা মধ্যে একই সময় বেক ব্যয়.
4. পরিবেশন করার সময় টক ক্রিম যোগ করুন।
5. আপনি কোমলতার জন্য কিমা করা মাংসে সামান্য দুধ এবং স্বাদের জন্য চিনি যোগ করতে পারেন।

মাশরুম সঙ্গে Buckwheat কাটলেট

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 146 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: রাতের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

মাশরুম সঙ্গে Buckwheat কাটলেটএকটি দুর্দান্ত রাতের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়, পোরসিনি মাশরুম বা শ্যাম্পিননের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, কালো মরিচ এবং শুকনো পেপারিকা দিয়ে পাকা। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ক্ষুধার্তকে একটি মনোরম সুবাস দিতে তাদের সাথে একটি রসুনের লবঙ্গ বা তাজা ডিল যোগ করতে পারেন। টমেটো সস, তাজা বা স্টিউ করা সবজির সাথে পরিবেশন করা হলে, এটি গরম বা ঠান্ডা দেখায়। কিভাবে buckwheat cutlets রান্না করতে নিচে বর্ণনা করা হয়েছে।

উপকরণ:

• buckwheat - একটি গ্লাস;
• জল - 2 গ্লাস;
• champignons - 750 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• পার্সলে - একটি গুচ্ছ;
• ব্রেডক্রাম্বস - 30 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাকওয়াট ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল ঢালা, সিদ্ধ করুন, কোমল এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 15 মিনিটের জন্য পৌঁছাতে ছেড়ে দিন, লবণ।
2. 15 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুমের টুকরো ভাজুন, মরিচ, ঠান্ডা, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা। ধীরে ধীরে কাটা গুল্ম সঙ্গে একটি ঘন ভর, ঋতু পেতে buckwheat যোগ করুন।
3. মিটবল তৈরি করুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন, ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন, ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে চার মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 143 কিলোক্যালরি।
• গন্তব্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: লেখকের।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

বকউইট এবং আলুর কাটলেটএগুলি আলু প্যানকেকের মতো স্বাদযুক্ত, তবে একটি ক্ষুধার্ত ক্রিস্পি ক্রাস্ট গঠনের কারণে আরও আকর্ষণীয় দেখায়। তারা পুরু টক ক্রিম বা টমেটো সস, সূর্য শুকনো টমেটো সঙ্গে একত্রিত করা ভাল। এই থালাটি তাজা শাকসবজি, ম্যাশ করা আলু বা রসুন এবং তাজা ডিল দিয়ে সিদ্ধ ভাত দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ:

• জল - একটি গ্লাস;
• আলু - 2 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাকউইট, লবণ ধুয়ে ফেলুন, জল ঢালা, ফোঁড়া। রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন, ঠান্ডা করুন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ছেঁকে নিন, রস ছেঁকে নিন, বাকউইটের সাথে মেশান, কাটলেট তৈরি করুন।
3. ব্লাশ এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান।

পনির সঙ্গে Buckwheat কাটলেট

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 158 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: রাতের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: লেখকের।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

পনির সঙ্গে Buckwheat কাটলেটএকটি সমৃদ্ধ ক্রিমি স্বাদ এবং একটি নরম জমিন সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে. তাদের তৈরির জন্য, নরম পনির নেওয়া ভাল যাতে এটি ভাজার সময় সমানভাবে গলে যায়, একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি করে এবং একটি ক্ষুধার্ত চেহারা যা সমস্ত অতিথি বা পরিবারের সদস্যদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। আপনি যদি কল্পনা দেখান, তবে কাটলেটগুলি পনির দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে, যাতে কাটা হলে এটি ক্ষুধার্তভাবে প্রবাহিত হয়।

উপকরণ:

• buckwheat - আধা গ্লাস;
• জল - একটি গ্লাস;
• ডিম - 2 পিসি।;
• নরম পনির - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ময়দা - 20 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. লবণ জল দিয়ে buckwheat ঢালা, রান্না করা পর্যন্ত রান্না, ঠান্ডা।
2. পেঁয়াজকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সিরিয়ালে যোগ করুন।
3. সেখানে মোটা গ্রেট করা পনির, ডিম, মরিচও পাঠান। মসৃণ এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কিমা মিশ্রিত করুন, কাটলেটগুলি ছাঁচ করুন। ময়দায় রোল করুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত চারদিকে ভাজুন।
4. গরম গরম পরিবেশন করুন।

