Описание и характеристики лучших сортов сладкого перца. Самые неприхотливые сорта перцев Мясистые сорта перца

В любом специализированном магазине, не говоря уже об интернет-магазинах, в настоящее время можно приобрести различные сорта и гибриды сладкого перца. Растения отличаются размером и цветом, ароматом и вкусом, особенностями развития и урожайностью, сроками созревания и требованиями агротехнологии. Перед тем как сделать окончательный выбор семян, рекомендуется ознакомиться с их характеристиками, преимуществами и недостатками. Такие знания позволяют получать именно тот результат, на который надеются огородники. Перед тем как описывать отдельные сорта, давайте ознакомимся с их общими главными характеристиками.

Перец сладкий — выбираем лучшие сорта

Очень важный вопрос. Большинство огородников уже знают, что в реализации есть сортовые и гибридные семена. Какая между ними разница?

Сорт – это результат длительного отбора лучших экземпляров растения, во время создания пытаются не только увеличить его урожайность, но и принимать во внимание климатическую зону выращивания. С плодов сортового перца можно самостоятельно собирать семена, они сохраняют все свойства предшественников.

Гибрид получают в результате скрещивания различных сортов. Растения отличаются повышенными показателями устойчивости к заболеваниям, урожайности и вкусовыми качествами. Недостаток гибридов – собрать семена с плодов невозможно, свойства не передаются генетически. Гибридные семена обозначаются на упаковке F1, требуют строгого выполнения рекомендованных правил агротехники.

Выбор семян перца по срокам сбора урожая

Опытные огородники рекомендуют выбирать семена перца с различными сроками созревания. Но нужно выполнять одно условие – не допускать их перекрестного опиливания, в противном случае никому неизвестно, какие плоды в итоге вырастут. Кроме того, собрать семена из такого урожая невозможно, это уже не сортовые растения. Размещайте различные сорта перца на удаленных друг от друга грядках.

Если у вас будет перец с различными сроками созревания, то появится возможность иметь свежие плоды длительный период времени. Как разделяются семена по срокам?

1. Раннеспелые. Такие сорта рекомендуется выращивать в регионах с кротким летом. Срок вызревания плодов от момента посадки семян в пределах 80 дней.
2. Среднеспелые. Универсального использования, плоды можно собирать приблизительно через 120 дней после высева семян на рассаду. Можно высевать как на грядках, так и в теплицах или в комнатных условиях.
3. Позднеспелые. Для созревания урожая понадобится ожидать примерно 140 дней. Только для теплиц или южных районов нашей страны.

Выбор семян с учетом формы, цвета и размеров

На эту особенность нужно обращать внимание в случаях, когда вам требуется перец для фарширования в качестве готовых блюд или только для салатов. В первом случае следует выбирать сорта и гибриды, дающие плоды с толстыми стенками шаровидной правильной формы. Если есть отклонения, то они могут быть следствием нарушения рекомендованной агротехнологии. Во втором случае форма плодов не играет решающей роли.

Сладкий перец может быть конусовидным, овальным, удлиненным или почти шарообразным. Поверхность бугорчатая и гладкая, могут иметь продольные ребра или нет.

К примеру, сорт Колоб имеет круглые плоды длиной до 6 см, а сорт Сладкий банан и сорт Маркони дают плоды длиной до 22 см. Есть перец, похожий на куб (сорт ) или на правильный конус (сорт Ласточка) и так далее.

На вкусовые качества плодов цвет никак не влияет, выбирайте семена таких сортов, которые лично вам нравятся. Только нужно помнить, что есть сорта, которые по мере созревания могут менять оттенки.

Выбор семян по условиям произрастания

Перцы любят тепло, на большей части нашей страны их можно выращивать лишь в помещении или теплице. Пред тем как приобрести семена, почитайте на упаковке рекомендованные климатические условия и методы выращивания растений. Только в теплицах выращиваются Раиса F1, Ред Барон F1, эти гибриды не переносят резких перепадов температур в дневные и ночные часы, боятся заморозков. На открытых грядках и теплицах можно выращивать сорта и гибриды Белладонна F1, Золотой дождь.

Биологические особенности развития растений

От сорта семян зависят особенности вегетации растений. При выборе семян конкретного сорта обратите внимание на максимальную высоту, т нее во многом зависят трудозатраты на выращивание. А чем выше трудозатраты, тем выше себестоимость урожая и ниже прибыльность. Высота стебля может быть в пределах 30–170 сантиметров. Нужно иметь в виду, что высокие растения придется привязывать, а это довольно большие потери времени, нужно искать различные подпорки и так далее.

Второй важный биологический фактор – сколько времени могут сохраняться плоды без потери первоначальных качеств. От сорта семян зависит и устойчивость растений к различным вредителям и заболеваниям. И, конечно, сорт семян оказывает непосредственное влияние на урожайность.

Лучшие сорта перца

Абсолютное большинство отечественных овощеводов желают заниматься ранними сортами, они позволяют собрать полностью зрелые плоды. Наибольшей популярностью пользуются следующие гибриды и сорта.

Лумина

Среди дачников очень популярный сорт, имеет только положительные отклики. Размеры плодов средней категории, вес примерно 100 гр., по цвету зеленоватые или золотистые. Перец имеет толстые стенки ≈ 5–7 мм, на вкус сладковатые, аромат малозаметен. По форме напоминают вытянутый конус.

Перец очень популярен среди фермеров, за ним легко ухаживать, он имеет довольно прочную кожицу, что позволяет его длительное время хранить без ухудшения первоначальных товарных качеств. Сорт имеет еще одно важное товарное преимущество – минимальные потери во время транспортировки. Такой эффект достигается за счет относительно твердой мякоти плодов.

Сорт растет на бедных почвах, хорошо переносит как кратковременный недостаток, так и переизбыток влаги. Но длительное отсутствие влаги становится причиной появления горького вкуса плодов. Спелые плоды могут храниться в обыкновенных условиях до 3,5 месяцев.

Айвенго

Довольно новый сорт, первые плоды достигают потребительской зрелости на 102 день после высева семян в почву. Перед посевом семена рекомендуется подготавливать и замачивать, выращивание рассады приветствуется. На стадии потребительской зрелости перец еще не имеет тех качеств, которые появляются после полного дозревания, но этот урожай уже можно реализовать. Ранний перец – существенная прибыль для производителей. Да и на домашнем столе ранний перец доставляет удовольствие. Масса до 130 гр., плоды красные, узкие, похожие на вытянутый конус. Стенка очень толстая, при соблюдении агротехнологии может достигать 9 мм, внутри четыре, разделенные перегородками камеры. Семян много, можно собирать для посева на следующий год.

Кусты растут компактно, что значительно облегчает уход за растениями. Перец Айвенго не нуждается в специальном подвязывании, нет надобности искусственно формировать, подрезать и нащипывать стебли. Сорт имеет высокую устойчивость ко многим болезням, но плохо реагирует на понижение температуры. Если в регионе есть риски утренних заморозков, то его лучше выращивать в теплицах. Урожайность при тщательном уходе составляет до 8 кг с квадратного метра, то в настоящее время считается средним показателем.

Клаудио F1

Пригоден для выращивания на грядках и в теплицах, раннеспелый. При выращивании рассадой первые плоды снимаются через 80 дней. Плод имеет внутри четыре большие камеры, по форме напоминает вытянутый куб. При полном созревании цвет темно-красный, на вкус сладкий. Может использовать для консервирования или употребления в пищу в сыром виде. Куст мощный, прямостоячий, листья большие по размерам, отлично защищают землю от пересыхания и плоды от солнечных ожогов. С куста можно иметь до двенадцати плодов.

Важно. Чтобы добиться таких результатов, в обязательном порядке нужно удалять первую завязь.

Вес плода до 250 гр., толщина стенки до 14 мм. Сорт отлично транспортируется, во время перевозки не имеет механических повреждений, вызывающих порчу товарного вида и ускоренное гниение. Растение может выдерживать незначительное ухудшение микроклимата. Для улучшения урожайности и ускорения времени созревания рекомендуется семена перед высевом замачивать, а после появления первых всходов делать выбраковку ослабленных.

Среднерослое раннеспелое растение, универсального выращивания, показывает неплохие урожаи на грядках и в теплицах. Плод гладкий, по виду напоминает урезанный цилиндр. Полностью спелый плод красного цвета, по форме цилиндрический, может использоваться для консервирования или приготовления свежих салатов. По вкусовым качествам удовлетворяет потребителей, по аромату отнесен к средней категории.

