باستخدام مكبس لعمل عصير التفاح. كيف تصنع عصارة تفاح من مواد مختلفة بيديك اصنع وعاءًا لعصر الفاكهة
اقرأ أيضا
تعد معالجة محصول التوت والفواكه من أهم المهام التي يجب على المزارعين حلها ليس فقط ، ولكن أيضًا على أصحاب قطع الأراضي المنزلية. تشمل الأجهزة التقنية التي تسهل هذه العملية إلى حد كبير عصارة العصير ، والتي تتيح لك بسرعة ودون بذل مجهود بدني كبير تحويل الفواكه والتوت إلى عصير لذيذ وغني بالفيتامينات. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الأجهزة في السوق الحديثة ، ولكن هؤلاء الحرفيين الذين يرغبون في التوفير عند شرائهم قد يصنعون مثل هذه الصحافة بأيديهم.
مبدأ العملية وأنواعها
يمكن تقسيم جميع معاصر العصير من مختلف أنواع التوت والفواكه إلى أربعة أنواع رئيسية:
- الأجهزة الميكانيكية؛
- مكابس هيدروليكية
- النماذج الكهروهيدروليكية
- أجهزة تعمل بالهواء المضغوط.
الأكثر شيوعًا بسبب التكلفة المنخفضة وبساطة تصميمه هو الضغط الميكانيكي اليدوي. أحد العناصر الرئيسية في تصميمها هو سلة مثقبة ، تُسكب فيها الفاكهة المطحونة (اللب) أو التوت لعصر العصير. يتم ضغط الفواكه والتوت في مثل هذا الجهاز بمساعدة مكبس ، يتم خفضه (وإنشاء الضغط المطلوب) عن طريق تدوير المقبض ، الذي يحرك آلية المسمار للضغط. يتدفق العصير المتشكل أثناء ضغط المكبس عبر الفتحات الموجودة في السلة إلى صينية خاصة ، حيث يتم سكبه بعد ذلك في وعاء آخر.
لتصنيع سلة يتم فيها تحميل المواد الخام للعصر ، يمكن استخدام صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخشب الصلب (على سبيل المثال ، خشب الزان). في الحالة الثانية ، يكون تصميم هذه السلة عبارة عن شبكة تصريف ، تتكون من جزأين متساويين ، مترابطين بواسطة أطواق معدنية.
الإصدار الحديث والأكثر كفاءة من الجهاز اليدوي هو المكبس الهيدروليكي ، والذي يمكن استخدامه لاستخراج العصير من التفاح والتوت. بدلاً من الحاوية المثقبة ، يستخدم تصميم هذه المكبس عدة إطارات تصريف مصنوعة من الخشب الصلب. يتم وضع المواد الخام المكسرة التي من الضروري الحصول على العصير منها في أكياس من القماش وتوضع بين هذه الإطارات ، والتي تتعرض لضغط كبير (1-5 طن) من الأعلى ، يتم إنشاؤه بواسطة رافعة هيدروليكية يدوية. باستخدام آلية الضغط هذه ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 70٪ من العصير من الكتلة الكلية للمحصول المعالج.
لا يتطلب الضغط الهيدروليكي بالضرورة استخدام الرافعة كآلية تخلق الضغط المطلوب. لذلك ، في أحد تصميمات هذه المكابس ، يتم استخدام غشاء أسطواني مرن كآلية ، يتمدد تحت تأثير المياه التي يتم توفيرها لها عند ضغط 1.5-2 ضغط جوي من شبكة إمدادات المياه التقليدية. التمدد ، يعمل غشاء الضغط هذا على الفواكه والتوت الموضوعة في سلة مثقبة ، مما يؤدي إلى إخراج العصير منها ، والذي يتدفق عبر الثقوب الموجودة في جدران السلة إلى صينية التخزين.
وفقًا للمبدأ أعلاه ، تعمل أيضًا مكبس هوائي لعصر العصير. والفرق الوحيد هو أن تمدد غشاء البرميل ، والذي يوجد أيضًا في تصميمه ، لا يحدث تحت تأثير الماء الذي يملأه ، ولكن تحت ضغط الهواء المضغوط المزود من الضاغط.
نظرًا لأن أنواعًا معينة من المواد الخام التي من الضروري ضغط العصير منها يتم تحميلها في المطابع في شكل مطحون ، فمن الضروري ذكر الأجهزة التي تساعد في إدخالها في مثل هذه الحالة. تصميم أبسط طاحونة هو أسطوانة فولاذية ، تصنع جدرانها على شكل مبشرة. يتم وضع هذه الأسطوانة ، التي تحول المواد الخام المحملة بداخلها إلى فتات صغيرة ، في غلاف برقبة تحميل. يتم تنشيط هذه الآلية البسيطة والفعالة عن طريق تدوير مقبض خاص. هناك أيضًا نماذج أكثر كفاءة وإنتاجية لهذه الوحدات التي بدأت باستخدام محرك كهربائي.
إذا تحدثنا عن إنتاجية المكابس الميكانيكية لعصر العصير ، فهي صغيرة جدًا ويمكن أن تتراوح بين 10-30 لتر / ساعة. ومع ذلك ، فإن هذا الأداء كافٍ تمامًا للأجهزة المستخدمة للأغراض المنزلية.
من أجل زيادة نسبة محصول العصير من عصير الفاكهة والتوت وتحسين جودته ، يتم استخدام طريقتين:
- يتم تحميل المواد الخام في المكابس في أكياس من القماش تعمل كمرشحات ؛
- يتم عصر العصير عن طريق شبكات تصريف مصنوعة من الخشب ، أو عن طريق "فطائر" من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يضمن استخدام شبكات الصرف أو "الفطائر" عصر العصير ليس فقط من الجزء العلوي والسفلي ، ولكن أيضًا من الجزء الأوسط من الحجم المضغوط. تعمل الأكياس ، كما هو مذكور أعلاه ، كمرشحات وتسمح لك بتنظيف العصير على الفور من اللب.
في الحالات التي يكون فيها أداء الضغط اليدوي للحصول على العصير غير كافٍ ، يتم استخدام الآلات الكهربائية. يمكن رؤية المحرك الكهربائي في مكبس لولبي لعصر العصير وفي وحدات من النوع اللولبي تعمل وفقًا لمبدأ مطحنة اللحم التقليدية. في الحالة الأولى ، يكون محرك الضغط عبارة عن زوج من "المحرك الكهربائي - الرافعة الهيدروليكية".
في المكابس اللولبية ، التي تذكرنا هيكليًا بمطحنة اللحم التقليدية ، يتم توصيل محرك الدفع مباشرة بجسم العمل - المسمار. تستخدم هذه المكبس لعصر العنب ، كما أنها مكبس ممتاز للفواكه والتوت وعصير الطماطم. إنه يعمل وفقًا للمبدأ التالي: يتم تكسير المواد الخام المحملة بواسطة لولب ويتم دفعها من خلال غربال ذي شكل مخروطي. يسمح شكل الغربال هذا ليس فقط باستخراج العصير بجودة عالية ، ولكن أيضًا للتغلب على البذور. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العنب أو أي عصير آخر يتم الحصول عليه عند مخرج هذه المطبعة يحتوي على كمية كبيرة من اللب.