ঘরে তৈরি বাকউইট কাটলেট

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 175 কিলোক্যালরি।
• গন্তব্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

বাড়িতে তৈরি বাকউইট পোরিজ কাটলেটগুলি 1: 1 অনুপাতে মাংসের পরিমাণে আলাদা। এই কারণে, ক্ষুধাদাতা একটি নতুন স্বাদ অর্জন করে, তৃপ্তি বৃদ্ধি করে, তাই এটি একটি প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশুর মধ্যাহ্নভোজনের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি মনোরম সুবাস দিতে, একটি মুরগির ডিম এবং ভাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়, এবং কাটলেটগুলি নিজেই মাখন বা লার্ডে ভাজা হয়।

উপকরণ:

• মাংস - 100 গ্রাম;
• buckwheat - আধা গ্লাস;
• জল - একটি গ্লাস;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাখন - 20 গ্রাম;
• ব্রেডক্রাম্বস - 20 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. নরম হওয়া পর্যন্ত মাংস সিদ্ধ করুন, ছোট ছোট টুকরা করুন।
2. Buckwheat জল, লবণ ঢালা, কোমল, ঠান্ডা পর্যন্ত রান্না করুন।
3. একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাংস সঙ্গে সিরিয়াল মোচড়, কাটা ভাজা পেঁয়াজ, পেটানো ডিম যোগ করুন। লবণ মরিচ.
4. ব্লাইন্ড মিটবলগুলি, ব্রেডক্রাম্বে রুটি করা, বাদামী হওয়া পর্যন্ত গলিত মাখনে ভাজুন।

চর্বিহীন buckwheat কাটলেট

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 121 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: রাতের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

একটি চর্বিহীন চরিত্রের সাথে বকউইট মিটবলগুলি নিরামিষাশীদের, উপবাসকারী ব্যক্তিদের বা কেবল ওজন হ্রাস এবং তাদের চিত্র দেখার জন্য আবেদন করবে। তারা খাদ্যে বৈচিত্র্য আনতে পারে। ডিম এবং প্রাণীর উত্সের অন্যান্য পণ্যগুলি তাদের উত্পাদনের সাথে জড়িত নয়। যাতে তারা ভাজার সময় ভেঙ্গে না পড়ে এবং কিমা করা মাংসের সামঞ্জস্য বজায় রাখে, বাকউইটকে অবশ্যই "গন্ধযুক্ত" হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে - প্রচুর পরিমাণে জল ঢেলে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রাখুন।

উপকরণ:

• জল - একটি গ্লাস;
• buckwheat - আধা গ্লাস;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে গ্রিটগুলি ঢেলে দিন, জ্বাল দিন, লবণযুক্ত ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেকে দিন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করুন, এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
2. পেঁয়াজ কাটা, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. ফলস্বরূপ ভরকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, প্রতিটি হালকা ব্লাশ না হওয়া পর্যন্ত তেলে হালকাভাবে ভাজুন।
4. পরিবেশন করার সময় ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে ভেজি মিটবল ছিটিয়ে দিন।

বকউইট কাটলেট - রান্নার গোপনীয়তা

সেলিব্রিটি শেফরা তাদের ব্যবহার করা বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করেবাকউইট কাটলেট রান্না করাযে কোনও বাড়ির রান্নার কাঁধে থাকবে:

• বাকউইট কাটলেটের রেসিপিতে গরম লাল মরিচ, নরম কুটির পনির, কুমড়া বা ভাজা গাজর যোগ করা থাকতে পারে;
• বাকউইটের সঠিক রান্না কাটলেটগুলিকে সঠিক সামঞ্জস্য দেবে - এর জন্য পুরু-প্রাচীরযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করা সর্বোত্তম এবং প্রক্রিয়াটির আগে, তেল ছাড়াই শুকনো ফ্রাইং প্যানে সিরিয়ালকে ক্যালসিন করুন, তবে আপনি নীচে কিছুটা মাখনও করতে পারেন;
• বাকউইটের জন্য সর্বোত্তম রান্নার সময় 15 মিনিট, এটি একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে রান্না করা উচিত, প্রক্রিয়াতে মিশ্রিত নয়;
• প্রস্তুতির পরে, যা জল শোষণ দ্বারা নির্ধারিত হয়, পোরিজটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে আগুন ছাড়াই রাখা উচিত - তাই এটি বিশ্রাম করবে এবং স্বাদটি আরও ভালভাবে প্রকাশ করবে;
• রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি কাটা পেঁয়াজ, শুকনো মাশরুম বা মাখন দিয়ে বাকউইট পোরিজ সিজন করতে পারেন যাতে কাটলেটগুলি অতিরিক্ত সংযোজন ছাড়াই ভাস্কর্য করা যায়।