Викинг — среднеспелый сорт

Агрономы рекомендуют высаживать в грунт рассаду – улучшаются все показатели растения. Высота кустов средняя, поддержка стебля не требуется. Может выдерживать понижение температуры, на этот период замедляется вегетация. После повышения температуры рост полностью возобновляется, негативные условия не влияют на урожайность. К недостаткам можно отнести плохую транспортабельность и небольшое время хранения.

Дает гарантированные урожаи вне зависимости от погодных условий, пользуется заслуженной известностью среди многих овощеводов. С куста собирают до 15 плодов, такое обильное плодоношение требует повышенного ухода за кустами. Их нужно обязательно подвязывать к опорам, первая завязь обязательно удаляется. Высота кустов может достигать 75 см, но конкретные значения во многом зависят от плодородия почвы. Средняя масса плодов 170 гр., отдельные экземпляры могут достигать 250 гр. По форме вытянутые и узкие, вишневого цвета, на вкус сладкие, с приятным ароматом.

Отличные характеристики способствуют повышению продажной цены, что стимулирует фермеров к выращиванию этого сорта. Мякоть хрустящая и сочная, кожа гладкая. При транспортировке почти не повреждаются, могут перевозиться на большие расстояния обыкновенным грузовым транспортом. Хранение до 1,5 месяца, что считается недостаточным.

Маринкин язычок — сорт сладкого перца

Атлантик F1

Сверхранний гибридный сорт, имеет очень крупные плоды высоких потребительских качеств. Кусты растения примерно 105 см в высоту, при соблюдении правил агротехнологии масса может достигать 450 гр. Растение может произрастать на грядках и в теплицах с отдельным отоплением или без такового. Наличие автономного отопления дает возможность получать урожай почти круглый год. Гибрид характеризуется повышенной устойчивостью ко многим болезням. Такое свойство позволяет значительно понижать финансовые затраты на защиту растений, плоды становятся более экологичным. Требует тщательного соблюдения рекомендованной агротехники, очень чувствителен к режиму полива. Гибрид не дает семян, их нужно покупать только у проверенных реализаторов.

Сорт среднеспелый, растет на грядках и в теплицах. Рекомендуется к выращиванию в средней полосе нашей страны. В период технической зрелости плод желтый, в дальнейшем становится красным. Техническая зрелость позволяет начинать реализацию урожая. В это время перец хорошо транспортируется и долго хранится, но вкусовые качества в период технической зрелости немного ниже.

Перец можно употреблять в пищу в сыром виде или мариновать. Обладает полным набором микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человеческого организма. Рассаду рекомендуется выращивать без пикировки, во время пересаживания нежная корневая система повреждается. После пикировки развитие значительно замедляется, отставание может составлять до двух недель.

Видео – Сорта сладкого перца

Сладкий перец — это теплолюбивое, однолетнее растение, выведенное в Америке. Ценится за свой неповторимый вкус и высокое содержание витаминов . В статье мы рассмотрим ранние, средне- и позднеспелые сорта, расскажем о гибридах, и предложим сорта для фаршировки.

Ранними называют сорта, позволяющие за небольшой срок (70-120 дней) получить высокий урожай . Большинство видов можно выращивать в незащищенном грунте. Описание и характеристика лучших сортов представлена ниже.

Биг Мама

Плоды крупные (200г) теплого оранжевого цвета прямоугольной формы. Куст в теплице может вырасти до 1 м, в незащищенном грунте — 50-70 см . Прекрасный вкус и в свежем виде, и после термической обработки.

Купец

Среднего размера растения, с плодами, имеющими форму правильной пирамиды. При биологическом созревании они темно-красного цвета, с сочной плотной мякотью . Перцы крупноплодные, толстостенные.

Среднеспелые

К сортам средней спелости относятся те, срок вегетации которых происходит в промежутке от 110 до 130 дней . Этот вид отличается длительностью плодоношения.

Ласточка

Сорт, отличающийся высокой всхожестью семян. Плоды конусообразной формы, красные. Длина спелого перчика до 10 см . Куст при этом небольшой, около 50 см.

Атлант

Высокорослый сорт, приносящий довольно большой урожай. Плоды крупные (400г), сладкие, насыщенно-красного цвета, толстостенные (1 см). Перцы вырастают до 20 см в длину . Устойчив к болезням.

Сладкий перец для Сибири

Сладкий перец — выходец из жарких стран, ему по душе теплый умеренный климат. Но даже в таком суровом регионе, как в Сибири можно выращивать перцы и получать отличный урожай. Существует множество сортов для холодного климатического пояса. Какие использовать в данной местности? Лето в Сибири короткое, поэтому перцы лучше использовать ранние или среднеранние. Наиболее распространенные среди них следующие:

Щеголь

Ранний сорт с невысоким кустом (до 50 см). Овощи имеют форму цилиндра, темно-желтого цвета при созревании . Толщина мякоти 5-8 мм.

Толстосум

Новый сорт, выведенный в Сибири. Устойчив к холоду, хорошо растет в незащищенном грунте. Куст крепкий, до 60 см. Созревший овощ красного цвета, крупный. Толстая стенка мякоти на вкус сладкая, сочная.

Золотой телец

Среднеранняя культура, хорошо приспособлен для выращивания в Сибири. Кусты средней высоты. Плоды оранжевого цвета, глянцевые, кубовидной формы . Стенка мякоти овоща очень толстая, до 20 мм.

Сладкий шоколад

Необычен за счет своей краски. Плод темно-коричневого цвета, при этом мякоть внутри красная . Перчик очень сочный и сладкий на вкус, идеально подходит для консервации.

Сорта для Подмосковья

Для переменчивого климата Подмосковья следует подбирать сорта, устойчивые к резкой смене температур. Популярны среди садоводов следующие:

Золотая медаль

Высокоурожайный, может расти в незащищенном грунте. Кусты высокие (до 1 м). Плоды прямые, длинные (до 13 см) со средней толщиной стенки.

Белозерка

Сладкий перец сорт Белозерка

Устойчив к переменам климата, обладает высокой урожайностью. На невысоких кустиках (50-80 см) образуются небольшие поды конусообразной формы . Цвет меняется от светло-зеленого к красному к концу созревания.

Винни пух

Кусты низкие, подходят даже для самых маленьких теплиц. Хорошо растет на открытом грунте. Полностью созревает за 100 дней. Плоды небольшие (10 см), гладкие, имеют форму острого конуса. Цвет зрелого перца ярко-красный, толщина стенки мякоти 6 мм.

Гогошары

Среднеранний сорт (95-100 дней). Имеет необычную приплюснутую форму, напоминающую тыкву. Кусты высокие, крепкие (до 1 м). Плоды толстостенные, мясистые, в начале созревания темно-зеленые, в биологической зрелости насыщенно красные . Обладает интересным сладко-острый вкусом, хорош как в свежем виде, так и после термической обработки.

Самые лучшие гибридные сорта

Семена гибридных сортов не пригодны для дальнейшей посадки. Поэтому рассадный материал придется покупать каждый год . Но такие качества как высокая устойчивость к заболеваниям, урожайность и внушительные размеры плодов заставляют садоводов из года в год приобретать именно семена гибридных растений.

Маринкин язычок

Средней высоты растение, с довольно крупными плодами (до 200 г) длинной вытянутой формы . Вкус сладкий, очень приятный, а вот срок хранения этих перцев не большой.

Тритон

Невероятно высокая урожайность — на одном кусте может вырасти более 50 перцев! Форма плода конусовидная, стенка не толстая. Созревший плод ярко-красного цвета идеально подходят для переработки.

Атлантик

Классический представитель культуры. Крупные плоды ярко-красного цвета, очень сочные и ароматные . Широко используется для заготовок и в составе свежих закусок и салатов.

Описание лучших позднеспелых сортов перца

Больше всего подходят для южных широт , так как для полного созревания им требуется 140-150 дней с хорошей погодой.

Геракл

Низкорослый, имеет множество крупных плодов. Зрелые перцы красные, с толстой сочной мякотью .

Желтый колокол

Средней высоты растение (до 75 см) с крупными плодами желто-оранжевого цвета при созревании. По форме напоминают перевернутый колокол . Имеет толстую стенку мякоти и отличный свежий вкус.

Богатырь

Не боится открытого грунта. Кусты небольшие, с крупными плодами. Зрелый перчик кубовидной формы ярко-красного цвета с сочной мякотью , имеет прекрасный вкус и аромат.

Зефир

Высокоурожайный, растение рослое (до 80 см) с большим количеством шаровидных плодов . Мякоть очень сочная и сладкая. Цвет меняется от насыщенно зеленого к ярко-красному.