تعتمد أسعار النماذج التسلسلية لمكابس العصير على عدة عوامل:
- حجم سلة التحميل ؛
- نوع الجهاز؛
- مواد التصنيع
- إنتاجية المطبعة من حيث العصير المتحصل عليه لكل وحدة زمنية.
الأرخص ، بالطبع ، هي الصحافة المنزلية ذات السعة الصغيرة التي تعمل وفقًا لمبدأ اللولب. تكلفة العصارة الهيدروليكية أعلى قليلاً. التالي في فئة السعر هو عصارة الضغط لمعالجة التفاح والمواد الخام الأخرى ، والتي تعمل باستخدام الهواء المضغوط. أغلى الكسارات في السوق اليوم هي الكسارات الهيدروليكية من النوع الغشائي.
معاصر عصير تفعل ذلك بنفسك
من الممكن تمامًا صنع مكبس عصير بيديك ، والشيء الرئيسي هو العثور على مخططات عمل ورسومات لمثل هذه المنتجات محلية الصنع ، والتي لن تكون صعبة. يسعد العديد من الحرفيين المنزليين الذين لديهم بالفعل خبرة في تصنيع هذه المعدات بمشاركة صور أجهزتهم وحتى مقاطع الفيديو التي تعرض عملية تصنيعها ومبدأ التشغيل بالتفصيل.
في أغلب الأحيان ، يسعون جاهدين لعمل مكابس من النوع اللولبي بأيديهم. وفي الوقت نفسه ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه لن ينجح في صنع برغي قوي لمثل هذا الجهاز دون مشاركة محرِّك مؤهل. يمكن تصنيعه بدون متخصصين تابعين لجهات خارجية إذا استبدلت آلية اللولب بمقبس تقليدي (ميكانيكي أو هيدروليكي) ، الموجود في ترسانة كل سائق سيارة.
العنصر الرئيسي الحامل لعصارة العصير التي تعمل بنفسك هو الإطار. يجب أن تحظى قوتها باهتمام خاص. لتصنيع مثل هذا الإطار ، والذي سوف يرتكز على الرافعة ويخلق الضغط المطلوب ، يمكنك استخدام أنبوب معدني مربع مع مقطع عرضي 40x40 وسماكة جدار لا تقل عن 3 مم. عند حساب ارتفاع إطار المكبس محلي الصنع ، يجب أن تأخذ في الاعتبار السماكة الإجمالية لشبكات الصرف والبطانات وأكياس المواد الخام ، وكذلك ارتفاع الرافعة. يمكن اختيار عرض الإطار بشكل تعسفي - الشيء الرئيسي هو وضع صينية تخزين في الفتحة التي تم إنشاؤها لتجميع العصير المضغوط.
عند إنشاء تصميم لتفاح أو معصرة عنب بيديك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لاستقرارها. لحل هذه المشكلة بشكل فعال ، يمكن لحام ثلاث قطع من الأنبوب المربع في أسفل الإطار ، والتي ستكون بمثابة أرجل وتضمن ثبات الوحدة. يتم وضع حامل مصنوع من الألواح أو الألواح الخشبية في الجزء العلوي من الأرجل ، حيث سيتم وضع البليت.
يجب أن تكون شبكات الصرف ، المكتملة التي تعمل بها التفاح أو العنب أو أي معصرة أخرى ، مصنوعة فقط من الخشب الصلب (البلوط أو الزان). يجب ألا يقل سمك الألواح التي ستصنع منها هذه الشبكات عن 20 مم.
سلة المكبس مصنوعة من ألواح خشب البلوط (يمكنك شراء ألواح الباركيه) ، مشدودة بزوايا ذات فجوات صغيرة ومثبتة بمسامير من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يمكن صنع الأكياس التي يوضع فيها لب التفاح أو المواد الخام الأخرى لعصر العصير من أقمشة مختلفة (الشيء الرئيسي هو أن مثل هذا النسيج شديد التحمل وأن الأكياس التي تُخيط منه لا تنكسر تحت الضغط العالي الناتج عن جاك). مثل هذه الأقمشة ، على وجه الخصوص ، يمكنك استخدام الأقمشة العادية من الخيش والجوت والقطن والكتان والأقمشة المصنوعة من القطن والمواد الاصطناعية.
إذا لم يكن لديك عصارة في المزرعة ، وفي كل عام يوجد في البلد حصاد كبير من التفاح تحتاج إلى صنع العصير منه ، فأنت بحاجة إلى مكبس ميكانيكي. ينشأ موقف مماثل بين عشاق النبيذ الذين لا يريدون سحق التوت العصير يدويًا أو سحقهم. يعرض الحرفيون المنزليون عمل مكبس يدوي لمعالجة الفاكهة. في هذه المقالة ، سننظر في كيفية عمل مكبس تفاح بيديك.
أنواع ومبادئ عمل معاصر العصير
الأجهزة المصممة لإنتاج العصير تنقسم إلى عدة أنواع:
- الأجهزة الميكانيكية؛
- وحدات هيدروليكية
- الأجهزة الكهروهيدروليكية
- آليات تعمل بالهواء المضغوط.
ميكانيكي
الخيار الأكثر شيوعًا هو الضغط اللولبي الميكانيكي. للوهلة الأولى ، يمكنك فهم مبدأ تشغيل هذه الوحدة. يُسكب العنب أو الفاكهة المسحوقة أو التوت في حاوية الجهاز مع وجود ثقوب. بعد ذلك ، عن طريق تدوير المقبض ، يتم تشغيل المسمار ، مما يقلل من المكبس المسطح. وبالتالي ، يتم عصر العصير ويتدفق عبر الفتحات الموجودة في الغلاف في الدرج ، وبعد ذلك يدخل الجرار المحضرة أو الحاويات الأخرى.
مهم! لإنتاج الغلاف ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ أو استخدام خشب الزان الصلب ، والذي يتم من خلاله صنع نسخة الصرف من الشبكة. يتكون المنتج من نصفين متصلين ببعضهما البعض بواسطة أطواق معدنية.
هيدروليكي
نسخة حديثة من الوحدة الميكانيكية عبارة عن مكبس هيدروليكي يدوي لمعالجة التفاح والعنب. ليس بها وعاء مثقوب لفصل العصير. بدلاً من ذلك ، يتم استخدام العديد من إطارات الصرف المصنوعة من الخشب ، والتي يتم وضع أكياس بها مواد خام مكسورة.
الإصدار اليدوي للرافعة الهيدروليكية قادر على تطوير قوة كبيرة ، تقابل من 1 إلى 5 أطنان ، ونتيجة لذلك يتم الحصول على 70 ٪ من العصير من حجم الفاكهة الموضوعة في البداية.
مهم! مكبس هيدروليكي Grifon (Griffin) لديه طريقة أصلية للضغط. لا يحتوي على رافعة هيدروليكية. قدم المطورون غشاء قوي "برميل". ضغط ماء الصنبور 1.5-2 atm. يوسع الغشاء ، بسبب ضغط العصير من خلال جدار الغلاف المثقب.
هوائي
تعمل الصحافة الهوائية على نفس المبدأ تمامًا. تمتلئ غشاء بثق الفاكهة بهواء مضغوط من ضاغط ، وليس الماء.