ভিডিও: বকওয়েট কাটলেট

সিরিয়াল, অবশ্যই, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করার জন্য আরো প্রথাগত - porridge, বা মাংস উপাদানের জন্য একটি সাইড ডিশ। তবে খাদ্যতালিকাগত বাষ্পযুক্ত বাকউইট কাটলেটগুলি এই জাতীয় খাদ্যশস্যের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যদিও তাদের আকার দেওয়ার প্রক্রিয়াটির জন্য কিছু গোপনীয়তার জ্ঞান প্রয়োজন।

যেহেতু বাকউইটের মতো ভর্তা সিরিয়াল থেকে বাষ্পযুক্ত কাটলেট রান্না করা সহজ নয়, তাই কিমা সিরিয়ালে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট উপাদান যুক্ত করা উচিত। কাঁচা ডিম, গ্রেটেড পনির, কাঁচা শাকসবজিতে এই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবজি থেকে, আলু বা গাজর সাধারণত ব্যবহার করা হয়।

আসলে, আপনি যদি এটি সৃজনশীলভাবে আচরণ করেন তবে ডায়েট মেনুটি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এমনকি buckwheat cutlets মত একটি থালা অনেক বৈচিত্র আছে। প্রধান উপাদান ছাড়াও - buckwheat, আপনি গ্রীষ্মে মাশরুম যোগ করতে পারেন - যে কোনো সবুজ শাক: পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে।

প্রথম ধাপ হল বাকওয়াট সিদ্ধ করা। কতগুলি কাটলেট থেকে রান্না করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, সিরিয়ালের পরিমাণ নেওয়া হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ রেসিপিগুলি সিদ্ধ সিদ্ধ বাকউইটের হার নির্দেশ করে - 2 কাপ।

কাটলেট ভরকে আরও আঠালো এবং নমনীয় করতে, আপনি বাকউইট রান্না করার সময় জলের পরিমাণ বাড়াতে পারেন। কিন্তু খুব বেশি তরল সামঞ্জস্যও কাম্য নয়। 2 কাপ বাকউইটের জন্য আপনার 2টি মুরগির ডিম দরকার।

স্টিমড বাকউইট কাটলেট, যার রেসিপিটি সর্বনিম্ন ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়, সবজি দিয়ে রান্না করা হয়। এটি করার জন্য, বাকউইট একটি মোটা grater উপর grated কাঁচা আলু বা গাজর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সবজির মিশ্রণ ব্যবহার করা নিষিদ্ধ নয়।

যেহেতু আলুতে স্টার্চ বেশি থাকার কারণে আলুতে একটি সান্দ্রতা রয়েছে, তাই একটি ডিমই যথেষ্ট। লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজতে পারেন। এই ধরনের কিমা থেকে ছোট মিটবল তৈরি হয়।

বাষ্পের জন্য, আপনি একটি প্রেসার কুকার, ডাবল বয়লার বা ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন। একটি ছোট পরিমাণের জন্য, গর্ত সহ একটি নিয়মিত প্যানের জন্য একটি বিশেষ সন্নিবেশ বেশ উপযুক্ত। কাটলেটগুলি 30 মিনিটের বেশি প্রস্তুত করা হয় না। যেহেতু বাকউইট ইতিমধ্যে সেদ্ধ করা হয়েছে, রান্নার সময় কিমা মাংসের অন্যান্য উপাদানগুলির উপর নির্ভর করবে।

বকউইট কাটলেটগুলির একটি রেসিপি আয়ত্ত করার পরে, আপনি আপনার "স্বাক্ষর" রেসিপিটি খুঁজে পেতে নিরাপদে আপনার কল্পনা চালু করতে পারেন। কিমা করা বাকউইট ভাজা মাশরুমের সাথে ভাল যায়, যা পেঁয়াজের সাথে আগে থেকে ভাজা হয়।