Толстостенные крупноплодные сорта

Толщина стенки и размер плода для большинства садоводов является решающим фактором при выборе семян. Толстостенными являются перцы с толщиной мякоти от 6мм. Эти сорта отлично подходят для консервирования, засушки и заморозки.

Белое золото

Можно высаживать в открытый грунт. Растение низкое, при этом с очень крупными плодами желтого цвета (до 450 г) . Перчики имеют кубовидную форму.

Сибирский формат

Среднеспелый, на высоких и мощных кустах вырастают перчики очень больших размеров. Размер плода, выращенного в теплице может достигать 500 г !

Царица

Урожайный, плод небольшого размера (до 200г) имеет толстую мякоть рубиново-красного цвета. Прекрасно переносит длительные перевозки.

Лучшие перцы для фарширования и переработки

Фарширование

Фаршированный болгарский перец

Идеальным применением перца в пищу является его фарширование. Для этого обычно используют ровные, некрупные перчики одинакового размера. Среди ранних можно отметить: Любава, Диво, Золотое чудо, Банан, Маринкин язычок. Среди среднеспелых : Антей, Новый русский, Степашка.

Сушка

Для сушки подходят длинные и вытянутые плоды . Прекрасно подойдут для этого Сабелька и Чудо-паприка. Сушить их можно прямо на свежем воздухе.

Консервирование

Для консервации идеально использовать мясистые толстостеные сорта. А если взять несколько разноцветных перчиков, заготовка выйдет не только вкусной, но и красивой. Прекрасно подходят для консервирования: Авангард, Адепт, Богдан, Идеал, Лайлак белл, Чоколат бьюти, Янтарь.

Заключение

Болгарский перец — необычайно полезный, вкусный и красивый овощ. Его выращивают в регионах с разными климатическими условиями — Сибирь, Подмосковье, Донбасс, Крым и другие. Благодаря яркому многообразию цветов и сочному свежему вкусу ему всегда найдется место на праздничном столе. А по наполнению витаминами перец является лидером среди других овощей. Съедая всего один перчик в день, можно восполнить суточный запас витаминов С и Е. Сладкий перец называют «овощем красоты», ведь употребление его в пищу улучшает кожу, укрепляет волосы. Полезен перец и для глаз, благодаря высокому содержанию бета-каротина.

Что может быть полезнее, ароматнее и вкуснее сладкого (болгарского) перца в летнем салате? Ведь в его мякоти находится огромное количество аскорбиновой кислоты (витамина С), каротина (витамина А) и витамина РР. Но чтобы получить хороший урожай, в первую очередь нужно выбрать наиболее подходящий сорт семян.

Далее рассмотрим наиболее популярные = лучшие сорта сладкого перца. Для вашего удобства разделим их по группам: по цвету, сортам и гибридам (помечены F1), срокам созревания, а также определимся с тем, какие из них являются всеми любимыми толстенными сортами перца.

Красные и желтые перцы

Обратите внимание! Список лучших семян перцев для открытого грунта и теплицы подготовлен на основе степени популярности названий сортов и гибридов, анализа отзывов опытных огородников, а также личном мнении автора.

Самыми популярными и лучшими сортами перца для выращивания в открытом грунте и теплице можно назвать (все сорта в списках представлены по алфавиту ):

Важно! Помните, что можно только с сортовых перцев , гибридные семена для повторного посева не подходят. Дело в том, что у них расщепляются материнского признаки, и вы 100% не получите того, что сажали в прошлом году. Однако, гибридные перцы , как правило, более устойчивы к заболеваниям и всегда приносят достойный и стабильный урожай .

Видео: семена перца — как правильно выбрать сорта

Лучшие сорта и гибриды перцев с красными плодами

Кстати! Самыми популярными сортами сладкого красного перца являются (по степени известности): Калифорнийское чудо, Богатырь и Ласточка - три главных хита. Также весьма распространены такие сорта болгарского перца, как Звезда Востока, Какаду, Белозерка, Атлант. Кроме того, народную любовь снискали Воловье ухо, Подарок Молдовы, Винни Пух, Клаудио и другие.

Агаповский

• Сорт раннеспелый. Период от полных всходов до технической спелости 99-120 дней.
• Растение компактное, средней высоты, сильнооблиственное.
• Плод пониклый, призмовидный, гладкий, слаборебристый, в технической спелости темно-зеленый, в биологической — красный. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 5,0-8,0 мм.
• Масса — 114-120 г.
• Урожайность — 9,5-10,3 кг с кв.м.
• Вкус хороший, аромат сильный.
• Использование универсальное: в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования.
• Незначительно поражается вершинной гнилью плодов.

Атлант

• Среднеспелый сорт. Период от всходов до плодоношения — 130 дней.
• Растение раскидистое, высокое, высотой 70-75 см.
• Для открытого грунта и плёночных теплиц.
• Плод пониклый, конусовидный, сильноглянцевый, окраска в технической спелости зеленая, в биологической — красная. Число гнезд — 3-4. Длина плода — 18-20 см, диаметр — 13-14 см.
• Толщина стенок — до 8-10 мм.
• Масса — 180-190 г.
• Урожайность — 3,1-3,3 кг с кв.м.
• Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии и консервировании.
• Хорошо переносит неблагоприятные погодные условия. Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Белозерка

• Среднеранний сорт. От всходов до технической спелости — в среднем 114 дней (по другим данным, 115-120 дней).
• Для открытого грунта и пленочных укрытий.
• Растение штамбовое (полуштамбовое), компактное, высотой 40-70 см.
• Плоды висячие, выровненные, конусовидные с заостренной верхушкой, гладкие, в технической спелости светло-кремовые, в биологической – красные, 2-3 камерные.
• Толщина стенки — 5-6 мм.
• Масса — 70-100 г (максимум до 140 граммов).
• Урожайность -6-8 кг с кв.м.
• Вкусовые качества свежих плодов отличные, товарность и транспортабельность высокие.
• Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервирования и кулинарной переработки.
• Устойчив к вертициллезному увяданию, альтернариозу, толерантен к вирусу табачной мозаики.

Бизон красный

Кстати! Также есть сорт «Бизон желтый».

• Сорт раннеспелый (95-105 дней от всходов до технической спелости).
• Рекомендуется для выращивания в открытом грунте (южные регионы) и теплицах.
• Растение полураскидистое, мощное, высотой около 90 см.
• Плоды удлиненно-конусовидные, глянцевые, длина некоторых достигает 25 см. Окраска в технической спелости зелёная, в биологической — красная. Число гнёзд — 3-4
• Масса — 150-200 г.
• Толщина стенок — 4-5 мм.
• Урожайность — до 10 кг с кв.м.
• Стенки сочные и сладкие, остаются необыкновенно нежными как у незрелых зеленых плодов, так и у зрелых темно-красных.
• Подходит для приготовления свежих салатов, жарки, тушения и фарширования.
• Продолжительное плодоношение обеспечит регулярный сбор плодов вплоть до поздней осени.

Богатырь

• Сорт среднеспелый. Созревание плодов наступает через 115-131 день.
• Растение высокорослое, раскидистое, высотой 55-70 см.
• Рекомендован для выращивания на приусадебных участках и в пленочных теплицах.
• Плод висячий, конусовидный, слегка ребристый. Вершина плода ребристая. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная.
• Толщина стенки плода — 4,9-5,8 мм.
• Масса плода — 75-100 г (максимум — до 160 граммов).
• Урожайность — 2,1-4,3 кг с кв.м.
• Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные.
• Для использования в свежем виде и консервирования.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики. В слабой степени поражается вертициллезным увяданием и вершинной гнилью плодов.

Викинг

• Сорт раннеспелый. От всходов до плодоношения 105-115 дней.
• Плод пониклый, цилиндрический, гладкий, глянцевый, в технической спелости зеленый, в биологической — красный. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки плода — 4-5 мм
• Масса плода — 90-110 г.
• Вкус отличный, сладкий, сочный, ароматный.
• Универсального назначения: рекомендуется для использования в свежем виде, в домашней кулинарии и для консервирования.

Винни Пух

• Скороспелый сорт (107-111 дней от всходов до плодоношения).
• Для открытого грунта и пленочных укрытий. Подходит для выращивания на окне.
• Растение низкорослое, компактное, высотой 25-30 см с букетным расположением плодов. Для получения максимального урожая растения высаживают загущено.
• Плод конусовидной формы с заостренной верхушкой, массой 48-60 г. Окраска в технической спелости — салатная, в биологической — красная.
• Толщина стенки — 5-6 мм.
• Масса — 48-60 г (максимум — до 70 граммов).
• Урожайность — 1,6-1,8 кг с кв.м (максимум — до 5 кг).
• Вкусовые качества хорошие. Универсального назначения.
• Устойчив к вертициллезному увяданию и поражению тлей.
• Пригоден для транспортировки и длительного хранения.