مهم! تعمل جميع معاصر العصير جنبًا إلى جنب مع المفرمات. أبسط آلية هي أسطوانة المبشرة الفولاذية ، والتي يتم وضعها في غلاف برقبة تحميل. عندما يتم تشغيل المقبض ، تحدث عملية تشغيل المطحنة ، حيث تتحول الثمرة إلى لب فتات صغير جدًا.
الكهربائية الهيدروليكية
الخيار الأكثر تقدمًا هو آلية بمحرك كهربائي. يتميز هذا الجهاز بالحد الأدنى من الجهد البدني والحد الأقصى من الإنتاجية.
التي اضغط للاختيار؟
للمكابس الميكانيكية سعة صغيرة تصل إلى 10-30 لترًا في الساعة. لمعالجة التوت والفواكه والعنب المزروع في الأكواخ الصيفية ، هذه المعدات كافية ، لذلك يمكنك القيام بمثل هذه الضغط بأمان لعصر العصير بيديك.
لزيادة كمية العصير المنتج وجودته يمكنك استخدام طريقتين:
- استخدام أكياس الحاويات للفواكه المكسرة ؛
- استخدام شبكات تصريف خشبية أو "فطائر" من الفولاذ المقاوم للصدأ.
مهم! يساعد كلا الخيارين على تحسين إزالة العصير من منتصف الحجم المضغوط. يؤدي نقص الصرف إلى حقيقة أن الجزء الأوسط من الفاكهة المسحوقة يتم عصره بشكل أسوأ بكثير مقارنة بالطبقات العليا والسفلى. نقطة إيجابية إضافية من استخدام الأكياس هي إمكانية تحرير العصير من اللب.
مع وجود عدد كبير من التوت أو الفاكهة التي تحتاج إلى معالجة ، يتم استخدام محرك كهربائي. في هذه الحالة ، يتم استخدام نوعين من المعدات:
- الجهاز اللولبي التقليدي ، والذي يتم تشغيله بواسطة مزيج من "الرافعة الهيدروليكية للمحرك الكهربائي" ؛
- مكبس لولبي ، يعمل على مبدأ مفرمة اللحم.
يتم استخدام عصارة الضغط اللولبي بمحرك كهربائي متصل بها كجهاز معالجة لمعالجة العنب والتوت والطماطم. تقوم الوحدة اللولبية بدفع المواد الخام المكسرة من خلال غربال ، ونتيجة لذلك ، يتم تكوين عصير بكمية كبيرة من اللب عند الخروج.
معصرة عنب بسيطة بيديك
مكبس لولبي لمعالجة العنب يشمل:
- القاعدة ، الإطار المزعوم ؛
- سلة؛
- جهاز الضغط ، ما يسمى جاك أو المسمار ؛
- مكبس الضغط.
مهم! هناك خيارات أخرى لتصنيع الآلية. في عملية تصنيع الجهاز ، يمكنك استخدام كل من الرسومات المعدة مسبقًا للمطبعة ، وإعداد الرسومات بنفسك.
المواد والأدوات لصنع المكبس:
- البلغارية؛
- آلة لحام؛
- خزان 50 لتر.
- تدريبات؛
- صنبور؛
- قناة معدنية بأبعاد 10-12 مم - 150 مم ؛
- جاك؛
- زاوية معدنية بحجم 40-50 مم - 3200 مم ؛
- شرائح من خشب البلوط 40 × 25 × 400 مم بحجم 50 قطعة ؛
- قطعة قماش حوالي متر واحد ؛
- خط الصيد 2 مم حوالي 3 م.
ضع في اعتبارك عملية الضغط على التفاح بيديك.
إطار
تعد القاعدة أحد العناصر المهمة للجهاز ، والتي يجب أن تتمتع بخصائص قوة وأن تكون هيكلًا قويًا ، حيث أنه أثناء التشغيل يقع الحمل الرئيسي بأكمله على الإطار:
- بالنسبة للأجزاء الجانبية من المكبس ، نستخدم زوايا معدنية بارتفاع 85 مم.
- نصنع الأجزاء العلوية والسفلية من القاعدة من قناة معدنية يبلغ طولها حوالي 70 سم.
للقوة ، يمكنك استخدام تقوية إضافية للهيكل عن طريق لحام الأوشحة بين الزوايا والقناة ، أثناء لحام جميع الوصلات معًا.
مهم! في حالة استخدام تصميم مكبس لولبي ، يتم لحام صمولة المسمار في القناة العلوية. بالإضافة إلى الإطار المعدني ، يمكنك أيضًا استخدام الألواح الخشبية التي يزيد سمكها عن 5 سم ، ونصلح الألواح بمسامير 10-12 مم ونحكمها بالصواميل. يعتبر تصنيع الجهاز الخشبي أسهل بكثير من تصنيع الوحدة المعدنية ، لكن الهيكل الخشبي غير قادر على تحمل الأحمال الثقيلة. هذه المكبس مناسبة تمامًا لكمية صغيرة من المواد الخام. بعد التصنيع ، يجب أن يتم صقل الإطار ، ثم طلاءه بطلاء خاص للمعدن.
خزان الضغط:
- لهذا التصميم ، نستخدم خزان طهي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بحجم يصل إلى 50 لترًا.
- نحفر حفرة في قاع الخزان ونقوم بتركيب صنبور غير قابل للصدأ.
مهم! في حالة عدم وجود خزان ، فإن المقلاة العادية ذات الحجم المناسب مناسبة تمامًا.
- نقوم بإدخال شبكة من شرائح البلوط في خزان الغلاية.
- بالنسبة للفراغات ، نستخدم لوح خشب البلوط أو الباركيه ، ارتفاعه يتوافق مع ارتفاع المقلاة.
- في نهايات القضبان على طول الحواف ، نحفر ثقوبًا بحجم 2-3 مم ، نمد من خلالها سلكًا غير قابل للصدأ أو خط صيد.
- من خلال ربط جميع الألواح ببعضها البعض ، نحصل على هيكل يشبه السلة.
مهم! أثناء عملية التصنيع ، من الضروري التحكم في وجود فجوة تبلغ 2-3 مم بين الشرائح ، والتي يمر من خلالها العصير من الفاكهة المحضرة.
يمكن إجراء التصميم بدون مقلاة:
- للقيام بذلك ، نقوم بتوصيل الألواح بألواح فولاذية مجلفنة ونضع السلة على منصة نقالة ، والتي تعمل على تصريف السائل المضغوط.
- أيضًا ، كصينية في عصارة تعمل بنفسك ، يمكنك استخدام صينية بلاستيكية لإناء زهور كبير أو حوض مطبخ مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- يوجد متغير في التصميم يتم فيه صنع معصرة العنب كإطار لا توجد فيه سلة. بين شبكات الصرف ، توضع كعكة الفاكهة المستخدمة في عدة طبقات من القماش وتُسحق حتى يتشكل العصير.
مكبس:
- باستخدام البوصلة ، ارسم دائرة بالقطر المطلوب واقطع ألواح البلوط المتبقية مطوية بالعرض باستخدام منشار كهربائي.
- نقوم بلف القضبان بمسامير غير قابلة للصدأ أو نربطها بأسلاك نحاسية غير قابلة للصدأ.