যেহেতু মাশরুম কিমা করা বাকউইটে আঠালোতা যোগ করতে সক্ষম হবে না, তাই হয় গ্রেট করা পনির বা 2-3 টেবিল চামচ ময়দা এতে যোগ করা হয়। তদুপরি, কেবল গমের আটা নয়, ওটমিল বা বাকউইটও দেওয়া হয়। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রিমিয়াম সাদা ময়দা থালায় ক্যালরি বাড়াবে।

যে কেউ মাংসবিহীন মিটবল গ্রহণ করতে পারে না তারা সেখানে কিছু খাদ্যতালিকাগত মাংস যোগ করার চেষ্টা করতে পারে: মুরগি, টার্কি, খরগোশ। দুধ বা ক্রিম একটি টেবিল চামচ একটি দম্পতি অতিরিক্ত হবে না. বিশেষত যদি কাটলেটগুলি বাকউইট-সবজি হয় এবং সেগুলিতে পর্যাপ্ত প্রোটিন না থাকে।

প্রোটিন দিয়ে থালাকে পরিপূর্ণ করার জন্য, মাংসের পরিবর্তে চর্বিযুক্ত মাছ এবং লেবু ব্যবহার করা হয়। শুধুমাত্র মটরশুটি বা মটর প্রাথমিক দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হবে এবং আপনি দ্রুত উপায়ে এই ধরনের কাটলেট রান্না করতে পারবেন না। যাইহোক, যদি আপনি সমস্ত উপাদানগুলিকে আগাম সিদ্ধ করেন, তবে ইতিমধ্যে গঠিত কাটলেটগুলি দ্রুত বাষ্পে পৌঁছাবে।

এইভাবে, খাদ্যতালিকায় বাষ্পযুক্ত বাকউইট কাটলেটগুলি কখনই বিরক্ত হয় না। প্রতিটি বিকল্প তার নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। কেউ প্যানে ভাজা বা চুলায় বেক করা পছন্দ করে, তবে বাকউইট কাটলেটগুলি ময়দা বা ব্রেডক্রামে ডুবানো হয়। সত্য, বাষ্প করার সময়, কিমা করা মাংসে ক্র্যাকার যোগ করা যেতে পারে।

যদি, তবুও, আমরা একটি খাদ্যতালিকাগত বিকল্প সম্পর্কে কথা বলছি, তাহলে বাকওয়াইট কাটলেট বাষ্প করার বিকল্পটি সবচেয়ে উপযুক্ত। কম-ক্যালোরি বাকউইট কাটলেটগুলির মধ্যে জুচিনি বা কুমড়ো সহ একটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই সবজি খাবারে রসালোতা যোগ করবে। আর কুমড়াও মিষ্টি।

আজ অবধি, বকউইট কাটলেটগুলির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, যাকে ডেজার্ট কাটলেট বলা হয়। এই ক্ষেত্রে, কিমা করা মাংসে মাখন, চিনি বা মধু যোগ করা হয়। কখনও কখনও আপনি এই বিকল্পের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন। যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি একটি কেকের চেয়ে বেশি কার্যকর হবে।

আমরা অনেকেই উপবাস, পথ্য, উপবাসের দিন পালন করি।

এই উদ্দেশ্যে, অনেক সুস্বাদু খাদ্যতালিকাগত খাবার আছে।

আমি আপনাকে আমার পছন্দের একটি অফার করতে চাই:

বকউইট কাটলেট।

আমি বারবার ব্লগ পৃষ্ঠাগুলিতে আমাদের পুষ্টির জন্য দরকারী পণ্যগুলির একটিতে থামিয়েছি: বাকউইট। বাকউইটের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী আপনি নিবন্ধ থেকে শিখবেন

খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

আপনি buckwheat একটি উপবাস দিন কাটা কিভাবে দেখতে পারেন.

মাশরুমের সাথে পোরিজ একটি দুর্দান্ত হৃদয়বান খাবার!

তাছাড়া, আমি তার জন্য মাশরুম প্রস্তুত করি।

বন মাশরুম চ্যাম্পিননগুলির সাথে অতুলনীয়।

আমি এগুলি রেসিপিতেও ব্যবহার করি, তবে খুব কমই।

Buckwheat porridge cutlets খুব ভাল.