Воловье ухо

• Сорт среднеспелый. Период от всходов до начала плодоношения 120-130 дней.
• Для открытого грунта и пленочных теплиц.
• Растение раскидистое, средней высоты, около 70 см.
• Плод гофрированный, удлиненно-конусовидной формы. Окраска в технической спелости тёмно-зелёная, в биологической – насыщенно-красная. Длина плода — 12-16 см.
• Толщина стенки — 6-8 мм.
• Масса — 120-140 г (до 250 г).
• Урожайность — 3,2 кг с кв.м.
• Вкус отличный.
• Универсального назначения: для использования в свежем виде, домашней кулинарии и консервирования.
• Долго сохраняет привлекательный вид и тургор. Транспортабельность отличная.
• Устойчив к фузариозу.

Геракл

• Сорт позднеспелый. Период от высадки рассады до плодоношения — 135-145 дней.
• Растение полураскидистое, средней высоты.
• Плод пониклый, кубовидной формы, длиной 11- 12 см, шириной 10-11 см. Окраска в биологической спелости красная, в технической – зеленая. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенок — 5- 7 мм.
• Масса — 150-160 г
• Урожайность — 2,6 кг с кв.м.
• Превосходных вкусовых качеств.
• Универсального использования (в свежем виде, домашней кулинарии и консервирования).
• Устойчив к фузариозу.

Джипси F1

• Гибрид раннеспелый.
• Растение полураскидистое, среднерослое.
• Плоды пониклые, цилиндрические, 3-4-гнездные, длиной 10 см, диаметром 6 см, массой, глянцевые. Окраска незрелых плодов желтая, зрелых – красная. Число гнезд — 2-3.
• Толщина стенки — 6-8 мм.
• Масса — 100-150 г.
• Урожайность — 3,7-4,5 кг с кв.м.
• Отличного вкуса.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Звезда востока F1

Обратите внимание! Гибрид Звезда Востока также представлен следующими цветовыми оттенками: Белая, Желтая, Золотистая, Красная, Мандариновая, Оранжевая, Фиолетовая, Шоколадная.

• Раннеспелый гибрид (105-110 дней).
• Для открытого и защищенного грунта.
• Растение среднерослое, полураскидистое, высотой до 70-80 см.
• Плоды пониклые, кубовидные, глянцевые, в технической спелости кремово-белые, с переходом при созревании в кремово-красный цвет, в биологической спелости — красные.
• Толщина стенки — 6-8 мм.
• Масса — 150-180 грамм.
• Урожайность — 7,0 -7,5 кг с кв.м.
• Плоды сочные, отличного вкуса.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики и вертициллезу. Пригоден для длительной транспортировки.
• Назначение плодов — универсальное: для использования в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования.

Оригинальный переход цвета и вкуса позволяет собирать плоды на разных этапах созревания.

Игрок

• Сорт раннеспелый (100-105 дней).
• Для теплиц, тоннелей, открытого грунта.
• Растение полураскидистое, среднерослое, высотой 45-50 см.
• Плоды пониклые, крупные, кубовидные, среднеребристые, глянцевые, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – насыщенно-красные. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 9-12 мм.
• Масса — 130-150 граммов.
• Урожайность — до 5-6 кг с кв.м.
• Вкусовые качества очень высокие.
• Рекомендуется для употребления в свежем виде и консервирования, один из лучших сортов для фаршировки.
• Устойчив к неблагоприятным условиям выращивания и изменениям температуры.

Какаду F1

Кстати! Также существует гибрид Какаду Желтый .

• Среднеспелый гибрид. Вступает в плодоношение на 130-135 день после появления всходов.
• Рекомендуется для выращивания в пленочных и остекленных теплицах.
• Растения высотой до 1,5 м, раскидистые, среднеоблиственные.
• Положение плодов на кусте пониклое. Сами плоды удлиненно-цилиндрические, слегка изогнутые, ярко-красные. Длина плода достигает 25-30см!
• Толщина стенки — 6-8 мм.
• Средняя масса — 200 г (максимум до 500 граммов).
• Урожайность — 2,5-3 кг с одного растения или 8-10 кг с кв.м.
• Плоды очень вкусные, сладкие с ароматной мякотью.
• Используются для приготовления салатов, маринования.

Калифорнийское чудо

• Сорт раннеспелый-среднеранний (100-129 дней от всходов до начала плодоношения).
• Растение детерминантное, невысокое (до 75 см).
• Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте.
• Плод висячий, кубовидной формы, гладкий, глянцевый, в технической спелости зеленый, в биологической — красный. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 6-8 мм.
• Масса плода — 80-128 г.
• Урожайность — 3,5-4,4 кг с кв.м.
• Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные. Вкус сладкий, аромат ярко выражен.
• Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Клаудио F1

• Гибрид среднеспелый. Первые плоды созревают через 90 дней после высадки рассады .
• Для открытого грунта, временных пленочных укрытий и теплиц.
• Растение мощное, полураскидистое, достигающее высоты от 0,7 до 1,2 м.
• Плод пониклый, призмовидный, глянцевый, мясистый, окраска в технической спелости зеленая, в биологической – красная. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 6,5-8,0 мм.
• Масса — 100-250 граммов.
• Урожайность — 3,0-5,0 кг с кв.м.
• Вкус сладкий с чуть заметной пикантной горчинкой, обладающий превосходным ароматом.
• Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии и консервирования.
• Жаростойкий. Устойчив к ВТМ (вирусу табачной мозаики).

Колобок

Один из старейших сортов (начала 80-ых годов).

• Сорт раннеспелый (107-111 дней).
• Для открытого грунта и пленочных укрытий.
• Растение компактное, высотой 30-40 см (по другим данным, 25-30 см).
• Плоды округлые, томатного типа, гладкие, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – темно-красные.
• Толщина стенки — 8-9 мм (до 10 мм).
• Масса — 80-90 грамм.
• Урожайность — 4,5-5 кг с кв.м.
• Хорошие вкусовые качества свежей и консервированной продукции. Плоды сочные и нежные.
• Назначение универсальное.
• Устойчив к вершинной гнили плодов и мозаике. В средней степени поражается антракнозом, восприимчив у к фузариозному увяданию.
• Отличная лежкость и транспортабельность.

Красный бык

Кстати! Также существует сорт «Оранжевый бык».

• Сорт ранний (95 дней от всходов до начала плодоношения). По другим данным, среднеранний (период от полных всходов до начала технической спелости плодов — 95-108 дней).
• Формирует мощный куст высотой до 150 см.
• Плоды крупные, диаметром 9 см, кубовидные, в технической спелости темно-зеленые, в биологической спелости ярко-красные. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенок — 6-8 мм.
• Масса — 200-250 г (максимум до 350-400 граммов).
• Урожайность — 15,0-18,8 кг с кв.м.
• Вкус хороший и отличный, аромат слабый.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Купец F1

• Гибрид раннеспелый (111-115 дней).
• Для открытого грунта и пленочных укрытий.
• Растение штамбовое, полураскидистое, высотой 55-65 см (по другим данным, 75-85 см).
• Плоды пониклые, широкопризмовидные (пирамидальные), глянцевые, в технической спелости — светло-зеленые, в биологической — темно-красные. Число гнезд — 2-3.
• Толщина стенки — 6-7 мм (до 8 мм).
• Масса — 120-150 г.
• Урожайность — 6,0-6,5 кг с кв.м.
• Плоды сочные, сладкие, ароматные.
• Рекомендуется для использования в свежем виде, в домашней кулинарии и для консервирования.
• Устойчив к вертициллезу.

Ласточка

Один из самых старых (1974 года) и проверенных сортов.

• Сорт раннеспелый. 106-130 дней от полных всходов до первого сбора плодов в технической спелости.
• Рекомендуется для выращивания в пленочных укрытиях и в открытом грунте.
• Растение полураскидистое, средней высоты (48-60 см).
• Плод висячий, конусовидной, слегка овальной формы, гладкие. В технической спелости — салатовой окраски, в биологической спелости — красный.
• Плоды толстостенные: в технической спелости толщина стенки плода 5,2-5,5 мм, в биологической – 6,1-7,1 мм.
• Масса плода в технической спелости -53-79 г, в биологической — 69-84 г.
• Урожайность плодов в технической спелости — 2,5-4,7 кг с кв.м.
• Вкусовые качества плодов в свежем виде хорошие и отличные.
• Относительно устойчив к бактериальному увяданию.
• Рекомендуется для использования в свежем виде и в консервной промышленности.
• Плоды используются как в технической, так и в биологической спелости.