مهم! يمكنك أيضًا استخدام سجل ، من خلال نشر دائرة بالقطر والارتفاع المطلوبين.
آلية الطاقة
في مكبس معالجة التفاح ، يتم استخدام المسمار أو الرافعة كآلية ضغط.
مهم! يمكن أن يستخدم هذا التصميم أيضًا رافعة هيدروليكية للسيارة بسعة رفع 3 أطنان. لعملية أفضل ، يتم استخدام الرافعات التي تكون قادرة على خلق قوة تعادل 3 أطنان.
كل سائق لديه جاك في المنزل ، لكن العثور على برغي للمكبس ليس بهذه السهولة. من الضروري رؤية الألواح الموجودة أسفل الرافعة ، والتي سيتم استخدامها أثناء عملية استخلاص العصير.
قماش المرشح
لتصفية العصير من ثمار التفاح ، تحتاج إلى استخدام قطعة قماش متينة يمكنها تمرير الرطوبة. أسهل خيار هو استخدام كيس سكر من النايلون.
مهم! بالنسبة لعملية الترشيح ، يمكنك أيضًا استخدام مثل هذه المواد المتينة التي يمكنها تحمل الأحمال الثقيلة وعدم التمزق تحت الضغط:
- لافسان.
- كابرون.
- البروبيلين.
- كتان سميك
- مادة قطنية متينة.
استخدام مكبس محلي الصنع
مكبس معالجة الفاكهة اليدوي جاهز للاستخدام ، والآن دعونا نلقي نظرة على كيفية حدوث عملية عصر العصير من الفاكهة المحضرة:
- ندخل السلة في الخزان ، ونضع المادة المناسبة للترشيح بالداخل.
مهم! لا يحتاج التوت الناعم والفواكه والحمضيات إلى معالجة مسبقة قبل عملية التكسير. يتطلب الجزر أو التفاح أو أي فواكه صلبة أخرى التكسير في كسارة أو استخدام لب من العصارة ، وبعد ذلك يتم وضعها في سلة وتغطيتها بغطاء.
- تركيب جاك.
- استبدل الحاوية المستقبلة.
- نفتح الصنبور.
- نبدأ في الدفع ببطء.
مهم! لا تستخدم القوة وحاول عصر كل العصير مرة واحدة ، حيث قد يتمزق قماش المرشح أو يتلف الإطار. تحتاج إلى عمل 2-3 ضربات ، انتظر بعض الوقت ، ثم قم بعمل 2-3 ضربات مرة أخرى ، واضغط ببطء على العصير.
إذا كنت تستخدم دلوًا واحدًا من كعكة التفاح من العصارة ، فستحصل على حوالي 3-4 لترات من العصير النقي نتيجة لذلك ، في حالة استخدام الكتلة المكسرة ، ستحصل على عائد أعلى قليلاً من المنتج النهائي.
الصحافة النبيذ الصلب
من أجل جعل هذه الآلية بسيطة للوهلة الأولى ، من الضروري امتلاك مهارات التدوير والسباكة ولديك آلة لحام.
كيف تصنع معصرة عنب فولاذية بيديك:
- من وحدة غسيل غير ضرورية من خزان غير قابل للصدأ ، قمنا بشكل مستقل بقص خيارين للحاويات الأسطوانية بدون قاع ، بقطر 23 سم و 29 سم ، ويقابل ارتفاع الفراغات 24 سم.
- في أسطوانة أصغر نحفر ثقوبًا بقطر 8 مم بنمط رقعة الشطرنج.
مهم! الحاوية الداخلية - سلة - تستخدم لتحميل العنب والأخرى الخارجية للعصير.
- تحت الأسطوانات نضع لوح مستطيل من الفولاذ المقاوم للصدأ بأبعاد 30x50 سم ، والتي لها جوانب وشطبة مثلثة في الجزء الضيق من المنتج.
- في الأسطوانة الخارجية ، نقوم بعمل فتحة لتصريف العصير.
- تلعب الحافة التي يبلغ قطرها 21 سم دور الثقب ، الذي نعلقه بشكل صلب على الجزء السفلي من القضيب بخيط مستطيل أو شبه منحرف. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام المسمار من صمام المياه. في الجزء العلوي ، قمنا بلحام رأس في الحافة ، التي تحتوي على فتحة للرافعة ، وبفضلها ستعمل آلية الدفع.
مهم! لتقليل الضغط على جوانب المكبس ، يوصى بتثقيب شفة الدفع بحفر 4 مم.
- الصامولة ، الملحومة في الإطار على شكل حرف U ، تعمل مع البرغي. يجب أن يكون الإطار متصلاً بشكل صارم بالقاعدة ، لذلك ، بمساعدة البراغي ، نعلقه على الطاولة أو نربطه بالأرضية.
مهم! من أجل وضع السلة في المكان المركزي للحاوية الخارجية ، يجب أن تكون حلقات الضمادات ملحومة في أعلى السلة وأسفلها.
ضع في اعتبارك عملية تشغيل مكبس لمعالجة العنب يدويًا:
- ضع العنب في القدر الداخلي.
- اربط المسمار برافعة.
- عندما تبدأ عملية الاستخراج ، نقوم بتدوير المسمار بشكل أبطأ ، مع التحكم في إخراج العصير.
- نقوم بفك المسمار في الاتجاه المعاكس عند ضغط العنب.
يمكن استخدام الهيكل المُصنَّع ليس فقط لمعالجة العنب ، ولكن أيضًا للحصول على العصير من التفاح والفواكه الأخرى.
مهم! للحصول على أقصى قدر من العصير ، يجب سحق المواد الخام المحضرة إلى فتات أو طحنها في مفرمة اللحم. نلف اللب المحضر في مناديل مصنوعة من مادة متينة ، بينما يجب ألا تتجاوز الحصص 2 كجم ، يجب أن يكون عدد الطبقات حوالي ثلاث طبقات. يجب فصلها عن طريق منصات تصريف مصنوعة من أقراص مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ ملحومة في أزواج وسمكها 2 مم. يوجد بينهما حلقات دفع بسمك 4 مم.
مكبس تفاح خشبي
يعد النموذج السابق خيارًا موثوقًا به ، لكن له بعض العيوب. لذلك ، من الصعب جدًا لحام مادة رقيقة غير قابلة للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، مطلوب معدات خاصة وأقطاب كهربائية. يمكنك تبسيط خيار التصميم هذا عن طريق صنع سلة من الألواح بنفسك ، وقد تظهر ألواح خشبية.
من أجل صنع آلية عمل بسعة 20 لترًا ، يلزم تحضير 20 لوحًا بأبعاد 320 × 50 × 15 ملم.
كيف تصنع معصرة فواكه بيديك من الخشب:
- باستخدام البراغي ، يتم توصيل الألواح بشريطين من الفولاذ المقاوم للصدأ بحجم 0.5-1 مم. يجب أن تكون المسافة بين الألواح 10-12 مم.
- ثم يتم ثني الشرائط ، وترتبط نهاياتها بمسامير غير قابلة للصدأ. يبلغ قطر السلة الناتجة 29 سم وارتفاعها 32 سم.
- دائرة خشبية بقطر 27 سم بمثابة ثقب.