আসুন তাদের প্রস্তুতি নিবিড়ভাবে দেখে নেওয়া যাক।

চর্বিহীন ডায়েট কাটলেটগুলির জন্য পণ্যগুলির সেটটি নিম্নরূপ:

বাকউইট 1 কাপ

4-5টি মাঝারি আকারের আলু

গাজর 1 পিসি।

আপনার স্বাদে মশলা: আমি এক চিমটি হলুদ, আদা, কালো মরিচ, ধনে যোগ করি।

আমি একটি সর্বনিম্ন লবণ রাখা. আমি সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পেতে চেষ্টা করছি.

প্ল্যানিং ক্র্যাকার 2 টেবিল চামচ।

উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল 50 মিলি

রান্না

1. কুক buckwheat porridge. এটি ভালভাবে সিদ্ধ করা উচিত, সামান্য জলযুক্ত। অতএব, আমরা crumbly জন্য তুলনায় একটু বেশি জল যোগ করুন। রান্না করার সময়, আমি সামান্য লবণ রাখি, আমি অন্য কোথাও লবণ যোগ করি না।

2. আলু খোসা ছাড়ুন, একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন।

3. আলুর মতোই গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।

4. পোরিজ ঠান্ডা করুন, আলু এবং গাজর যোগ করুন, স্বাদে মশলা। আপনার খাবারের মধ্যে আপনি যে ধরনের পছন্দ করেন।

5. কিমা করা শাকসবজি এবং বাকউইট দই।

আমি আমার হাত দিয়ে এটি করি যাতে উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হয়।

6. আমরা cutlets গঠন এবং breadcrumbs সঙ্গে আবরণ।

7. আমরা উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল দিয়ে প্যান গরম করি।

8. কম আঁচে দুই পাশে কাটলেট ভাজুন।

9. একটি থালা বা অংশ প্লেট উপর রাখুন.

আপনি টমেটো সস পরিবেশন করতে পারেন বা মাশরুম সস রান্না করতে পারেন।

কীভাবে ঘরে তৈরি মাশরুম সস তৈরি করবেন, দেখুন।

একটি সুস্বাদু থালা মৌসুমি সবজি সালাদ, সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা আজকাল বাজারে বা সুপার মার্কেটে সহজেই কেনা যায়।

সবাই এই সুস্বাদু বাকউইট কাটলেট পছন্দ করে, আমার পরিবারের সদস্যরাও এগুলি খুব আনন্দের সাথে খায়।

যারা কঠোর উপবাস পালন করেন বা ভাজা খাবার পছন্দ করেন না তাদের জন্য।

কাটলেটগুলি পার্চমেন্ট পেপারে চুলায় বেক করা যেতে পারে, রান্নার ব্রাশ ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উপরের অংশটি হালকাভাবে ব্রাশ করে।

আমরা 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় কাটলেট বেক করি।

আমি সম্পূর্ণ রেসিপির ছবি তুলিনি, তবে চূড়ান্ত পণ্যটি আপনার সামনে।

এই জাতীয় কাটলেট রান্না করার চেষ্টা করুন, আমি নিশ্চিত যে আপনি এই খাবারটি পছন্দ করবেন।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

উপসংহারে, আমি যারা উপবাস বা ডায়েট করছেন তাদের মনে করিয়ে দিতে চাই যে প্রতিদিন তাজা শাকসবজি এবং ফলগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত।

আপনি যদি একটি সার্ভিং কাপ গ্রহণ করেন, তাহলে এর 2/3 অংশ তাজা সবজি বা ফল দ্বারা দখল করা উচিত।

পান করার নিয়মটি পর্যবেক্ষণ করুন, প্রতিদিন 2 লিটার পর্যন্ত জল পান করুন।

উপবাস মানে শুধু মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার থেকে বিরত থাকা নয়, বরং আধ্যাত্মিক পরিচ্ছন্নতা।

কথায় আছে, "সব কিছু খাও, একে অপরকে খাও না!"

আমি যারা রোজা মেনে চলে তাদের বিশ্বাসের শক্তি, আত্মা এবং শুদ্ধিকে শক্তিশালী করতে চাই!

যারা ডায়েটে আছেন, নিশ্চিত করুন যে আপনার ডায়েটে ভারসাম্য রয়েছে যাতে এতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল, পুষ্টি থাকে।

আপনি সব ভাল স্বাস্থ্য, উষ্ণতা এবং শান্তি!