Подарок Молдовы

• Сорт среднеранний (110-120 дней). По другим данным, 119-124 дня.
• Для открытого грунта и пленочных укрытий.
• Растение компактное, штамбовое, высотой 35-45 см.
• Плоды пониклые, конусовидные, гладкие, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – темно-красные.
• Толщина стенки — 4-5 мм.
• Масса — 50-70 граммов.
• Урожайность — 3,2-4,7 кг с кв.м.
• Вкусовые качества свежих плодов хорошие.Плоды сладкие и сочные.
• Рекомендуется для употребления в свежем виде и консервации.
• Устойчив к фузариозному увяданию и неблагоприятным погодным условиям.

Толстый барон

• Сорт раннеспелый. От всходов до технической спелости плодов — 90-100 дней.
• Для выращивания в открытом и защищенном грунте.
• Растение высотой 100-120 см.
• Плоды направлены вверх, призмовидные, глянцевые, окраска в технической спелости темно-зеленая, в биологической — темно-красная. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки плода — до 8 мм.
• Масса — 200-500 г.
• Урожайность — 7-14 кг с кв. м.
• Вкус хороший и отличный. Кожица нежная. Аромат сильный.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Толстячок

• Сорт среднеспелый (120-130 дней от всходов до технической спелости).
• Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах.
• Растение полураскидистое, высотой 50-55 см.
• Плоды пониклые, призмовидной формы, слаборебристые, глянцевые, окраска незрелых плодов зеленая, зрелых – красная. Длина плода — 10-12 см, диаметр — 6,5-8 см. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 5,0-10,0 мм.
• Масса — 65-130 г (максимально до 200 граммов).
• Урожайность — 4,0-4,5 кг с кв.м.
• Вкус отличный, сладкий, очень сочный, с приятным ароматом.
• Для использования в свежем виде и для консервной промышленности.
• Плоды транспортабельные.
• Сорт очень отзывчив на орошение.

Халиф F1

• Гибрид очень раннего срока созревания (100-105 дней).
• Для выращивания в открытом грунте.
• Плод пониклый, кубовидной формы. в технической зрелости плоды имеют молочно-белый цвет, в биологической-красный. Длиной 10-12 см, диаметром 8-10 см. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 7-9 мм.
• Масса — 180-210 граммов.
• Урожайность до 14 кг с кв.м.
• Внешний вид, товарные и вкусовые качества отличные.
• Устойчив к вершинной гнили плодов и вирусу табачной мозаики, толерантен к вертициллёзному увяданию.

Другие сорта и гибриды

А также менее популярными, но вполне отличными сортами красного сладкого перца являются:

• Антей;
• Денис F1;
• Голиаф;
• Египетская сила (очень перспективный новый сорт, постепенно набирающий популярность)
• Кубик F1;
• Красная лопата;
• Красный гигант (очень толстый);
• Красный барон;
• Леся;
• Ливадия F1 (очень перспективный новый сорт от компании «Партнер», постепенно набирающий популярность).
• Морозко;
• Помпео F1;
• Пурпурный колокол (в технической — фиолетовые, в биологической — красные);
• Царица.

Лучшие желтые (оранжевые) сорта и гибриды перцев

Самыми лучшими сортами перца с желтыми или оранжевыми плодами для выращивания в открытом грунте и теплице можно назвать (по алфавиту):

Кстати! Самый популярный сорт оранжевого болгарского перца — это Биг Мама , далее идут — Джемини, Оранжевое чудо, Золотое чудо и Оранжевый бык.

Биг Мама

• Сорт раннеспелый. Первый урожай собирают на 110-115 день после всходов.
• Для открытого грунта и теплицы.
• Растения в открытом грунте компактные, высотой 50 см, в теплице более раскидистые – до 100 см.
• Плод пониклый, цилиндрический, сильноглянцевый, окраска в технической спелости темно-зеленая, в биологической — оранжевая.
• Стенки толщиной — 7-8 мм.
• Масса — 150-200 г.
• Урожайность — до 7-8 кг с кв.м.
• Плодные сладкие, сочные и ароматные.
• Устойчив к болезням, хорошо переносит понижение температуры и недостаток освещенности.
• Плодоносит долго, до первых заморозков.

Джемини F1

• Гибрид среднеранний.
• Для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.
• Растение полураскидистое, прямостоячее.
• Плод пониклый, цилиндрический, глянцевый, в технической спелости зеленый, в биологической — желтый. Число гнезд — 2-3.
• Толщина стенки — 5,5-7,0 мм.
• Масса плода 90-250 г.
• Урожайность 3,0-5,0 кг с кв.м.
• Вкус отличный.
• По своему предназначению сорт универсален: употребляется как в свежем виде для приготовления салатов, так и для других кулинарных блюд и консервации.
• Жаростойкий. Устойчив к вирусу картофеля.

Золотое чудо

• Сорт среднеспелый (115-130 дней).
• Для открытого грунта и пленочных укрытий.
• Растения средней высоты, полураскидистое.
• Плод пониклый, призмовидный, сильноглянцевый, окраска в технической спелости зеленая, в биологической — темно-желтая. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — 7 мм.
• Масса — 185 граммов.
• Урожайность — 2,6 кг с кв.м.
• Вкус хороший.
• Универсального использования: в свежем виде, для домашней кулинарии и консервирования.
• Относительно холодостойкий. Устойчив к фузариозу.

Оранжевое чудо F1

• Гибрид ранний. От всходов до технической спелости плодов 100–110 дней.
• Растение мощное, с компактным габитусом, индетерминантное, при формировании в 2–3 стебля высота достигает 1,5–2 м.
• Плоды кубовидные, размером 11х11 см, в технической спелости темно-зеленые, в биологической спелости оранжевые, глянцевые. Число гнезд 3-4.
• Толщина стенки — до 10 мм.
• Масса — 200–220 г.
• Урожайность — 8–12 кг с кв.м.
• Вкус перцев отличный, товарность высокая.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики и бронзовости томата. Хорошо переносит температурные стрессы и отличается высокой завязываемостью плодов.

Оранжевый бык

Кстати! Также существует сорт «Красный бык».

• Сорт ранний (100-110 дней от всходов до начала плодоношения). По другим данным, среднеспелый.
• Для выращивания под временными пленочными укрытиями и в открытом грунте.
• Формирует куст высотой 80-110 см.
• Плоды крупные, кубовидные, в технической спелости зеленые, в биологической спелости ярко-оранжевые. Число гнезд — 3-4.
• Толщина стенки — до 10 мм.
• Масса — 250 г (максимум до 300-400 граммов).
• Урожайность — 7,0-14,0 кг с кв.м.
• Рекомендуется для употребления в свежем виде, фарширования, замораживания и консервирования.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Другие желтые (оранжевые) сорта

По срокам созревания: лучшие ранние, средние и позднеспелые сорта перца

Таким образом, классифицируем ранее описанные сорта по срокам созревания (в скобочках указаны оранжево-и желтоплодные сорта):

• Ранние и среднеранние сорта (90-120 дней) — Агаповский, Белозерка, Биг Мама (оранжевый ), Бизон красный, Викинг, Винни Пух, Джемини F1 (желтый ), Джипси F1, Звезда Востока F1, Игрок, Калифорнийское чудо, Колобок, Красный бык, Купец F1, Ласточка, Оранжевое чудо (оранжевый ), Оранжевый бык (оранжевый ), Подарок Молдовы, Толстый барон, Халиф F1.
• Средние сорта (120-135 дней) — Атлант, Богатырь, Воловье ухо, Какаду F1, Клаудио F1, Толстячок, Золотое чудо (желтый ),
• Поздние сорта (более 135-140 дней) — Геракл.

Лучшие толстенные сорта перца

Чаще всего огородники ищут именно толстенные сорта перца (с толстыми стенками, от 5-6 мм). Они идеально подходят для приготовления салатов и потребления в свежем виде, т.к. у них максимально сочная, мясистая и вкусная стенка.

Также они отлично подходят для фарширования (но именно плоды небольшого или среднего размера) и лечо (крупные).