مهم! إذا تم وضع الألواح تحت المسمار ، فليس من الضروري على الإطلاق استخدام شفة الدفع.
- في الجزء السفلي من السلة ، على طول الكفاف بالكامل ، يتم وضع مجرى تصريف للعصير للخروج.
مهم! كمنصة نقالة ، يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي عادي ، يتم فيه حفر ثقب يتم إدخال أنبوب فيه.
- يتم تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة ، ملفوفة بقطعة قماش قطنية وتوضع في سلة. خلال دورة العمل ، يتم إنتاج حوالي 3.5-4 لترات من العصير.
مهم! من أجل زيادة ضغط المكبس في وقت خفض الضغط ، توضع الألواح بين الطبقات.
- لصنع عصارة محلية الصنع ، بدلاً من المسمار ، يمكنك استخدام مقبس السيارة ، فلن تحتاج إلى البحث عن الجوز. ولكن في هذه الحالة ، سيكون من الضروري توفير بنية قاعدة صلبة ، يرتكز عليها الجهاز المصمم لرفع السيارة.
- يمكن أن تعمل مكبس الإطار الخشبي بدون استخدام سلة. شبكات الصرف والمسمار مع الجوز عبارة عن عناصر معدنية في هذه المكبس ، والتي يتم وضعها بين أكياس المواد الخام. يجب أن تكون البليت المصنوعة في هذه الحالة ذات جوانب عالية بحيث لا يتناثر عصير العنب والتوت الآخر من جميع الجوانب.
- لإعادة استخدام مناديل الأكياس ، اشطفها جيدًا بالماء. إذا كان هناك انقطاع طويل بين عمليات المعالجة ، فيجب غلي المناديل.
- يجب أن يتم لف التوت واللب بقطعة قماش مبللة لمنع الرائحة الكريهة.
- يتم التخلص من الكعكة الناتجة من الكمثرى والتفاح ؛ ليس لها قيمة خاصة. يمكن تحضير ثفل الفاكهة والهلام من ثفل التوت.
- في نهاية تحضير عصير العنب ، يجب غسل السلة الخشبية جيدًا بفرشاة غسالة الأطباق العادية ، ثم تحرق بالماء المغلي.
أنت الآن مسلح بالعديد من الخيارات والمخططات لإجراء مكبس للتفاح والعنب والتوت الآخر والفواكه بيديك. اختر النظام الذي لديك جميع المواد والمهارات اللازمة لتصنيعه ، فلن تظهر أي صعوبات ، وستكون قادرًا على معالجة محصولك بسهولة.
يصبح الحصاد الكبير للتفاح في بعض الأحيان مشكلة لأصحابها. لا يمكن تخزين الفاكهة لفترة طويلة ، وليس من الممكن دائمًا بيع أو تحضير طعام الحيوانات الأليفة. المخرج من الموقف هو مستحضرات منزلية الصنع على شكل مربى وعصائر. سيكون من الأسهل طهيها إذا كنت تستخدم عصارات ومكابس تفاح محلية الصنع.
مكابس عصر العصير هي:
- ميكانيكي،
- هيدروليكي،
- هوائي،
- الكهربائية الهيدروليكية.
لا تستطيع النماذج المشتراة ، بغض النظر عن نوعها ، التعامل مع كميات كبيرة من الفاكهة.
لذلك ، يفضل معظم البستانيين عمل مكبس تفاح منزلي بأيديهم.
كل نوع له إيجابيات وسلبيات. الميكانيكية أقل إنتاجية ، لكنها أسهل في التصنيع. تتميز الآلات الهيدروليكية بآلية أكثر تعقيدًا ، لكنها قادرة على إنتاج هريس فواكه عالي الجودة. يتطلب الجهاز الهوائي ضاغطًا ، وهذا يؤثر على سعر الجهاز. لكنه قادر على معالجة كمية كبيرة من الفاكهة في وقت قصير.
الأكثر كفاءة هي النماذج الكهروهيدروليكية.
إنهم يعملون على مزيج من الكهرباء والهيدروليكا. وظيفة الإنسان هي فقط تقديم الفاكهة. ناقص الجهاز التكلفة العالية لقطع الغيار.
توفر معظم الطرز ضغطًا على كتلة التفاح من الأعلى ، لكن النسخة المدمجة لها اختلافاتها الخاصة:
- يضغط الجهاز اللولبي على الكتلة من أعلى إلى أسفل ،
- جاك هيدروليكي - من الأسفل إلى الأعلى.
لعمل مكبس عصير ، عليك تقديم النقاط التالية:
- حاوية عصير. يمكنك استخدام خزان أو إناء كبير ، وتركيب صنبور في الأسفل لتصريفه ،
- إذا تم استخدام برميل خشبي ، فيجب أن يكون مصنوعًا من شرائح الباركيه ،
- في حالة استخدام جسم الغسالة يجب أن يكون نظيفًا ومحكم الإغلاق وخالي من الصدأ والعفن.
- جسم الجهاز. أبسط خيار هو هرم خشبي شبكي.
لضمان استخلاص العصير بشكل موحد ، توضع الثمار المقطعة ناعماً في أكياس نظيفة ، أو تُنقل بقطعة قماش ناعمة. إذا لم يتم ذلك ، فإن عصارة العصير التي تعمل بنفسك ستترك كعكة مبللة وكمية كبيرة من النفايات. يمكنك تقطيع التفاح بسكين عادي أو مفرمة خاصة. يمكن شراء الجهاز ، ولكن غالبًا ما يتم تصنيعه بشكل مستقل ومضمّن في جهاز الضغط.
برغي الصحافة محلية الصنع
المكبس المُجمَّع بشكل صحيح قادر على عصر ما يصل إلى 70٪ من عصير التفاح. الإخراج هو كعكة جافة. يعمل الجهاز اللولبي عن طريق تدوير شفرات كبيرة مثبتة بالصواميل أو الرافعات. تصميم الرافعة الهيدروليكية أكثر إنتاجية ولا يتطلب استخدام قوة بدنية كبيرة. قبل أن تضغط ، تحتاج إلى التحضير:
- سرير،
- الإسكان لوضع المواد الخام ،
- قضبان خشبية ،
- مكبس الضغط ،
- دائرة تحت جاك ،
- عقدة العمل
- صينية أو وعاء.
للتصنيع ، يتم أخذ أنبوبين معدنيين ، يتم لحام الملف الشخصي بهما. غالبًا ما يتم ذلك في شكل عارضة. يتم عمل ثقب صغير فيه ، يتم لحام رأس ملولب به لتثبيت المسمار. يتم لحام المشبك أو الهيكل الداعم بالأنابيب. يتم تثبيت مقبض للدوران أعلى المسمار ، والتركيز على الجزء السفلي. إنها دائرة خشبية أو معدنية. العلبة الخشبية مصنوعة من ألواح بسمك حوالي 5 مم ، يتم سحبها مع مسامير ذاتية التنصت بطبقة مقاومة للتآكل. يجب ألا تزيد المسافة بين القضبان عن 1 سم ، وتكون الشرائط ذات القضبان مثنية على شكل دائرة ومثبتة بمسامير. حوض بلاستيك به فتحة لتصريف العصير يستخدم كمنصة نقالة.