উপসংহারে, আমি আপনাকে রাইস কেকের একটি ভিডিও রেসিপি অফার করছি। সঠিক পুষ্টির জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি।

যারা কঠোরভাবে তাদের চিত্র দেখছেন তাদের জন্য আমরা আপনার মনোযোগের জন্য সুস্বাদু কাটলেটের একটি রেসিপি উপস্থাপন করছি।

আমরা সকলেই জানি যে খোসা খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এটি থেকে আপনি বিস্ময়কর কাটলেট রান্না করতে পারেন, যা নিশ্চিতভাবে যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের প্রিয় হয়ে উঠবে। তারা লাঞ্চ এবং ডিনার উভয় জন্য উপযুক্ত। স্বাস্থ্যকর খাবারের ভক্তরা অবশ্যই এই মাংসবলের প্রশংসা করবে। রেসিপি সংরক্ষণ করুন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• 200 গ্রাম বাকউইট
• 1টি ডিম
• 1টি পেঁয়াজ
• লবনাক্ত
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
• স্বাদে ব্রেডক্রাম্বস
• পরিবেশনের জন্য তাজা গুল্ম

প্রক্রিয়া শুরু হচ্ছে

1. প্রথমত, সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত বাকউইট সিদ্ধ করুন, যখন এটি সামান্য লবণ দিন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। তারপর আমরা এটি সমাপ্ত buckwheat পাঠান এবং এটি একটি ডিম চালান। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কিমা করা বাকউইটের মধ্যে সবকিছু পিষে নিন এবং ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।
3. আমরা কাটলেট গঠন করি, যখন জল দিয়ে আমাদের হাত ভিজিয়ে রাখি।
4. আমরা অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি গরম করি এবং এতে প্রস্তুত কাটলেটগুলিকে একপাশে বাদামী করে রাখি। তারপরে আমরা সেগুলি ঘুরিয়ে দিই এবং অন্য দিকে প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যাই।
5. তাপ কমিয়ে দিন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন। প্রয়োজনে কিছু জল যোগ করতে পারেন।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

Buckwheat porridge শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ নয়। সিদ্ধ buckwheat খাদ্য কাটলেট তৈরির জন্য একটি আদর্শ উপাদান, এবং.

আমাদের রেসিপি স্বাস্থ্যকর খাবারের ভক্তদের জন্য যা মাংসের উপাদানগুলি বাদ দেয়। আজ আমরা সাধারণ খাদ্যতালিকাগত বাকউইট কাটলেট প্রস্তুত করছি। খাবারটি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

পণ্যের নির্বাচিত তালিকায় থামা যাক। মিতব্যয়ী গৃহিণীদের তা বহন করতে হবে।

সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত বাকউইট সিদ্ধ করুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, বাকউইট হালকাভাবে লবণ করা উচিত। খাদ্যশস্যের মানের উপর নির্ভর করে বাকউইট 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। বাকউইটকে চূর্ণবিচূর্ণ করতে, দুই আঙ্গুল উপরে জল ঢালুন। একটি পাত্রে ঠান্ডা সিদ্ধ সিরিয়াল রাখুন। আপনার যদি প্রাতঃরাশ থেকে বাকউইট পোরিজ বাকি থাকে তবে এটি থেকে কাটলেট তৈরি করুন।

পেঁয়াজ কিউব করে কাটা। চলুন এটি buckwheat যোগ করা যাক. চলুন মুরগির ডিম ভাঙ্গা যাক।

সামান্য লবণ ক্ষতি করবে না।

একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কিমা করা বাকউইটের মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন।

একটি চামচ দিয়ে স্টাফিং মিশিয়ে নিন। স্টাফিং ঘন না হওয়া পর্যন্ত ছোট অংশে ক্র্যাকার যোগ করুন।

ভেজা হাত দিয়ে, buckwheat কাটলেট গঠন করুন।

প্যানটি আগে থেকে গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা যাক। কাটলেটগুলো একপাশে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।

উল্টে অন্য দিকে হালকা বাদামী করুন। তারপর আগুন সর্বনিম্ন করে কমিয়ে দিন। আমরা আরও 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে বাকউইট কাটলেটগুলি রেখেছি। প্রয়োজনে প্যানে তৃতীয় কাপ পানি যোগ করতে পারেন।

খাদ্যতালিকাগত buckwheat কাটলেট প্রস্তুত! দ্রুত, সস্তা এবং প্রফুল্ল.

গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি এবং ভেষজ দিয়ে বকউইট কাটলেট পরিবেশন করুন।