Как правило, именно толстенные сорта — самые популярные, а значит, они были уже все перечислены (в скобочках дана толщина стенки):

• Агаповский (5,0-8,0 мм);
• Атлант (до 8-10 мм);
• Воловье ухо (6-8 мм);
• Геракл (5-7 мм);
• Джипси F1 (6-8 мм);
• Звезда Востока F1 (6-8 мм);
• Игрок (9-11 мм);
• Какаду F1 (6-8 мм);
• Калифорнийское чудо (6-8 мм);
• Клаудио F1 (6,5-8 мм);
• Колобок (8-9 мм, максимум — до 10 мм);
• Красный бык (6-8 мм);
• Купец (6-7 мм, максимум — до 8 мм);
• Ласточка (6-7 мм);
• Толстый барон (до 8 мм);
• Толстячок (до 10 мм);
• Халиф F1 (7-9 мм).

Желтые и оранжевые толстенные сорта:

Кстати! Все описанные сорта желтых и оранжевых перцев — толстенные.

• Биг Мама (7-8 мм);
• Джемини (5,5-7 мм);
• Золотое чудо (7 мм);
• Оранжевое чудо (до 10 мм);
• Оранжевый бык (до 10 мм).

Что же, теперь вы знаете, какие сорта и гибриды семян сладкого перца выбирают большинство дачников и овощеводов. Вам лишь осталось определиться, какие вам больше подходят, купить несколько сортов на пробу и посеять. Хороших вам урожаев!

Вконтакте

Сладкий перец стал повседневным овощем, так часто его используют в для приготовления пищи. Эта культура выращивается на каждом огороде, независимо от региона. Вырастить его и собрать урожай можно практически везде, правильно подобрав сорт. Сегодня познакомимся с лучшими сортами сладкого перца.

Это типичный представитель семейства паслёновых. Плод – пустотелая ложная ягода, с большим количеством семян. Цвет от бледно-жёлтого до коричневого и фиолетового. На своей родине, в Центральной Америке, он относится к многолетним растениям, но в условиях российского климата его выращивают как однолетник.

В южных районах Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, в Краснодарском крае даёт богатые урожаи на открытом воздухе, а в более северных регионах нужны временные или постоянные укрытия.

Популярные сорта перца болгарского

Ранние и среднеспелые сорта для открытого грунта

Биг Мама

Выращивается как под открытым небом, так в различных укрытиях. Полураскидистый куст в высоту достигает 1м. Отдельные плоды вырастают до 200 г весом, стенки их достигают 13 мм толщины. Прямоугольные и гладкие ложные ягоды при технической спелости становятся привлекательно оранжевыми. Созревают через 120 дней. Перцы сорта «Биг Мама» получили высокую дегустационную оценку. Урожай используется свежим, подходит для консервации, незаменим в кулинарии.

Богатырь

Типичный представитель среднеспелых сортов. От появления всходов до технической спелости плодов проходит не более 120 дней.

На высокорослом и раскидистом кусте (до 60 см) созревают призмообразные, достаточно крупные плоды. Слегка бугристая кожица с началом созревания приобретает нежно-зелёную окраску, со временем переходящую в красную. С одного квадратного метра получают до 7 кг перцев со стенками 5,5 мм. При этом каждый перец может весить 150-180г.

Сорт накапливает в мякоти немало аскорбиновой кислоты, рутина, множество полезных микроэлементов. Вкус оценивается очень высоко.

Плоды используют свежими, применяют для приготовления горячих блюд, перерабатывают в консервы и замораживают.

Перцы этого сорта стойко переносят транспортировку, устойчивы к болезням, характерным для паслёновых.

Урожай раннеспелого сорта Ласточка можно собирать уже через 130 дней. Плоды дружно созревают. Может расти на открытом воздухе и под временным укрытием.

Для получения богатого урожая необходимо правильно сформировать куст – удаляют все листья до первого ответвления. Среднераскидистый куст вырастает до 60 см. Гладкие конусовидные плоды свисают с боковых веток. Салатовая окраска подскажет что урожай можно собирать. В это время плоды достигнут 70 г веса, а мякоть 5 мм толщиной.

Высокая урожайность сорта, вкусные плоды, универсальность использования и устойчивость к заболеваниям позволяют рекомендовать этот сорт для выращивания на дачном участке.

Купец

Ещё один раннеспелый сорт, рекомендованный для открытого грунта и теплиц. Плодоносить начинает через 100 с небольшим дней. Пирамидальные перчики созревают на полураскидистых кустах, вырастающих почти до 1 метра. Созревая, плоды окрашиваются в светло-зелёный цвет, биологически спелые перцы – красные. У них отличный вкус, вес одного плода доходит до 130 г.

Перцы «Купец» обладают характерным ароматом, богаты витамином С. Сорт регулярно даёт стабильный урожай (до 2,5кг/м2), универсального назначения.

Атлант

Крупные конусовидные плоды Атланта никак не вяжутся со скромными, не очень высокими и раскидистыми кустиками. Листья тоже несоразмерны с выдающимися плодами.

У Атланта трехкамерные перчики, плотные, мясистые хрустящие. Созревая, они становятся очень сладкими и сочными. Стенки перца достигают 6 мм, при общей массе отдельного плода до 165 г.

Собирать их можно уже на 110 день. В это время плоды окрашиваются в ярко салатовый цвет. Урожайность — 3-5 кг перца с 1 м2.

Белозерка

Болгарский перец Белозерка входит в число самых часто выращиваемых сортов. Он обильно плодоносит в открытом грунте. Созревает за 112 дней. Кусты до 70 см. Конусовидные, свисающие плоды, слабо ребристые с острой вершиной, окрашиваются в цвета от светло-кремового до красного. Толщина мякоти 7,5мм, масса 130 г.

Вкусные плоды универсального назначения. Созревают дружно. Урожайность может доходить до 8 кг/м2. Долго хранится, не портятся при длительной транспортировке. Растения устойчивы к заболеваниям и различным гнилям.

Биг Папа

Компактные растения плодоносят в открытом грунте и под временным укрытием. Через 90 дней после высадки рассады можно собирать толстостенные (8 мм), конусовидные, очень вкусные плоды массой 150г. Фиолетовые плоды достигли технической спелости, готовы к сбору. Биологически спелые плоды красно-коричневые. Перцы долго сохраняются свежими, не портятся при транспортировке на большие расстояния. Урожайность от 6 до 8 кг плодов высоких товарных качеств.

Куст среднего размера, умеренно облиственный

Высокоурожайный сорт устойчив к болезням, в частности, к вирусу табачной мозаики.

Калифорнийское чудо

Очень урожайный среднеранний сорт, собирать урожай можно через 110-130 дней. Может использоваться в свежем виде, подходит для консервации. Плод кубовидной формы сочный, сладкий вырастает до 150г. Толщина стенок до 8мм. В технической спелости перцы тёмно-зелёные, созревая, краснеют. Растение мощное, до 1м в высоту.

Калифорнийское чудо можно выращивать под временным укрытием и на открытом воздухе. Урожай до 3 кг/м2. Товарные качества достойные.

Оранжевое чудо

Созревает через 100-110 дней. Предназначен для временных укрытий и открытого грунта. Районирован в южных областях России.

Мощный куст вырастает выше 1 метра. Устойчив к вирусу табачной мозаики.. На таком растении созревают кубовидные, ярко-оранжевые плоды. Мякоть нежная, сочная, толщиной до 10мм. Вес отдельного перца может достигать 250г. Урожайность сорта до 14 кг/м2.

Собранные очень вкусные плоды обладают высокими товарными качествами, используются в свежем виде, заготавливаются впрок.

Гогошары

Один из лучших среднеспелых сортов. У него высокие вкусовые и товарные качества. Болезнеустойчив. Может выращиваться в открытом и защищённом грунте.

Округлые плоды сначала тёмно-зелёные, к полной спелости краснеют. Размером до 10 см, со сладкой сочной мякотью и толщине стенок 5-6 мм. Вес плода от50 до 75 г. Через 4 месяца можно собирать спелые перчики. Урожай до 5 кг/м2.

Куст низкорослый, компактный, не выше 50 см.

Гладиатор

Плоды Гладиатора содержат повышенное количество аскорбиновой кислоты, вкусные, с высокими товарными качествами.

Сорт устойчив к вертициллезу. Может выращиваться под временным укрытием и на открытом воздухе.
Перцы этого сорта жёлтого цвета, с нежной сладкой мякотью, обладающей тонким перечным ароматом. Толщина стенок 5-6 мм, масса до 250г.

От посевов до съёмной спелости проходит 100-115 дней.
Сильнорослый, раскидистый куст лучше себя чувствует на закрытых от ветра участках. Расчётная урожайность 4-5 кг/м2.