الخيار باستخدام جاك
من الأنسب استخدام رافعات السيارة لوزن 2-3 آلاف كجم بدلاً من المسمار. لم تعد هناك حاجة إلى صامولة للتثبيت هنا ، كما أن مكبسًا منزليًا من مقبس أكثر قوة. الاختلاف الوحيد في التصميم هو إطار قوي يمكنه تحمل الضغط. تم تثبيت المقبس من الأسفل ومن الأعلى - يعتمد ذلك على تفضيلات المستخدم.
عندما يكون الجهاز جاهزًا ، يتم وضع التفاح في الحاوية ، ويتم وضع دائرة خشبية أسفله. سيحافظ هذا على سلامة الهيكل عند الضغط العالي.
متوسط الإنتاجية - 1.75 لترًا من العصير في 5 دقائق.
كيفية صنع مكبس هيدروليكي
للتصنيع سوف تحتاج:
- طاحونة،
- آلة لحام،
- سعة 50-60 لتر ،
- تدريبات،
- انابيب معدنية بسماكة جدار من 0.3 سم ،
- Hydropress ،
- ساحات بلوط قوية.
كيفية عمل مكبس هيدروليكي: يتم حفر ثقب من أسفل الخزان ويتم تركيب رافعة لتصريف العصير. يتم إدخال الحاوية في برميل مجمع من الألواح أو الشرائح. يجب ألا تقل المسافة بينهما عن 0.3 سم ويوصى بربط البرميل بالفولاذ المجلفن. إذا تم استخدام برميل بدون غلاف ، فسيتم وضعه على منصة نقالة. به فتحة لتصريف العصير.
يجب أن تكون القاعدة - الإطار المعدني - قوية ، لأنها تتحمل الضغط الرئيسي. وهي مصنوعة وفقًا لنفس مبدأ الضغط اللولبي. ستصبح المكبس الهيدروليكي الذي يعمل بنفسك أكثر ثباتًا إذا تم لحام 2-3 قطع من الأنابيب المعدنية في أسفل الإطار.
يمكن أن يكون المكبس دائرة مصنوعة من الخشب. يجب أن يكون القطر أصغر قليلاً من وعاء العصير. إنه مصنوع من لوحين من خشب البلوط مثبتين بمسامير ذاتية التنصت. كنقطة توقف ، عادة ما تستخدم دائرة من المعدن المقاوم للصدأ بنفس القطر. يتم تثبيت جهاز هيدروليكي على المحطة.
يمكن أيضًا استخدام البرميل المرن ككبس. وهي متصلة بإمدادات المياه وتتوسع تحت ضغط الماء. تضغط الصحافة على التفاح ، ونتيجة لذلك يتم إطلاق العصير.
برغي الصحافة محلية الصنع
تشبه المكبس اللولبي مطحنة اللحم. يتم تشغيله بواسطة محرك كهربائي يقوم بتدوير بكرة بحزام. يتم تحميل المواد الخام في حجرة التغذية ، يقوم البريمة بطحنها ودفعها عبر غربال. عند الخروج ، تنتج المكبس اللولبي العصير مع اللب.
بالنسبة للمنزل ، هذا هو الخيار الأكثر صعوبة. لتجميعها ، ستحتاج إلى رسومات ومخططات ، بالإضافة إلى:
- هيكل قوي من الفولاذ المقاوم للصدأ ،
- مكبس لولبي ، يتم وضعه داخل الجسم ،
- حاوية لاستقبال المواد الخام ،
- حاوية عصير
- محرك كهربائي يبدأ من 1500 دورة في الدقيقة.
يتم تجميع الهيكل على إطار معدني. كإسكان ، يمكنك استخدام السكن من مطحنة اللحم التقليدية أو الكهربائية. يتم تثبيت مكبس لولبي فيه ، وهو متصل بالمحرك بمساعدة محرك. يتم تركيب غربال بقطر الخلية المطلوب على المخرج. كحاوية للعصير النهائي ، يمكنك استخدام البرطمانات أو المقالي أو الأحواض.
تتميز المكبس اللولبي بإنتاجية أكبر ، حيث لا يتم تشغيلها بواسطة القوة اليدوية ، ولكن بواسطة محرك كهربائي.
تصل إنتاجية هذه الآلة إلى 7 لترات من العصير في 5 دقائق.
إذا كانت لديك خبرة في عمل مكابس للتفاح والفواكه الأخرى ، فشاركها في التعليقات على المقالة!
في ذروة موسم الحصاد ، يحاول العديد من المقيمين في الصيف والبستانيين الهواة الاستفادة القصوى من هدايا الطبيعة. من التفاح العطري لفصل الشتاء ، يتم حصاد المربى والفواكه المجففة والعصائر محلية الصنع. مع الكميات الكبيرة ، قد لا تتمكن العصارات التقليدية من التعامل معها ، وستكون آلة عصر التفاح في هذه الحالة مفيدة.
كيف يعمل: اصنع بنفسك
يمكن صنع مكابس عصر العصير بيديك من مواد مرتجلة ، ولا يوجد شيء معقد للغاية في هذا الأمر. مهمتهم الرئيسية هي الحصول على عصير نقي من الفاكهة المكسرة عن طريق الضغط الميكانيكي على الكتلة.
يمكن أن تكون الهياكل من الأنواع التالية:
- ميكانيكي؛
- هوائي؛
- هيدروليكي.
بغض النظر عن النوع ، يمكن توفير الطاقة يدويًا أو بمساعدة محرك كهربائي. في الوقت نفسه ، يكون مبدأ التصميم مشابهًا لجميع الأصناف ويتكون من:
- حاوية مثقبة لللب (المواد الخام المكسرة) ؛
- صحافة؛
- البليت (مستقبل العصير) ؛
- قواعد (إطارات) ؛
- آلية العمل (برغي بمقبض في حالة وجود نسخة ميكانيكية).
من بين الخيارات محلية الصنع ، الأكثر شيوعًا:
- اضغط على المسمار (دودة) لعصر العصير ؛
- هيدروليكي.
كيف تصنع مكبس لولبي؟
النسخة اللولبية من التصميم هي الأسهل في الصنع. يتم تشغيل المكبس نفسه تحت تأثير المسمار ، بينما يتم الضغط على كتلة الفاكهة بالتساوي ، مما يساهم في الضغط الأمثل ، مما يترك كعكة جافة تقريبًا. ويعتقد أنه بهذه الطريقة يتم استخراج العصير من التفاح بحوالي 70٪.
يمكنك عمل مكبس لولبي من الخشب والمعدن. في الحالة الأولى ، يمكنك الاستغناء عن مهارات اللحام.
ما هو المطلوب:
- مادة لتصنيع إطار الدعم (خشب أو معدن) ؛
- حاوية معدنية أو خشبية للخزان وخزان مثقوب ؛
- آلية المسمار بمقبض.