Сорта для теплицы из поликарбоната

Чудо Дерево F1

Гибрид Чудо дерево подтверждает такое название. Куст перца высотой 180 см! Когда другие сорта только начинают цвести, на «Дереве» уже завязалось множество плодов. Перчики среднего размера, огненно-красные, до 100 г веса, призмовидные, очень вкусные и сочные. Толщина мякоти 4-6 мм.

Гибрид рекомендован для выращивания в теплице. Высококачественные плоды формируются даже при недостатке света. Устойчивы к заболеванию вершинной гнилью плодов. Созревают дружно. Собранный урожай подойдёт для использования в свежем, хорош для переработки. Фараон F1

Гибрид, для теплиц и открытого грунта. От высадки рассады до сбора первых плодов проходит немного больше двух месяцев.

Куст среднего размера, умеренной высоты. Пониклые плоды, призмовидной формы, покрыты глянцевой кожицей. Созревшие плоды жёлтые, в дальнейшем краснеют. Вес одного перца при толщине стенок 7-8 мм может доходить до 160г. Вкус собранных плодов непревзойдённый, урожай используется свежим, пригоден для переработки. С одного кв. м собирают 6 до 7,5 кг. Гибрид не снижает урожайности при неблагоприятных погодных условиях, невосприимчив к вирусным заболеваниям.

Толстый барон

Куст перца не вырастает выше 55 см. Несмотря на такую компактность нуждается в опоре, т.к. на нём могут одновременно созревать до 15 плодов. Сорт устойчив к инфекционным и вирусным заболеваниям.
Плоды конусовидные, приятно сладкие, длиной 10-12 см, вырастают до 140 г. К сбору готовы в июле-сентябре, через 120-140 дней. Перцы с высокими потребительскими качествами.

Созревшие до технической спелости плоды нежно-зелёные, постепенно становятся красными при полном созревании. Стенки при сборе урожая около 6мм. Общая урожайность доходит до 5кг/м2. Применяют в свежем виде, подходит для заготовки впрок.

Воловье ухо

Среднеранний срок созревания. От посева рассады до созревания первых плодов чуть больше 70 дней.
Куст вырастает до 70 см. Перчины толстостенные (6-8мм), удлинённо-конусовидные, гладкие. Шестнадцатисантиметровые плоды могут весить до 200г.

Биологически зрелые плоды насыщенно-красные, сочные и сладкие. Долго хранятся. Хорошо переносит перевозку на большие расстояния. С каждого куста снимают до трёх кг плодов.

Какаду

Высокорослые кусты, до 1,5м дают до 3 кг перца с куста. Гигантские плоды до 30 см длиной и до 500г весом. Удивительные перцы удлинённые, цилиндрической формы, немного изогнутые. Мякоть толстая, сочная, сладкая, душистая. Назначение плодов универсальное – можно использовать свежими, а можно и законсервировать.

Урожай можно собирать через 110 дней после посева семян. Какаду районирован в южных регионах, с большим количеством солнечных дней. Очень важно чтобы место посадки рассады этого сорта постоянно освещалось солнцем.

Растения болезненно реагируют на недостаток освещения. Достоинство сорта — устойчивость к болезням, гнилям, мозаике.

Подарок Молдовы

Очень урожайный сорт. На кусте, высотой не больше 0,5м созревают очень красивые и ароматные перчики. Перец этого сорта может расти в теплице, а может и на открытом воздухе. От всходов до плодоношения проходит четыре с небольшим месяца. Рекомендован для выращивания на юге России. Приспосабливается к местным условиям.

Куст у перца сорта Подарок Молдовы компактный, не выше 45 см. Полуштамбовый, с большим количеством листьев. Устойчив к некоторым заболеваниям.

Конусовидные плоды трёх-четырехгранные, около 10 см в длину и весом до 90г. Стенки толщиной 4-5 мм. Спелые плоды тёмно-красные, вкусные и душистые. Перцы этого сорта созревают дружно, подходят для механизированной уборки.

Тополин

Среднеранний сорт с высококачественными плодами. Плоды предназначены для использования свежими и для переработки. Районирован в южных регионах России. Вкусовые и товарные показатели плодов высокие. Сорт устойчив к верциллезному увяданию. Плоды, пригодные к сбору светло-зелёные, при полной спелости тёмно-красные. Перчики конической формы, длиной до 10 см с сочной мякотью до 6 мм.

Один плод может весить 100-150г. готовы к сбору через 110дней после посева.
Слабораскидистый куст у сорта формируют в штамбовой форме, без подвязки.

Айвенго

Сладкий перец, созревающий на 115 день. Высокие товарные и вкусовые качества. Генетический иммунитет ко многим болезням и пониженным температурам. Может расти под временным укрытием и на открытом воздухе. Кусты высотой до 70 см, компактные.

Плоды кремового цвета пригодны к сбору, при полной спелости становятся красными. Конусовидной формы, с нежной, сочной и сладкой мякотью. Двух или трехкамерный плод набирает массу до 140г.

Урожай выдерживает продолжительное хранение и дальние перевозки.
Урожайность 7 кг/м2 достигается только в теплице.

Геракл

Характеризуется высокой, стабильной урожайностью. К сбору урожая приступают через три месяца после посева. Вкусные плоды обладают высокими товарными качествами. Болезнеустойчив.
Плоды вначале тёмно-зелёные, созревая, краснеют.

Сортовая особенность — кубовидная форма с толщиной стенки почти 7 мм. Масса перца может достигать 160г.

Куст достигает 80 см в высоту. Средняя урожайность 3 кг/м2.

Все сорта описать не получается никак, вот ещё подборка лучших сортов:

1. Лучшие ранние сорта для открытого грунта – Фунтик, Чардаш, Баргузин, Корнет, Аккорд, Буратино F1, Юнга.
2. Сорта для теплицы из поликарбоната – Кардинал, Клаудио, Атлант, Какаду, Геракл, Денис, Оранжевое чудо, Нежность.
3. Перец сладкий сорта для Подмосковья — Оранжевое чудо, Кардинал, Атлант, Латино, Агаповский, Атлантик F1, Буратино F1, Винни-Пух, Золотой дождь.
4. Сорта толстостенного перца – Колобок, Гекулес, Жёлтый бык, Красный бык, Эней, Гелиос, Винни-Пух, Здоровье, Викинг.
5. Сорта для Урала и Сибири – Баргузин, Барин, Золотинка, Иволга, Кудесник, Купец, Пионер.

Посадка в открытом грунте становится испытанием для любой рассады, особенно перечной. Но именно в естественной среде растение приобретает характерный вкус и аромат, компенсируя любые риски и усилия огородника. На открытом грунте перчики:

• не испытывают нехватки солнечного света;
• «дышат» свежим, постоянно циркулирующим воздухом;
• реже подвергаются болезням и негативному воздействию вредителей.

Дачники со стажем начинают готовить перечную рассаду уже в конце февраля. Чтобы осенний урожай удался на славу, важно выбрать семена, которые подходят для конкретной местности и отвечают пожеланиям самого садовода.

Чем различаются перцы для открытых грядок

Впервые занимаясь выращиванием перцев вне теплицы, лучше заранее составить список требований к сорту:

• Внешний вид . Плоды бывают длинными, приплюснутыми и даже округлыми, могут иметь форму конуса или «бочонка».
• Размер . Маленькие перчики удобны для фаршировки, их можно замариновать целиком. Зато одного гигантского плода хватит, чтобы накормить свежим овощным салатом целую семью.
• Цвет . Палитра оттенков не ограничивается традиционным карминным, бордовым, желтым или зеленым. На грядках встречаются плоды всех цветов радуги, даже черные и белые.
• Толщина стенок . Чем толще корка, тем больше мякоти внутри. Толстокорые перцы хороши для закатки, а тонкостенные проще фаршировать.
• Вкус и аромат . Одни предпочитают выращивать сладкие, другие не могут обойтись без острого. Даже обычный болгарский перец различается по содержанию сахара, может быть нейтральным на вкус или «кислить».

А вы где выращиваете перец на своем участке?

Теплица Открытый грунт

Все это – субъективные характеристики, которые помогут разобраться, что конкретно хочет получить дачник от перечной рассады. Чтобы выбрать лучшие сорта перца для открытого грунта по объективным критериям, учитывают:

• высоту куста;
• его раскидистость;
• глубину корней;
• стойкость к болезням и вредителям;
• потребности при выращивании;
• восприимчивость к погодным условиям.

Семена бывают сортовыми и гибридными. Первые получают путем отбора – это растения, адаптированные для определенного региона. Из них вырастают примерно одинаковые по характеристикам плоды с семенами, которые можно использовать для рассады в будущем.

Гибридные семена – это результат скрещивания разных видов. Они обозначаются маркировкой F1 и не привязаны к конкретным условиям. Выращивать гибриды сложнее, но они реже болеют, дают стабильный прогнозируемый урожай. Семена из плодов не подходят для посева.

При выращивании перцев на открытых грядках, лучше использовать сортовые районированные семена. Во-первых, это поможет сэкономить в будущем, во-вторых, они изначально приспособлены под особенности местности.

Еще один важный критерий выбора – срок созревания плодов. Перцы бывают поздними и ранними. Последние делятся на ультра- и среднеранние. Если высадить несколько разных сортов на одном участке, можно обеспечить стабильный запас свежих овощей на весь сезон. Есть растения, которые хорошо переносят пересадку из грунта в горшок и продолжают плодоносить буквально на подоконнике почти всю зиму.

ТОП-7 сортов болгарского перца для самого большого урожая

Обогнать соседей по количеству урожая мечтает каждый дачник. Но урожайность перцев (как и остальных овощей) заложена на уровне ген. Растение просто не способно выдать результат больше того, на который оно «запрограммировано» природой и селекционерами. Если цель высадки – получить плоды для заготовок, а тем более продажи, лучше выбирать высокоурожайные сорта.

Буратино – 10,5-13,2 кг/м2

Этот сорт районирован по Северо-Западному, Центральному регионам и Черноземью. Плоды спеют рано, готовы к употреблению через 88-100 дней после появления всходов.

Буратино не любит холодную воду – перед поливом ее отстаивают на солнце. Чтобы урожай созрел вовремя, нужно поддерживать влажность почвы у корня. На этапе цветения кусты поливают каждые 3 дня.

Красные перцы Буратино крупные, весят до 120 г, имеют конусовидную форму без жестких ребер. Показатели выхода составляют до 98%. Их едят свежими, используют для заморозки, закатки и приготовления горячих блюд.

Очарование – до 12 кг/м2

Это один из наиболее крупных гибридов, который гарантирует обильный урожай даже при тесном размещении рассады на грядке. Меньше, чем через три месяца плоды уже готовы к употреблению, но желательно дать им дозреть еще несколько недель, чтобы перчики приобрели ярко-красный цвет.

Семена вырастают в полураскидистый куст средней высоты. При толщине мякоти до 5,5 миллиметров плоды весят около 100 грамм.

Атлантик – 8-10 кг/м2

В официальном реестре в России нет упоминания об этом сорте, но дачникам Атлантик хорошо знаком. Перец растет на крепких кустиках высотой около метра и дает до 10 килограммов плодов с каждого квадратного метра участка меньше, чем за три месяца после высаживания.

Вес крупных перчиков доходит до 200 грамм. Стебель не всегда выдерживает такую нагрузку и нуждается в обязательной подвязке.

Из семян Атлантик получаются длинные 20-сантиметровые перчины с мясистыми стенками, толщиной до 10 миллиметров. Их с удовольствием используют для фаршировки, кладут в лечо и консервированные овощные нарезки. Если не нарушать режим полива и пропалывать грядки, кусты долго и обильно плодоносят.

Казбек и Комета – до 7,6 кг/м2

Очень продуктивные и выносливые гибриды, которые сохраняет жизнеспособность даже при похолодании. Технологическая спелость обычно наступает на 110 день после того, как семена дали первые всходы.

110-140-граммовые перчики растут на высоких (более 1 метра) компактных кустах, выглядят гладкими, ровными. Несмотря на достаточно толстые 8-миллиметровые стенки, этот сорт сохраняет кожицу нежной, не уступая импортным аналогам во вкусе.

Красная жемчужина – 6-7,5 кг/м2

Изначально сорт разрабатывали для тепличного выращивания, но на юге страны семена можно высаживать прямо под открытым небом. Это вкусный перец с насыщенным ароматом, который легко хранить после сбора урожая. Крупные 110-140-граммовые плоды готовы к употреблению на 110 день, но товарный вид приобретают позже – спустя еще пару недель.

Арарат – 6,4-7,2 кг/м2

Среднераннему перечному сорту достаточно всего 112 дней, чтобы первые всходы превратились в крепкие высокие кусты с технически зрелыми плодами. Спелые перцы имеют насыщенный красный цвет, весят до 140 грамм.

Растение хорошо растет на засушливой почве и отличается дружной отдачей урожая. Перчики долго хранятся, не теряют товарного вида при перевозке.

Рейтинг лучших ранних сортов перца

Многим огородникам важно, чтобы растение дало готовую продукцию как можно быстрее после посева. По количеству времени, за которое всходы формируют плоды, соответствующие понятию технической спелости, выделяют три вида семян быстрого созревания:

1. ультраранние – до 100 суток;
2. ранние – до 120 суток;
3. среднеранние – до 135 суток.

Все перцы, созревающие позже, относят к поздним. Им понадобится не менее 136 дней, чтобы стать готовыми к употреблению.

В разных регионах начало периода плодоношения может смешаться на 3-4 недели. Время, которое указывают производители на упаковке, определяется с момента образования всходов. Например, если семена дали всходы в начале весны, то урожай поспеет не раньше июля.

Чаще всего для открытого грунта используют следующие сорта:

Обычно семена высеивают в последних числах февраля и переносят в открытый грунт в мае. Чтобы растение получало больше питания, боковые побеги и нижние листики срывают, а куст подвязывают. Опытные садоводы рекомендуют высаживать ранние перцы по схеме 40х60 сантиметров.

Самые крупные и яркие перцы

Если для фаршировки крупные перцы используют реже, то для салатов, свежего овощного ассорти и сезонных закруток они подходят идеально. Помимо большого размера, разноцветные плоды выглядят очень привлекательно, имеют мясистые стенки сантиметровой толщины. Вес таких «крепышей» часто превышает отметку 200 грамм. В зависимости от собственных пожеланий, садоводы могут выбрать сорта любого цвета и периода созревания.

Красноплодные

Только по официальным данным из Госреестра существует более семи сотен сладких сортов красного перца.

Три из них пользуются особенной популярностью среди опытных дачников и новичков:

Часто заморозки наступают раньше, чем перец достигает биологической зрелости. В таких случаях плоды собирают еще зелеными или желтыми, но на вкус перца это не влияет.

Желтоплодные

Перчики желтого цвета не такие сладкие, как красные, но содержат богатый запас важных элементов. Эти плоды насыщены калием и фосфором, поставляют в организм витамин С.

Еще один плюс – неприхотливость. Выращивать желтоплодные перцы проще, если выбрать проверенные семена:

Экзотичные

Дачники со стажем любят экспериментировать с урожаем. Например, набравшись опыта на привычных красных, зеленых и желтых перцах многие пробуют вырастить на грядке необычные черно-белые культивары.

Стабильно хорошие отзывы получают четыре разновидности перца экзотичных цветов:

1. Кардинал – собирать урожай можно спустя 3 месяца после появления крепких всходов. На этом этапе плоды имеют глубокий фиолетовый окрас, а позже краснеют. Кардинал дает крупные 9-10-сантиметровые перцы кубической формы с толстыми мясистыми стенками. Они весят около 270 грамм. С открытых грядок собирают до 13 килограмм овощей на 1 м2. Этот перчик хорош свежим, сохраняет вкус в заморозке и при консервировании.
2. Черный конь – достигает полной биологической спелости в течение четырех месяцев. Цвет кожицы темный, чаще фиолетовый, напоминает окрас баклажана. Ухаживать за кустиками несложно, их не нужно формировать – достаточно подвязки с опорой. По форме плодов Черный конь не отличается от Кардинала, но перчики получаются меньше, весят до 200 грамм. На одном «квадрате» можно посадить четыре растения, получив до 7 килограмм урожая.
3. Fidelio – дает красивые серебристо-белые перчины с необыкновенно нежной мякотью. Плоды спеют рано и не нуждаются в сложной культивации. Плотные кубышки в разрезе демонстрируют сочную мякоть, в которой заметны переливающиеся кристаллики сахара. Кто-то предпочитает замораживать оригинальный перчик, другие едят его исключительно свежим.
4. Ультрафиолет – на стадии биологического созревания приобретает темный окрас с фиолетовым оттенком. Это вкусные раннеспелые плоды с толстыми сантиметровыми стенками мякоти, которые дружно завязываются и совсем не боятся морозов. Мякоть содержит большой запас бета-каротина и полезна при нарушениях зрения.

Перечисленные гибриды отличаются от своих «товарищей» не только внешне. Считают, что такие растения болеют реже, лучше справляются с неблагоприятными условиями.

Видео-обзор урожая сладкого перца