- المواد الاستهلاكية (صواميل ، براغي ، براغي ذاتية التنصت).
| صورة | وصف |
 |
الخطوة 1
يتم تجميع الإطار الأساسي. كقاعدة عامة ، لها شكل قاعدة مستطيلة ، تقع عموديًا مع إطار سفلي لمنصة نقالة. إذا تم استخدام الخشب كمادة ، فمن الأفضل عدم استخدام الصنوبريات بسبب محتوى الراتنج ، مما قد يضعف طعم المنتج. |
 |
الخطوة 2
نصنع دبابة. يمكن بناؤه بشكل مستقل عن لوح فولاذي ، لكن خزانًا قديمًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أي حاوية مناسبة سيعمل بشكل جيد. توضح الصورة بوضوح موقع الثقوب المثقوبة للخروج الحر للعصير من اللب. |
 |
الخطوه 3
يتم وضع آلية اللولب فوق الخزان مباشرة. يوجد في نهاية البرغي دائرة تساوي قطر الخزان لتوزيع الضغط بشكل موحد. يمكن صنع عصارة الضغط اليدوية على أساس الرافعة التقليدية ، وفي هذه الحالة سيتم الضغط ليس فقط من الأعلى ، ولكن أيضًا من الأسفل. |
 |
الخطوة 4
يجب وضع الصينية تحت الخزان المثقوب لتجميع السائل. |
للضغط المنتظم على اللب ، يجب أن يتحلل إلى أكياس صغيرة من القماش أو النايلون ، لذلك سيتم عصر العصير بشكل أكثر كفاءة.
كيف تصنع مكبس هيدروليكي؟
تعتبر المكبس الهيدروليكي للتفاح والفواكه الأخرى أكثر إنتاجية ويسمح لك بإنفاق جهد أقل في إنتاج العصير. تتشابه ميزات التصميم بشكل عام مع نظير الدودة ، والفرق الرئيسي هو فقط آلية الضغط على كتلة الفاكهة.
ستسمح لك التعليمات الموجودة في الجدول بعمل مكبس هيدروليكي في المنزل:
| صورة | وصف |
 |
الخطوة 1
لا يختلف تصنيع إطار الدعم عن نوع المسمار للجهاز. يمكنك استخدام هيكل معدني وإطار مصنوع من الخشب. |
 |
الخطوة 2
كإسكان لآلية العصر الهيدروليكي ، يمكنك استخدام خزان برميل أو بلاستيك أو خشبي محلي الصنع مع فتحة تصريف في الأسفل. |
تمنح أشجار التفاح دوريًا هواة الحدائق مثل هذا الحصاد على نطاق واسع بحيث لا يوجد مكان تذهب إليه الفاكهة الزائدة. بالإضافة إلى المربى والكومبوت ، هناك خيار آخر لمعالجة الفاكهة - العصير. لكن الكثيرين لا يرتبطون بهذا النوع من الفراغات بسبب كثافة اليد العاملة العالية للعملية. لا تستطيع العصارات المنزلية العادية ببساطة التعامل مع كمية كبيرة من المواد الخام ، وليس الجميع مستعدًا لشراء جهاز احترافي لهذا الموسم. ولكن هناك خيارًا رائعًا - لعصر عصير من التفاح بسرعة وكفاءة بضغطة افعل ذلك بنفسك.
ما هي المواد المطلوبة
لعمل ضغط قياسي ، لا يتطلب الأمر مهارات ورسومات خاصة. يمكن لأي شخص قياس أو نشر سكة حديدية أو دق مسمار أو برغي الجوز إذا رغبت في ذلك. ليس من الضروري امتلاك آلة لحام ، يمكن إعادة إنتاج أي تصميم في نسخة خشبيةمع أدوات الحدائق المشتركة .
لعمل مكبس منزلي من الأدوات ، ستحتاج إلى منشار للخشب والمعدن (أو طاحونة) ، وآلة لحام ، ومفكات براغي ، وزردية ، ومطرقة. بالنسبة للمواد ، يتم استخدام ما يلي بشكل أساسي:
- قناة معدنية
- قضبان خشبية ، شرائح ، ألواح ؛
- مسامير ، براغي وصواميل ؛
- خزان أو برميل ، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
- برغي مقعد وصمولة ، صمام ، قضيب ملولب أو جاك - حسب التصميم المختار ؛
- نسيج متين بخصائص تصريف جيدة لأكياس التفاح: كاليكو خشن ، قطن ، خيش قنب ، كتان.
من الأفضل صنع عناصر خشبية من خشب البلوط أو البتولا أو الزان ، لأن المواد من أنواع الأشجار النشطة بيولوجيًا (الراتينجية والصنوبر) يمكن أن تغير طعم العصير.لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف صنع شبكات الصرف من اللوح: الغبار الناعم المشبع بالفينول- سوف يدخل غراء الفورمالديهايد في المنتج.
أنواع الهياكل: الرسوم البيانية والرسومات
الشيء الرئيسي في الصحافة هو أساس متين وآلية عمل.
مبدأ تشغيل الجهاز:
- طبقة تلو الأخرى من خلال شبكات الصرف الصحي يتم وضع المواد الخام المعدة للضغط(تفاح مقطع) في أكياس من القماش ؛
- عن طريق آلية الظلم ينزل من فوقويعصر العصير.
الضغط الجيد يضغط على 65-70٪ من العصير ، تاركًا لبًا جافًا تقريبًا. من الممكن أن تصنع واحدة بيديك.
تختلف تصميمات المطابع محلية الصنع وفقًا لمبدأ تشغيل الآلية الرئيسية:
- برغي.
- بناء على جاك: ميكانيكي وهيدروليكي.
- مجموع.
في الجزء الأكبر من الهياكل ، يكون الضغط من أعلى ، لكن في النسخة المدمجة ، ينتقل الضغط في اتجاهين:باستخدام آلية لولبية في الأعلى وجاك هيدروليكي في الأسفل.
تتكون مكبس العصير من الأجزاء التالية:
- مستدام سرير;
- مربع أو أسطواني الإطار، داخل أكياس من التفاح المفروم مكدسة ؛
- المشابك الخشبية، التي يتم بها نقل الأكياس حتى لا تنتشر ؛
- مكبس gne t ، الضغط المباشر على الكعكة ؛
- تحمل الاتجاهلجاك
- آلية العمل:برغي بمقبض ، مقبس ميكانيكي أو هيدروليكي ؛
- وعاء.
يمكن أن يكون الجسم الرئيسي:
- مثقب واحد:سوف يتدفق العصير من خلال الثقوب عبر الجدران ومن خلال القاع إلى المقلاة ؛
- مزدوج: يتم وضع غلاف صلب بقطر أكبر قليلاً على أسطوانة معدنية مثقبة ؛
- على شكل جسم معدني صلبمع فتحة تصريف واحدة في الأسفل ؛
- مجمعة من شرائح خشبية متصلة بواسطة أطواق، - برميل. تؤدي الجدران في نفس الوقت وظائف شبكة الصرف.
قد لا يكون الفيلق موجودًا على الإطلاق.- مجرد هرم من إطارات شبكية خشبية في صينية مع وجود فم في الأسفل ، تحته يتم استبدال حاوية العصير.
هذا التصميم سهل وسريع التثبيت. بالنسبة للصفيحة السفلية ، يمكنك أن تأخذ قطعة من كونترتوب ، على سبيل المثال.
آلية دودة أو رافعة هيدروليكية: ماذا تختار؟
يتم تنفيذ آلية اللولب (الدودة) في الضغط على شكل برغي كبير (محور ملولب) مع صمولة أو مقبس ميكانيكي. الخيار الأخير أبسط بكثير - يمكنك شرائه من متجر قطع الغيار أو إخراجه من صندوق السيارة ، ولست بحاجة للبحث عن أي شيء وضبطه وطحنه ولحامه.
الهياكل القائمة على الرافعة الهيدروليكية أكثر إنتاجية(قوة من 1 طن) من تلك الميكانيكية ، وتتطلب حدًا أدنى من تكاليف العمالة من جانب الشخص. تتيح الرافعات الهيدروليكية للزجاجة عصر العصير بسرعة وبكميات كبيرة. تتناسب بشكل مريح مع أي تصميم.
يمكنك تصميم مكبس بآلية قابلة للإزالة ، فلن تضطر إلى شراء رافعة خاصة ، ولكن يمكنك استخدام المصاحبة في صندوق السيارة. بعد كل شيء ، حصاد التفاح ليس جيدًا كل عام.
صنع الصحافة بيديك
تحتاج الصحافة إلى دعم قوي ومستقر - سرير. أبسطها هو تجميعها من كتل خشبية بمسامير. لتصنيع سرير معدني ، ستحتاج إلى آلة لحام وقناة.
تعتمد أبعاد الإطار على قطر جسم العمل أو معلمات شبكات الصرف الصحي. لذلك ، إذا تم التخطيط لهيكل بدن ، فأنت بحاجة إلى تحضير الحاوية مسبقًا.
أبسط ضغط إطار بآلية دودة
هيكل مستقر ملحوم. يتم قطع فتحة للمسمار اللولبي في وسط القناة العلوية (يمكنك استخدام مقعد قديم أو طلب من الخراطة). الجوز ملحومة في الإطار.
ثم صر تصريف خشبي مُجمَّع، وهي طبقتان من الشرائح محشوة بشكل عمودي على بعضها البعض. سمك القضبان لا يقل عن 20 مم. من الضروري أيضًا تثبيت حامل من القضبان. يتم توصيل التجنيب للجزء الضاغط من المسمار باللوحة العلوية - أي جزء معدني مناسب الشكل (يمكن وضعه على غراء إيبوكسي).
الدرج مصنوع من صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ.، أمام صنبور الصرف عازمة. يبقى لاستبدال مقلاة أو حاوية أخرى. والنتيجة هي الصحافة.
يتم تجميع سرير المكبس الهيدروليكي وفقًا لنفس مبدأ الضغط اللولبي. كحالة ، من الأسهل أن تأخذ برميلًا معدنيًا أو خشبيًا جاهزًا. يتم قطع فتحة في الجزء السفلي ومجهزة بفوهة تصريف.
إذا لم يكن البرميل الخشبي محكم الإغلاق تمامًا - فهو جيد. سوف يندمج العصير في عدة اتجاهات مرة واحدة ، وفي النهاية سينتهي به المطاف في المقلاة. من الأفضل وضع غلاف بلاستيكي بقطر أكبر فوق هذا التصميم بحيث لا يكون هناك تناثر.
يمكنك صنع صندوق خشبي بنفسك:
- سوف تستغرق: عدة ألواح متساوية الحجم (يمكن استخدام الباركيه) وشريطين من الفولاذ المقاوم للصدأ ومسامير ذاتية التنصت مع طلاء مضاد للتآكل.
- الألواح من أعلى وأسفل مشدودة بمساميرإلى خطوط على مسافة حوالي 10 ملم.
- يتم ثني الشرائط ذات الألواح على شكل دائرة، يتم تثبيت نهايات الشرائط بمسامير.
- يمكن استخدام وعاء بلاستيكي بقطر مناسب كمنصة نقالةمع استنزاف العصير مقطوع في الأسفل.
عنصر آخر مهم هو جاك ستوب.. عادة ما تكون مصنوعة من الخشب: تحتاج إلى هدم الشرائح وقطع دائرة أصغر قليلاً من قطر جسم العمل من القماش الناتج. يمكنك استخدام مطحنة لقطع دعامة من لوح من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يتم تصنيع وسادات الصرف بنفس الطريقة الموضحة في وصف المكبس اللولبي، لكن يتم إعطاؤهم شكل دائري.
نتيجة لذلك ، يجب أن يكون التصميم كما في الصورة.
تحضير المواد الخام
مبدأ الضغط على عصير التفاحبسيط - كلما تم تقطيع المواد الخام بشكل أفضل ، كلما زاد الإنتاج. من الأفضل استخدام مفرمة خاصة (كسارة) ، لأنه من الممكن نظريًا تقطيع عدة دلاء من التفاح يدويًا ، ولكن في الواقع يصعب تنفيذها. مطحنة اللحم الكهربائية للأحجام الكبيرة ليست خيارًا أيضًا: فهي تزأر وتعوي وتسخن ، ونتيجة لذلك ، قد تحترق. يمكن أيضًا صنع الكسارة المناسبة بشكل مستقل.
أبسط تصميم للكسارة محلية الصنع
من الخشب الرقائقي المقاوم للرطوبة أو صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم تثبيت القبو العميق قليلاً على المخروط. يتم توصيل قضيبين به لتحقيق الاستقرار من الأسفل. بكرة خشبية (ويفضل أن تكون مصنوعة من خشب الزان) مع مسامير ملولبة ملفوفة في قطع لولبية في الجزء السفلي من الحاوية. كأسطوانة ، يمكنك استخدام شوبك عادي للمطبخ. يخرج محور دوران الأسطوانة ، ويتم إدخال مثقاب فيه وتبدأ العملية.
يقوم البعض ببساطة بسحق التفاح في دلو باستخدام خلاط البناء.
عملية عصر عصير التفاح في المنزل
بعد تحضير المواد الخام ، يتم ذلك موضوعة في أكياس من القماش أو ملفوفة بقطع قماش وفقًا لمبدأ الظرف. بعد ذلك ، يتم وضع الحزم في حاوية أو سلة أو ببساطة في قاع الهيكل في طبقات من خلال شبكات الصرف. يناسب حوالي 3-4 أكياس. ينزل الظلم من الأعلى ، يتدفق العصير إلى المقلاة. عند اكتمال عملية الدفع ، يتم إخراج اللب وتحميل الدفعة التالية.
عادة ما يتم تسليم الكعكة المتبقية بعد ضغط الجودة جافة وضغطها في "أقراص" (الصورة 16).
من الأفضل التخلص من الثفل في كومة السماد. تتكاثر الديدان جيدًا على هذه المواد ، مما يخلق سمادًا قيمًا للحديقة.
لا يمكن شرب العصير الناتج طازجًا فحسب ، بل يمكن أيضًا تحضيره لفصل الشتاء:
- مبسترعصير ملفوف
- تفاح نبيذأنواع متعددة؛
- تفاح عصير التفاح.
التفاح منتج قيم للغاية للصحة. إن دفن الخنازير المجاورة وإعطاء فائض من المحصول أمر غير حكيم ومهدر للغاية. بعد بناء جهازين بسيطين ، يمكنك معالجة جميع الفواكه بسرعة وسهولة. وفي الشتاء سيكون من الرائع الحصول على مشروبات كهرمانية صحية ولذيذة من القبو أو الثلاجة!
ظهر الإدخال طرق عمل مكبس للتفاح بيديك أولاً حول المزرعة.